@(:-:) (: -:)@ ม่ า น รั ก บั ง ใ จ @(:-:) (: -:)@ บทนำ
|
 |
สวัสดีครับ เพื่อน ๆ น้ำมิตรชาวถนนนักเขียน...
ไม่รู้ว่าจะยังมีใครจำผมได้บ้างหรือเปล่า เพราะ...
ผม..หายไปนานมาก...
นานเสียจนบางครั้งก็ลืมไปว่าความฝันบางเรื่องถูกวางเอาไว้นานเสียจนฝุ่นจับ...
วันนี้ผมได้เวลาปัดฝุ่นความฝันนั้นอีกครั้ง...
มาวันนี้ความฝันนั้น อาจไม่ใช่เรื่องสั้นแนววิทยาศาสตร์อย่างที่เคยเขียนเมื่อนานมาแล้ว...
มันกลายเป็นนิยายขนาดย่อม ๆ ซึ่งผมพยายามเขียนเพื่อจะรื้อฟื้นตัวอักษรที่นอนหลับไปนานให้ตื่นขึ้นอีกครั้ง..
หากมีข้อผิดผลาดประการใด...หรือข้อมูลไหนไม่สมบูรณ์ได้โปรดติติง ทักท้วง ผมจะได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเพื่อให้งานเขียนมันสมบูรณ์ขึ้นนะครับ
ด้วยมิตรไมตรีครับผม
จิตปาตลี
-----------------------------------------------------------------------
ม่านบังรัก : [บทนำ]
เสียงกระทบกันของอุปกรณ์ทำครัวชนิดต่าง ๆ ส่งเสียงดังโครมครามไม่ได้หยุด กลิ่นวัตถุดิบหลายชนิด รวมถึงกลิ่นอาหารปรุงสำเร็จในกระทะ ส่งกลิ่นหอมลอยคุ้งปะปนกันอยู่ในบรรยากาศของครัวขนาดย่อม ใครบางคนวิ่งวุ่นคว้าผักบางชนิดไปล้าง ชายในชุดขาวเคาะตะหลิวกับกระทะจนเกิดเสียงดัง มือหนึ่งหมุนเร่งไฟบนเตาให้แรงขึ้น เพื่อให้อาหารสุขได้ที่ ก่อนจะตักมันลงบนจาน ซึ่งจัดตกแต่งมาแล้วอย่างดี ยกมันไปวางบนเคาน์เตอร์ กดกริ่งบนเคาน์เตอร์เรียกบริกรนำอาหารจานร้อนออกไปเสิร์ฟให้ลูกค้าเบื้องนอก เสียงตะโกนขานเมนูของใครบางคนดังขึ้นท่ามกลางความวุ่นวาย แล้วเสียบกระดาษแผ่นบางเต็มไปด้วยตัวอักษรลงในที่เสียบกระดาษบนเคาน์เตอร์ตัวเดิม
โจ๊ก เอาเนื้อแกะ กับ กุ้งใหญ่ออกมา
คนร่างสูงในชุดขาว คาดผ้ากันเปื้อนรอบเอว ยืนอยู่หน้ากระทะใบโต หันมาตะโกนสั่ง หลังจากอ่านรายการอาหารซึ่งถูกส่งเข้ามาบนกระดาษพร้อมยัดมันลงไปในกระเป๋าของผ้ากันเปื้อน เหงื่อเม็ดเล็ก ๆ ผุดขึ้นบนหน้าผาก เขาใช้มืออีกข้างหยิบผ้าขนหนูผืนเล็กเช็ดมันออกไปอย่างรวดเร็ว พอ ๆ กับตักอาหารในกระทะใบโตลงบนจาน
เชฟ เนื้อแกะอบหม้อไฟ กับกุ้งอบซอสแดงใช่ไหมครับ ผมจะเตรียมเครื่องปรุง
ใช่ ส่วนเมนูของหวานให้บอกเชฟลีเลย คนสั่งยังพยายามจัดการกับเมนูต่อไปบนเตา ความร้อนของเตาตรงหน้าส่งให้ใบหน้าคมคาย เต็มไปด้วยเหงื่อเม็ดเล็กๆ
เชฟลีครับ ราสเบอรี่ในตู้แช่ไม่เหลือแล้วครับ
โทรศัพท์ออกไปข้างนอกและให้เค้าถามลูกค้าด้วยว่าเปลี่ยนเป็นสตอเบอรี่ได้ไหม
เชฟลี หัวหน้าเชฟขนมหวานสั่งอย่างรวดเร็วด้วยสำเนียงไทยเพี้ยน ๆ แต่คนที่ทำงานด้วยกันมาระยะหนึ่งแล้วก็ยังฟังรู้เรื่อง การที่วัตถุดิบในการทำอาหารเกิดขาดขึ้นมากะทันหัน การตัดสินใจอย่างรวดเร็ว จะทำให้มีเวลาในการแก้ไขปัญหามากขึ้น และทำให้การทำอาหารในแต่ละเมนูไม่สะดุด อาหารเมนูต่าง ๆ ที่ลูกค้าสั่งเข้ามายังคงทะยอยทำและส่งออกไปไม่ขาดตอนในช่วงเวลาที่ยุ่งที่สุดของทุกวัน
ช่วงเวลาทองสำหรับการทานอาหารที่ไม่ต้องเร่งรีบมากนักคือช่วงเย็นย่ำ ลูกค้าหลายหลายโต๊ะ คือคู่รักหนุ่มสาว ซึ่งพากันมาทานอาหารค่ำภายใต้แสงเทียน และหมู่ดาว บางโต๊ะก็พากันมาทั้งครอบครัวดูอบอุ่น ในขณะที่ลูกค้าอีกบางโต๊ะก็เป็นนักธุรกิจ ซึ่งพาคู่สัญญามาคุยงานกันต่อ รวมถึงมนุษย์เงินเดือน คนทำงานออฟฟิศ ซึ่งต้องการปลดปล่อยความเครียดจากการทำงานตลอดวัน นัดพบปะสังสรรค์
ถึงที่นี่จะไม่ใช่โรงแรมขนาดใหญ่ แต่ก็ไม่เล็กจนเกินไป สถานที่โดยรอบถูกจัดแต่งเน้นไปในแนวธรรมชาติ จำลองน้ำตกขนาดย่อมไว้ในสวนสวยซึ่งเต็มไปด้วยต้นไม้ใหญ่ เล็กหลากหลายสายพันธ์ ที่นี่เลยกลายเป็นความเขียวขจีท่ามกลางเมืองใหญ่ คนเมืองซึ่งไม่มีโอกาสมากนักที่จะได้สัมผัสธรรมชาติแบบนี้ ครั้นมาพบจึงแวะเวียน บอกต่อกันปากต่อปาก ที่นี่จึงกลายเป็นโรงแรมขนาดกลางซึ่งถูกพูดถึงบ่อยครั้งในด้านสถานที่ และการบริการที่ดีเยี่ยม
รวมถึงครัว อิ่มเอม ห้องอาหารขนาดย่อม ๆ แต่คุณภาพไม่ย่อมตามขนาด เชฟใหญ่ที่คุมครัวอาหารคาวนั้นถูกการันตีจากโรงแรมใหญ่ในออสเตเลีย รวมถึงเชฟของหวานชื่อดัง ลูกครึ่งญี่ปุ่นออสเตเลีย มาประจำที่โรงแรมอีกคนหนึ่งด้วย เมนูอาหารคาวหวานของที่นี่จะถูกปรับเปลี่ยนทุก ๆ สามเดือนโดนเชฟทั้งสองคนปรึกษากัน โดยดูจากรสนิยมในการรับประทานอาหารของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ
ครัวอิ่มเอมอยู่บนชั้นดาดฟ้าของโรงแรม จัดแบ่งเป็นสองโซน บนสำหรับผู้ที่นิยมนั่งสบาย ฟังเพลงในห้องติดเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำ ในขณะที่อีกฟากหนึ่ง จัดเป็นที่นั่งทานอาหาร สำหรับผู้นิยมความสวยงามยามค่ำคืนของฟากฟ้าราตรีเหนือกรุงเทพมหานครแห่งนี้
เอาสตอเบอรี่แทนได้ครับ
ไปบอกเชฟลีเลย เมนูสุดท้ายหรือยัง
ยังครับอีกออเดอร์หนึ่งครับ สลัดปลาทูน่าหนึ่ง กุ้งราดซอสครีมขาวหนึ่ง ซาซึมิชุดใหญ่หนึ่ง ครับเชฟ เด็กหนุ่มหน้าละอ่อนในเครื่องแต่งกายแบบเดียวกัน ศรีษะเอ่ยปากบอก
โจ๊ก เตรียมปลาทำซาซึมิชุดใหญ่ ต๊อกนายไปทำสลัด
ชายหนุ่มแจกจ่ายงานไปในทันที เหลือเพียงเมนูเดียวที่เขาต้องทำเอง ช่วงเวลาทองของยามค่ำกำลังจะจบลงแล้ว เหลือเมนูของคาวอีกสามเมนู และเมื่อเมนูของหวานจากเชฟลูกครึ่งญี่ปุ่นออสเตเลียถูกส่งออกไป ครัวก็จะถูกปิดลงสำหรับวันนี้
กุ้งราดซอสครีมขาวถูกวางลงบนจานที่จัดแต่งอย่างสวยงาม เขาอมยิ้มกับอาหารตรงหน้า ก่อนจะตบกริ่งบนเคาน์เตอร์ ส่งมันออกไปยังลูกค้าซึ่งรอทานอยู่
| จากคุณ |
:
จิตปาตลี   
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 เม.ย. 55 22:02:26
|
|
|
| 
