ยกสำรับตุ๊บตั๊บคลานเข่ามา
ถึงเวลาเสิร์ฟแล้วให้น้อง-พี่
ของอร่อยคลายร้อนคุณค่ามี
แต่ขั้นตอนทำนี้ยุ่งบรรลัย
เริ่มจากการหุงข้าวเป็นตากบ.........คือหุงไม่ทันสุกดึ..ข้างในยังเป็นเม็ดแข็งๆจ้า
แทบสลบมาขัดสีฉวีใหม่
วิตามินทั้งหลายก็หายไป
จึงจะได้ข้าวงามตามวิธี
แล้วเอาปลายี่สน*ผัดน้ำตาล
นำหัวผ้กกาดผัดหวานแลสดสี
พริกหยวกหมูสับใส่ข้างในมี
ตาข่ายถี่คลุมถักไว้ด้วยไข่เลย
แล้วหันกลับมาทำลูกกะปิ...... เป็นปลาผสมเครื่องแกงใส่กะปิชุบไข่ทอด**
เนื้อฝอยซิฉีกผัดไม่อยู่เฉย..... ระยะหลังเห็นใช้หมูแทนเนื้อกัน
แกะสลักกระชายเหมือนดังเคย......ส่วนใหญ่จะสลักเป็นดอกจำปีค่ะ
มะม่วงเอ๋ยเป็นใบเรียงไว้เคียงกัน..... มะม่วงมักสลักเป็นใบไม้ค่ะ
ชวนมาทำน้ำอบกระดังงา
ลอยมะลิงามตาน่าชวนฝัน
กลีบกุหลาบมองเพลินเกินจำนรรจ์
ยกเอามาแบ่งปัน..............ในวันดี
* ระยะหลังปลายี่สนหายากบางเจ้าใช้ปลาช่อน เคยเจอปลาชิงชั้งด้วย..เหอะๆ
** ข้าวแช่วัดฝีมือคนทำทึ่ลูกกะปินี่แหละค่ะ...ถือเป็นนางเอก
สุขสันต์วันสงกรานต์จ้า มีความสุขกันทั่วหน้านะคะ
ขอส่งผ่านความรู้สึกดีๆผ่านอาหารจานโปรดของปอมนะคะ
ภาพ : จาก INTERNET
แก้ไขเมื่อ 13 เม.ย. 54 21:19:46
แก้ไขเมื่อ 13 เม.ย. 54 13:22:44
แก้ไขเมื่อ 13 เม.ย. 54 11:24:41
ชวนมาทาน "ข้าวแช่" วันสงกรานต์ จ้า
