Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com


    ----------- สมาชิกเก่าแต่หน้าใหม่ชวนชิม บ๊ะจ่างอาม่า (รูปเยอะครับ) ------------

    สวัสดีครับเพื่อนๆชาวก้นครัวทุกท่าน ผมเองได้เข้ามาแอบขโมยสูตรอาหารก็นานแล้วแอบตามไปชิมร้านเด็ดก็หลายทีแต่ยังไม่เคยเอาอะไรมาแบ่งปันเพื่อนๆ วันนี้วันไหว้บ๊ะจ่างทั้งทีก็เลยเอาวิธีทำบ๊ะจ่างที่บ้านมาฝาก

    สำหรับลูกหลานชาวจีนแล้วในหนึ่งปีมีเทศกาลต่างๆมากมาย เช่น ตรุดจีนทีผู้ใหญ่จะเอาซองแดงมาแจกลูกๆหลาน(เด็กๆตั้งตารอวันนี้กันเลย) เชงเม้ง วันไหว้บรรพบุรุษ ที่พี่ๆน้องจะเอาของอร่อยๆมาไหว้ญาติๆที่จากไป(สุดท้ายก็ลงท้องเราอยู่ดี)หรือวันไหว้พระจันทร์ ที่จะได้กินขนมไหวพระจันทร์แสนอร่อย แต่ที่ผมตั้งตารอทุกปีคือวันไหว้บ๊ะจ่างนั้นเอง

    สำหรับบางท่านที่ไม่ทราบว่าบ๊ะจ่าง หรือ ขนมจ่าง คืออะไรนั้น บ๊ะจ่างคือข้าวเหนียวผัดทรงเครื่องห่อด้วยใบไผ่ส่วนมากจะนิยมใส่เครื่องดังนี้ หมู กุ้งแห้ง เห็ดหอม ถัว เกาลัด และอื่นๆตามแต่สูตร

    เรามาดูส่วนประกอบของบ๊ะจ่างสูตรอาม่ากันเลยดีกว่า

    1.ข้าวเหนียวหอมมะลิใหม่ ซาวข้าวให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำปีนี้ที่บ้านใช้ ข้าว 30 กิโล

     
     

    จากคุณ : palanaka - [ 28 พ.ค. 52 13:40:22 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com