ความคิดเห็นที่ 1 ค่อนข้างจะพีถีพิถันนิดหน่อยแล้วการทอดก็ต้องใช้น้ำมันน้อยๆแล้วก็หมั่นกลับไปกลับมา..ให้ในเนื้อสุกแล้วหน้งจะไม่ไหม้แล้วจะกรอบมาก..แต่ถ้าอยากได้แบบที่กรอบจนทานได้ทั้งก้างด้วย..แนะนำไปย่างก่อนแล้วมาทอดจนท่ามน้ำมันที่ร้อนแล้วจะทอดไม่นานเพราะทำการย่างมาแล้ว..เมื่อเสร็จก็เอาสะเด๊ดน้ำมันให้แห้งแล้วใส่โหลอย่าให้อากาศเข้ารับรองทานได้นานแน่ๆ..ทานได้ทั้งข้าวสวยและข้าวต้ม.. จากคุณ : หมูครับ - [ 25 ส.ค. 46 12:47:39 ]

ความคิดเห็นที่ 2 บั้ง - ทอดทั้งตัว - ยกออกมาแล่ออกเอาแต่เนื้อ ทุบเบาๆด้วยสาก อย่าให้แหลกนัก ทอดอีกครั้ง ทีนี้ให้สะเด็ดน้ำมัน และเย็นลง เก็บในที่ไม่มีอากาศเข้า ที่นิ่ม อาจเป็นเพราะไม่สะเด็ดน้ำมันพอค่ะ จากคุณ : ป้าหนอน - [ 25 ส.ค. 46 12:49:15 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เวลาทุบด้วยสากก็ยกมันตั้งขึ้นเหมือนเวลามันว่ายน้ำอ่ะค่ะ ทุบเบาๆพอให้ก้างแยกก้อพอค่ะ งิบๆ . อ้อ น้ำมันปาล์มจะทอดได้กรอบนานค่ะ จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 25 ส.ค. 46 17:35:38 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอคุยด้วยน่ะค่ะ ลองอบสักหน่อย ให้น้ำมันแห้งจะเก็บได้นานขึ้นมั้งค่ะ เห็นคนทำปลากรอบ กับทุเรียนทอดเขาบอกมา เวลาที่เราอบซ้ำ น้ำมันจะตกลงก้นหมด ตอนทอดก็อย่าเพิ่งให้สุกพอดีน่ะค่ะ เดี๋ยวตอนอบมันจะสุกเพิ่มอีก ถ้าเกิดได้ลองทำ ช่วยบอกว่าผลเป็นอย่างไรทีน่ะค่ะ จากคุณ : ขอแจม (ป้ามือใหม่) - [ 25 ส.ค. 46 19:08:09 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ที่บ้านใส่ ไมโครเวฟ อะคับ สามนาที กรอบมักๆ ใส่หลังจากทอดธรรมดา แล้วไว้ให้เย็นๆ นานแล้วนะครับ จากคุณ : Paladin - [ 25 ส.ค. 46 20:38:52 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เหมือนคุณ ค.ห. 4 ค่ะ จากคุณ : ChoCoChip - [ 25 ส.ค. 46 20:40:50 A:203.113.38.7 X: ]

ความคิดเห็นที่ 7 ชอบนึ่งก่อนทอดน่ะ หรือไม่ก็ใส่ไมโครเวฟแป๊บหนึ่ง ก่อนไปทอด จะกรอบกำลังดี มีเนื้อนิ่มข้างในนิด ๆ หรือไม่ก็ทอดไฟกลาง ๆ กึ่งอ่อน ๆ ครั้งแรกทอดอย่าให้สุกมากนัก ขึ้นมาทิ้งไว้พอเย็นแล้วทุบสันหลังปลา แกะออกเป็นสองซีก แล้วทอดใหม่อีกครั้ง คราวนี้กรอบ ฟู ก้างก็ก็เคี้ยวได้เพลิดเลย แล้วแต่อารมณ์จะหม่ำปลาสลิดกรอบแบบไหนนะคะ กรอบนาน กรอบมาก กรอบน้อย อยู่กับระยะเวลาที่เราทอดด้วยนะ เวลาทานไม่หมดเก็บใส่ถุงพลาสติก รัดหนังสติ๊กให้แน่น เก็บใส่ตู้เย็น ที่เคยเก็บอยู่หลายอาทิตย์เกือบเดือนก็ยังกรอบอยู่นะคะ แต่เคยลองใส่กล่องทัพเพอร์แวร์ หรือขวดโหล รู้สึกจะนิ่มเร็ว แบบเหนียวหนืดทุกที จากคุณ : Tethys - [ 26 ส.ค. 46 10:44:49 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุญมากๆในทุกความเห็นค่ะ แล้วจะลองเอาไปทำดูค่ะ สงสัยคงจะเอาไปทอดแค่หนเดียว และก็ยังไม่ได้เอาไปอบซ้ำหรือทอดซ้ำอ่ะค่ะ ก็เลยเหนียว ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : จิ๊บ - [ 26 ส.ค. 46 23:17:02 A:203.151.227.97 X: ]