ความคิดเห็นที่ 1 มาสวัสดีตอนเช้าค่ะ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 7 ต.ค. 46 08:07:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เครื่องปรุง ส่วนผสม 1.ปลา ซัมมะ..ถ้าไม่มีใช้ปลาอะไรก็ได้นะคะ..เช่น ปลาทู ซะบะ..อิวะชิ(แมคเคอเรล)..อื่นๆ.. 2.ไชเท้า หั่นท่อน ซัก 8-10 ซม. ทานสดคะ เอาสวนหัวนะคะ จะได้หวานๆ.. 3.เกลือ พริกไทย.. 4.แป้งสาลี หรือ แป้งมัน ปกติจะใช้แป้งสาลี ในการทอดปลา.. วันนี้ลองแป้งมัน เวิร์คดีเหมือนกันคะ..แต่ทอดยากนิดหนึ่ง..ที่สำคัญ ต้องทานตอนร้อนๆ นะคะ 5.น้ำส้มสายชูหมัก วันนนี้ใช้อยางดีเลยคะ ทำจากการข้าวกล้อง ขวดสีดำ 1-1.5 ชต. 6.โชยุ 1-1.5 ชต. 7.น้ำตาลทราย 1 ชต. 8.มะนาว 1 ชต. 8.ต้นหอมสับละเอียด ปล.ปลาซัมตอนนี้กำลังอร่อยมากเลยคะ..ช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี่..รสชาติ จะต่างไปจาก ฤดูอื่นๆ..แถมราคาถู้กถูก..ตัวหนึ่งนี่ 20 บาทพอดี..55 เยน.. ร้านที่ว่าแพง ก็ไม่เกิน 100 เยนคะ..ทานสดเป็นซาชิมิได้คะ แต่ไม่เคยทาน.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:09:10 ]

ความคิดเห็นที่ 3 รีบเข้ามาดูเลยค่ะ คุณความฝัน ชอบกับข้าวพวกปลา และก็ชอบอาหารญี่ปุ่นค่ะ แหะ แหะ ชอบรับประทานอ่ะ ถูกต้องที่สุด จากคุณ : draak - [ 7 ต.ค. 46 08:11:06 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มารอวิธีการทำครับ อ้อสวัสดีตอนเช้าครับ จากคุณ : holyzus - [ 7 ต.ค. 46 08:11:55 ]

ความคิดเห็นที่ 5 หวัดดีคะ คุณ มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู เจ้านายน้อย ตื่นลงมาพอดี..เลย..นานไปหน่อย.. วิธีทำ 1.ทำปลา ตัดเป็นสองท่อน..ถ้ากะทะใหญ่ ไม่ต้องตัดก็ได้คะ ทอดทั้งตัว.. แต่ความฝันทอดด้วยหม้อ..มันลงไปมะได้ ทั้งตัว..ซับให้แห้ง..โรยเกลือ พักไว้ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:12:22 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แหมมากันเร็วจังเลยคะ..อย่างกะ จาหรวด..ทานปลานี่ดีนะคะ..บ้านความฝันจะทานปลา.. อย่างน้อยๆ อาทิตย์ละ 5 วัน..ถ้าคุณพ่อ คุณแม่สามีมานี่..ท่านจะต้องทานทุกวัน.. เป็นกฏไปแล้วละคะ..บางวัน ทั้งมื้อเช้ามื้อเย็นเลยละ..ส่วนตัวแล้ว.. ตัวเองก็ชอบปลามาก..มาก..จริงๆ รวมถึง กุ้งหมึก หอย ทะโคะ ด้วย 2.ก่อนทอด ใช้ kitchen paper ซับตัวปลาอีกครั้ง เพราะจะมีน้ำออกมา.. เนื่องจากโรยเกลือ เวลาทอด แป้งจะได้ติดสนิท ไม่หลุด..และชุบแป้ง.. ลงทอดในน้ำมัน 180 องศา..ให้เหลืองกรอบ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:17:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 3.ช่วงที่รอ ปลาสุก ก็ เตรียม ซ้อสได้เลยคะ..ไสไชเท้า.. ผสม โชยุ น้ำส้ม น้ำตาล มะนาว.. ชิมรสตามชอบใจดีกว่านะคะ..ไม่จำเป็นต้องตามสูตร เดะๆๆ..บางท่านชอบเปรี้ยว.. บางท่านชอบหวาน.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:20:17 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ง่ายๆ เลยคะ เห็นมะ..เวลาจะทานถึงราดซอสนะคะ.. ปลาจะได้กรอบ อร่อย..ภาพนี้ ชมใกล้ๆ นะคะ อิอิ..นอกจากก้างตรงกลางแล้ว.. ความฝันทานได้หมด ก้างข้าง หรือก้างเล็กๆ นี่จะไม่แข็ง ได้ แคลเซียมอีกต่างหาก.. แต่ให้เด็กๆ ทานนี่..ควรระวังด้วยนะคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:22:44 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ง่ายๆ สำหรับ 1 ที่ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:23:08 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ง่ายๆ สำหรับ 1 ที่ ไม่ใช่มีแค่นนี้นะคะ..แต่เอามาถ่ายด้วยแล้วเลอะเทอะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:24:26 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เอ้า ตั้งหัวข้อ กะทู้ แล้ว ลืมบอกคามหมายเลย..พักนี้เห็นเมนูอาหารตามร้าน.. เป็นภาษาญี่ปุ่นบ่อยๆ..เห็นแล้วอยากจะได้ทราบถึงตัวอื่นๆ ด้วย samma เป็นชื่อปลา Age แปลว่าทอด คงจะเคยได้ยิน ไก่ทอด คะระอะเกะ กันนะคะ Aji ปลาทู มันจะปลาทูแท้ ไม่แท้ ความฝันเรียกมันว่าปลาทูละคะ เพราะทานแล้ว ไม่แตกต่างไปจากเมืองไทย แต่รูปร่างนี่อาจแตกต่างกันนิดหน่อย Shio-aji แปลว่า รสเกลือ..ชิโอะ แปลว่า เกลือ อะจิ นี่เป็นตัวเดียวกับ อจิโนะโมะโตะ.. อีกเมนูหนึ่ง ปลาทูย่างเกลือ ไม่มีเวลาแล้วคะ..เดี๋ยวกลับมาโพสให้.. ส่วนภาพนี้ ซัมมะ อิโอะ อะจิ..ปลาซัมมะ ยางเกลือ..ดำไปนิดหนึ่ง.. เพราะมัวแต่ ไปดูลูกในห้องจ้วม อิอิ..แต่ อร่อยจริงๆ นะคะ หน้านี้ ปลาจะมัน.. กว่าฤดูอื่นๆ..เนื้อจะนุ่มนิ่ม..หวานเชียว.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 08:31:49 ]

ความคิดเห็นที่ 12 น่ากินจังค้า พี่ ความฝัน เหมียวเห็นที่ร้านแถวบ้านก็มีขาย แบบนี้เลย แต่เค้าไม่ได้เรียกมันว่า ซัมมะ ชื่อเป็นภาษาอังกฤษอะไรซะอย่างนี่แหละคะ ปลาซัมมะ เนี่ย ปกติเป็นปลาอะไรในภาษาอังกฤษคะ น้องสองสาว สบายดีหรือยังคะ จากคุณ : แมวเหมียว (miaonz) - [ 7 ต.ค. 46 08:48:42 ]

ความคิดเห็นที่ 13 มารอเมนูถัดไปอยู่นะครับ วันนี้เพิ่งไปซื้อปลาทูมาจากร้านลาวพอดีเลย จากคุณ : xonez - [ 7 ต.ค. 46 10:30:29 ]

ความคิดเห็นที่ 14 โห ..ดันมาเปิดตอนกลางวันที่ทำงานอย่างนี้ จะไปหาปลาจากไหนหล่ะนี่ หิวววว จากคุณ : Kitten - [ 7 ต.ค. 46 11:02:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ได้เวลาไปจ่ายตลาดพอดี.....มีเมนูใหม่แล้วสิเรา.... ขอบคุณพี่ความฝันนะคะ...... จากคุณ : ชีล่า - [ 7 ต.ค. 46 11:29:16 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ดีจังเลยค่ะ อาหารเพื่อสุขภาพ ทานปลาแล้วไม่อ้วน เด็กๆ ทานก็ดี ย่อยง่ายด้วย น่าทานมากๆ ค่ะ ทำง่ายด้วย น่าอิจฉาจริงๆเลยค่ะ มีปลาอร่อยๆ ให้ทานตลอดทั้งปี แถมราคาไม่แพงด้วยค่ะ จากคุณ : เต้าเจี้ยว - [ 7 ต.ค. 46 11:33:38 ]

ความคิดเห็นที่ 17 หวัดดีค๊า...พี่ความฝันฯ ใช้ปลาอย่างอื่นแทนได้ไหมค่ะ ป.ล.สอนทำขนมอย่างง่ายๆ ในไมโครเวฟหน่อยจิค่ะ เตาติ้งของหนูมันตั้งเวลาไม่ได้ จากคุณ : sueko - [ 7 ต.ค. 46 12:10:40 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ว๊าววววว หวัดดีค่ะพี่ อุ้มพึ่งกลับมาจากโอกินาว่าค่ะ ไปมาเกือบอาทิตย์ ตัวดำปื๋อเลยค่ะตอนนี้ เข้ามาทักทายก่อนจ๊า...... จากคุณ : เราอุ้มนะ - [ 7 ต.ค. 46 13:01:56 ]

ความคิดเห็นที่ 19 คุณแมวเหมียว ชื่อภาษาอังกฤษก็มีคะ..คือ..Pacific saury แถวๆ บ้านมีรึเปล่าคะ..เจ้าปลานี่ อยู่กับเป็นฝูงใหญ่มาก..กินพวกแพลงตอนเป็นอาหาร.. และอาศัยอยู่ในน้ำเย็น 15-18 องศา..ลากอวนมาทีหนึ่งเป็นแสนๆ หรือหลายแสนตัว.. มันเลยราคาถูกไงคะ..ไม่ได้ใช้ตกเอาเหมือนสัตว์น้ำอื่นๆ..มีวิตะมิน A B2 D แคลเซียม มาก คุณxonez ดีเลยคะ ปลาที่ซื้อมาสดๆ ใหม่ๆ..ควรจะทานก่อน..อร่อยกว่ากันมาก.. คุณ Kitten ไปหาในตลาดซิคะ คริคริ.. คุณชีล่า ไปจ่ายตลาด อย่าลืมหิ้วปลาติดไม้ติดมือมานะคะ.. คุณเต้าเจี้ยวรู้สึกว่าโชคดีเหมือนกันคะ ที่ได้อยู่ดินแดนที่มีปลาเยอะ.. นี่ถ้าชอบทานพวกปลาดิบนะคะ สวรรค์ เลยคะ แต่ไม่ค่อยชอบทาน เอิ๊ก..น่าเศร้าใจจริง คุณsuekoใช้ปลาอย่างอื่นแทนได้คะ เขียนไว้ใน คคห.ที่ 2 แล้วคะ.. อาหารไมโครเวฟ คงต้องขอตัว..เยอะและยาวมาก..ไม่เคยทำด้วยคะ.. ตอนนี้ไม่มีเวลาจริงๆ คะ..ไม่อยากแปลจากหนังสือมา.. เตาติ้ง จับเวลาไม่ได้ก็ไม่เป็นไรคะ..จับเองซิคะ พอครบเวลา ก็ ปิดซะ แค่นั้นเอง แต่อย่าเผลอนะ ไหม้หมด อิอิ.. คุณอุ้มหวัดดีคะ นั่นซิ พักนี้ไม่ค่อยเห็นเลย..อิจาคนได้ไป โอกินาวา จังเลยอุ้ย.. ไปเจอทรายรูปดาวรึเปล่าคะ..สวยมากเลยเนอะ..อากาศที่นั่น คงสบายดี..โตเกียวหนาวแล้วนะ.. ระวังเป็นหวัดนะคะ..เพิ่งจะกลับมา เจออากาศเย็นทันที..บ้านพี่เพิ่งหายจากหวัดกัน..เหลือเจ้านายใหญ่.. เสียงยังเป็นเป็ดอยู่เลย5555555 แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 46 13:16:39 จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:12:17 ]

ความคิดเห็นที่ 20 มาต่อ ปลาทูย่างเกลือ..จริงๆ ไม่ยากเลย เมนูนี้ ไม่มีอะเลยคะ.. ปลาสดๆๆๆ..และ เกลืออร่อยๆๆๆ..(แนะใครว่าเกลืออะไรก็เค็มเหมือนกัน.. มันก็มีเกลือ ที่คุณภาพดีหน่อย และราคาถูก..) ส่วนที่เหลือในภาพ นี่..เอามาทำอาหารอย่างอื่นๆ คะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:19:02 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ทำปลาให้สะอาด..ควักไส้ บั้งด้วยก็ดี..โรยเกลือพักไว้ ให้เกลือซึมเข้าเนื้อปลาหน่อย.. เอาใส่เตาย่างเลยนะคะ..บ้านใครมีเตาถ่าน สุดยอดเลยคะ ใส่ตะแกงปิ้ง อิอิ.. บ้านแถวนี้ๆ ใช้เตาถ่านละก็ ดีไม่มีโดนข้อหาวางเพลิง อิอิ..ไม่มีหรอกคะ.. แต่เตาแก๊สที่ญี่ปุ่นนี่ มันจะอยู่ใต้เตาแก็สที่ทำอาหารเลยละ..แล้วย่างออกมาแล้ว.. ดูดี๊ดี ไม่มีกลิ่นไหม้(ถ้าไม่ย่างจนไหม้) หรือมีกลิ่นแก๊สเลยนะ..รับรองทุกบ้านก็ใช้วิธีง่ายๆ อย่างงี้ละคะ..อ้อ อย่าลืมใส่น้ำในถาดด้วยนะ ถ้าใส่ได้ เนื้อปลาจะไม่แห้งแข็งกระด้าง.. ความฝันย่างจน..ชิน ชำนาญก็ว่าได้ ไม่เคยเปิดดูเลย..คือ เปิดไฟสูงสุด.. ย่าง 7 นาที..ออกมาหน้าตาอย่างงี้ละคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:24:29 ]

ความคิดเห็นที่ 22 กลับเอาอีกด้านขึ้นมา ยางต่อ 5 นาที..ใช้สูตร 7-5..มะได้ใบ้หวยงวดนี้นะ.. โดนกินแล้วอย่ามาว่ากันละ (แต่ถ้าออก 75 เอามาแบ่งกันก็ได้นะ ม่ายว่า 555) จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:25:56 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ส่วนมะเขือยาว..ปิ้งย่าง จนนิ่ม แกะเปลือกออก..ตัดใส่จานโรยด้วย คะซึโอบุชิ ราด พอนซึ..ได้อีก 1 อย่าง.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:27:05 ]

ความคิดเห็นที่ 24 วะคะเมะ และ เห็ดเข็มทอง ทำมิโซะชิรุ..ได้ซุปมาอีก 1 อย่าง.. ปลาสุกแล้วคะ..เจ้านายใหญ่ ที่บ้าน ช้อบชอบไชเท้าฝนเนี่ยไม่รู้เป็นอะไร.. แค่ฝนๆ ราดพอนซึ..ให้ ก็ถูกใจแล้วละ..เวลาทานปลานะคะ..บีบมะนาวลงไปนิดหนึ่ง บนตัวปลานะ..เค็มๆ เปรี้ยวๆ หอมๆ เนื้อปลา..ฮู้ฮู!!!!!! จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:30:16 ]

ความคิดเห็นที่ 25 นี่ละคะ อาหาร เพื่อสุขภาพ..กำลังลดความอ้วนอยู่อะ อิอิ.. ข้าว 1 ถ้วย อุเมะโบชิ ปลาย่างเกลือ ซุปเต้าเจี้ยว นัตโตะ..มะเขือยาวเผา.. โนริ อีก 3-4 แผ่น งานนี้ แคลเซียม ทับปุริ...(มากไปด้วยแคลเซียมคะ) จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:34:10 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ไม่ได้ลงลิงค์ อาหารนานมากแล้ว นานจนลืมไปเลย..อิอิ.. วันนี้เอาจะหน่อย..ไปเรียบเรียงมาให้ดูง่ายๆ..แล้วละ **ทำอาหารญี่ปุ่นทานเอง..โดย ความฝัน..และ..สุดที่รัก** ตอนที่ 1..Tempura เทมปุระ http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2190749/J2190749.html ตอนที่ 2 Onigiri โอนิกิริ http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2198065/J2198065.html ตอนที่ 3 Gyouza เกี๊ยวซ่า http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2204824/J2204824.html ตอนที่ 4..Chawanmushi ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2213871/J2213871.html ตอนที่ 5. Futomaki ข้าวม้วนสาหร่าย http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2220315/J2220315.html ตอนที่ 6. Oyakodon โอยะโคะดง และ Unagidon อุนะกิดง http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2224582/J2224582.html จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:49:39 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ตอนที่ 7.บัวลอยน้ำขิง..ชาเขียว http://www.pantip.com/cafe/klaibann/topicstock/H2227103/H2227103.html ตอนที่ 8. Yakionigiri ข้าวปั้นย่างซีอิ้ว http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2231446/J2231446.html ตอนที่ 9. Curry-Rice ข้าวแกงกระหรี่ญี่ปุ่น. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2238138/J2238138.html ตอนที่ 10. Misoshiru มิโซะชิรุ..ซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น.. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2244720/J2244720.html ตอนที่ 11.Takoyaki ทะโคะยาคิ .. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2253257/J2253257.html ตอนที่ 12.SALMON STEAK สเต๊กปลาซาลมอน. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2270034/J2270034.html จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:50:47 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ตอนที่ 13.Chaasyu ชาชู..หมูแดงญี่ปุ่น. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2274656/J2274656.html ตอนที่ 14..Maccha Chiffon Cake ชิฟฟ่อนเค้กชาเขียว. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2293345/J2293345.html ตอนที่ 15..Tonkatsu..หมูชุบแป้งทอด.. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2299708/J2299708.html ตอนที่ 16.A..Spong Cake..สปอนจ์เค้กแบบง่ายๆ.. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2328070/J2328070.html ตอนที่ 16.B..Spong Cake..แต่งหน้าเค้กแบบง่ายๆ.. http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2330060/J2330060.html ตอนที่ 17.Okonomiyaki..โอโคโนะมิยะคิ http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2382601/J2382601.html จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:54:12 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ตอนที่ 18.Tart..ทาร์ต http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2384911/J2384911.html ตอนที่ 19.Cheese Tart..ชีสทาร์ต http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2387778/J2387778.html ตอนที่ 20..Unagi Chirashi-sushi..อุนะกิ..จิราชิซูชิ http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2392941/J2392941.html ตอนที่ 21..Peach Tart..พีชทาร์ต์ http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2399633/J2399633.html ตอนที่ 22.Vongole Bianco Spaghetti..บองโกเร-บิอังโค สปาเก็ตตี้ http://www.pantip.com/cafe/food/topicstock/J2404923/J2404923.html ตอนที่ 23.Wafuu Spaghetti สปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่น http://www.pantip.com/cafe/food/topic/J2461222/J2461222.html ถ้ามีกะทู้ไหนเปิดไม่ได้ ก็บอกด้วยนะคะ ได้แก้ไขให้..แต่ถ้าดูไม่ได้เลย.. ซักกะทู้หนึ่งนี่..ต้องติดต่อพันทิบแล้วละคะ..หรือ เข้าหน้าบทความ.. http://www.pantip.com/cafe/food/?url=%2Fcgi-bin%2Fcafe%2Flistfeature.cgi%3FJ ลองไปขุดๆ คุ้ยๆ ดูนะคะ..จะทะยอยลงให้จนครบละคะ.. ------จบคะ------ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 13:57:49 ]

ความคิดเห็นที่ 30 โอ้ พระ เจ้า ...เลือกไม่ถูกแล้วจะเข้าไปดูอันไหนดี จากคุณ : พริ้วไหวเหมือนสายลม - [ 7 ต.ค. 46 14:28:34 ]

ความคิดเห็นที่ 31 โอ้!!! เมนูปลา ชอบค่ะพี่ความฝันเอามากินบำรุงสมองเวลาสอบ เอ....จะช่วยได้มั้ยน๊า.... ไว้ต้องลองทำบ้างแล้วล่ะค่ะ แต่เป็นปลาทูแล้วกัน กินมาตั้งแต่เด็ก หนิงยังสอบไม่เสร็จเลยค่ะพี่...เหนื่อย!!! จากคุณ : หนิง (nin_jaa) - [ 7 ต.ค. 46 14:40:41 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เย้ๆๆๆๆ พี่ความฝันกลับมาพร้อมกับ เมนูอาหารญี่ปุ่นทำเองอีกแล้ว ดีใจๆๆๆๆๆมากค่ะ จากคุณ : อัญชัน - [ 7 ต.ค. 46 16:52:33 A:81.62.162.28 X: ]

ความคิดเห็นที่ 33 ผมคงใช้เวลากับปลาไปอีกนานเลยนิ ขอถามแบบเชยๆสักหน่อยนะครับ (ขี้เกียจไปค้นหา) น้ำซอสหวานที่ราดบนปลาย่างนั้นใช้อะไรผสมบ้างครับ หรือเขามีขายสำเร็จรูปครับ แล้วถ้าเป็นเนื้อชนิดอื่นเช่น ไก่ หมู กุ้ง อย่างนี้ใช้ซอสแบบเดียวกันหรือไม่ครับ คำถามเชยๆอย่าว่ากันนะครับ ปกติก็ทานที่คนอื่นเขาทำ แต่ช่วงนี้พอมาเป็นสมาชิกของห้องนี้ชักเริ่มอยากทำทานเองบ้างแล้วละ (หวังว่าสักวันคงจะทำได้สักส่วนหนึ่งของคุณความฝัน ถ้าไม่ชราภาพไปเสียก่อนนิ) จากคุณ : 99smiles - [ 7 ต.ค. 46 17:03:53 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ปลา ปล้า ปลา ชอบที่สุดในโลกเลย ปกติทานแต่ปลาช่อนเผาเกลือ (บ้านเกิดมีปลาช่อนที่อร่อยที่สุดในโลก) จะต้องลองปลาทูย่างเกลือบ้างซะแล้ว จากคุณ : martini - [ 7 ต.ค. 46 17:27:35 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เดี๋ยวไป (ซื้อ) ทานมั่ง อิ อิ คุณความฝันฯ ทำได้น่าทานสุด ๆ เลยค่ะ โดยเฉพาะปลาซัมมะเนี่ยะ ของโปรดเราเลยอ่ะ ขอบคุณคุณความฝันฯ นะค่ะ สำหรับสูตรเด็ด ๆ และภาพสวย ๆ เช่นเคยค่ะ จากคุณ : ex-exo - [ 7 ต.ค. 46 17:37:10 ]

ความคิดเห็นที่ 36 กะลังคิดว่าปลาวาฬทอดจะอาหร่อยมั้ย? จากคุณ : เอ๋อมาแป๊บๆ - [ 7 ต.ค. 46 20:11:17 ]

ความคิดเห็นที่ 37 แงๆๆๆ เขียนไปแล้ว เกิด เออเร่อ..หายหมดเลย.. ขอตอบคุณ 99smiles ก่อนนะคะ.. คำถามไม่เชยเลยคะ..จะมีซักกี่คนละคะ ที่ทราบ วิธีทำซอสหวานๆ..นั่น.. ความฝันยังมั่วๆ ตั่วๆ ไปเลยคะ..เขียนย่อๆ แล้วกันนะคะ..เรียกว่า เทริยะคิซอส ลองทำอย่างง่ายๆ ดูก่อนนะคะ..ถ้ารสไม่ถูกใจก็ดัดแปลงเอาเอง..ส่วนประกอบของซอส ที่สำคัญจริงๆ..โชยุ มิริน และ สาเก เท่านั้นเอง..ส่วนอัตราส่วน ที่ เมนูนี้สูตรเยอะมาก.. ดังนั้นตามใจฉานได้เลยคะ.. 1.แบบย่าง โชยุ สาเก มิริน อย่างละ 1 ชต.ผสมให้เข้ากัน เอาปลาแช่ไว้.. เสร็จแล้วย่าง 2-3 นาที เอามาชุบซอสใหม่ แล้วย่างอีก..ทำซ้ำ ซัก 2-3 ครั้ง.. จนปลาเหลืองสวย..ราดด้วยซอส..อันนี้ละคะ ที่ถามมาใช่ไหมคะ แหะๆๆๆ มะเคยทำเองเลยคะ.. เพราะต้องทำทีละมากๆ ไม่งั้นก็เสียหมด มีขาย เป็นขวดเล็กๆ ก็ไม่เคยซื้ออีกละคะ.. เวลาซื้อปลาเทริยะคิ มักจะมีแถม มาเป็นซองๆ มาราดเอง ก็ไม่ได้ใช้อีกละคะ.. ถึงเวลาก็ทิ้งไป (แล้ว กินอะไรเนี่ย5555555) 2. เคยทำวิธีนี้คะ..สำหรับ 4 ที่นะคะ..(ข้างบนข้อ 1 สำหรับ 1-2 ชิ้น) -โชยุ มิริน อย่างละ 3 ชต สาเก 2 ชต น้ำตาล นิดหน่อย..ตั้งไฟ พอเดือดแล้ว.. ใส่ปลาต้มด้วยไฟอ่อนๆ..จนน้ำงวด อย่าให้แห้งนะคะ มันจะข้น..เป็นเทริยะคิซอส.. ลองไปดูกะทู้นี้นะคะ มีนิดหน่อย เรื่องเทริยะคะ ด้วยเตาปิ้งขนมปัง..(คคห.15 และ 16) ใช้ไก้ก็ได้คะ..แต่จริงๆ แล้ว ถ้าใช้ปลานี้จะใส่ขิง ลงไปนิดหนึ่ง เพื่อดับคาวปลา.. http://www.pantip.com/cafe/food/topic/J2465499/J2465499.html ทำอาหาร ไม่ต้องรอถึงชราภาพหรอกคะ..ถ้าชอบ สนใจจริงๆ แป๊บเดียว.. นน.ก็พรวดๆๆๆ แล้วคะ.. จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 7 ต.ค. 46 20:23:05 ]

ความคิดเห็นที่ 38 โหลลลๆๆๆๆๆ ดีค๊าพี่ความฝัน หายไปตั้งนานเลยน่ะ ยุ่งล่ะซิค่ะเนี่ยตอนนี้ กะลัง ลดอาหารพอดีเลยค่ะ รักษาสุขภาพด้วยน๊า จากคุณ : ชิฟฟ่อนใบเตย - [ 7 ต.ค. 46 20:34:42 ]

ความคิดเห็นที่ 39 Thanks a heap !!!! ขอเมนูปลาบ่อยๆ เลยนะคะ จากคุณ : didii - [ 7 ต.ค. 46 21:04:51 A:202.156.2.7 X: ]

ความคิดเห็นที่ 40 พี่ตุ๋ม เมื่อคืนวันอาทิตย์ดูทีวีเค้าสอนทำโอโคโนะมิยากิแล้วดูมันเหมือนมั่วๆไงไม่รุ เลยว่าจะแมวไปหาพี่ว่ามันทำไง หารู้ไม่ว่า.......เจ๊เค้าเคยสอนไว้แล้ว โอ้ ถ้าขืนเขียนไปหา ต้องโดนตะหลิวเคาะแน่เลย "ยัยคุณจาาาา ไปอยู่ไหนมาจ๊ะ" เด๋วหนูเซฟไว้ก่องน้า จากคุณ : /\/\/\ - [ 7 ต.ค. 46 23:11:42 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ปลาซัมมะน่าอาหย่อย แต่แถวนี้แพงอ่ะพี่ความฝันจ๋า กินแต่ซาบะไปก่อน อิอิ จากคุณ : แม้นเขียน... - [ 7 ต.ค. 46 23:24:13 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เจริญตา เจริญใจคับ เห็นแล้วหิว... จากคุณ : ฉันมีความสุขในทุกๆวัน - [ 8 ต.ค. 46 01:08:37 ]

ความคิดเห็นที่ 43 แวะมาสวัสดีครับ น่าทานจังเลยช่วงนี้ทานแต่ขนมเยอะไปหน่อยแฟนบอกว่าแก้มเริ่มออกแล้วสงสัยต้องกินแต่ปลาอย่างพี่ตุ๋มมั่งดีกว่า จะได้ผอมๆ จากคุณ : Banx - [ 8 ต.ค. 46 09:05:03 ]

ความคิดเห็นที่ 44 น่าทานมากครับคุณความฝัน ขอบคุณครับ จากคุณ : ไข่เจียวว - [ 8 ต.ค. 46 18:39:41 ]

ความคิดเห็นที่ 45 เห็นปลาทูย่างแล้วคิดถึงคุณแม่จัง ปลาทูย่าง+แจ่ว ใส่มะขาม+ข้าวเหนียว T-T จากคุณ : เด่ะนอก - [ 9 ต.ค. 46 07:24:05 ]

ความคิดเห็นที่ 46 คุณพริ้วไหวเหมือนสายลม ร้องหาพระเจ้าเลยรึ อุอุ..เอากันเอาไว้.. เวลาอยากทำอะไร ได้หาง่ายๆ หน่อย.. คุณหนิงขอให้สอบผ่านฉลุย..ที่สำคัญ สมาธิ แน่วแน่ และตั้งใจนะ.. คุณอัญชัน ไปๆ มาๆ คะ แล้วแต่พายุ อิอิ.. คุณ99smiles..ตอบอยู่ข้างบนแล้วนะคะ คุณmartini ..แง น้ำลายไหล ชอบซิคะ ปลาช่อน แต่ไม่มีคะ.. คุณ ex-exo ซื้อทานก็สะอาดไม่เหมือนทำเองนะคะ.. คุณเอ๋อจะทอดปลาวาฬให้อร่อย..ต้องหากะทะให้เหมาะกับปลาด้วยนะคะ เอิ๊กก.. คุณ ชิฟฟ่อนใบเตย ยุ้งยุ่ง ยุ่งมากๆ คะ แต่ไม่ลืม ห้องอาหารอยู่แล้ว.. คุณ didii จริงๆ เมนูปลาทำบ่อยที่สุดคะ..แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้.. คุณจาดีนะ ที่ทู้นี้ลงลิงค์ เก่าๆ ให้ ไม่งั้นมาถามหาโอโคโนะมิยะคิละก็.. นอกจากตะลิวจะลอยไปแล้ว..ส้อมจาน รวมจานด้วยไปมด อิอิ.. คุณแม้นบ้านเรามีซัมมะด้วยรึคะ วาววว ทันหมัยจัง อิอิ.. ฉันมีความสุขในทุกๆวัน พุทโธ พุทถัง(แตก )รึเปล่าคะ.. คุณBanxพี่ก็แก้มป่อง ยิ่งกว่าปลาทองอีก อิอิ..ตอนนี้หยุดขนมเหมือนกันคะ.. ไม่ไหว อึดอัด มากๆๆๆ เลย..หันมาทานปลากันดีกว่า.. คุณ ไข่เจียววขอบคุณคะ คุณ เด่ะนอก คิดถึงคุณแม่ คิดถึงตอนเด็กๆ เหมือนกันคะ.. ข้าวสวยน้ำพริกปลาทู..ฮือๆๆๆ เอารูปมาให้ชม ว่าปลานี่ถูกจริงๆ..ที่บ้านเราเท่าไหร่คะ คุณแม้น.. ตอนนี้เลยทานแต่ซัมมะๆๆๆ..ลูบอกว่า ปลาอื่นบ้างดิแม่ อิอิ.. กำลังเตรียมเมนูต่อไปคะ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 9 ต.ค. 46 09:08:13 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณ คุณพี่**ความฝัน..และ..สุดที่รัก** มากๆเลยนะครับ กระทู้ของพี่หลายๆกระทู้มีประโยชน์ เอาไปใช้งานได้จริงๆ ก็คงไม่มีอะไรจะให้พี่ นอกจากกำลังใจ ให้เป็นที่รักของคนในพันทิบต่อไปนะคับ ผมเพิ่งได้อ่านกระทู้ของพี่ไม่มากเท่าไร สงสัยว่า พอนซึ คืออะไร หน้าตาเป็นไงคับ ถ้าเคยมี link ก็ขอเป็น link ก็ได้คับ หวังว่าไม่เป็นการรบกวนนะคับ ขอบคุณครับ จากคุณ : แฟนพันธุ์(เกือบ)แท้ - [ 9 ต.ค. 46 09:43:22 A:211.5.226.130 X: ]

ความคิดเห็นที่ 48 ขอบคุณคะ คุณแฟนพันธ์เกือบแท้..อิอิ.. เข้าไปดูหน้าบทความ เรื่อง เครื่องปรุงและส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นนะคะ.. มีพอนซึ อยู่ด้วย ใช้ราดเต้าหู้เย็น..หรือเป็นน้ำสลัดง่ายๆ แบบญี่ปุ่น.. ไม่เค็มจัด ออกเปรี๊ยวนิดหน่อย..โดยเฉพาะยูซึพอนซึ..ที่มีรูปมะนาวข้างขวด หอมยูซึ.. ส่วนผสมหลักๆ ประกอบด้วย..โชยุ คะซึโอบุชิ ยูซึ(คล้ายมะนาวคะ) เกลือ คอมบุ และน้ำผลไม้ด้วย(มั้งคะ) http://www.pantip.com/cafe/food/?url=%2Fcgi-bin%2Fcafe%2Flistfeature.cgi%3FJ จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 9 ต.ค. 46 09:59:25 ]

ความคิดเห็นที่ 49 โห ตอบเร็วจริงๆ ขอบคุณมากๆเลยค้าบ ^/\^ จากคุณ : แฟนพันธุ์(เกือบ)แท้ - [ 9 ต.ค. 46 10:02:53 A:211.5.226.130 X: ]

ความคิดเห็นที่ 50 พอดีเปิดหน้านี้ทิ้งไว้ไงคะ..หลังจากตอบกะทู้เสร็จ.. เลยมาตอบให้ได้เร็วปานจรวด..อิอิ.. มาเป็นแฟนพันธ์แท้ ไวๆ นะคะ..(เอ รู้สึกว่าพันธ์ นี่จะไม่มีสระ อุ นะคะ.. เพราะหมายถึงพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์..ต้องถามท่านผู้รู้..ไม่แน่ใจคะ) จากคุณ : **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** - [ 9 ต.ค. 46 12:21:28 ]

ความคิดเห็นที่ 51 save ไว้เกือบทุกเมนูเลยค่ะ... แต่ยังไม่มีโอกาสลองซักที... พยามหาอุปกรณ์อยู่ค่ะ... ^^" ส่วนตัวถูกใจ ตอนที่ 11.Takoyaki ทะโคะยาคิ .... กะ 17.Okonomiyaki..โอโคโนะมิยะคิมากๆๆค่ะ เพื่อนรูมเมทเคยทำ เมนู 17 ให้ลอง เลยติดใจค่ะ.. ส่วน ทะโคะยาคิ ซื้อทานในร้านที่กรุงเทพ มีสูตรอยู่ในมือ คงต้องหาโอกาสลองสักที... ขอบคุณมากค่ะ ^^ จากคุณ : ทิชชูนิดนิด - [ 22 ต.ค. 46 21:29:54 ]