PANTIP.COM : W8543808 ไดอารี่เพลงใบไม้ร่วง เพลงที่ 3 : ฤดูที่แตกต่าง : นภ พรชำนิ : Mount Hakkoda จังหวัด Aomori [งานประพันธ์อื่นๆ]

ความคิดเห็นที่ 5

แอปเปิ้ลที่นี่มีผลโตสีแดงชวนน้ำลายไหลจนอยากจะกัดชิมสักคำเพื่อลิ้มรสความหวานกรอบ ....แต่ผมไม่กล้ากัดเนื่องจากฟันไม่แข็งแรงพอ

ผลแอปเปิ้ลที่คนไทยและทั่วโลกรู้จักเป็นอย่างดีก็คือแอปเปิ้ลตรา “ฟูจิ” จากญี่ปุ่น และสถานที่ที่นักท่องเที่ยวต่างหลั่งไหลมาเก็บแอปเปิ้ลจากสวนและทานกันสดๆ เป็นอันดับหนึ่งของประเทศก็คือที่จังหวัด Aomori นี่เอง

เรามาดูความเป็นมาของการปลูกแอปเปิ้ลที่ Aomori จากงานเขียนของคุณชุมพล ธีรลดานนท์ จากนิตยสารผู้จัดการฉบับเดือนมกราคม 2550

“ ....... จุดเริ่มต้นจากความพยายามในการปรับปรุงพันธุ์แอปเปิ้ลที่ Tohoku Research Station ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะฮอนชู เมื่อปลายทศวรรษ 1930 ซึ่งประสบผลสำเร็จในการผสมแอปเปิ้ลที่นำมาจากอเมริกา 2 สายพันธุ์ระหว่าง Red Delicious กับ Ralls Genet ออกมาเป็นฟูจิแอปเปิ้ลและในเวลาต่อมากลายเป็นแอปเปิ้ลที่คนทั่วโลกชื่นชอบมากที่สุดพันธุ์หนึ่ง

แม้ว่าในปัจจุบันจะมีการนำพันธุ์ฟูจิแอปเปิ้ลไปปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศก็ตาม ประมาณครึ่งหนึ่งของฟูจิแอปเปิ้ลที่บริโภคกันทั่วโลกมาจากญี่ปุ่น อีกประมาณ 30% มีแหล่งปลูกในอเมริกา และอีกราว 20% อยู่ในประเทศจีน มากกว่าครึ่งหนึ่งของผลิตผลแอปเปิ้ลในญี่ปุ่นนั้นมาจากจังหวัด Aomori ที่ซึ่งเรื่องราวของแอปเปิ้ลยังคงอบอวลมากว่าศตวรรษ

ในสมัยปฏิรูปเมจิ (ค.ศ.1868-1912) ซึ่งเป็นยุคที่ญี่ปุ่นเริ่มเปิดประเทศรับวิทยาการสมัยใหม่จากตะวันตกนั้น วิสัยทัศน์การพัฒนาอุตสาหกรรมถูกกำหนดเป็นนโยบายควบคู่ขนานไปพร้อมๆ กับการพัฒนาภาคเกษตรกรรมภายใต้การสนับสนุนจากรัฐบาล ต้นกล้าแอปเปิ้ลที่นำมาจากอเมริกาและยุโรป ถูกแจกจ่ายไปทดลองปลูกทั่วประเทศเปรียบเทียบกับแอปเปิ้ลพันธุ์พื้นเมืองตั้งแต่ปี 1874 แต่กว่าต้นกล้าแอปเปิ้ลจะปันมาถึงจังหวัดอาโอโมริก็กินเวลาเกินหนึ่งปี และได้ต้นกล้ามาปลูกลงแปลงที่สวนหน้าศาลาว่าการของจังหวัดเพียง 3 ต้น ก่อนจะได้ต้นกล้ามาเพิ่มอีกหลายร้อยต้นในปีถัดไป ซึ่งทยอยส่งมาปลูกในส่วนอื่นๆ ของจังหวัด น่าเสียดายที่ต้นแอปเปิ้ลนำร่อง 3 ต้นแรกนั้นตายไปจากการทิ้งระเบิดของฝ่ายพันธมิตรในระหว่างสงครามโลกครั้งที่สอง จึงไม่เหลือให้เห็นในปัจจุบัน

ในปี 1898 เกิดการระบาดของโรคและแมลงในสวนแอปเปิ้ล ซึ่งลุกลามไปทั่วประเทศ อันเป็นเหตุจำต้องตัดต้นแอปเปิ้ลทิ้งไปจำนวนมาก ในขณะนั้นมีเพียงชาวสวนแอปเปิ้ลในพื้นที่จังหวัด Aomori เท่านั้น ที่เก็บรักษาพันธุ์แอปเปิ้ลเอาไว้และนำกลับมาปลูกใหม่ในปีถัดไป ส่งผลให้ Aomori กลายเป็นแหล่งปลูกแอปเปิ้ลที่สำคัญตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ภายหลังจากการเผชิญกับภาวะโรคและแมลงรุมเร้าในสวนแอปเปิ้ล นักวิชาการเกษตรที่ไปเล่าเรียนมาจากฝรั่งเศสได้แนะนำเทคนิคการใช้กระดาษห่อผลแอปเปิ้ลเพื่อกันแมลง และการประยุกต์ใช้ผ้าชุบน้ำยา Bordeaux mixture (น้ำยาฆ่าเชื้อราที่ใช้ได้ผลในสวนองุ่น ซึ่งมีส่วนประกอบสำคัญคือ คอปเปอร์ซัลเฟต CuSO4 และแคลเซียมไฮดรอกไซด์ Ca(OH)2) มาพันห่อรักษาโรคของต้นแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรกในญี่ปุ่น

อานิสงส์จากเศรษฐกิจญี่ปุ่นที่เติบโตแบบก้าวกระโดดในช่วงปี 1960 ส่งผลให้แอปเปิ้ลมีราคาดีและเป็นที่ต้องการของตลาดญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่องจนถึงช่วงปี 1970 แบรนด์ของแอปเปิ้ลถูกสร้างขึ้นโดยผ่านกลไกการตลาดที่เกิดขึ้นจากย่าน Ginza ซึ่งเป็นศูนย์กลางแหล่งชอปปิ้งชั้นนำของมหานคร Tokyo ในห้วงเวลาขณะนั้น รางวัลชนะเลิศการประกวดแอปเปิ้ลแห่งญี่ปุ่นเป็นเสมือนใบรับประกันความอร่อย ที่ขยายชื่อเสียงของแอปเปิ้ลจาก Hirosaki (จังหวัด Aomori) ให้ถูกกล่าวขานไปทั่วญี่ปุ่น ...... ”

ภาพประกอบจาก : http://picasaweb.google.com/lh/photo/BXL-D7o-90UJUzU4ZNh1TQ

แก้ไขเมื่อ 13 พ.ย. 52 16:20:28
แก้ไขเมื่อ 13 พ.ย. 52 15:34:10
แก้ไขเมื่อ 13 พ.ย. 52 15:31:51

จากคุณ : CEOTHAI42

เขียนเมื่อ : 13 พ.ย. 52 15:30:46