ความคิดเห็นที่ 1 เท่าที่ผมจำได้นั้น ปลากรอบ ที่คุณยาย นำมาทำยำปลากรอบ จะต้องเป็น ปลาเนื้ออ่อนย่าง จากเขมร เท่านั้น คำว่า เท่านั้น ในที่นี้ หมายถึงว่า ถ้ามาจากที่อื่น คุณยาย จะไม่ยอมทำยำปลากรอบนี้เลย แสดงว่ามันเป็นปลากรอบ ชนิดที่มีความโดดเด่น และถือเป็นของชั้นเยี่ยมจากประเทศเพื่อนบ้านเลยทีเดียว เพราะฉะนั้น ทุกครั้งที่มีผู้ใด ได้ไปทำธุระที่เขมร ก็มักจะมีการหิ้วนำปลากรอบ มาฝาก เพื่อให้คุณยายได้แสดงฝีมือทุกครั้งไป และแน่นอน ปลากรอบ ที่ผมได้มาครั้งนี้ มาจาก เขมร ครับ เป็นปลาเนื้ออ่อน ที่ถูกย่าง รมควันมาหอมมากๆ ในความรู้สึกผมแล้ว ปลากรอบนี้มีกลิ่นละม้ายคล้าย Katsuobushi (ปลาโอแห้งขูด) ของญี่ปุ่นอยู่พอสมควรทีเดียว ซึ่งผมเองลองเอาก้างและหัวปลากรอบ ไปต้มน้ำซุปเพื่อทำแกงผักหวานปลากรอบใส่วุ้นเส้น รสชาติน้ำซุปที่ได้จากปลากรอบนี้ หอมหวาน เอามากๆเลยครับ (เดี่ยวจะมาโพสสูตรให้คราวหลังละกัน) จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:12:16 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เข้ามาขอเปรี้ยวจ้าน้องแอม จากคุณ : COCOSWEET - [ 10 มี.ค. 52 14:14:10 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วันนี้มาดูสูตรของยำปลากรอบ สูตรคุณยาย ของผมดูดีกว่า (ผมไม่ได้ไปถามคุณยายโดยตรงหรอกครับ เพราะท่านก็จำไม่ค่อยได้แล้ว) เพราะฉะนั้น สูตรที่ผมทำขึ้นมาเองในวันนี้ อาศัยความทรงจำปลายลิ้น ที่ค่อนข้างริบหรี่ ผสมกับการคาดเดาล้วนๆ แต่ผลออกมาถือว่า เป็นที่น่าพอใจ สำหรับผมเองและครอบครัวครับ ส่วนผสมของน้ำยำ - กะทิ (ถ้าคั้นสดๆจะดีมาก แต่ถ้าไม่สะดวกก็ใช้กะทิคั้นสำเร็จแบบถุง จะหอมกว่าแบบกล่องหรือกระป๋อง) - น้ำปลาดี - น้ำตาลทราย - มะนาว - เกลือ - หอมแดงซอย - หมูสับ และ กุ้งสับ เครื่องยำ จะมีอยู่แค่สองอย่างครับ คือ - คื่นช่าย ฝานเป็นเส้นยาว และแช่น้ำเย็นจัดไว้ให้กรอบ - เนื้อปลากรอบแกะ แล้วทอด และพักไว้ในตู้เย็น เพื่อให้คงความกรอบ ยำชนิดนี้ จะไม่มีการทำและทิ้งไว้เป็นอันขาดนะครับ เนื่องจากความกรอบทั้งจากคื่นช่ายและปลากรอบจะเฉาไปเสียหมดหากทิ้งไว้นาน จึงควรคลุกแล้วกินทันที แต่น้ำยำสามารถทำไว้ก่อนได้ครับ คื่นช่ายก็เช่นกัน สามารถฝานแล้วแช่น้ำไว้ในตู้เย็นได้ แก้ไขเมื่อ 10 มี.ค. 52 14:23:53 จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:20:36 ]

ความคิดเห็นที่ 4 COCOSWEET : สวัสดีครับพี่แอม อิอิอิ วันนี้มาสีเดียวกันเลย ------------------------------ ปลากรอบ จากปลาเนื้ออ่อน เราก็นำมาแกะ แยกเนื้อ แยกก้างและหัวไว้คนละส่วนกัน ส่วนหัวและก้าง ผมนำไปต้มน้ำซุปทำแกงผักหวานปลากรอบ (วันหลังจะนำมาโพสสูตรให้ดูครับ) ส่วนเนื้อและหนังปลากรอบนั่น เดี๋ยวจะนำไปผ่านน้ำมัน ให้ความกรอบและความหอมมากขึ้น จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:23:11 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ส่วนหัวและก้างของปลากรอบนั้น จะมีเศษก้างเล็กก้างน้อย ที่บางครั้งการทอดยังไม่สามารถทำให้มันกรอบหมดได้ อาจจะติดคอคนเฒ่าคนแก่ได้ ดังนั้นผมเลยไม่นำมาผสมลงไปในยำ แต่จะนำไปต้มน้ำซุปทำเมนูอื่นแทนครับ ปลากรอบดีๆนี่ ทั้งก้าง ทั้งหัว นำไปต้มน้ำซุปได้หอมหวานมากอย่างไม่น่าเชื่อ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:26:20 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ฟินเห็นด้วยค่ะคุณแอมที่ใช้กะทิสดดีกว่ากะทิกล่องหรือกระป๋อง บางทีไม่สะดวกหรือนึกอยากทำแกงหรือผัดที่มีส่วนผสมของกะทิขึ้นมากระทันหัน จำเป็นต้องใช้กะทิกล่องที่มีติดบ้านไปก่อนชั่วคราว อิ ๆ รอชมยำปลากรอบค่า จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) - [ 10 มี.ค. 52 14:27:27 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ส่วนเนื้อปลากรอบ ที่แกะไว้ จะนำไปทอดผ่านน้ำมัน ให้เกิดความกรอบและความหอมมากขึ้นอีกหน่อยครับ จะได้เคี้ยวกัน มันๆ แบบไม่ติดขัด จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:28:36 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปาดค่า...รูปแรกน่าทานมากๆเลยค่ะ จากคุณ : Rudmilla - [ 10 มี.ค. 52 14:29:21 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ปลากรอบ...และวิธีพร้อมภาพปลากรอบ..อิอิ....รอชิมเลยคร่า จากคุณ : noonagist - [ 10 มี.ค. 52 14:29:55 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ตามกลิ่น ปลากรอบ ด้วยคนครับ จากคุณ : สีฟ้าของน้ำทะเล - [ 10 มี.ค. 52 14:30:35 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) : สวัสดีครับคุณฟิน ถ้าไม่ติดขัดเรื่องเวลาหรือความสะดวก ผมเองก็อยากจะใช้กะทิสดคั้นเองกับมือ เหมือนกับที่คุณยายทำเมื่อสมัยก่อนเหมือนกัน แต่คราวนี้แอบขี้โกงเล็กน้อย ใช้กะทิถุงสำเร็จเอาครับ อิอิ เพราะแค่ฝานคื่นช่าย ก็ใช้เวลาไปร่วม 2 ชั่วโมงกว่าแล้วครับ ----------------------------------- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอสมควร เปิดไฟอ่อนถึงปานกลางครับ ในปลากรอบที่ผ่านการรมควันมาอย่างดีแล้วนั้น จะมีความชื้นอยู่ไม่มาก คือแทบจะกรอบมากอยู่แล้ว หากใช้ไฟร้อนเกินไป จะทำให้ปลาไหม้ครับ อันนี้เราใช้ความร้อนไม่มาก เพื่อปลุกปลากรอบให้ตื่นเท่านั้นเอง ใส่ปลากรอบลงไปในกระทะ ช่วงแรกจะมีฟองมาก แสดงให้เห็นถึงไอน้ำและความชุ่มชื้นที่กำลังระเหยออกมา ถ้าปลากรอบได้ทีแล้วฟองจะลดลง แสดงว่าไอน้ำหรือความชุ่มชื้นมีน้อยลง แปลว่ากรอบได้ที่แล้วครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:35:19 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มาดูอาหารของความทรงจำค่ะ จากคุณ : โปแป้ง (popang) - [ 10 มี.ค. 52 14:38:14 ]

ความคิดเห็นที่ 13 Rudmilla : สวัสดีครับพี่รุด อันนั้นทำเสร็จแล้ว อย่าเพิ่งแย่งทานนะครับ ทานพร้อมๆกัน อิอิ noonagist : สวัสดีครับพี่นุ่น ฮ่าๆ ศัพท์ยอดฮิต ...ภาพปลากรอบบ อิอิ สีฟ้าของน้ำทะเล : ปลากรอบของเขมรนี่หอมดีจริงๆครับพี่ ----------------------------------- เอาล่ะ ฟองน้อยแล้ว กรอบได้ที่พอดี ก็ให้ตักขึ้นมาใส่กระชอนละเอียดหน่อย เดี๋ยวเศษปลากรอบเล็กๆน้อยๆ จะหลุดร่วงหายไปหมด จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:39:05 ]

ความคิดเห็นที่ 14 แก้ไขเมื่อ 10 มี.ค. 52 14:41:36 จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:41:25 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จนเย็นลง จากนั้นนำไปใส่ถ้วยและปิดปากไว้ เก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อรักษาความกรอบ ในระหว่างที่เราจะไปทำการฝานคื่นช่ายเป็นเส้นๆ ซึ่งใช้เวลานาน พอสมควร แก้ไขเมื่อ 10 มี.ค. 52 14:43:43 จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:42:35 ]

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีครับคุณแอม มารอชมด้วยคนครับ จะได้มีสูตรเด็ดๆไปทำกับแกล้มมั่ง จากคุณ : Spinnecker - [ 10 มี.ค. 52 14:42:43 ]

ความคิดเห็นที่ 17 นี่น้องเเอมยังไปเที่ยวญี่ปุ่นไม่ครบอีกเหรอคะเนี่ย ส่วนเรื่องยำปลากรอบ พี่จะรอชิม จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 10 มี.ค. 52 14:43:24 ]

ความคิดเห็นที่ 18 มี ภาพปลากรอบจริงๆ จากคุณ : SchwedaKong - [ 10 มี.ค. 52 14:44:02 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เฮือกกกก !!! 2 ชั่วโมง อำป่าวเนี่ย ??? 555+ คุณแอมอธิบายขั้นตอนได้ละเอียด พร้อมสอดแทรกเกร็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ จนนึกภาพออกดีจังเลยค่ะ ฟินจิ อธิบายการทำกับข้าวไม่ได้เรื่องเลย แหะ ๆ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) - [ 10 มี.ค. 52 14:44:30 ]

ความคิดเห็นที่ 20 แอบปาดมั่ง จากคุณ : ต๊กโกว - [ 10 มี.ค. 52 14:45:29 ]

ความคิดเห็นที่ 21 กินด้วยยยย พี่แอมจะมาญี่ปุ่นเหรอ คราวนี้ไปเมืองไหนอ่า จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 10 มี.ค. 52 14:47:50 ]

ความคิดเห็นที่ 22 โปแป้ง (popang) : สวัสดีครับคุณโปแป้ง Spinnecker : กับแกล้มอันนี้ใช้เวลานานนักนะพี่เบียร์ สงสัยจะเมาเสียก่อน ฮ่าๆ ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน : โฮ่ๆ ก็กำลังจะไปอีกอยู่เนี่ยล่ะครับ กำลังแพลนตัวเองให้กินได้ครบทุกร้านอยู่ ตะกละดีมั้ยล่าาา ------------------------------------ และก็มาถึงส่วนที่ยากที่สุด (สำหรับผม) นั่นก็คือการฝานคื่นช่ายให้เป็นเส้นๆ ก่อนอื่น เราก็ต้องมีคื่นช่ายที่สดและกรอบที่สุด เท่าที่จะหาได้ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:48:02 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ฮ่าๆ ไม่แย่งแน่นอนค่า ... กำลังรอชม รอชิมอย่างใจจดใจจ่ออยู่ค่า :-) จากคุณ : Rudmilla - [ 10 มี.ค. 52 14:52:41 ]

ความคิดเห็นที่ 24 พี่ว่าไปออกหนังสือ เที่ยว กินญี่ปุ่น ได้แล้ว น้องแอมต้องมีข้อมูลละเอียดแบบแน่นคุณภาพ สุดยอดสุดๆ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 10 มี.ค. 52 14:53:06 ]

ความคิดเห็นที่ 25 SchwedaKong : เออ มุขนี้ ยังใช้ได้เรื่อยๆนะ เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) : มันจะนานตรงฝานคื่นช่ายเนี่ยละครับ เดี่ยวจะแสดงให้ดูว่า มันต้องทำถึง 2 ชั่วโมงจริงๆ ต๊กโกว : สวัสดีครับคุณตุ๊กแก เด็กชายหัวตะปู : ไป Tokyo ล้วนเลยจ้าน้องแก้ว ทำไมจะมาหาเหรอ อิอิ ------------------------ หากคนที่คุ้นเคยกับคื่นช่ายดี จะรู้ว่าตรงก้านของคื่นช่าย จะมีลักษณะเหมือนเส้นใย ที่ต่อกันจากโคนต้นไปสู่ปลายต้น เราสามารถใช้มือแยก หรือใช้มีดหั่นเป็นแนวยาวไปตามก้านของคื่นช่ายนี่ล่ะครับ โดย คื่นช่าย 1 ก้าน จะต้องแยกเป้น 4 หรือถ้าต้นใหญ่ ก็จะต้องให้มันละเอียดกว่านั้น ย้ำนะครับ คื่นช่าย 1 ก้าน จะต้องใช้มือแยก หรือมีดหั่นตามแนวยาว ให้ได้อย่างน้อย 4 เส้น และจะต้องทำ ทีละก้าน ทีละก้าน ซะด้วย ผมใช้ คื่นช่าย 3 กำ กำนึงก็ใช้เวลาร่วม 45 นาที คิดดูละกันนะจ๊ะ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 14:54:37 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ทานด้วยคนค่ะ ^^ จากคุณ : มามี่โพโค - [ 10 มี.ค. 52 14:56:13 ]

ความคิดเห็นที่ 27 Rudmilla : ฮ่าๆ หวังว่าจะโพสเสร็จก่อนที่จะเลิกงานนะครับ :D ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน : ติดอยู่อย่างเดียวคือความขี้เกียจน่ะสิครับ ฮ่าๆ รวบรวมใหม่นี่ มันก็เหนื่อยอยู่ มามี่โพโค : หวัดดีจ้า เดี๋ยวนี้ไม่เห็นค่อยโพสเลยนะครับ ------------------------------------ เมื่อเราฝานคื่นช่ายเสร็จทีละเส้นๆแล้ว ก็ให้นำไปแช่น้ำเย็นจัดครับ เพื่อทำให้มันคงความกรอบไว้ได้นาน แล้วคื่นช่ายก็จะเริ่มขดๆม้วนๆ เป็นความสวยงาม และทำให้น่ากินมากขึ้นครับ แต่ก่อนที่คุณยายทำ แม้แต่ใบ คุณยายก็ไม่เอาครับ เพราะบางทีใบมันจะเละง่าย และไม่กรอบเท่าก้านของคื่นช่าย ...แต่ผมแอบเสียดาย ก็เลยใส่ไปด้วย เมนูนี้เป็นเมนูที่เล่นกับความกรอบและรสสัมผัสอย่างแท้จริงเลย จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:03:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อันนี้ เพิ่งทำเส้นไป 2 กำ เหลืออีก 1 กำ เอาน่า สู้ๆหน่อย สิริรวมเวลาที่นั่งฝานคื่นช่ายอยู่นี่ ร่วม 2 ชั่วโมงเลยทีเดียวครับ แต่ถ้าผ่านด่านนี้ไปได้ก็สบายแล้วครับ เหตุผลที่ต้องทำให้คื่นช่ายเป็นเส้นบางๆแบบนี้ หลักๆก็คือ ปกติแล้วคื่นช่ายเป็นเป็นผักที่มีน้ำแฝงอยู่ในก้านเยอะ เวลาเคี้ยวจะรู้สึกเหมือนมีน้ำซึมอยู่ในปากค่อนข้างมาก และจะไม่กรอบเท่าที่ควร ซึ่งสิ่งนี้จะทำให้เกิดความ "จืด" เหมือนกับสลัดที่คลุกน้ำสลัดไม่ทั่ว ดังนั้น การฝานคื่นช่ายเป็นเส้นบางๆ นอกจากจะทำให้น้ำยำได้คลุกเคล้าทั่วทุกอณู ของเส้นคื่นช่ายแล้ว การแช่เย็นยังจะทำให้เกิดความกรอบมากขึ้นอีกด้วย เปรียบเหมือนกับ ราเมง เส้นใหญ่ จะเหมาะกับน้ำซุปรสเข้มมากๆ ส่วนเส้นเล็ก จะเหมาะกับน้ำซุปรสละมุนกว่า ความใส่ใจในทุกขั้นตอน และความลงตัวของแต่ละส่วนประกอบที่เราเลือกใช้ นั้นสำคัญมาก สำหรับการทำอาหารครับ แก้ไขเมื่อ 10 มี.ค. 52 15:11:31 จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:06:23 ]

ความคิดเห็นที่ 29 แยกคื่นช่ายเสร็จ เป็นลมแหล่ว พี่แอมกะมาเก็บโตเกียวเต็มที่เลยสินะ เราไม่กล้าไปหาหรอก อยู่บ้านนอกอ่ะ อีกอย่างพี่แอมได้สวีทเต็มที่ไง ^^ จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 10 มี.ค. 52 15:07:11 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เด็กชายหัวตะปู : ฮ่าๆ ใช่แล้ว กะเก็บโตเกียวในรอบนี้ และปลายปี ว่าจะไป Osaka กับ Kyoto นะ เอาเป็นเมืองๆไปไง ---------------------------------- ทำคื่นช่ายเสร็จก็มาฝานหอมแดงต่อ เอาบางๆนะครับ หอมแดงในสูตรนี้จะเป็นตัวเติมเต็ม มากกว่าตัวแสดงหลัก เราไม่อยากจะเคี้ยวคื่นช่ายกับปลากรอบหอมๆ แล้วเจอหอมแดงชิ้นโตมาสะดุดลิ้น ทำให้ปากกลายเป็นกลิ่นหอมแดงไป เราต้องการแค่กลิ่นหอม บางๆก็พอ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:14:51 ]

ความคิดเห็นที่ 31 จากนั้นเราก็บีบมะนาวลงไปในหอมแดงที่เราฝานบางๆไว้ครับ น้ำมะนาว จะทำให้หอมแดงนั้น มีรสเผ็ดที่น้อยลง และจะทำให้สีของหอมแดงนั้น มีสีเข้มขึ้นเกือบจะกลายเป็น Shocking Pink เลยทีเดียวครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:20:00 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ภาพงามๆ จังจ้า จากคุณ : COCOSWEET - [ 10 มี.ค. 52 15:24:58 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ปลายปีอีกรอบเหรอเนี่ย สุดยอด พี่แอมขยันเที่ยวมากเลยอ่ะ อยากกลับไปโอซาก้าอีกเหมือนกัน เมืองมันน่าอยู่กว่าโตเกียวเยอะเลยอ่ะ แก้วว่า จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 10 มี.ค. 52 15:27:05 ]

ความคิดเห็นที่ 34 จากนั้นเราจะมาเริ่มทำน้ำยำกัน เริ่มจากหมูสับ ที่เราจะสับเองครับ หลายคนคิดว่ามันจะสะดวกกว่าถ้าจะใช้ หมูบด ที่ขายอยู่ตามห้างทั่วไป แต่คำว่า "หมูบด" กับ "หมูสับ" เนี่ย มันก็ต่างกันแล้วจริงไหมครับ การบด กับ การสับ ให้ผลลัพธ์ที่ต่างกันมากทีเดียว หากเราอยากจะทำผัดกะเพราแล้วเนี่ย จะเทียบกันได้ง่ายมาก เพราะหมูที่เราสับเอง จะอร่อยกว่า หมูบดที่ซื้อมาจากตามห้างมากๆ หมูส่วนที่ผมชอบนำมาสับก็คือ "สันคอ" หรือ Pork Shoulder ครับ ไม่ใช่ส่วน Collar หรือคอหมูสำหรับย่างที่มันจะเยอะกว่า ซึ่งสองส่วนนี้ หลายคนมักสับสนครับ สันคอ คือเนื้อตรงไหล่หมูติดกับคอ ส่วนคอหมู ก็คือตรงคอหมูครับ ส่วนของสันคอ จะมีสัดส่วน ของเนื้อแดง ไขมัน และ เอ็น ในประมาณที่พอเหมาะ เวลานำมาสับแล้ว เอาไปทำอะไรก็อร่อยครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:28:40 ]

ความคิดเห็นที่ 35 คุณแอมครับ คราวหน้า ลองใช้เข็ม จิ้มลงบนคื่นฉ่าย หรือใช้ กรีดแทน มีดดูสิครับ อ้อ ใช้กับต้นหอม ก็ได้เช่นกันครับ จากคุณ : สีฟ้าของน้ำทะเล - [ 10 มี.ค. 52 15:28:55 ]

ความคิดเห็นที่ 36 COCOSWEET : ง่า พี่แอม ขอบคุณนะครับ เด็กชายหัวตะปู : ใช่แล้วน้องแก้ว อยากจะพามาดามไปดูใบไม้เปลี่ยนสีซะหน่อย แต่เราชอบ Tokyo มากกว่านะ ที่ Osaka มันเหมือนกับโซนมันกระจุกๆแน่นๆกว่าไงก็ไม่รู้ ------------------------------------- สับๆๆๆๆ ฉึ่บๆๆๆๆๆๆๆ ถ้าตอนไหนโกรธใครจะสับเร็วเป็นพิเศษ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:31:56 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่าตาน่ากินจัง มีปัญหาอย่างเดียวไม่มีปลาเนื้ออ่อนค่ะ จากคุณ : PiN.VE - [ 10 มี.ค. 52 15:42:33 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สีฟ้าของน้ำทะเล : อืม น่าลองใช้วิธีนั้นดูครับพี่ เดี๋ยวจะลองใช้ดูคราวหน้า ขอบคุณมากๆครับ ------------------------------- ตามด้วยกุ้ง สัดส่วนของกุ้งและหมูที่ใช้ จะประมาณ หมู 3 : 2 กุ้ง ครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:42:39 ]

ความคิดเห็นที่ 39 บ้านพี่แอมกินสันคอหมูเหมือนบ้านโบว์เลยค่ะ ชอบซื้อมาทีละ ครึ่งกิโล แล้วมาแบ่งสับทำกับข้าวทีละหน่อย อิอิ หั่นบางๆ มาหมักซอสหอยฯ แล้วผัดกับผัก หมูเนี่ยก้อนุ่มดีค่ะ ...แต่ว่าอยากลอกการบ้านสูตรนี้จัง  แต่ไม่มีปลากรอบจากประเทศเพื่อนบ้านอ่ะ (-_-)" จากคุณ : มิโยะเป็นน้องหมาน่ารัก - [ 10 มี.ค. 52 15:44:41 ]

ความคิดเห็นที่ 40 PiN.VE : สวัสดีครับ อิอิ ต้องลองหาดูครับ :D ----------------------------- สับกุ้งและหมู รวมกันไม่ต้องละเอียดยิบครับ เอาเป็นแบบ Chunky หน่อยๆเป็นพอ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:44:58 ]

ความคิดเห็นที่ 41 รอชิมยำปลากรอบค่ะ คึ่นช่ายดูน่าทานขึ้นมากเมื่อนำมาฉีกๆ อย่างงี้ จากคุณ : จุ๊ (SKA-BAR) - [ 10 มี.ค. 52 15:45:12 ]

ความคิดเห็นที่ 42 มิโยะเป็นน้องหมาน่ารัก : พี่ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันนะว่าเขาจะหากันได้ที่ไหน แต่พี่ก็อยากลองใช้ปลาเนื้ออ่อนกรอบของบ้านเราลองทำดูอยู่เหมือนกันนะ ------------------------------------ ขั้นตอนการทำน้ำยำ ขั้นตอนแรก ก็เอากะทิใส่กระทะ แล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆก่อน เราไม่อยากให้กะทิแตกมันครับ รอให้กะทิเดือดเบาๆ เป็นพอครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:49:05 ]

ความคิดเห็นที่ 43 จุ๊ (SKA-BAR) : เอามาฉีกแบบนี้แล้วจะทำให้ไม่เหนียว กินง่ายขึ้นด้วยล่ะครับ ------------------------------ ใส่หมูสับและกุ้งที่สับรวมกันลงไปในกะทิที่เดือดแล้ว เร่งไฟขึ้นเล็กน้อยเพื่อคงความร้อนให้กับกะทิ เพื่อรวนให้หมูสับและกุ้งสับ สุกต่อไป จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:51:24 ]

ความคิดเห็นที่ 44 รวนไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:52:14 ]

ความคิดเห็นที่ 45 หอมสี "Shocking Pink" ......โดนใจอ่ะคำนี้ 55 เป็นเมนูยำที่ละเอียด ละเมียดละไมมั่กกมากจ้า.. จากคุณ : noonagist - [ 10 มี.ค. 52 15:52:47 ]

ความคิดเห็นที่ 46 เมื่อหมูและกุ้งสุกดีแล้ว ก็จะเริ่มปรุงรสกัน จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:53:26 ]

ความคิดเห็นที่ 47 noonagist : ฮ่าๆ สีมันเข้มขึ้นจนต้องใช้คำนี้เลยล่ะพี่นุ่น เดี่ยวให้ดูๆ ----------------------------- ปรุงรสด้วยน้ำปลาดีๆ ซักหน่อย จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:55:18 ]

ความคิดเห็นที่ 48 น้ำตาลทรายขาว จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:56:30 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ดีเลยพี่แอม ไปเกียวโตตอนใบไม้เปลี่ยนสีอ่ะ ชอบๆ พอดีเราอยู่บ้านนอกโอซาก้าอ่ะพี่แอม ใกล้ๆ expo park ที่เป็นฉากใน 20th century อ่ะ แถบนั้นน่าอยู่นะ ไม่กระจุกแบบแถว umeda, namba อ่ะ จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 10 มี.ค. 52 15:57:30 ]

ความคิดเห็นที่ 50 และ น้ำมะนาว ปรุงรสออกมาให้กลมกล่อม ลงตัว เปรี้ยว เค็ม หวาน คำว่าลงตัวและกลมกล่อมในอาหารไทย เป็นคำที่ไร้มาตรฐาน เพราะว่ามันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เพราะฉะนั้น การทำอาหารที่ดีที่สุดก็คือ การทำไปชิมไป เพื่อให้ได้รสตามอย่างที่เราต้องการครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 15:58:28 ]

ความคิดเห็นที่ 51 รอชมด้วยคนค่ะ เห็นก้านคึ่นไช่แล้วน่ากินมากๆ จากคุณ : inthemoon - [ 10 มี.ค. 52 15:59:04 ]

ความคิดเห็นที่ 52 เด็กชายหัวตะปู : ใช่เลย กะว่าจะไปดูใบไม้เปลี่ยนสีที่เกียวโตนี่ล่ะ อืมๆ Osaka พี่ไปไม่บ่อยเท่า Tokyo คงต้องไปลองเดินดูแถวนั้นบ้างเนอะ ------------------------------- อ่อ เกือบลืม ต้องใส่เกลือลงไปนิดหน่อยนะครับ จะช่วยทำให้รสน้ำยำแหลมขึ้น กินอร่อยครับ Fleur De Sel of Thailand ดอกเกลือจากสมุทรสาคร ครับ อิอิอิ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:02:33 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ลงให้เสร๊จเร๊วๆ ดิ๊  อยากดู แล้วก้อเอามาให้กินด้วยนะ จากคุณ : อยากกินมั่งงงงง (tearky69) - [ 10 มี.ค. 52 16:03:53 ]

ความคิดเห็นที่ 54 inthemoon : ต้องทำแบบนี้ล่ะครับ ถึงจะอร่อย เข้ากั้นเข้ากัน -------------------------- จากนั้นก็ปิดไฟครับ ทิ้งไว้ให้เย็นลงประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป แล้วเมื่อทุกคนพร้อมที่จะกินกันแล้ว จึงเริ่มที่จะนำมาคลุกกับคื่้นช่ายและปลากรอบครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:04:37 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ศุกร์นี้ หกโมงครึ่งเจอกันตรงชิงช้า...ขอยำปลากรอบ one word นะคะคุณ Calamity 555 จากคุณ : PuMa (ความอ้วนที่กำลังฟักตัว) - [ 10 มี.ค. 52 16:05:51 ]

ความคิดเห็นที่ 56 tearky69 : ทำงานไปๆ ฮ่าๆ -------------------------- เมื่อทุกคนพร้อมที่จะกินกันแล้ว เราก็จะเริ่มทำการคลุกกันเลย เริ่มจากหอมแดงที่เราบีบมะนาวทิ้งไว้ตั้งแต่ต้น ดูสีซะก่อน Shocking Pink จริงๆ ไม่ได้ปรับแต่งสีใดๆนะคร้าบ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:07:16 ]

ความคิดเห็นที่ 57 PuMa (ความอ้วนที่กำลังฟักตัว) : ไม่ต้องเขียนชื่อตรูก็จำได้ วันนี้จะไป Singha Beer Park ไปดูพี่บีร้องเพลง ไปป่ะ ----------------------------------- ใส่หอมแดงดองมะนาว ลงไปในน้ำยำที่เย็นแล้ว ที่ต้องใส่เมื่อน้ำยำเย็นแล้ว เพราะเราไม่ต้องการให้หอมแดงสุก เมื่อหอมแดงสุก มันจะคายน้ำออกมา ทำให้น้ำยำเราเสียดุลได้ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:09:49 ]

ความคิดเห็นที่ 58 พร้อมแล้วน้ำยำของเรา ถ้ามีใครสังเกตแต่ต้น ยำสูตรนี้ไม่มีพริกนะครับ เป็นยำทั้งอย่างนั้น ทั้งๆที่ไม่ใส่พริก จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:17:44 ]

ความคิดเห็นที่ 59 คื่นช่ายที่เราเตรียมแช่เย็นไว้แต่แรก นำมาสะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย ไม่อยากให้มีน้ำเกาะหลงเหลืออยู่ตามคื่นช่ายมากนัก เพราะมันอาจจะทำให้ยำเราชืด หรือ จาง ได้ นำมาใส่กะละมังใหญ่ๆ เตรียมคลุกครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:20:03 ]

ความคิดเห็นที่ 60 ราดน้ำยำที่เราเตรียมไว้ลงไปบนคื่นช่ายครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:21:27 ]

ความคิดเห็นที่ 61 Shocking pink สวยมากเลยค่ะ น้ำยำแปลกดีค่ะ ชักอยากทานขึ้นมาแล้ว จากคุณ : จุ๊ (SKA-BAR) - [ 10 มี.ค. 52 16:22:49 ]

ความคิดเห็นที่ 62 จากนั้นให้ใช้มือในการคลุกครับ ต้องใช้มือเท่านั้นนะ ถ้าใช้เครื่องมืออย่างอื่นในการคลุก มันจะไม่ได้ความรู้สึก และมันก็จะคลุกได้ไม่ทั่วด้วย หรือ กว่าจะทั่วผักก็จะช้ำไปเสียก่อน จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:23:04 ]

ความคิดเห็นที่ 63 จุ๊ (SKA-BAR) : เป็นแบบของคุณยายผมเองครับ ไม่เคยหากินที่ไหนได้เลย อร่อยด้วยครับ ------------------------ เมื่อคลุกพอทั่วแล้ว ก็โรยเนื้อปลากรอบที่เราเตรียมไว้ลงไป ชิ้นเล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ไม่เป็นไรครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:25:39 ]

ความคิดเห็นที่ 64 เมื่อคลุกเสร็จแล้วให้จัดลงจาน นำเสิร์ฟได้ทันที และต้องกินทันทีด้วยนะครับ ไม่ควรเก็บไว้ เพราะทั้งปลาทั้งผัก จะเฉาหมด เหี่ยวหมด ไม่เหลือความกรอบอร่อย จะหาว่าไม่เตือนนา จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:27:26 ]

ความคิดเห็นที่ 65 ไม่ง่ะ ข้าไม่อยากกินเบียร์ แต่อยากกินยำปลากรอบบบบบบบ...จุดนี้ทั่นติดข้าพเจ้าอีกเมนูละนะ จากคุณ : ความอ้วนที่กำลังฟักตัว - [ 10 มี.ค. 52 16:28:37 ]

ความคิดเห็นที่ 66 เสร็จแล้วครับ ยำปลากรอบ พร้อมหม่ำ รับรองว่า อร่อย และไม่เหมือนใครแน่นอน เป็นเมนูที่ทุกคนที่บ้านกินแล้ว คิดถึงคุณยายกันมากๆเลยทีเดียว เพราะเป็นรสชาติที่ไม่ได้กินกันมาเป็น สิบๆปีแล้วครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:29:15 ]

ความคิดเห็นที่ 67 โอว....น่ากินจริงๆ ไม่เคยกินยำปลากรอบ ที่น่ากินแบบนี้เลย สงสัยมันต้องโดน!!! จากคุณ : มะยมมะนาว - [ 10 มี.ค. 52 16:30:58 ]

ความคิดเห็นที่ 68 น่ากิน เห็นแล้วน้ำลายไหล น่าจะเอามากลั้วกับเบียร์เย็นๆ จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 10 มี.ค. 52 16:31:39 ]

ความคิดเห็นที่ 69 ความอ้วนที่กำลังฟักตัว : งั้น จุดนี้ท่านต้องมาช่วยข้าพเจ้าทำการฝานคื่นช่ายเป็นเส้นๆแล้วล่ะdude --------------------------- ทั้งคื่นช่ายและปลากรอบ เสริมสร้างความกรอบซึ่งกันและกัน แถมยังมีกลิ่นที่คละคลุ้งไปทั้งปาก ความหอมมันของน้ำยำ ที่มีความ เปรี้ยว เค็ม หวาน กำลังดี ประกอบกับหมูสับและกุ้งสับที่เข้ามาเติมเต็มการเคี้ยวได้อย่างเต็มปากเต็มคำ เมนูนี้ ที่คุณยายเคยทำให้ผมทาน ผมดีใจจัง ที่สามารถทำได้อย่างคุณยายแล้ว ดีใจมากจริงๆ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:32:25 ]

ความคิดเห็นที่ 70 กรรมวิธีขั้นตอนเยอะจริงๆ   ท่าจะอร่อยนะครับ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 10 มี.ค. 52 16:33:26 ]

ความคิดเห็นที่ 71 มะยมมะนาว : ฮ่าๆ ต้องลองทำดูแล้วล่ะครับพี่ รับรองถูกใจแน่นอน แต่หาคนมาช่วยทำคื่นช่ายด้วยนะครับ ห้องเครื่อง : อิอิอิ พูดถึงเบียร์แล้วมันเปรี้ยวปากกก -------------------------- เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่อยากฝากไว้ในอ้อมอกอ้อมใจครับ "ยำปลากรอบ" เมนูนี้ ถือเป็นเมนูที่ผมดีใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้ทำ ถึงจะเป็นการเลียนแบบคุณยายก็เถอะ แต่ก็เป็นความทรงจำที่ถูก ปลุกให้ฟื้นคืนชีพกลับมา ให้ได้ลองลิ้นชิมรสกันอีกครั้ง จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:36:45 ]

ความคิดเห็นที่ 72 น่ากินวะ โรยหอมเจียวด้วยเด่ จากคุณ : เอามาให้กินมั่งงงง (tearky69) - [ 10 มี.ค. 52 16:38:12 ]

ความคิดเห็นที่ 73 ส้มตำปลาร้า : ใช้เวลาค่อนข้างเยอะ แต่ถ้าหาคนช่วยกันทำได้ ก็จะทำให้สะดวก และรวดเร็วขึ้นครับ และก็อร่อยด้วยนา ---------------------- แล้วก็ปิดท้ายด้วย ข้าวเหนียวมะม่วงเจ้าประจำ จากหัวหิน แม่นงนุช ร้านมีชัย ครับ กินกันมาตั้งแต่รุ่นคุณตาคุณยาย เป็นการปิดท้ายเมนู หน้าร้อนๆแบบนี้ อย่างสมบูรณ์ แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้านะครับ สวัสดีครับ จากคุณ : Calamity - [ 10 มี.ค. 52 16:39:59 ]

ความคิดเห็นที่ 74 สุดยอดเลยค่ะคุณแอม สงสัยเมนูนี้ฟินให้แม่ฟินลงมือทำเองดีกว่า เพราะขั้นตอนเยอะมั่ก ๆ แค่ฝานคึ่นช่ายก็ 2 ชั่วโมงแล้วง่ะ รอให้ฟินเก่งกว่านี้ก่อน ค่อยทำกินเอง และที่สำคัญจะหาปลากรอบจากเขมรได้ที่ไหนล่ะนี่ จากคุณ : เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah) - [ 10 มี.ค. 52 16:42:05 ]

ความคิดเห็นที่ 75 น่าทานมากเลยนะคะ แปลกดีคะไม่เคยเห็นยำแบบนี้เลย จากคุณ : เบรานิ่ง - [ 10 มี.ค. 52 16:48:53 ]

ความคิดเห็นที่ 76 เอฟห้า จากคุณ : กันติมา - [ 10 มี.ค. 52 16:52:58 ]

ความคิดเห็นที่ 77 น้ำลายสอเลย อยากกินอ่ะ แต่นึกถึงขั้นตอนทำคึ่นช่ายก็ถอยแล้วค่ะ จากคุณ : หมวย (potmetha) - [ 10 มี.ค. 52 16:58:04 ]

ความคิดเห็นที่ 78 เป็นยำปลากรอบที่เดาไม่ถูกว่าจะออกมาเป็นแบบนี้  แต่น่ากินมากค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) - [ 10 มี.ค. 52 17:01:06 ]

ความคิดเห็นที่ 79 น่าทานมากเลยค่ะ รูปก็สวย ขอบคุณนะคะ จากคุณ : pinkychompoo - [ 10 มี.ค. 52 17:32:28 ]

ความคิดเห็นที่ 80 ... น่ากินมาก ๆ ครับแอม ... แบบนี้เป็นยำกะทิทรงเครื่อง อีกแบบที่ใช้มะม่วงดิบซอย  ยำแห้ง ๆ ก็ได้แซบกันไปอีกแบบ ... น่ากินทั้งน้าน จากคุณ : OverEat - [ 10 มี.ค. 52 17:34:09 ]

ความคิดเห็นที่ 81 ขั้นเอ็งนี่ธรรมดาไม่เป็นจริงๆว่ะ ชอบตรงฉีกคื่นไช่นี่หละ รู้เลยอาหารในวังมันละเมียดขนาดไหน จากคุณ : SchwedaKong - [ 10 มี.ค. 52 17:46:41 ]

ความคิดเห็นที่ 82 ใส่พริกด้วย ได้ไหมครับสูตรนี้ (คนชอบพริก) ^^" จากคุณ : Medicine Man - [ 10 มี.ค. 52 17:55:38 ]

ความคิดเห็นที่ 83 น่ากินมากมาย  นึกแล้วอยากเอาพริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก ๆ หั่นใส่ลงไปด้วย จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 10 มี.ค. 52 18:49:16 ]

ความคิดเห็นที่ 84 ภาพสวยมากกกกก น่าอร่อยจังเลยค่ะ จากคุณ : ceacar salad - [ 10 มี.ค. 52 19:05:08 ]

ความคิดเห็นที่ 85 เป็นยำปลาที่น่ากินมากค่ะ จากคุณ : prinzessin - [ 10 มี.ค. 52 20:16:32 ]

ความคิดเห็นที่ 86 แปลกดีเพิ่งเคยเห้น น่ากินมากเลย หอมแดงนั่นบีบมะนาวลงไปจนท่วมเลยเหรอถึงจะได้สีแบบนั้นอะ จากคุณ : เต๋อ 00 - [ 10 มี.ค. 52 20:26:37 ]

ความคิดเห็นที่ 87 พี่แอมใจร้าย...นั่งทำงานอยุนะเนี่ย...หิวเลยอ้ะ...ส่งมาบรรณาการน้องๆซะดีๆ 555 จากคุณ : KaNaR_ThE_CaT - [ 10 มี.ค. 52 20:34:50 ]

ความคิดเห็นที่ 88 แค่ดูก็สดชื่นแล้วค่ะพี่แอม  เหมาะกับเป็นเมนูหน้าร้อนจริงๆ คนทานอาหารที่พี่แอมทำคงจะเป็นปลื้มมากๆ  ขนาดเตยเห็นแค่ภาพวิธีทำยังอดชื่นชมไม่ได้เลย  เหอๆๆ จากคุณ : อาโฮเฮะ - [ 10 มี.ค. 52 20:35:26 ]

ความคิดเห็นที่ 89 ยำปลากรอบสูตรคุณยาย น่าทานมากๆค่ะ ภาพสวยๆๆๆๆ เช่นเคยเลย ^^ จากคุณ : ฟันคุดน้อยซี่ที่7 - [ 10 มี.ค. 52 21:14:06 ]

ความคิดเห็นที่ 90 น่าทานที่สุดเลย ภาพก็สวย ขอซักจานได้ไหมคะเนี่ย จากคุณ : verdandi - [ 10 มี.ค. 52 21:19:02 ]

ความคิดเห็นที่ 91 เมนูนี้น่าลองมากค่ะ  แถวบ้านหาซื้อปลาแบบนี้ได้พอดี  แต่คนขายชอบหลอกว่าเป็นปลาของไทยเรา  ไม่รู้ทำไมไม่บอกว่าของเขมร  หยิบมาดมๆก็นึกถึงกลิ่นปลาโอจริงๆค่ะ  ยังคิดว่าจะเอามาตำใส่น้ำซุปมิโซะแทนปลาโออันแสนแพง  เสียดายอันที่ซื้อมาครั้งก่อนแม่คงเอาไปตำน้ำพริกหมดแล้ว  ไว้เดี๋ยวให้พ่อซื้อมาลองทำยำสูตรนี้ดูค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ 10 มี.ค. 52 21:54:04 ]

ความคิดเห็นที่ 92 หิวอ่ะพี่แอมป์ ขอกินหน่อย >w< จากคุณ : pamaano - [ 10 มี.ค. 52 21:54:42 ]

ความคิดเห็นที่ 93 รูปสวยจังเลยค่ะ น้ำปลาตรา สามกระต่าย  เหยาะข้าวสวยอุ่นๆอร่อยดีค่ะ ^^ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 10 มี.ค. 52 22:37:32 ]

ความคิดเห็นที่ 94 แวะมาดูเมนูพิเศษอีกครั้งค่ะ ปล . ประทับใจมากๆ ^^ จากคุณ : มามี่โพโค - [ 10 มี.ค. 52 23:03:01 ]

ความคิดเห็นที่ 95 โอ้วววว น่ากินมากครับแอม.... ขอบคุณครับ....ปาดน้ำลายก่อน จากคุณ : kittscake - [ 11 มี.ค. 52 00:06:28 ]

ความคิดเห็นที่ 96 กรี๊ดดดดดดด ฉีกคื่นช่าย สวยจริงจัง เดี๋ยวต้องเอาไปลองทำดูบ้างแล้วล่ะค่ะพี่แอม แต่คงอีกนานเพราะหาปลากรอบไม่ได้อะ - -* จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 11 มี.ค. 52 01:24:17 ]

ความคิดเห็นที่ 97 เห็นปลากรอบแล้ว  คิดถึงแม่ด้วยคนค่ะ ของพี่แค่แม่เอาไปย่าง  กินกับน้ำปลาพริกก็หรูแล้วค่ะ ยำแบบคุณยายของแอมนี่  น่าทานมากมาย.... จากคุณ : Amber n the Gang - [ 11 มี.ค. 52 02:48:24 ]

ความคิดเห็นที่ 98 น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ค่ะ ไว้จะลองทำดูบ้าง >________< จากคุณ : kemumaki - [ 14 มี.ค. 52 02:16:15 ]

ความคิดเห็นที่ 99 อ่านแล้วได้ฟีล nostalgia มาก ทำให้นึกถึงอาหารสมัยเด็กๆ เป็นกระทู้ที่กลมกล่อมและอบอุ่นมากๆๆเลยค่ะ จากคุณ : Stay alivE - [ 16 มี.ค. 52 22:15:48 ]