ความคิดเห็นที่ 1 มารอชมค่ะ ชอบทาน Katsu Don มากๆ แต่ Miso Katsu เพิ่งเคยได้ยินค่า :-D~~~ จากคุณ : Jamuay - [ 6 ส.ค. 50 17:08:01 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนผสมสำหรับซอสมิโสะ ที่จะนำไปราดหมูนั้น มีดังนี้ครับ - มิโสะ (เต้าเจี้ยวบดญี่ปุ่น) ที่หาซื้อได้ตาม Supermarket อย่าง Villa, Isetan, Food Hall, Gourmet Gallery ผมนิยมใช้ยี่ห้อที่มีรูปเด็กคล้ายๆอิคคิวซังครับ กล่องละ ราวๆ 2 - 3 ร้อยบาท ชนิดสีน้ำตาลอ่อนนะครับ จะมีส่วนผสมระหว่าง ถั่วเหลืองบด และข้าวในอัตราส่วนเท่าๆกัน ใช้ทำอาหารได้สารพัดชนิด ถ้าเป็นสีเข้มจะมีอัตราส่วนของถั่วมากกว่า กลับกันถ้าสีอ่อนจะมีข้าวผสมอยู่เยอะกว่า แนะนำให้เลือกใช้แบบกลางๆจะดีที่สุดครับ ทำได้ทั้งซุป ทั้งหมัก ทั้งย่าง ทำได้หมด - เนยจืด เอาไว้ผัด - มิริน สาเก โชยุ ในอัตราส่วน 3 - 2 - 1 - งาขาวคั่ว ตำหยาบๆ - Negi ต้นหอมยักษ์ญี่ปุ่น หรือจะใช้ต้นหอมไทยก็ได้ - Mitsukan น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวญี่ปุ่น (optional ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) *ผมใช้ โชยุแบบฉลากเขียว ที่เป็นแบบ Less Salt เค็มน้อยนะครับ เพราะลำพังมิโสะก็จะเค็มมากอยู่แล้ว โชยุจะเป็นตัวดึงกลิ่นและสร้างสีให้เข้มขึ้นอีกนิดเท่านั้น แต่ถ้ามีโชยุแบบธรรมดาก็ให้ใส่น้อยๆนะครับ ไม่งั้นจะเค็มมากเกินไปครับ แก้ไขเมื่อ 06 ส.ค. 50 17:41:22 จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:08:16 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หวัดดีครับคุณ Jamuay :D งั้นลองมาดูกันครับ ทำง่ายนิดเดียว แต่อร่อยมากมายนา -------------- จะผัดในหม้อ ในกระทะ อย่างไรก็ไม่ว่ากัน ใส่เนยลงไปก่อนเลยนะครับ Tips : เนยกับมิโสะ เป็น 2 สิ่งที่มีต้นกำเนิดต่างถิ่นต่างภาษากัน แต่ว่าเข้ากันได้เป็นอย่างดีมากๆ หลายครั้งที่เนยกับมิโสะจับคู่กันแล้วสามารถจะนำไปผัดผัก หรือทำอาหารอื่นๆได้หลากชนิด แม้กระทั่ง มิโสะซุปราเมง ของฮอกไกโด ก็นิยมจะโปะหน้าด้วยเนยหอมๆ เพราะว่าสองสิ่งนี้ ส่งเสริมกันได้ยอดเยี่ยม จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:13:58 ]

ความคิดเห็นที่ 4 โฮะๆๆๆ วันนี้มาเร็ว วุ้ยเรา จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 6 ส.ค. 50 17:15:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 นำมิโสะใส่ลงไปในหม้อจำนวนค่อนข้างมาก ให้ใช้ไฟอ่อนนะครับ เราจะผัดๆคนๆ มิโสะกับเนยให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็จะเคี่ยวไปเรื่อยๆบนไฟอ่อนๆ กลิ่นของมิโสะก็จะยิ่งหอม มากขึ้นเรื่อยๆเป็นลำดับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:17:08 ]

ความคิดเห็นที่ 6 หวัดดีครับคุณ ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน งั้นคงเป็นเพราะเรามาช้า ใช่มั้ยอ่า :D ------------------ ธรรมชาติของมิโสะนั้นจะไหม้ค่อนข้างง่าย เพราะฉะนั้น การคนอยู่เรื่อยๆนั้นสำคัญครับ หากรู้สึกว่ามันติดก้นหม้อหรือกระทะ อาจแก้ได้ด้วยการเพิ่มเนยลงไปอีกซักนิดครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:20:40 ]

ความคิดเห็นที่ 7 หวัดดีน้องแอม พี่หยีแอบเห็นน้องแอมในนิตยสารด้วยหล่ะ อิอิ จากคุณ : Lookyeenoi - [ 6 ส.ค. 50 17:21:00 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปาดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด  ไปกินด้วยคนนะ อิอิ จากคุณ : MBA ฮาเฮ - [ 6 ส.ค. 50 17:26:28 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แค่บรรยายน้ำลายก็เยิ้มแล้วจ้า ^^' รอกินก่อนกลับบ้านดีกว่า จากคุณ : Triny (Triny) - [ 6 ส.ค. 50 17:26:44 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ยกกะละมังมารอกินแล้ว!!!!! ให้ไว...ให้ไว....เอิ๊ก ๆ ๆ ๆ ^^ จากคุณ : เฮียแมว - [ 6 ส.ค. 50 17:27:23 ]

ความคิดเห็นที่ 11 คนไปเรื่อยๆใจเย็นๆนะครับ ขั้นตอนการทำซอสทั้งหมด จะเสียเวลากับการผัดมิโสะกับเนยซะส่วนใหญ่ ซึ่งจะใช้เวลาราว 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับจำนวนมิโสะที่คุณใส่ลงไป สังเกตง่ายๆ เมื่อมิโสะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มขึ้นโดยทั่วกัน นั่นล่ะ คือเริ่มได้ที่แล้วครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:29:16 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ปาดดดดดดดดดดด ไปส่งแบบมาเลยมาช้าจ้ะแอมมี่ ^^' จากคุณ : it's u i love. - [ 6 ส.ค. 50 17:35:46 ]

ความคิดเห็นที่ 13 หวัดดีครับพี่ลูกหยี แหง่ะ เห็นในหนังสือปุ้ยน่ะเหรอครับ อิอิอิ หวัดดีครับคุณ MBA มาเลยครับผม มากินด้วยกัน พี่ตรีหวัดดีครับ อย่าพึ่งหนีไปไหนน้า หวัดดีครับพี่เอก อิอิอิ เดี๋ยวจะดำเนินเรื่องไปแบบเฉื่อยๆ ยืดๆ แบบละครหลังข่าวดีมั้ยนะนี่ ------------- ขณะผัดมิโสะให้เกิดการ Caramelize นั้น จะได้กลิ่นหอมๆมาเป็นการตอบแทน (หรือการทรมานกันแน่นะ..) หากใครทนไม่ไหว ให้ถือข้าวสวยไว้ในมือ (ใส่ถ้วยนะ ใส่ข้าวไว้ในมือเฉยๆมันร้อน....น่าน) ตักมิโสะเปล่าๆราดข้าวเฉยๆ ก็อร่อยเหาะแล้ว ประมาณว่าคนไทยกินข้าวคลุกน้ำปลาคลุกกะปิ คนญี่ปุ่นกินข้าวคลุกโชยุคลุกมิโสะ อะไรประมาณนั้น จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:36:37 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ปูดดดดดดด ~~~~ ข้างบนนั่นอะไรอะ หลนหรอ? คิกๆ จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 17:37:48 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ไม่ปาดนะครับ ผมหุงข้าวรอไว้แล้ว รอคีบหมูทอดมิโซะ กินคร้าบ ไม่รีบครับ ค่อยๆ โพสต์ นะครับ กลัวทู้ล่ม จากคุณ : ปังปัง (PY-JM) - [ 6 ส.ค. 50 17:38:22 ]

ความคิดเห็นที่ 16 หวัดดีจ๊ะคากิ วันนี้มีของทอด คากิชอบนี่ !! --------------- มิโสะมีสีเข้มขึ้นขนาดนี้ ถือว่าใช้ได้แล้วล่ะครับ ระวังอย่าให้มันไหม้ละกัน หลังจากนี้จะเป็นขั้นตอนการปรุงครับ ซึ่งง่ายมาก แค่เทๆทุกอย่างลงไปในหม้อเท่านั้น จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:40:12 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ปาดครับปาด ขอจานนึงน้ะครับ ^^ จากคุณ : นู๋น้อยเสื้อฟ้า - [ 6 ส.ค. 50 17:40:59 ]

ความคิดเห็นที่ 18 บ้านคุณตาอยู่แถวไหนครับ วันหลังจะแอบเนียนไปร่วมวง อิอิ จากคุณ : มาแจมแมน - [ 6 ส.ค. 50 17:44:18 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ใช่เลยปุ้ย เดี๋ยวจะใส่ปลาร้า แล้วจะเอาไปวางไว้หน้าบ้านนะ หวัดดีครับคุณ ปังปัง :D มาครับ มากินด้วยกันเลย หวัดดีครับคุณ นู๋น้อยเสื้อฟ้า เดี๋ยวจัดให้เลยครับ ----------------- ถ้าใครมี Mitsukan หรือน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวญี่ปุ่น ก็ให้ใส่ลงไปเป็นลำดับแรกครับ เหยาะใส่ลงไปนิดเดียวพอนะครับ ความเปรี้ยวของน้ำส้ม จะโดนความร้อนและหายไปบางส่วน ส่วนที่เหลือ จะเป็นตัวเชื่อมระหว่างความเค็มและความหวาน(จากเหล้ามิรินและสาเก) ทำให้รสชาตินั้นกลมกล่อมมากขึ้นครับ แต่ว่าไม่ใส่ก็ได้นะ บางทีผมก็ลืมใส่บ้างเหมือนกัน จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:47:43 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เดี๋ยวจะเอามัฟฟินไส้ราไปวางหน้าบ้านพี่แอมบ้าง ! โพสต์ช้าจิงๆ ลีลาที่สุด (-3-) จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 17:50:18 ]

ความคิดเห็นที่ 21 นี่แค่เริ่มต้นนะเนี่ย ตอนจบสงสัยจะน้ำลายไหลลลล เราก็ดันเข้าตอนหิวอย่างแรงซะด้วยซิ จากคุณ : Pam_Pink - [ 6 ส.ค. 50 17:52:18 ]

ความคิดเห็นที่ 22 หวัดดีครับคุณ แฮม แหะๆ ถ้าบอกไปจริงๆ แล้วจะกล้ามารึ !! ------------- จากนั้นก็ใส่ เหล้ามิริน สาเก และ โชยุ ลงไปเลยครับ ลำดับไม่สำคัญ แต่ขอให้เป็นอัตราส่วน 3 - 2 - 1 นะครับ มิรินใส่เข้าไปเยอะๆหน่อย ตามด้วยสาเก และโชยุ แค่นิดเดียวนะครับ ผมเองไม่ได้ชั่ง วัด หรือตวง อะไรแต่อย่างใด บอกได้เพียงคร่าวๆว่า รสมันจะออกเค็มๆ ตามด้วยหวานนิดๆ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 17:55:18 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เกาะขอบกระทู้ ตามกินด้วยคนนะครับ จากคุณ : a.j.art - [ 6 ส.ค. 50 17:56:43 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ปุ้ยอย่าบ่นน่า งอแงจริงๆเลย อ้วนนี่ หวัดดีครับคุณ Pam_Pink ปรากฎโพสแต่สูตร ไม่โพสรูปตอนทำเสร็จให้ดู ทำไงล่ะนี่ อิอิอิ --------------------- จากนั้นก็คนให้เข้ากันครับ ปล่อยให้เดือดอ่อนๆไว้ซักครู่เดียว ก็ปิดไฟได้เลย ซอสควรจะเป็นลักษณะที่ข้นนิดๆ ไม่ใช่ข้นแบบน้ำราดหน้า แต่ว่าข้นในลักษณะสตูน่ะครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:00:04 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ถึงหน้าจะบาง แต่ท้องหนานะ อิอิ เรื่องกินเรื่องใหญ่อยู่แล้ว จริงมะ =P ว่าแต่เบียร์จะหมดแก้วแล้ว ยังไม่เห็นแม้แต่วิญญาณหมูเลยอะ อิอิ จากคุณ : มาแจมแมน - [ 6 ส.ค. 50 18:01:38 ]

ความคิดเห็นที่ 26 หวัดดีครับคุณพี่ a.j.art ไม่ได้เจอกันนานเลยนะครับเนี่ย :D --------------- เมื่อปิดไฟแล้ว เราจะบด หรือ ตำงาขาวคั่วหยาบๆ ลงไปในซอสมิโสะนี้ครับ ที่บดงาแบบร้านราเมงนี่ ผมได้มาจากร้าน 100 yen ครับ มีประโยชน์มากๆเลย สามารถใช้ครกตำงาขาวที่คั่วแล้วแทนได้นะครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:02:43 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ใจเย็นนนน คุณแฮม ถ้าผมบอกว่า ลืมถ่ายรูปหมูมาล่ะ ทำไง !? ---------- ใส่งาบดหยาบลงไปจำนวนตามชอบครับ ผมชอบใส่เยอะๆหน่อย เพราะมันหอมดี จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:04:10 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ไอ้ขวดบดงานี่ใช้ไงอะพี่แอม วันก่อนไปกินยามาโกย่า แล้วใช้ไม่เป็น เลยอดใส่งาในราเมงเลย !! เขิลลล ~~ จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 18:04:16 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ใส่ลงไปเพียบบเลยย จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:04:35 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ปุ้ยเชยอ่ะ ก็หมุนๆตรงที่มันยื่นๆออกมาไง เธอนี่ ไม่ได้เรื่องๆๆ ----------------- แล้วก็คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วครับ ง่ายมั้ย ?? แทบไม่ต้องมีเทคนิคอะไรเลย ก็สามารถอร่อยกับซอสมิโสะนี้ได้ เดี๋ยวเราไปทอดหมูกันครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:06:17 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ถ้าลืมมีเคือง! จะเอา จขกท มาราดซอสแทน พอแทนกันได้ป่าว?? ปล ล้อเล่นนะ =P จากคุณ : มาแจมแมน - [ 6 ส.ค. 50 18:07:58 ]

ความคิดเห็นที่ 32 วิธีทอดหมู ก็ขอยืมรูปเก่าๆมาโพสแล้วกันนะครับ เพราะว่ามันเหมือนกันเด๊ะ กับตอนที่ทอดหมูทำ Katsu Kare เมื่อนานมาแล้ววว เลือกหมูชิ้นงามๆ สดๆ ติดมัน เอามาโรยเกลือพริกไทย ง่ายๆครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:08:22 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ขั้นแรกก็ปะแป้งให้หมูก่อน ใช้แป้งสาลีธรรมดาๆ หรือจะเป็นแป้งโกกิ ก็ได้ครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:09:45 ]

ความคิดเห็นที่ 34 หมูมาแย้ววว ~~ อะเช คราวหน้าเราจะไปหมุนงา จะได้กินราเมงใส่งาซะที ฮิๆ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 18:10:53 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ไม่ได้หรอกนะครับคุณแฮม เดี๋ยวไขมันจะจุกอก -------------------- จากนั้นก็เอาไปจุ่มในไข่ครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:12:02 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ป้าเชยอ่ะ ต้องสอนวิธีใส่น้ำมันงาด้วยเปล่าเนี่ย ---------- ชุบไข่ให้ทั่วๆนะครับ เดี๋ยวจะเอาไปชุบขนมปังต่อ จะได้ไม่มีแหว่ง ไม่มีหลุด กรอบเกรียวทั่วกันทั้งชิ้น จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 37 มัวเมาตั้งแต่หัวกระทู้เลยนะคุณนักบิน 555555 เดี๋ยววันหลังจะไปกดออดบ้านแอมขอกินข้าวด้วยนะ  ฮิฮิ จากคุณ : ลูกสน - [ 6 ส.ค. 50 18:15:14 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สอนดีดน้ำมันพรายดีกว่า ~~~~ จะเอามาดีดใส่ จขกท ;) จึ๋ย ... จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 18:16:50 ]

ความคิดเห็นที่ 39 แป้งขนมปัง ใช้แบบหยาบๆนะครับ ถ้าจะให้ดี ก็พรมน้ำให้ทั่ว แล้วคลุกผสมกันให้พอหมาดๆ เป็นการชุบชีวิตแป้งขนมปังให้กลบมาดูสดใหม่ อีกทั้งเวลาทอดนั้น ความชื้นจะทำให้แป้งขนมปังไม่เกรียมเร็ว หรือไหม้ไปก่อนที่หมูจะสุกทั่วกัน ซึ่งหมายความว่าเราสามารถใช้ความร้อนที่สูงขึ้นในการทอด และผลก็คือ แป้งจะอมน้ำมันน้อยกว่า และกรอบกว่าอีกด้วย นี่ก็เป็นอีกเทคนิคหนึ่ง ในการทอดหมู Ton Katsu ให้กรอบและไม่อมน้ำมันครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:18:05 ]

ความคิดเห็นที่ 40 มาทันชิมพอดี จากคุณ : หนูเอียด - [ 6 ส.ค. 50 18:18:16 ]

ความคิดเห็นที่ 41 หุหุ ว่าจะอยู่รอจนทำเสร็จสงสัยจะไปตีแบดไม่ทัน แค่เห็นชื่อแอม ทำอะไรก็น่ากินไปหมดแล้ว ไว้พรุ่งนี้มาดูบทสรุปนะคร้าบบ :D จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 6 ส.ค. 50 18:19:15 ]

ความคิดเห็นที่ 42 แหง่ะ ตาโต ลองกดออดดูสิ เดี๋ยวจะส่งไอ้ด่างไปต้อนรับ อิอิอิ กดน้ำมันงา ไม่เป็นแหงๆ ป้านี่ จะไปเผาเอาน้ำมันพรายมาแทน ------------------- วางหมูลงไปบนแป้งขนมปัง จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:20:25 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ตามมาดูน้องแอมครับ ไม่เคยทานแบบนี้แหะ จากคุณ : Jazzmo - [ 6 ส.ค. 50 18:22:38 ]

ความคิดเห็นที่ 44 เอาถาดไหว้เจ้ามาคลุกหมูนิ ! จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 18:23:37 ]

ความคิดเห็นที่ 45 หวัดดีครับพี่หนูเอียด เดี๋ยวก็เสร็จแล้วล่ะครับบ อิอิอิ สงสัยเราจะอืดมากไปหน่อย เดี๋ยวพี่อ้นไปตีแบตกลับมา ปรากฎว่ายังโพสไม่เสร็จ 555 --------------- หยิบแป้งขนมปังลงมาโปะลงไปบนหมู อย่าใช้แรงกดลงไปตรงๆนะครับ ถ้ากดอัดลงไป แป้งขนมปังที่ฟูๆอยู่ จะแบน และเวลาทอดออกมาจะไม่ฟูสวยครับ จะอธิบายไงดีล่ะ ต้องโปะให้ firm นิดนึง แต่ห้ามกดอัดลงไปนะครับ ประมาณนี้ล่ะกัน อิอิอิ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:24:09 ]

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินจังเลย แค่นี้ก็ดูสวยแล้ว ดูตอนจบน้ำลายหยดเครื่องช๊อต แหงมๆ จากคุณ : PG_Remind - [ 6 ส.ค. 50 18:24:23 ]

ความคิดเห็นที่ 47 หวัดดีครับพี่ตั้ม :D เป็นเมนูแสนอร่อยที่ถูกลืมครับพี่ตั้ม ! ใครบอกปุ้ย ที่บ้านเราเรียก กะละมังคลุกข้าวหมาตะหาก --------------- เสร็จแล้วครับ เตรียมตัวจับหมูลงกระทะได้เลย จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:25:51 ]

ความคิดเห็นที่ 48 วันก่อนพี่เพิ่งทำซอสมิโสะ กินกับเต้าหู้ย่างไปเหมือนกันจ้ะ แต่ไหงไม่ดูมีชาติตระกูลอย่างของน้องแอมมั่งนะ - -" จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 6 ส.ค. 50 18:26:58 ]

ความคิดเห็นที่ 49 มือเหี่ยววววววววววววววววววววววววว !! จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 18:27:07 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ขอจานนึงครับด่วนๆเลย ต้องรีบไปทำงานต่อ อิ อิ^^ อยากได้ที่บดงาบ้างจังอ่ะ^^ จากคุณ : jetty2004 - [ 6 ส.ค. 50 18:27:31 ]

ความคิดเห็นที่ 51 ลงทอด แบบ deep fried น้ำมันเยอะๆ ใช้ไฟกลางๆครับ ไม่ต้องกลัวแป้งจะไหม้ก่อนหมูสุก เพราะเราพรมน้ำให้แป้งขนมปังไว้แล้ว ตามที่บอกครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:27:53 ]

ความคิดเห็นที่ 52 หวัดดีครับคุณ PG_Remind ติดตั้งสายดินแล้วหรือยังครับ :D หวัดดีครับพี่ตุ๋ม ไม่เห็นพี่ตุ๋มนานมากก เต้าหู้ย่าง น่ากินดีนะครับ กลิ่นมาอยู่ที่จมูกแล้วเนี่ย เหี่ยวสู้เธอไม่ได้เลยซักนิด นังปุ้ย หวัดดีครับพี่jetty2004 ไม่รู้ที่ daiso สยามมีขายเปล่านะครับ น่าจะลองไปเดินดู ---------------- วางหมูแบบตั้ง ให้สะเด็ดน้ำมันครับ ทำแบบนี้ น้ำมันจะไหลออกมากกว่า และจะทำให้หมูไม่อบชื้นข้างล่างชิ้น เป็นการเพิ่มความกรอบอีกวิธีหนึ่งด้วย จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:33:01 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ไม่เหี่ยวแล้ว เค้าไปทำพาราฟินมือมา โฮะๆๆ ไปกินข้าวมันไก่สุดอร่อยที่ ถนนจันทน์ก่อนนะเคอะ เดี๋ยวกลับมาจิกกัดต่อ คิกๆๆๆ วายยย ~ จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 18:34:44 ]

ความคิดเห็นที่ 54 โคดน่ากินอีกแล้วค่ะพี่แอมมมมม Y.Y ทรมานจายยย จากคุณ : สัมปันนี - [ 6 ส.ค. 50 18:35:08 ]

ความคิดเห็นที่ 55 นี่ครับ ผมจัดมาให้จานเล็กๆ เพราะว่าต้องส่งจานใหญ่ๆไปให้ที่บ้านคุณตาครับ มีหมูให้สองชิ้น ราดซอสมิโสะมาให้เรียบร้อย โรยด้วยต้นหอม negi เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆ ...อาจจะต้องแบ่งกันซักหน่อยล่ะครับ แหะๆๆ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:36:11 ]

ความคิดเห็นที่ 56 มาขอกินด้วยคนนะคะ น่าหม่ำมากๆๆ คะ จากคุณ : crazy_ploy - [ 6 ส.ค. 50 18:39:02 ]

ความคิดเห็นที่ 57 ปุ้ยขี้โม้ ... ทำไมนานเดี๋ยวก็กลับมาเหี่ยวอีก ลองฉีด Botox ที่กีบ เอ้ย ที่มือดูก่อนดีกว่า หวัดดีจ้าน้องแอมมิเลีย หรือแอมมิลี่ หว่า เขาเรียกกันไงนะ จำไม่ได้ 555 -------------- ซูมๆ ให้ดูชัดๆครับ หมูชุ่มฉ่ำ ราดซอสมิโสะ ราดไม่ต้องเยอะครับ เพราะว่ามิโสะจะค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เป็นอะไรที่ เข้ากันได้ ดี มาก มาก เลยล่ะครับ ย้ำนะ ว่า มาก มากกกกก จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:39:10 ]

ความคิดเห็นที่ 58 หวัดดีครับคุณ crazy_ploy มาทานด้วยกันครับ :D ---------- ป้อนให้ครับ เดี๋ยวคำจะโตขึ้นเรื่อยๆนะ :D จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:40:51 ]

ความคิดเห็นที่ 59 คำเดียวกัน แต่อีกมุมหนึ่ง ทรัพยากรมีน้อย เราต้องประหยัด :D จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:41:58 ]

ความคิดเห็นที่ 60 แง่มมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม!!!!! จากคุณ : เฮียแมว - [ 6 ส.ค. 50 18:45:39 ]

ความคิดเห็นที่ 61 คำที่สอง คำโตขึ้นอีกนิด แถมฉ่ำไปด้วยซอส อย่าลืมนะครับ Taste Exchange คืออะไร ทุกอย่างถูกรวมไว้ในคำนี้ รอการลิ้มลอง !! จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:47:07 ]

ความคิดเห็นที่ 62 เฮียแมว มาปาดไปกินซะแล้ว หลังจากซุ่มอยู่นาน !! --------------------- ชิ้นนี้ล่ะ ซัดทั้งคำเลยดีมั้ย !?? จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:48:28 ]

ความคิดเห็นที่ 63 น่าหม่ำนะเนี่ย หิวๆๆๆ จากคุณ : it's u i love. - [ 6 ส.ค. 50 18:48:53 ]

ความคิดเห็นที่ 64 คากิ ตอนนี้เป็นแหนมหมูอยู่ไม่ใช่เหรอจ๊ะ อิอิอิ -------------------- คำโตๆ คำสุดท้ายแล้วครับ อย่าลืมลองทำกันดูนะครับ Miso Katsu ทำง่ายนิดเดียว ใช้เวลาไม่มาก กินแล้วหยุดไม่ได้อีกต่างหาก ว่าแต่ยังเหลืออีก 1 เมนู ที่ยังกั๊กไว้อยู่ เดี๋ยวโพสต่อเลยละกันครับ สั้นนิดเดียว จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:53:27 ]

ความคิดเห็นที่ 65 อีกเมนูหนึ่ง ง่ายมากอีกเช่นเดียวกัน ผมขอเรียกว่า Miso Butatoro Grill !! ประมาณว่า คอหมูหมักมิโสะย่างนั่นล่ะ เครื่องปรุงที่ต้องใช้ มีแค่ - คอหมู ที่เป็นคอหมูจริงๆ - มิโสะ 2อย่างเอง น้อยมั้ยครับ !? จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:56:15 ]

ความคิดเห็นที่ 66 ..เซ็งเป็ด จากคุณ : it's u i love. - [ 6 ส.ค. 50 18:56:39 ]

ความคิดเห็นที่ 67 นำมิโสะ มาโปะลงบนชิ้นคอหมูจำนวนมาก แล้วก็ชโลมเคล้าคลึงให้ทั่วชิ้นหมูครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:56:57 ]

ความคิดเห็นที่ 68 โอ๋ๆ อย่างอนนะคากิ พูดเล่นๆๆๆ -------------- แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในตู้เย็นครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 18:58:04 ]

ความคิดเห็นที่ 69 เมื่อหมักได้ที่แล้ว ก่อนที่จะนำไปย่างก็ให้ใช้นิ้วหรือตะหลิวยาง ปาด miso ออกให้มากที่สุด เท่าที่จะทำได้นะครับ เพราะตอนนี้ความหอมและความเค็มของ miso ได้ละลายเข้าสู่เนื้อหมูไปเรียบร้อยแล้ว miso ที่ติดอยู่ด้านนอก ถ้าไม่ปาดออก เวลานำไปย่างจะทำให้หมูนั้นไหม้เกรียมไปหมด ดูไม่น่ากินครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 19:00:18 ]

ความคิดเห็นที่ 70 หากใครมีเตาถ่าน เอาหมูไปย่างบนเตาถ่ายจะแจ่มมากครับ ผมคิดไว้นานแล้วว่าจะก่อเตาถ่านจากอิฐเอาไว้ย่างอะไรเล่นๆหลังบ้าน แต่ยังไม่ได้ฤกษ์ที่จะทำซักที จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 19:01:22 ]

ความคิดเห็นที่ 71 ย่างให้สุกเกรียมพอดีๆ ทั้งสองด้านบนไฟอ่อนถึงปานกลางครับ ก่อนจะนำขึ้นจากเตาก็ให้โปะเนยก้อนย่อมๆลงไป เพิ่มความหอมอีกนิด เป็นอันเสร็จพิธีการย่างคอหมูหมักมิโสะ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 19:03:01 ]

ความคิดเห็นที่ 72 สุกกำลังดีเลยครับ รับรองความอร่อยและง่ายอีกหนึ่งเมนูเลยล่ะ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 19:03:35 ]

ความคิดเห็นที่ 73 และก็เหมือนเดิม กินแกล้มกับต้นหอมซอย เข้ากันอย่างยิ่งครับ ถึงเวลาผมต้องไปกินข้าวเย็นพอดี แล้วเจอกันใหม่โอกาสหน้า สวัสดีครับ จากคุณ : Calamity - [ 6 ส.ค. 50 19:04:35 ]

ความคิดเห็นที่ 74 May I have some ? plz ^^ จากคุณ : PomMae - [ 6 ส.ค. 50 19:19:57 ]

ความคิดเห็นที่ 75 เข้ามาชิมครับ จากคุณ : ระเบิดทราย - [ 6 ส.ค. 50 19:26:55 ]

ความคิดเห็นที่ 76 น่าทานทั้ง 2 รายการเลยค่ะ จากคุณ : sunshine_ka - [ 6 ส.ค. 50 19:35:36 ]

ความคิดเห็นที่ 77 อ้วน อ้วน อ้วน... เราจะผอม เชอะๆๆๆ เข้ามาดูนักบินอ้วนเข้าครัว~... พี่แอมๆ พี่แอมยังเต้นไหวอยู่อีกเหรอ อิอิ มือเหี่ยวว...... จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 6 ส.ค. 50 20:39:03 ]

ความคิดเห็นที่ 78 มาเรียกเราพี่ซะอีก แง่ง แง่ง แง่ง-*- ไว้ลองทำกินมั่งดีกว่า เคยเดินดูไดโซะแล้วยังไม่เจอ ไว้ไปหาสาขาใหญ่ๆหน่อยดีก่า^^ จากคุณ : jetty2004 - [ 6 ส.ค. 50 21:05:05 ]

ความคิดเห็นที่ 79 กรี๊ด ใครเอาคอ calamity ไปย่าง ~~~ คิกๆๆๆ จากคุณ : puppadoowab - [ 6 ส.ค. 50 21:33:11 ]

ความคิดเห็นที่ 80 น่ากินจัง จากคุณ : Jolly Joey - [ 6 ส.ค. 50 21:48:55 ]

ความคิดเห็นที่ 81 กลับมาไม่ทันดูถ่ายทอดสดน้องแอมโชว์ทำอาหาร รูปงดงามเหมือนเคยอ่ะ ปล. นานแล้วนะเนี่ยที่น้องแอมไม่ได้ตั้งกระทู้ จากคุณ : L-Nets - [ 6 ส.ค. 50 22:21:04 ]

ความคิดเห็นที่ 82 น่าทานมากๆเลยครับ จากคุณ : Lee Sharp - [ 6 ส.ค. 50 22:41:50 ]

ความคิดเห็นที่ 83 นั่น มาไม่ทันอีกละ จากคุณ : cookery-girl - [ 6 ส.ค. 50 22:47:50 ]

ความคิดเห็นที่ 84 แอมจ๋า ... วันก่อนพี่ดูรายการป้ามาร์ธ่า เห็นแขกรับเชิญแกเอามิโซมาหมักกับหมูที่แล่ๆเอาไว้ โรยเกลือพริกไทย แล้วก็ม้วนๆ เอาเข้าไปอบ ดูแล้วกน่าทำดี แต่พี่เปิดมาก็ตอนเค้าทำจะเสร็จแล้ว ยังนึกค้างๆคาๆอยู่ในใจว่าน่าจะอร่อย ... วันนี้มาเจอแอมทำแบบนี้ให้ดู น่าทำมากเลยจ๊ะ เดี่ยวเพลนทำให้พ่อกินอาทิตย์นี้บ้างดีกว่า ขอบคุณมากนะจ๊ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 6 ส.ค. 50 23:00:30 ]

ความคิดเห็นที่ 85 หิวรอบดึกเลย น่าลองทำยิ่งนัก จากคุณ : เนเวอร์แลนด์ - [ 6 ส.ค. 50 23:28:14 ]

ความคิดเห็นที่ 86 เง้อ ... อยากกินง่ะ ... ตอนนี้ปวดท้องที่สุดเลย จากคุณ : yupiga - [ 6 ส.ค. 50 23:47:27 ]

ความคิดเห็นที่ 87 น่ากินมากเลยนายแอม มิโสะกับเนยเป็นคู่ที่น่าสนใจ เดี๋ยวเอาไว้ลองมั่ง ไฮโซๆ อิอิอิ ขอบคุณนะคร้าบบ จากคุณ : kittscake - [ 7 ส.ค. 50 02:08:54 ]

ความคิดเห็นที่ 88 น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ น้องแอม .. แถมรูปสวยๆ ยิ่งเพิ่มดีกรีความน่ากิน .. ไว้รอเข้าเมืองไปซื้อ miso paste มาก่อนเหอะ พี่จะลอกเลียนแบบ ^^ จากคุณ : monutto - [ 7 ส.ค. 50 07:19:25 ]

ความคิดเห็นที่ 89 น่ากินนนนนนนนนนน กินด้วยยยยยย ค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 7 ส.ค. 50 08:05:08 ]

ความคิดเห็นที่ 90 ขอทั้งสองเมนูอย่างละจานได้มั๊ย ;) ใส่ต้นหอมเยอะๆ ปล. ชอบผ้าปูโต๊ะจังค่ะ จากคุณ : Campari - [ 7 ส.ค. 50 08:28:36 ]

ความคิดเห็นที่ 91 เข้ามาดูแล้ว เห็นแล้วเคือง ที่บ้านไม่มีมิโซะวุ้ย ต้องไปหาซื้ออีกละ :p ได้ ๆ เดี๋ยวทำเนื้อหมักมิโซะย่างซะเลยนี่ อิอิ จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 7 ส.ค. 50 08:45:48 ]

ความคิดเห็นที่ 92 โห เจ้าพ่อ tonkatsu มาเองค่ะ น่ากินมากๆ ^^ จากคุณ : angel_lily - [ 7 ส.ค. 50 09:24:57 ]

ความคิดเห็นที่ 93 o___O น่ากินจางเล้ยยยยยยยยย จากคุณ : klakung - [ 7 ส.ค. 50 11:38:54 ]

ความคิดเห็นที่ 94 น่าทานมากๆค่ะ แค่เมนูแรก หมูทอดราดซอสมิโซะ ก้อจะละลายยยยยยยยยยยยยย ส่วนคอหมูย่างหมักมิโสะเนี่ย ขอผ่านดีกว่า ช่วงนี้กะลังไดอด อิอิ จากคุณ : อยากจะสวยช่วยไม่ได้ - [ 7 ส.ค. 50 12:53:04 ]

ความคิดเห็นที่ 95 วัตถุดิบเจ๋งๆๆ จากคุณ : Dr.boyze - [ 7 ส.ค. 50 18:36:15 ]

ความคิดเห็นที่ 96 ... จขกท ครับ ... ผมจะออกไปหาการบ้านมาส่งเร็ว ๆ นี้แหละครับ อิอิ (คงไม่ไปถึงนาโงย่าหรอก เอาแถว ๆ นี้แหละ) จากคุณ : amenochikara - [ 7 ส.ค. 50 21:19:57 ]

ความคิดเห็นที่ 97 หึหึ ขอ 2 ด้วยคนนะคะ น้องแอม จากคุณ : Bean Sprout - [ 13 ส.ค. 50 14:00:39 ]