ความคิดเห็นที่ 1 กาแฟ  พักนี้ชักจะดื่มบ่อยขึ้น  เมื่อก่อนเคยหยุดดื่มกาแฟไปพักนึงแล้วค่ะ  ตั้งแต่ลาออกจากพยาบาล จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 10:29:01 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มาแอบดูวิธีรีดแป้งค่ะ จากคุณ : มะซาง - [ 11 ส.ค. 51 10:35:51 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มาแอบดูวิธีรีดแป้งเหมือนกันค่ะ กลับมากินกาแฟเหมือนกันเลยค่ะ หลังจากที่หยุดไปได้ 6 เดือน ^ ^ จากคุณ : titun - [ 11 ส.ค. 51 10:38:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 wow!!! น่ากินจังค่ะ.... จากคุณ : Olive-ay - [ 11 ส.ค. 51 10:38:45 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แหะๆๆ หวัดดีครับ พี่จุ๋ม เข้ากระทู้มาแล้วเพิ่งร้ตัวว่าเข้าใจผิด อิอิ ขอสารภาพบาปครับ สาเหตุที่คลิ๊กเข้ากระทู้พี่จุ๋มอย่างไว เพราะเห็นหัวกระทู้ไวๆ อ่านผิดเป็นน้อง "แก้มก้น" 555555 รีบกดเข้ามาดูเม้าส์แทบพัง ผิดไปแล้วก๊าบบบบ มารอกินครัวซองแก้เขิน จากคุณ : Spinnecker - [ 11 ส.ค. 51 10:38:58 ]

ความคิดเห็นที่ 6 กลัวผอม  เหอ ๆๆๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 10:40:43 ]

ความคิดเห็นที่ 7 พิสูจน์ชั้น  หุหุหุ  มาเลย  ตอนนี้รีดบ่อย  ให้เบื่อกันไปข้างนึงเลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 10:42:25 ]

ความคิดเห็นที่ 8 โอ้โห.....รูป ความเห็น 6 น่าหม่ำสุดๆ เลย....อือ อยากกิ๊นนนนนน แก้จาก 7 เป็น 6 ค่ะ หิวจนตาลาย..หุหุ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 10:47:14 จากคุณ : มะซาง - [ 11 ส.ค. 51 10:44:27 ]

ความคิดเห็นที่ 9 มารีดไขมันด้วยคน....เอิ๊กกกกกกกกก จากคุณ : เฮียแมว - [ 11 ส.ค. 51 10:46:39 ]

ความคิดเห็นที่ 10 Hot Chocolate กับ Croissant   เอิ๊กๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆใส่แฮมด้วย   ไม่กินชีส อยากกินจัง ฝนตกปรอยๆมาหลายวันแล้วค่ะ  อากาศดี๊ดี บรรยากาศแบบน่าจะหาอกอุ่นๆมาซบนะ  ฮิๆๆ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ส.ค. 51 10:55:06 ]

ความคิดเห็นที่ 11  สวัสดีคุณมะซางค่ะ  สนใจเปล่า  จุ๋มกินไป 2 อัน  จุกเลย  จุ๋มหยุดไปหลายปีแล้วค่ะคุณ titun  แต่ตั้งแต่ไปทำงานที่ อสมท. นี่ กลับมากินเป็นพัก ๆ ค่ะ  55555  แต่ยังไม่ติดนะ  สวัสดีน้องเอ้เปล่าคะ  พี่ว่าไม่ผิดนะ  ตายแล้วนายเบียร์  พี่เลยคาใจ  ตูพิมพ์ผิดเปล่าหว่า  55555  คุณมะซางไม่หาอะไรกินก่อนเหรอคะ  เดี๋ยวท้องร้อง  เอิ๊ก ๆๆๆ  หวัดดีเฮียเมี๊ยววว  แทนที่รีดแล้วจะผอม  เปล่าหรอก  อ้วนขึ้น  เหอ ๆๆๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 10:55:23 ]

ความคิดเห็นที่ 12 รีดไขมันเข้าท้อง ??? ล้อเล่นน่ะครับ จากคุณ : Medicine Man - [ 11 ส.ค. 51 10:57:21 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ติดกาแฟเหมีอนกันเลยค่ะพี่จุ๋ม แต่มันเข้ากับครัวซองต์จริงๆนะ รูปที่เจ็ด เป็นชั้นๆสวยมากเลยค่ะพี่จุ๋ม จากคุณ : มูคินญ่า (Mukinha) - [ 11 ส.ค. 51 10:57:31 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ใช่แล้วค่ะพี่จุ๋ม   เริ่มจำชื่อนู๋ได้แล้ว ดีใจ ๆ จากคุณ : Olive-ay - [ 11 ส.ค. 51 10:57:33 ]

ความคิดเห็นที่ 15 กินด้วยยยยยยยยยยยยยยยย พี่จุ๋มจ๋า... แหม่มลืมขอบคุณพี่จุ๋มสำหรับเค้กแสนอร่อยเมื่อวันศุกร์ค่ะ แหะๆๆ มัวแต่กิน ลืมขอบคุณพี่สาวซะงั้น ^^" ขอบคุณมากๆๆๆๆๆ เลยนะค้า... พี่จุ๋มใจดีที่ซู้ดดดดดดดดดด จากคุณ : mamchan - [ 11 ส.ค. 51 10:59:14 ]

ความคิดเห็นที่ 16 โพสต์ต่อนะ  ยั่วก่อนอีกรูป  โพสต์เสร็จจะไปรีดต่อค่ะ อยากให้คุณมะซางได้กินอ่ะ  croissant กินตอนอุ่น ๆ อร่อยสุดยอดค่ะ  มันกรอบนอกนุ่มใน  ลืมอ้วนไปเลยอ่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:00:57 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่ากินนนนนนนนนนน #6  น่ากินสุดๆ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 11 ส.ค. 51 11:03:15 ]

ความคิดเห็นที่ 18 จริง ๆ ใน blog โพสต์ไปแล้ว  แต่ในนี้อาจจะละเอียดกว่าใน blog นะคะ  จุ๋มทำมาหลายครั้งค่ะ  หากใช้เนยสดในการรีดไม่เคยสำเร็จเลย  แต่หากเปิดแอร์ไม่แน่  มีสิทธิ์สำเร็จ  อากาศเมืองไทยร้อนค่ะ  เนยสดสู้ไม่ไหว  หากใช้เนยสดที่แข็งมากก็แทงแป้งขาดทะลุ  หากเนยอ่อนตัวมากก็เละเทะ Puff Pastries แบ่งเป็น 3 ประเภท 1.  พายชั้น 2.  เดนิช เพสตรี้ 3.  ครัวซองค์ โดยทั่ว ๆ ไป Puff Pastries จะผสมก้อนแป้งก่อนแล้วนำไปรีดทบชั้นกับเพสตรี้ มาการีน หรือเนยสด  ขนมที่ได้จึงออกมาเป็นชั้น ๆ พายชั้น ไม่ใช้ยีสต์ เดนิช เพสตรี้ และครัวซองค์ ใช้ยีสต์ เดนิช เพสตรี้ ใช้แป้งขนมปังหวาน ครัวซองค์ ใช้แป้งขนมปังจืด ที่จุ๋มอ่านเจอมามันแบบนี้นะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:06:15 ]

ความคิดเห็นที่ 19 จะขอโพสต์ตามสูตรที่ทำในวันนี้  แต่จะเพิ่มเติมข้อมูลบางอย่างที่นึกได้เข้าไปนะคะ Croissant สูตรน้องแก้ม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม แอ็คทีฟดรายยีสต์ 7 กรัม นมผง 10 กรัม เนยสดอ่อนตัว 50 กรัม น้ำเย็นจัด 200 มิลลิลิตร เกลือ 8 กรัม น้ำตาลทราย 35 กรัม ของแห้ง อันได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ แอ็คทีฟดรายยีสต์ นมผง เทใส่ชามผสมรวมกันไว้  หากมีเครื่องผสมรุ่น 4.5-5 ลิตรขึ้นไป  เทใส่โถผสมเลยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:09:29 ]

ความคิดเห็นที่ 20 จะว่าอะไรไหมครับ ผมบังเอิญทะลึ่งไปเรียบร้อย อ่ายคุณแก้มกัน อ่านเป็น คุณแก้มก้น อ่ะครับ เหอ เหอ ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ จากคุณ : ดาวตก@ผีเสื้อ@กระบี่ - [ 11 ส.ค. 51 11:12:05 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ปัญหาที่หลาย ๆ คนเจอ  คือ  ใช้แป้งอเนกประสงค์แล้วไม่สำเร็จ  ทั้งนี้ทั้งนั้นอาจด้วยเหตุผลแป้งของเมืองไทยกับแป้งของต่างประเทศมีความแตกต่างกันแค่ไหน  จุ๋มอ่านจากหลาย ๆ เวปเทียบกัน  บางเวปของไทยใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ครึ่งนึงและแป้งทำขนมปังครึ่งนึง  ลองปรับใช้ดูค่ะ  แต่สำหรับเมืองไทยมีแป้งที่ใช้ในการทำ Puff Pastries ขายค่ะ  ลองหาดูยี่ห้อนี้  ราคาถุงละประมาณ 40 บาท  DK มีค่ะ  บางใหญ่มีค่ะ  นอกนั้นไม่เคยไป  ซึ่งก็คือแป้งสาลีอเนกประสงค์ครึ่งนึงและแป้งขนมปังครึ่งนึงนั่นเอง  ตามร้านเค้าจะเรียกว่าแป้ง PI นะคะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 11:16:54 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:14:50 ]

ความคิดเห็นที่ 22  ใช่แล้วน้องเภสัช  รีดไขมันให้เป็นแผ่นชั้น ๆ สลับกับแป้งมาเสกเข้าท้องตัวเอง  เหอ ๆๆๆ  อยากลองป่าว  พี่ไม่ติดเท่าไรคะน้องมุก  แต่เวลาไปทำงานชอบนั่งอ่านหนังสือก่อนเข้าห้อง on air มันมีกาแฟให้กินอ่ะ  พี่เก่งป่ะน้องเอ้  55555  ปกติแทบไม่จำเลยนะ  มันเยอะ  แล้วไม่ได้อ่านทุกกระทู้  ตอนนี้ใช้ memory เข้าเครื่องคอมฯ แล้วว่าง ๆ ก็นั่งเปิดค่อย ๆ จำไปทีละหน่อย  ยังกับเด็กง่ะ  แหม่ม  รอบหน้าทำไปให้ดีกว่า  แต่แบบนี้มันกรอบนอกนุ่มในนะ  มันจะไม่นุ่มเท่าตามร้าน  เดี๋ยวหาสูตรใหม่ลองทำก่อน  หนุกหนานดี  รีดบ่อยเลยตอนนี้  คืนนี้จะอบอย่างอื่นอีก  เสียดายวันก่อนไปไม่ครบ  ยังขาดหลายคน  น้องซ่า  น้องแอม  น้องยุ้ย  น้องเปิ้ล ..... จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:20:25 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ขอทานด้วยคนค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 11 ส.ค. 51 11:26:05 ]

ความคิดเห็นที่ 24 หากว่ากลัวใช้เนยสดในการรีดไม่สำเร็จ  ลองซื้อเพสตรี้ มาการีน มาใช้แทนเนยสดค่ะ  เท่าที่จุ๋มเจอมี 3 ยี่ห้อ  โอลิมปิค  พัฟ ท๊อปป์ และอิมพีเรียล  คุณภาพพอ ๆ กันหมดนะคะ  ขึ้นกับเรารีดเป็นหรือไม่เป็นเท่านั้นเอง  จุ๋มลองมา 2 ยี่ห้อแล้วค่ะ  ราคากิโลละประมาณ 50-60 บาท คุณสมบัติที่ดีของเพสตรี้ มาการีน มีความหนืดใกล้เคียงกับก้อนแป้ง  ตอนพับทบรีดชั้นจะไหลไปกับตัวก้อนแป้งได้ดี การใช้เนยสด  หากเนยสดอ่อนมากจะทะลัก เละเทะ  แต่หากเนยสดแข็งไปก็ทิ่มแป้ง  ทำให้แป้งขาด ข้อเสียของเพสตรี้ มาการีน  ตอนกินอาจจะเหมือนติด ๆ คอ  เมื่อเทียบกับเนยสด ใช้เนยสดจะอร่อยกว่า  แต่หากควบคุมอุณหภูมิไม่ได้  ลำบากมากค่ะ  การทำในห้องแอร์จะได้เปรียบ  และการรีดไม่ควรใช้เวลานาน แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 11:34:13 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:26:47 ]

ความคิดเห็นที่ 25 สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม  เซียน ขอหนึ่งชิ้นค่า น่าทานมาก จากคุณ : อันดามัน (siansian) - [ 11 ส.ค. 51 11:32:01 ]

ความคิดเห็นที่ 26 อยากกินด้วยจังเลย...พี่จุ๋ม เคยทำพายกรอบกินเอง  หลังจากนั้น พวกรีดๆ...เนี่ย  เข็ดเลยค่ะ เลอะเทอะไปหมด พับแป้งไม่ดีอ่ะ  เนยแอบทะลัก ฮือๆๆๆ  >.<~ จากคุณ : =^dose^= - [ 11 ส.ค. 51 11:33:31 ]

ความคิดเห็นที่ 27 น้ำเย็นจัด  น้ำตาลทรายและเกลือ  ใส่ถ้วยรวมกัน  คนให้น้ำตาลทรายและเกลือป่นละลายให้หมด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:36:43 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ฝีมือพี่จุ๋มต้องอร่อยอยู่แล้วค่า รับรอง... ไว้เจอกันรอบหน้านะคะ คาดว่าน่าจะวันเกิดพี่แก้วอ่ะค่ะ อีกเดือนนึง :D จากคุณ : mamchan - [ 11 ส.ค. 51 11:37:42 ]

ความคิดเห็นที่ 29  คุณมด  หวัดดีค่ะ  กินข้าวเช้ายัง  เหอ ๆ จะเที่ยงแล้ว  จุ๋มกินไป 2 อัน  กับขนมอื่น  จุกเลย  คุณดาวตกฯ ไปอยู่กับน้องเบียร์เลยค่ะ  เหอ ๆๆๆ  หวัดดีคุณใหม่ค่ะ  หลานคนสวยไปไหน  พักนี้ไม่เห็นโชว์รูปเลยค่ะ  เซียน ๆ ชอบแบบไหนคะ  กรอบนอกนุ่มในอ่ะป่าว  เบนซ์มาทำบ้านพี่เปล่า  พี่สอน  หุหุหุ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:38:50 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ปาดดด อิอิ ว่าจะทำวัวซองค์ให้คุณแม่พอดี รอชมค่ะ จากคุณ : zinnowwhite - [ 11 ส.ค. 51 11:39:52 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เทของแห้งใส่ชามผสม ใช้หัวตีตะขอ เปิดเครื่องความเร็วต่ำให้ของแห้งเข้ากัน หากไม่มีเครื่องผสมอาหารรุ่นใหญ่ใช้มือค่อย ๆ บี้ให้เนยเป็นชิ้นเล็กและเข้ากับของแห้งอื่น ๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:41:19 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ส่วนผสมจะออกร่วน ๆ ไม่ต้องตกใจ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:42:58 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ค่อย ๆ เทของเหลวใส่ลงไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:43:45 ]

ความคิดเห็นที่ 34 เร่งเป็นสปีดกลาง นวดพอให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อน แค่ส่วนผสมไม่ติดมือ แต่เนื้อไม่เนียน ปิดเครื่อง  ไม่ต้องนวดนานเหมือนการทำขนมปังค่ะ  หากไม่มีเครื่องใช้มือรวบแป้งให้เป็นก้อนนะคะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 11:45:16 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:44:45 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เอาส่วนผสมออกจากโถ ใช้คมมีดกรีดให้เป็นรอยกากบาท ใช้ผ้าคลุมทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใช้พลาสติกห่อให้มิดชิด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที นำไปแช่เย็น 6 ชั่วโมง หรือ 1 คืน จุ๋มไม่เคยใช้ผ้าคลุมทิ้งไว้ 10 นาทีเลยค่ะ  เอาพลาสติกห่อเลยแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาทีแล้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา  วันรุ่งขึ้นถึงมารีดค่ะ  เข้าตู้เย็นเพื่อชะลอการทำงานส่วนนึงของยีสต์  เพราะหากยีสต์ทำงานมากไปจะทำให้แป้งขยาย  แป้งจะขาดง่ายตอนรีด  ยังไม่เคยทำแบบไม่กากบาทแป้งเลยไม่รู้ความแตกต่าง  วันหลังลองก่อนแล้วจะมาบอกค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:48:08 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เช้าวันรุ่งขึ้นก่อนที่จะทำการรีด croissant ทำการ block pastry magarine ก่อน แบ่ง pastry magarine ออกมา ชั่งให้ได้ตามน้ำหนัก นำ pastry magarine ใส่ถุงพลาสติก หรือถุงซิบพลาสติก หรือกระดาษไขและจำกัดขอบเขต ใช้ไม้คลึงแป้งทุบและคลึง pastry magarine ให้ได้ขนาดตามต้องการ ของจุ๋มประมาณ 5.5x5.5 นิ้วนะคะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 11:51:31 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:50:51 ]

ความคิดเห็นที่ 37  บอกพี่ล่วงหน้านะแหม่ม  เดี๋ยวรีดไม่ทัน  เหอ ๆๆๆ  อยากกินส้มตำง่ะ  มัวแต่ไปเดินไดโซะ  อดเลยอ่ะ  สวัสดีสโนว์ไวท์ค่ะ  คนแคระมาด้วยเปล่าคะวันนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:52:59 ]

ความคิดเห็นที่ 38 อุปกรณ์อื่น ๆ ที่จำเป็นในการรีด croissant 1. โต๊ะหรือเคาน์เตอร์แกรนิตหรือหินอ่อนจะดีที่สุด หรือโต๊ะสแตนเลส โต๊ะไม้ พลาสติกไม่แนะนำ 2. ไม้คลึงแป้ง  สำหรับรีดแป้ง 3. ไม้บรรทัด  สำหรับวัด 4. แปรงปัดแป้ง  สำหรับปัดแป้งนวลส่วนเกินออก 5. แป้งนวล  สำหรับโรยกันติด และอาจจะมีผ้าเช็ดมือสะอาด ๆ สักผืน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:54:24 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ก่อนรีดโรยแป้งนวลแบบเขวี้ยงแป้งให้ฟุ้งกระจายลงบนโต๊ะนิดหน่อย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:55:18 ]

ความคิดเห็นที่ 40 แกะแป้งออกมาจากแร๊บที่หุ้มไว้วางลงบนพื้นที่ที่จะรีด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:56:11 ]

ความคิดเห็นที่ 41 เอาแปรงปัดแป้งจุ่มแป้งนวล  สะบัด ๆ แป้งออกเล็กน้อย  แล้วปาด ๆ พอให้มีนวลแป้งติดบนก้อนแป้ง  ใช้ไม้คลึงแป้งทุบเบา ๆ ให้เป็นกระเปาะ ๆ เพื่อนำร่องไปที่ก้อนแป้ง เพื่อง่ายต่อการรีด แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 11:58:07 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:56:58 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ลืมหนูไปได้ไง  ฮึ  แม่หลิ่ม จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ส.ค. 51 11:57:59 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ค่อย ๆ รีดแป้งให้ได้ขนาดตามต้องการ ของจุ๋มประมาณ 11.5x11.5 นิ้วค่ะ กะว่าวาง pastry magarine ลงไปแล้วแป้งหุ้มมิด การรีดแป้งไม่ต้องใช้แรงเยอะมากขนาดโถมตัวไปทั้งหมดนะคะ  รีดไปเบา ๆ เรื่อย ๆ ค่ะ  ขั้นตอนนี้ยังง่ายเพราะยังไม่ได้ใส่ pastry magarine ค่ะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:02:38 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 11:59:22 ]

ความคิดเห็นที่ 44  น้องปู้พี่ขอโทษ  สงสัยสีเดียวกันนะ  ทำไมไม่กินชีส  ง้านพี่ขอฮอทชอค 1 ถ้วยด่วน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:00:40 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ว้าวๆๆๆ.....แม่หลิ่มจะสอนให้แบบนี้จะปฎิเสธได้ไงเนี่ย ^^ จากคุณ : =^dose^= - [ 11 ส.ค. 51 12:01:08 ]

ความคิดเห็นที่ 46 กรี๊ดดด มาเจิมๆ น่ากินอย่างแรงเลย อันคห.16 โอววว มาออกกำลังกายเพิ่มไขมันด้วยคนคะ จากคุณ : J-Nap - [ 11 ส.ค. 51 12:02:30 ]

ความคิดเห็นที่ 47 จริง ๆ การรีดแป้งเพื่อวางเนยสามารถรีดได้หลายแบบ  บางทีเป็นกากบาท  บางทีเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัส  บางทีเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางเนย 2 ใน 3 ของพื้นที่  ขึ้นกับว่าจะเลือกแบบไหนนะคะ  คราวหน้าจะทำแบบวางเนย 2 ใน 3 ของพื้นที่ วันนี้ขอทำแบบน้องแก้มค่ะ  ใช้กรรไกรตัดถุงซิบออก  ก่อนวาง pastry magarine ใช้แปรงปัดแป้งนวลส่วนเกินที่อาจหลงเหลือบนแป้งออก  วาง block pastry magarine ลงไปแบบเฉียง ๆ ตามภาพ  ขั้นตอนนี้เรียก "ขั้นตอนการวางเนย" นะคะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:14:44 แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:07:29 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:05:31 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ฮ่าๆๆๆ   ก็นึกว่าลืมน้องไปแล้วนะสิคะ  ^ ^" ไม่กินชีส  เพราะว่ามันเป็นอาหารที่กระตุ้นให้ปวดไมเกรนค่ะ  กินทีไร  ปวดหัวน้ำตาไหลทุกทีเลยค่ะ ที่ออกอาการน้อยหน่อยก็จะเป็น  กล้วยหอม  ชอกโกแลต ครัวซองหนูเคยทำสำเร็จมาแล้ว  แต่มันยุ่งยากและใช้เวลาทั้งวันเลยค่ะ  ทำตั้งแต่เช้ากว่าจะสำเร็จก็เย็นๆไปแล้ว แม้ว่ารสชาติจะดี แต่ก็  เข็ดจนตายเลยค่ะ    ไม่เคยทำอีกเลย  ฮ่าๆๆ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:09:14 แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:08:29 จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ส.ค. 51 12:05:59 ]

ความคิดเห็นที่ 49 จับแป้งด้านซ้ายและขวาเข้ามาชิดตรงกลางเหมือนซองจดหมาย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:06:30 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ปิดด้านบนและล่างที่เหลือ พยายามเก็บตรงมุมให้สวยงาม ตรงช่วงที่แป้งชนกันอย่าให้แป้งซ้อนกันมาก  คือพยายามให้หนา ๆ เท่ากัน  จะรีดง่าย  และจะได้ชั้นที่สม่ำเสมอสวย ๆ ค่ะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:10:31 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:09:18 ]

ความคิดเห็นที่ 51 จับด้านรอยตะเข็บให้ตั้งฉากกับตัวเรา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:10:06 ]

ความคิดเห็นที่ 52 วู้ว ครัวซองพี่จุ๋มชั้นแป้งสวยมากเลยค่า :D จากคุณ : สัมปันนี - [ 11 ส.ค. 51 12:10:48 ]

ความคิดเห็นที่ 53  พี่ไม่ได้ตั้งใจลืมนะปู้  ตอนอ่านยังยิ้มหน้าจอเลย  อกอุ่น ๆ  หุหุหุ  บางใหญ่ไม่หนาวเลยค่ะ  แต่ก็ไม่ร้อนมากไปนะ  ทิตย์นี้ไม่ได้ออกไปไหนเลยค่ะ  คนที่บ้านป่วยกันหมด  หุหุ  เบนซ์  อาจจะคิดผิดก็ได้นะ  55555  มาเปล่า  ถ้าเบนซ์ได้กินตอนมันออกจากเตาสักพักจะต้องชอบจริง ๆ  เจี๊ยบสนใจป่ะ  ออกกำลังกายเพิ่มไขมัน  เหอ ๆๆ  รีดไม่ได้ใช้แรงงานเลย  กินเข้าไปเอาไขมันเข้าไปอีก  ก๊าก ๆๆๆ  จริงค่ะปู้  มันเสียเวลาตอนพักแป้ง  แต่ตอนรีดไม่เสียเวลานะ  รีดทั้งหมดทุกครั้งยังเสียเวลาไม่เท่าการพักแป้ง 1 รอบ  เหอ ๆๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:13:54 ]

ความคิดเห็นที่ 54 เมื่อใดที่จะรีดแป้ง หมั่นโรยแป้งนวลหรือเอาแปรงปัดแป้งปัดนวลแป้งก่อนเสมอ  ทั้งพื้นโต๊ะและบนก้อนแป้ง  ก่อนจะทำการรีดให้ใช้ไม้คลึงแป้งกดให้แป้งเป็นกระเปาะ ๆ ไปก่อนเพื่อนำร่อง จะง่ายกว่าค่ะ  ทำแบบนี้ทุกรอบท่องให้ขึ้นใจเวลาทำ Puff Pastries จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:17:25 ]

ความคิดเห็นที่ 55 รีดด้านยาวด้านเดียวให้ได้ความยาว 2 ไม้บรรทัด  แต่บางตำราก็อาจจะให้รีด 2 ด้านนะคะ  แล้วแต่  เพียงแต่รีดให้เป็นเท่านั้นเอง  แต่บางทีระหว่างการรีดก่อนจะได้ความยาวนี้  อาจจะมีความฝืด  รีดไม่ไปบ้าง  อาจจะเป็นเพราะแป้งด้านล่างเริ่มติดกับพื้นโต๊ะ  แนะนำให้ใช้มือดึงผืนแป้งและประคองแป้งออกจากพื้นโต๊ะ  แล้วพาดไว้กับแขนด้านข้างที่ไม่ถนัด  แขนด้านที่ถนัดเอามือแขว้งแป้งโรยนวลบนพื้นโต๊ะ  แล้วเอาผืนแป้งวาง  เริ่มรีดต่อได้ค่ะ  ตรงนี้ไม่ได้ถ่ายรูปมานะคะ  ทำคนเดียว  หมั่นโรลนวลเป็นระยะ  และพยายามบังคับรูปร่างให้ได้สี่เหลี่ยมสม่ำเสมอ  แรก ๆ จะไม่ได้ค่ะ  หลัง ๆ จะดีขึ้นเรื่อย ๆ  ขั้นตอนนี้เรียก "ขั้นตอนการรีดแป้ง" แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:22:03 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:21:04 ]

ความคิดเห็นที่ 56 หิวน้ำ  พักยกแป๊บนึงค่ะ  ชงชาเย็นกินก่อน  น้องแอม  วันศุกร์ไมไม่ไปอ่า  คิดว่าจะเจออ่ะ  จะดูว่าน้องสาวสวยขึ้นถึงไหนแล้ว  หรืออ้วนขึ้นถึงไหนแล้ว  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:26:39 ]

ความคิดเห็นที่ 57 เค้าปวดไหล่ ปวดหลัง รีดไม่ไหวแล้ว ร่างกายไม่เอื้ออำนวย จากคุณ : wee_nong - [ 11 ส.ค. 51 12:32:52 ]

ความคิดเห็นที่ 58 จริง ๆ จะรีดให้ได้ความยาวน้อยกว่านี้ได้นะคะ  แต่หากรีดใหญ่ ๆ ไว้ก่อนจะสบายทีหลัง  หากตอนแรกรีดเล็ก ๆ จะลำบากเมื่อปลายมือค่ะ  เลือกเอาเหนื่อยก่อนสบายทีหลัง  หรือสบายก่อนเหนื่อยทีหลังนะคะ  รีดความยาวได้ตามต้องการแล้วทำการพับทบ  ขั้นตอนนี้เรียก "ขั้นตอนการพับทบ"  การพับทบทำได้ 2 แบบ  คือ  การพับทบ 3 และการพับทบ 4  วันนี้ทำแบบการพับทบ 4 ทุกครั้ง  ก่อนทำการพับทบแป้ง  ใช้แปรงปัดแป้งนวลส่วนเกินออกจากผืนแป้งก่อน  แล้วทำการพับทบแต่ละด้านเข้ามาครึ่งนึง  เรียกรีเทิร์น การปัดแป้งนวลส่วนเกินออกจะทำให้แป้งส่วนเกินไม่สะสม  เพราะหากไม่ปัดออกจะสะสมแล้วทำให้ครัวซองค์แข็งกระด้างได้ค่ะ  โรยนวลไปมากเท่าไรก็พยายามปัดออกให้มากที่สุดเท่านั้นเช่นกัน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:39:27 ]

ความคิดเห็นที่ 59 แล้วพับทบเข้ามาอีกครั้ง  เรียกดับเบิ้ลรีเทิร์น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:41:04 ]

ความคิดเห็นที่ 60 ห่อด้วยกระดาษไขและหุ้มด้วยพลาสติกอีกครั้ง  นำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1.30-2 ชั่วโมง  เคยลองไม่เอากระดาษห่อแป้งจะชื้นกว่านะคะ  เวลารีดต้องระวังมันจะแฉะได้ พักเอาไว้เพื่อทำการพักแป้งนะคะ  เพราะแป้งถูกรีดมาพอสมควรแล้วเค้าจะเริ่มหดตัวหากทำการรีดต่อ  นอกจากจะไม่ขยายออกแล้วยังจะหดตัวอีก จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:43:21 ]

ความคิดเห็นที่ 61 ดูพี่จุ๋มทำ มันดูช่างง่ายดาย พอลองไปทำเอง ครัวกระจุยแน่ๆ จากคุณ : ladystrawberry - [ 11 ส.ค. 51 12:46:34 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ครบเวลาโรลนวลที่พื้นโต๊ะ  แกะแป้งออกมา  หันด้าน 4 ทบเข้าหาตัว (ด้านสั้น)  โรยนวลบนแป้งนิดหน่อย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:46:54 ]

ความคิดเห็นที่ 63 กดแป้งให้เป็นกระเปาะเพื่อนำร่อง แล้วรีดแป้งตามยาวให้ได้ 2 ไม้บรรทัดอีกครั้ง  ระหว่างการรีดหากรู้สึกติดขัด  โรยนวลเป็นระยะเหมือนเคย  ย้อนกลับไปอ่านคำแนะนำด้านบนนะคะ  ได้บอกไว้ตั้งแต่การรีดหนแรก หากว่าใจร้อนพักแป้งยังไม่ได้ที่ดีแล้วเอามารีด  มันจะรีดไม่ออก  รีดแล้วหดเข้า  แสดงว่ายังพักแป้งไม่นานพอค่ะ  ความเย็นเพียงอย่างเดียวอาจจะยังไม่พอ  เหมือนรักคงยังไม่พอ การรีดให้ได้ความยาวที่ต้องการแต่ละครั้งไม่ถึง 10 นาทีเลยค่ะ  ไม่ต้องออกแรงเยอะแต่รีดเรื่อย ๆ และรักษาระยะเวลา  ยิ่งหากใช้เนยสดยิ่งต้องควบคุมเวลาด้วยค่ะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 12:51:00 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:49:37 ]

ความคิดเห็นที่ 64 ก่อนทำการพับทบแป้งครั้งที่ 2 อย่าลืมปัดแป้งนวลส่วนเกินออก  แล้วทำการพับรีเทิร์น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:57:55 ]

ความคิดเห็นที่ 65 ดับเบิ้ลรีเทิร์นอีก  เป็นการพับทบ 4 ครั้งที่ 2  หรือบางคนอาจจะพับทบแค่ 3 ก็ได้ค่ะ  แต่หากพับทบ 3 จะได้จำนวนชั้นน้อยกว่าค่ะ  ห่อด้วยกระดาษไขและหุ้มด้วยพลาสติกแช่เย็นเหมือนเดิม จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 12:59:29 ]

ความคิดเห็นที่ 66 เหนื่อยไหมครับ จากคุณ : เมล่อน บัน - [ 11 ส.ค. 51 13:00:47 ]

ความคิดเห็นที่ 67 ครบเวลานำออกมา  ทำเหมือนเดิมเช่นเคย  โรลนวลที่โต๊ะ  เอาแป้งวาง  โรยนวลบนแป้ง  กดให้เป็นกระเปาะก่อนรีด  รีดอีกทีค่ำเลยจุ๋ม จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:01:15 ]

ความคิดเห็นที่ 68 หันด้านสั้นเข้าเช่นเคย  ค่อย ๆ รีดไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:02:28 ]

ความคิดเห็นที่ 69 รีดให้ได้ความยาว 2 ฟุตอีกครั้ง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:03:32 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ขอทาน กาแฟละกัีนครับ ขนม ลดความอ้้วนอยู่ จากคุณ : น้าวัชร-จัดให้ - [ 11 ส.ค. 51 13:05:02 ]

ความคิดเห็นที่ 71 เห็นวิธีทำแล้วซื้อเขากินดีที่สุดค่ะพี่ ฮิฮิ หนูไม่สามารถค่ะ แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 13:08:25 จากคุณ : Lookyeenoi - [ 11 ส.ค. 51 13:06:48 ]

ความคิดเห็นที่ 72 แล้วทำการพับรีเทิร์นและดับเบิ้ลรีเทิร์นอีกครั้ง  เท่ากับเป็นการพับทบ 4 ครั้งที่ 3  นำแช่ตู้เย็นอีกรอบ  ทำ 3 ครั้งเป็นอย่างน้อยค่ะ  หรืออย่างมาก 4 ครั้ง  แต่ไม่ควรเกิน 4 ครั้งมันจะมากไปจนชั้นซ้อนถี่กันเกินไป  ไม่สวย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:08:33 ]

ความคิดเห็นที่ 73  หน่องทำไมขี้โรคจังเลยพักนี้  ไม่ยอมไปหาหมออีกแล้วดิ  พอเข้าใจและเริ่มทำได้แล้วมันก็ไม่ยากแล้วค่ะน้องเลดี้  แต่มันเสียเวลาพักแป้งแค่นั้นเองค่ะ  พี่นัท  เดี๋ยวจะส่งการบ้านพี่ด้วย  แต่วันนี้ไม่ไหวแล้วนะ  พรุ่งนี้หรือมะรืนนี้แล้วกัน  ยังไม่ได้ย่อรูปง่ะ  ไม่เหนื่อยค่ะ  ฮิฮิ  สวัสดีน้าวัชรค่ะ  ขอส้มตำสักจานสิคะ  พอทำได้แล้วมันไม่ยากนะลูกหยี  แต่หากไม่อดทนซื้อเขากินดีกว่าจริง ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:11:33 ]

ความคิดเห็นที่ 74 ของเค้า..เอาชีสออกนะ..นะ  เค้าลดฟามอ้วนอยู่ 5555 จากคุณ : แชบ๊วย - [ 11 ส.ค. 51 13:14:15 ]

ความคิดเห็นที่ 75 ไปกินข้าวจนกลับมาแล้ว พี่จุ๋มยังรีดแป้งไม่เสร็จเลย ^^" ใช้เวลาเยอะจัง ท่าทางแหม่มจะไม่สามารถอ่ะ ความอดทนไม่ถึง เอิ้กๆๆ รอกินของพี่จุ๋มดีกว่า อิอิอิ... :P จากคุณ : mamchan - [ 11 ส.ค. 51 13:14:24 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ครั้งสุดท้ายนำแป้งมารีดออกทั้งด้านกว้างและด้านยาวให้ได้ขนาด 12x25 นิ้ว จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:14:43 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ใช้ลูกกลิ้งตัดแป้งตัดแป้งให้ได้สามเหลี่ยมหน้าจั่วฐานกว้าง 10 เซน สลับด้านฐานและด้านยอดไปเรื่อย ๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:15:33 ]

ความคิดเห็นที่ 78 ใช้ลูกกลิ้งตัดแป้งกรีดกึ่งกลางฐานให้สูงประมาณ 2 เซนติเมตร จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:16:27 ]

ความคิดเห็นที่ 79 ใช้มือดึงแป้งด้านฐานออกเล็กน้อยแล้วม้วนเก็บฐาน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:17:26 ]

ความคิดเห็นที่ 80 พี่จุ๋ม เจี๊ยบสนใจนะ สนใจที่จะกินฝีมือพี่จุ๋มมากๆเลย อิอิ พี่จุ๋มทำสวยอ่ะ ^^ จากคุณ : J-Nap - [ 11 ส.ค. 51 13:18:34 ]

ความคิดเห็นที่ 81 แล้วใช้มือดึงแป้งส่วนกลางและตรงปลายยอดยืดออกเล็กน้อย ม้วนไปเรื่อย ๆ จนสุด จัดรูปร่างตามต้องการ ปกติเวลาอบพวก puff pastries ถ้าอบแบบรู้หลักชั้นจะดีดขึ้นมาเป็นชั้น ๆ  ดังนั้นปลายจุดจบอาจจะดีดขึ้น  ทำให้ croissant ไม่สวยงามได้  เชฟบางคนแนะนำให้คว่ำด้านปลายจบลง  เชฟบางคนแนะนำให้สเปรย์น้ำก่อนม้วน  เชฟบางคนแนะนำให้เอาน้ำทา  แล้วแต่จะเลือกวิธีนะคะ  ลองดูเองให้เห็นแจ้งรู้จริงกับตา หากไม่จับปลาย 2 ข้างซ้ายขวางอลงมาจะได้  croissant ตรง ๆ  หากจับมันขมวดมานิดนึงมันก็จะงอ ๆ รอบหน้าจะจับปลายมาชนกันตรงกลางเลยมันจะได้อออกกลม ๆ  แล้วแต่ชอบค่ะ  ชอบแบบไหนทำแบบนั้น  จุ๋มลองมา 2 แบบแล้ว แก้ไขเมื่อ 11 ส.ค. 51 13:22:06 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:21:12 ]

ความคิดเห็นที่ 82 ปาดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดค่า มารอชิม กริ๊ดๆๆๆแฮมชีสน่าทานที่ซู๊ดด ปล.หายปวดท้งยังอ่ะค่ะพี่จุ๋ม? จากคุณ : iTiMiTi - [ 11 ส.ค. 51 13:22:23 ]

ความคิดเห็นที่ 83 เค้าหาแล้ว หามา 2 หมอ หมอบอกไม่เป็นไร แต่เค้าไม่เชื่อหรอก   วันนี้เค้าเลยไม่ไปทำงานเลย  เกี่ยวไรกันป่าวนี่     ไปนอนดีกว่า   จากคุณ : wee_nong - [ 11 ส.ค. 51 13:23:32 ]

ความคิดเห็นที่ 84 เรียงใส่ถาด หาพลาสติกคลุมและพักไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ขึ้น 2 เท่า ประมาณ 1-1.30 ชั่วโมง  แต่บางครั้งจุ๋มไม่เอาพลาสติกคลุมค่ะ  จับเข้าเตาอบแต่ไม่เปิดเครื่องพักไว้ในนั้นจนขึ้น 2 เท่าค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:23:46 ]

ความคิดเห็นที่ 85 นึกถึงตอนกัด สัมผัสความกรอบจนเลยไปถึงความนุ่มด้านใน โอ๊ยยย น้ำลายจะไหลซะให้ได้ จากคุณ : Goizd - [ 11 ส.ค. 51 13:24:35 ]

ความคิดเห็นที่ 86 เวลาผ่านไป แป้งขึ้น 2 เท่า หากจะอบเลย เอาไข่เจือนมทาหน้าก่อนอบ หากไม่อบเลยเอาไปฟรีซไว้ให้แข็ง จะอบแล้วเอาออกมาทิ้งไว้ให้คลายเย็นแล้วทาไข่เจือนมก่อนอบเช่นกันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:24:50 ]

ความคิดเห็นที่ 87 จุ๋มไม่ได้อบตั้งแต่เมื่อคืนนะคะ  พอขึ้น 2 เท่าแล้วจับแช่ฟรีซให้แข็งแล้วจัดใส่ถุง  croissant ที่ฟรีซไว้ค่ะ เช้ามาจะอบเอาออกจากตู้เย็นเรียงใส่ถาดทิ้งไว้ให้คลายเย็น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:26:25 ]

ความคิดเห็นที่ 88 ก่อนอบทาด้วยไข่เจือนม  หรือบางคนทาด้วยนมสดอย่างเดียว  แต่หากทาด้วยไข่เจือนมจะได้หน้าขนมสีเข้มกว่าค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:27:58 ]

ความคิดเห็นที่ 89 อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนอบค่ะ  ปกติพวก puff pastries จะอบด้วยความร้อนสูงก่อน  เพื่อให้ชั้นของแป้งและเนยดีดชั้น  เมื่อได้ชั้นสวยงามแล้วจึงค่อยลดความร้อนลงเพื่อให้ขนมสุกค่ะ  ระยะเวลาขึ้นกับขนาดของขนมด้วย  เตาใครเตามันวัดใจกันเอาเองนะคะ  จุ๋มอบด้วยความร้อนสูง 190-200 องศาในช่วง 10 นาทีแรก  หลังจากนั้นลดลงเหลือ 170-180 องศา ไฟบนและล่างตลอดจนกว่าขนมจะสุกค่ะ อบไปได้พักนึงจะมีเนยเยิ้ม ๆ ออกมาที่ถาด  ไม่ต้องตกใจ  เพราะเป็นขนมที่ใช้เนยเยอะค่ะ  อ้วน ๆ นั่นเอง  เหอ ๆๆๆ สุกแล้วพักไว้ให้อุ่น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:31:36 ]

ความคิดเห็นที่ 90 หากคิดว่ารีดแป้งได้ดี  แต่อบแล้วไม่ขึ้นชั้น  อาจเป็นเพราะใช้ความร้อนต่ำเกินไปค่ะ  ลองทำดูนะคะ  สนุกดีค่ะ  สนุกไปคนละแบบกับทำเค้ก  ทำขนมปัง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:34:46 ]

ความคิดเห็นที่ 91 แอบมาของับสักคำสองคำนะคะพี่จุ๋ม.. อย่าลืม........เมนูอาหารเวียตนาม ที่เดียร์ขอไว้ที่ 99 นะคะพี่จุ๋ม ^^ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ - [ 11 ส.ค. 51 13:39:08 ]

ความคิดเห็นที่ 92 วันนี้จุ๋มอบ 20-25 นาทีนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:39:14 ]

ความคิดเห็นที่ 93 พิสูจน์ชั้น  มีกี่ชั้น  ใครทายถูก แป้ง-เนย-แป้ง  เท่ากับ 3 พับทบ 4 ครั้งที่ 1  3x4 เท่ากับ 12 พับทบ 4 ครั้งที่ 2  12x4 เท่ากับ 48 พับทบ 4 ครั้งที่ 3  144x4 เท่ากับ 192 ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:44:58 ]

ความคิดเห็นที่ 94 มาเฝ้าต่อ หนีไปหม่ำๆ มาค่ะ  เคยทำแต่ พายชั้นได้ ไม่รู้ว่าจะรีด croissant ได้เปล่า...มันเหมือนกันมั้ยคะ คุณจุ๋ม จากคุณ : มะซาง - [ 11 ส.ค. 51 13:46:05 ]

ความคิดเห็นที่ 95 เริ่มต้นทำ  ฝึกฝนไป  อดทน  รอคอย  เดี๋ยวก็ทำได้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:47:19 ]

ความคิดเห็นที่ 96  เบียร์หนักเท่าไรแล้ว  หุหุหุ  แหม่ม  เอาเวลาพักแป้งไปทำอย่างอื่นก่อนไง  มันไม่ยากนะแต่เสียเวลาอ่ะ  แต่รอกินของพี่ง่ายกว่า  เหอ ๆๆ  มา กทม ดิเจี๊ยบ หุหุหุ  ไม่ง้านก็ต้องรอพี่ไปหาอ้ายหลิ่มง่ะ  ลูกปลา  ไว้พี่รีดไปฝาก  หุหุหุ  หน่องไปหาหมอที่ไหนมานี่  อบใหม่ ๆ อร่อยจริงคุณ Goizd  เดียร์  เมนูเยอะ  พี่พูดไม่ทันเลย  55555  ถ้าทำพายชั้นได้ทำครัวซองค์ได้ค่ะ  หลักการเดียวกันเลยอ่ะคุณมะซาง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:50:34 ]

ความคิดเห็นที่ 97 เพิ่งเลื่อนขึ้นไปเห็น #16 อยากงาบหน้าจอ เจรงๆๆๆๆๆๆ ........ จากคุณ : มะซาง - [ 11 ส.ค. 51 13:53:49 ]

ความคิดเห็นที่ 98 บ๊าย บาย ค่ะ  ลาไปรีดขนมแบบใหม่  :)))))  แล้วเจอกันใหม่กระทู้หน้า  สวัสดีค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ส.ค. 51 13:55:19 ]

ความคิดเห็นที่ 99 #96  เอาจริงน๊า~ ครัซองต์เป็นอะไรที่ไม่เคยคิดจะทำ เพราะ....ขี้เกียจค่ะ (จบข่าว) 5555 จากคุณ : iTiMiTi - [ 11 ส.ค. 51 13:58:27 ]

ความคิดเห็นที่ 100 น่าทานจังเลยค่ะ ^^ จากคุณ : จุ๋งจิ๋งจัง (Jingoz) - [ 11 ส.ค. 51 14:22:26 ]

ความคิดเห็นที่ 101 เป็นขนมที่ชอบกินมากๆๆเลยอ่ะ แต่เพิ่งรู้ว่ากว่าจะได้มา ต้องตีลังกาหลายตลบเลยนะเนี่ย อิอิ จากคุณ : พรุ่งนี้ยังต้องก้าวเดินต่อไป - [ 11 ส.ค. 51 14:50:12 ]

ความคิดเห็นที่ 102 ง่า.. วันศุกร์เกือบได้ไปแล้วค่ะพี่จุ๋ม แต่พอดีไม่มีรถอะ แถมตอนเช้าไปเจาะเลือดมา เลยเหนื่อยๆเพลียๆ ก็เรยอยู่บ้านเป็นเพื่อนพี่ยุ้ยไปซะงั้นอะค่ะ 555 .. ตอนนี้อ้วนขึ้นโลกว่าจากปีที่แล้วอะค่ะ 55 ทีแรกผอมลงนะ แต่อ้วนตอนกลับมาแล้วกินแหลกเนี่ยแหละค่ะ ^^ จากคุณ : สัมปันนี - [ 11 ส.ค. 51 15:49:42 ]

ความคิดเห็นที่ 103 น่ากินจังเลยค่ะ จากคุณ : สายป่าน (Doungtawan) - [ 11 ส.ค. 51 16:47:04 ]

ความคิดเห็นที่ 104 ขอแบบมีแฮมชีสอนนึงสิคะพี่จุ๋ม เห็นแล้วอดขอไม่ได้เลยค่ะ ไม่อ้วนทนไหวหร่อเนี่ยยยย จากคุณ : BerRum* - [ 11 ส.ค. 51 17:01:37 ]

ความคิดเห็นที่ 105 หิวจังครับพี่จุ๋ม แหะๆๆ สวัสดีคร้าบบบ จากคุณ : kittscake - [ 11 ส.ค. 51 18:38:04 ]

ความคิดเห็นที่ 106 น่าทานมากๆๆเลยค่ะ ครัวซองค์ทานคู่กะกาแฟร้อนออกหวานๆอร่อยสุดค่ะ จากคุณ : ปั่นครีม (ปั่นครีม) - [ 11 ส.ค. 51 18:43:07 ]

ความคิดเห็นที่ 107 เราไม่โลภ ขอคำ 1 เองนะค่ะ แม่สลิ่ม จากคุณ : BunGZaJa (BunGZaJa) - [ 11 ส.ค. 51 21:12:54 ]

ความคิดเห็นที่ 108 น่ากินจังเลยยยยยยยยย   ทำแล้วแต่มันไม่ค่อยขึ้นชั้น เอาไว้ทำอีกต้องนวดให้ดีกว่าเดิมซ่ะแล้ว จากคุณ : น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน - [ 11 ส.ค. 51 21:37:26 ]

ความคิดเห็นที่ 109 พี่จุ๋มรีดครัวซองได้สวยมากเลยค่ะ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำขนมเลย วัตถุดิบก็มีครบน่าลองทำดูบ้างจัง ถ้าลอกการบ้านพี่จุ๋ม ทำครัวซองเนี่ยรีดแป้งขนมเสร็จ หม่ำเสร็จ สงสัยหลิงต้องไปรีดไขมันต่อ แหะๆ ตัวอ้วนเลยนะคะนั่น จากคุณ : lunaray - [ 11 ส.ค. 51 21:57:03 ]

ความคิดเห็นที่ 110 เก่งจัง ^_^ จากคุณ : ตูน/เจอกันในฝัน (บ้านหวานเย็น) - [ วันแม่แห่งชาติ 13:41:27 ]

ความคิดเห็นที่ 111 111 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:11:40 ]

ความคิดเห็นที่ 112 112 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:12:17 ]

ความคิดเห็นที่ 113 113 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:12:51 ]

ความคิดเห็นที่ 114 114 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:13:20 ]

ความคิดเห็นที่ 115 115 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:14:12 ]

ความคิดเห็นที่ 116 116 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:14:40 ]

ความคิดเห็นที่ 117 117 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:15:14 ]

ความคิดเห็นที่ 118 118 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:15:32 ]

ความคิดเห็นที่ 119 119 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:15:47 ]

ความคิดเห็นที่ 120 120 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:16:14 ]

ความคิดเห็นที่ 121 121 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:17:26 ]

ความคิดเห็นที่ 122 122 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:17:41 ]

ความคิดเห็นที่ 123 123 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:19:46 ]

ความคิดเห็นที่ 124 124 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:20:10 ]

ความคิดเห็นที่ 125 125 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:20:22 ]

ความคิดเห็นที่ 126 126 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 00:20:40 ]

ความคิดเห็นที่ 127 โอวพี่จุ๋มเป็น ครัวซองมาเนียไปซะแล้วว จากคุณ : อาโฮเฮะ - [ 13 ส.ค. 51 02:54:52 ]

ความคิดเห็นที่ 128 127 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:27:20 ]

ความคิดเห็นที่ 129 128 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:31:27 ]

ความคิดเห็นที่ 130 129 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:32:06 ]

ความคิดเห็นที่ 131 130 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:32:40 ]

ความคิดเห็นที่ 132 131 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:33:06 ]

ความคิดเห็นที่ 133 132 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:33:44 ]

ความคิดเห็นที่ 134 133 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:34:13 ]

ความคิดเห็นที่ 135 134 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:34:39 ]

ความคิดเห็นที่ 136 135 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 13 ส.ค. 51 07:35:15 ]

ความคิดเห็นที่ 137 ลงชื่อแอบดูคนขยัน เพิ่งเปิดเตาจ้ะ อ้วนจนต้องหยุดมาพักนึงเลยน้องเอ๋ย ทำไปแจกพี่น้องที่ตจว.จ้ะ ขอบคุณมากที่ให้รบกวน คืออยากไปแวะร้านเพื่อนคุณก้อย แต่กลัวร้านปิด เลยต้องสอบถามก่อน ปิดจริงๆจ้ะ วันนักขัตฤกษ์ร้านปิดหกโมงเย็น เลยไม่ได้ไปชิมอาหารอิตาลี กะไอติมอร่อยๆ ชอบร้านบรรยากาศดีๆและเจ้าของตั้งใจทำร้านน่ะ แพงไม่ว่าขอให้ดีจริง จากคุณ : MAE FAI - [ 13 ส.ค. 51 11:17:36 ]

ความคิดเห็นที่ 138 เข้ามาลงชื่อเข้าเรียนค่ะ  อยากทำจัง แต่ใจไม่กล้า จากคุณ : พิ้งกี้ (channgam) - [ 13 ส.ค. 51 17:19:51 ]

ความคิดเห็นที่ 139 #95 เปลี่ยนใส้เป็นหมูหยองโดยเอาครัวซองหันกลางแล้วทามายองเนสแล้วใส่หมูหยองและชีต  และอบพอร้อนทานอร่อยมาก  แต่ไม่เคยทำครัวซองเองนะ  เพราะไม่มีเครื่องตีแป้ง  มันแพงไม่มีเงินซื้อ  แต่อยากทำมาก เวลาเห็นวิธีทำจะคอยติดตาม  แต่พอถึงขั้นตอนใช้เครื่องตีจะเลิกดู  ดูไปก็ไม่มีประโยชน์เพราะไม่มีเครื่องตีหรือผสมอาหารก็ทำไม่ได้  ไม่ทราบว่าหากเราไม่มีเครื่องตี  ใช้มือตีจะได้มั้ยค่ะ<O=O> แก้ไขเมื่อ 21 ส.ค. 51 09:30:37 จากคุณ : รักนิด ๆ คิดนานๆ - [ 21 ส.ค. 51 09:29:33 ]