ความคิดเห็นที่ 1 ชอบๆ จากคุณ : jeeper (jeeper) เขียนเมื่อ : วันเนา 55 12:47:00

ความคิดเห็นที่ 2 อยากทราบวิธีทำ รบกวนด้วย......ย ชอนกินมาก กลับบ้านทีไร เห็นที่ไหนก็ซื้อทุกที อยากทำกินเองค่ะ ขอบพระคุณล่วงหน้านะคะ จากคุณ : รักขนมไทย (pajulito) เขียนเมื่อ : วันเนา 55 13:01:27

ความคิดเห็นที่ 3 แล้วจะแวะมาโพสต์วิธีทำให้ทราบอีกครั้งนะค่ะ จะลงรูปให้ดูด้วย พอดีเราใช้ซิมการ์ดเล่นเน็ตเลยไม่ค่อยสะดวก เย็นๆลองแวะเข้ามาจดสูตรอีกทีนะค่ะ ดีใจจังมีคนยังชอบกินอยู่ กรอบๆมันๆหวานน้อยๆ ออกเค็มๆ ก็ทานเพลินดีค่ะ จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเนา 55 13:13:05

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรมาแล้วจ้า เริ่มจากแป้งนะค่ะ แป้งสาสีอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ ประมาณ 500 g กระทิ 250 ml หรือ 1 กล่องค่ะ ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันนะค่ะ อ้อไม่ต้องร่อนแป้งนะค่ะสูตรเรา ถ้าซื้อแป้งมาถุงใหญ่ให้เผือทำแป้งนวลด้วยค่ะ เวลากดจะได้ทำง่ายๆ ค่อยๆนวดแป้งให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ อย่าให้แป้งเหลวนะค่ะ จะกดไม่ได้ เวลาจะกดเป็นตัวให้ปั้นแป้งเป็นเม็ดกลมๆก่อนนะค่ะ กะแป้งให้เท่ากันเวลากดจะได้ตัวครองแครงเท่าๆกันค่ะ จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเนา 55 13:56:20

ความคิดเห็นที่ 5 อุปกรณ์สำคัญในการกดตัวครองแครงจ้า ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วกดเป็นแผ่นรูดไปตามร่องก็จะได้ตัวครองแครงตามรูปด้านบนนะค่ะ จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเนา 55 14:05:46

ความคิดเห็นที่ 6 กดไปทอดไป ก็จะได้ครองแครงกรอบสีเหลืองทองตามรูปนี้ ชิมแค่แป้งก็มันๆเค็มๆกะทิแล้วจ้า จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเนา 55 14:08:45

ความคิดเห็นที่ 7 ขั้นตอนสุดท้ายเอาไปเคลือบน้ำตาล น้ำตาลกะเอานะค่ะ ไม่หวานมากเกินไป ใส่น้ำประมาณนึงกะว่าจะเคลือบครองแครงเราทั่วถึง ใส่เกลือ ชิมรส ตั้งไฟเคียวจนน้ำตาลข้นเหนียว แล้วใส่ต้นหอมหั่นลงไปค่ะ ชอบหอมมากก็ใส่มากค่ะ ไม่เหม็นเขียวนะค่ะ อร่อยดี เคี่ยวได้ที่น้ำตาลใกล้จะตกผลึกให้ใส่ครองแครงลงไปค่ะ คนต่อจนแห้ง ลดไฟอ่อนๆนะค่ะ ขนมจะได้ไม่ไหม้ จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเนา 55 14:12:55

ความคิดเห็นที่ 8 น้ำตาลเกาะทั่วถึง คนจนแห้ง นำลงจากเตาจ้า จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเนา 55 14:15:00

ความคิดเห็นที่ 9 ลองแพ็คเก็บใส่ถุง จะได้คงความกรอบอร่อย จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเนา 55 14:16:53

ความคิดเห็นที่ 10 น่ากินมากคะ     อยากทำด้วยค่ะ จากคุณ : ผึ้ง (คนอยู่บ้าน) เขียนเมื่อ : วันเนา 55 16:22:26

ความคิดเห็นที่ 11 โอ๊ยยย ชอบครองแครงกรอบมากค่า ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ จากคุณ : kikako เขียนเมื่อ : วันเนา 55 20:14:47

ความคิดเห็นที่ 12 เห็นสูตรแล้วดูง่ายเนอะ แต่คงต้องชำนาญมากๆ ด้วยถึงทำได้น่าทานอย่างนี้ จากคุณ : uter เขียนเมื่อ : วันเนา 55 21:58:18

ความคิดเห็นที่ 13 เคยทำแล้วมันแข็งอ่ะค่ะ เหมือนต้องผสมแป้งอะไรเข้าไปอีกนิดนึง จากคุณ : Midtown Girl เขียนเมื่อ : วันเถลิงศก 55 09:23:35

ความคิดเห็นที่ 14 ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะลองทำสูตรนี้ดูค่ะ เพราะที่ทำอยู่มีใส่ไข่ด้วย ตอนที่เคี่ยวน้ำตาล ทำไมดิฉันทำแล้วมันไม่เกาะขนม แต่น้ำตาลกลับเป็นคาราเมลทุกที จขกท. เคี่ยวประมาณกี่นาทีคะ น้ำตาลถึงจะเคลือบขนม จากคุณ : Sober23 เขียนเมื่อ : วันเถลิงศก 55 09:24:27

ความคิดเห็นที่ 15 ขอบพระคุณมากถึงมากที่สุด กลับบ้านตอนsummerจะซื้อไม้ทำครองแครงติดกระเป๋ากลับมาแน่นอน แต่ แต่ว่า ดูท่าทางวิธีทำดูท่าจะไม่กล้วยเลยเนอะ จขกทเก่งจัง ส่งมาให้ทานสักถุงหย่ายใหญ่ได้มั้ยคะ ไม่อยากบอกเลย ไปวัดไทยทีไร เห็นขนมไทยแล้วต้องสนองศรัทธาทุกที cakeเอย อะไรเอยไม่เคยชายตามองเล้ย จากคุณ : รักขนมไทย (pajulito) เขียนเมื่อ : วันเถลิงศก 55 09:50:49

ความคิดเห็นที่ 16 คุณ Sober 23 ค่ะ อย่าให้น้ำตาลเป็นสีแดงหรือเกือบไหม้นะค่ะ เพราะแบบนั้นจะเหมือนสูตรที่เค้าใส่รากผักชี พริกไทย ที่เค้าทำขายตัวใหญ่ๆที่เราเคยเห็นน่ะค่ะ ถ้าจะให้น้้ำตาลตกเกร็ดขาว และเกาะขนม ช่วงแรกๆที่น้ำตาลยังไม่เหนียวให้ใช้ไฟแรงได้ค่ะ พอเริ่มข้นเหนียวๆ ก้อเริ่มลดไฟให้อ่อนลงค่ะ เคี่ยวจนงวดแต่อย่าให้ไหม้นะค่ะ สังเกตดูว่าน้ำตาลมันยืดๆหรือยังถ้ายืดแล้ว และขอบกระทะเริ่มมีเกล็ดขาวๆขึ้น ก็เตรียมใส่ขนมที่เราทอดไว้ลงไปได้ค่ะ  รีบคนให้ทั่วตัวขนมนะค่ะ จะได้ความหวาน มันเสมอกัน คนจนน้ำตาลขึ้นเกร็ดขาวและแห้ง ปิดไฟได้ค่ะหรือจะปิดไฟก่อนนิดหน่อยได้ เพราะกระทะยังร้อนอยู่  แล้วตักลงผึ่งในถาดได้เลยค่ะ ขอให้สนุกกับการทำขนมกันทุกคนค่ะ จากคุณ : Fjord เขียนเมื่อ : วันเถลิงศก 55 14:55:36