 |
ความคิดเห็นที่ 8 |
เคยดูรายการโกโกริโก๊ะกันมั้นครับ ตอนที่สร้างตำนานกินปลาทั้งตัวนะครับ เนื้อปลาชิ้นนี้ คือเนื้อส่วนที่มีน้ำมันปลามากที่สุดในตัวปลาครับ จริงๆ ถ้าจะสั่งส่วนนี้มาทานต้องสั่งแบบเอาไปปิ้ง(หรือย่างหว่า) จะได้รีดน้ำมันออกไปส่วนหนึ่งครับ จะทำให้ลดความเลี่ยนลงมาได้ในระดับหนึ่ง แต่ชูชกใม่อยากสั่งของปิ่งๆ ย่างๆ กินตั้งแต่เช้า ก็เลยไม่ได้สั่งแบบปิ้ง(ย่าง)มาอีกชิ้น ตามที่ร้านมีโปรราคาพิเศษ
เนื้อปลาจะแยกเป็นส่วนๆ ตามนี้นะครับ จริงๆ มีแยกย่อยละเอียดกว่านี้ครับ (ชูชกขี้เกียจแปลอะน้อ)
Akami (ah-kah-me) is the leaner meat from the sides of the fish. If you ask for 'maguro' at a restaurant, or order any kind of tuna roll or sushi without requesting 'toro,' you will get this cut.
Toro (toh-roh) is the term for the fatty part of the tuna, found in the belly portion of the fish. Toro is further broken up into two distinct subtypes, and they are more expensive due to their relative scarcity as a proportion of the entire fish.
The two types of toro are:
Chutoro (choo-toh-roh), which is sometimes labeled chu-toro, is the belly area of the tuna along the side of the fish between the akami and the otoro. It is often preferred because it is fatty but not as fatty as otoro.
Otoro (oh-toh-roh), which is sometimes labeled o-toro, is the fattiest portion of the tuna, found on the very underside of the fish. This cut is fatty almost to the point of falling apart and can literally melt in your mouth.
มาดูเมนูและราคาร้านนี้กัน จะได้เล็งๆ เป้าหมายเอาไว้ก่อน จะได้ไม่ต้องไปนั่งตาลายตอนสั่งให้เสียอารมย์กิน ^_^
| จากคุณ |
:
SkyBox 
|
| เขียนเมื่อ |
:
19 ส.ค. 52 21:50:06
|
|
|
|
|
