ความคิดเห็นที่ 1 อันที่จริงความตั้งใจเดิมของอิฉันจะเริ่มเล่ากันตั้งแต่ original ขนมตาลเลย คือไปตามกลางนา ไปแหงนหน้าดูลูกตาลที่สุกงอม เก็บเอาผลตาลงอมมาปอก....ขยำเอาเนื้อ....ฯลฯ แต่เห็นแล้วว่าแบบนั้นสามปีผ่านไปกระทู้อิฉันคง เป็นหม้าย เป็นหมันเป็ฯแน่ เพราะมันจะยืดยาววววว ซะเหลือเกิน จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 14:45:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 บังเอิญดวงมีผู้อุปถัมภ์ดีค่ะ แค่เอ่ยปากฝากฝังคนในสำนักงาน (อิฉันอยู่ชนบท) ว่า.....ถ้าเจอผลตาลสุกๆ หอมๆ เก็บมาฝากกำเน้อ จะแป๋งขนมตาลหื้อจิม หลังจากนั้นผ่านไปมิช้ามินาน ผู้รับฝากก็นำเนื้อตาลใส่ถุงพลาสติกมาฝาก ปริมาณครึ่งกิโล...แต่ 3 คนน่ะ เอามาคนละครึ่งกิโล อิฉันก็เลยกลับบ้านด้วยเนื้อตาล 1.50 กก. นี่แหละค่ะน้ำใจคนไทย ที่จริงขั้นตอนการขยำเนื้อตาลก็สนุกไม่เบานะคะ ก็นำผลตาลมา เลือกผลที่สุกงอม หล่นอยู่ใต้ต้น ปอกเปลือกสีดำบางๆ ออก จะเห็นเนื้อในเป็นพูๆ (คิดถึงลอนตาลที่เขาเฉาะขายนะคะ ลอนตาลนี่ อยู่ข้างในลูกตาลที่เป็นพูอีกที) เลือกเอา "ดี" ตาลออก มันจะเป็นเส้นหนาแข็งสีดำ มีรสเฝื่อนขม ปาดเอาหัวตาลออก ส่วนนี้จะทำให้ไม่ฟู แล้วนำลูกตาลที่คลุมด้วยเปลือกสีเหลืองๆ ฉ่ำแฉะ ลงในภาชนะ เช่นหม้อ ใส่น้ำเพียงเล็กน้อย แล้วเกณฑ์ ลูกหลานมาช่วยกันขยำๆๆๆๆๆๆ คนละไม้ละมือ เหมือนเราสระผมลูกลิง พอเนื้อตาลเหลืองๆ ออกมาหมดจรดก็เอาลูกตาล ทิ้งไป (สมัยเด็กไม่มีตุ๊กตาบาร์บี้เล่น ก็เอาเจ้าลูกตาล ที่ฟอกเนื้อออกแล้วนี่แหละค่ะ มาโกนขนออกตรงใบหน้า สระผมให้สะอาด สางเป็นเปีย เล่นแทนตุ๊กตาฝรั่งได้) จากนั้นนำน้ำที่ขยำออกมาไปกรองผงออก นำใส่ถุงผ้าดิบเก่าห้อยเชือกแขวนทิ้งไว้ให้น้ำฝาดตก จนหมด และเนื้อตาลแห้งหมาดเป็นก้อน ขั้นตอนพวกนี้ผ่านเลยไปไม่ได้เก็บภาพค่ะ เพราะผู้นำมาฝากทำสำเร็จมาให้เลย น่ารักจริงๆ แก้ไขเมื่อ 16 ก.ย. 47 15:32:35 จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 14:52:09 ]

ความคิดเห็นที่ 3 นี่คือเนื้อตาลที่สำเร็จแล้วค่ะ ใช้เนื้อตาล 1 ถ้วย ใส่กาละมัง จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 14:53:09 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แป้งข้าวเจ้าชนิดใหม่สด โม่น้ำ (ดูก็ไม่ออกหรอกค่ะ เขาบอกมาก็เชื่อเขา) 3 ถ้วย ถ้าอยู่บ้านนอกคุณนายรำเพยจะเกณฑ์ให้ตวงข้าวสาร ด้วยหมวกตาลค่ะ 1 พูตาล ใช้ข้าวสาร 1 หมวก แล้วแช่...โม่ด้วยโม่หิน....ทับน้ำให้แห้ง...แบบนั้นค่ะ แป้งเป็นผงคุณนายไม่รับประทาน จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 14:55:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 น้ำแป้งผสมลงในเนื้อตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 14:56:01 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 14:56:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ใส่หัวกระทิประมาณ 2 ถ้วย ค่อยๆ ใส่นะคะ ระวังอย่าให้เจิ่งนอง อาจจะใส่ไม่ถึง 2 ถ้วยก็ได้ ถ้าเนื้อตาลเรา แฉะมาก ต้องคาดคะเนเอาเอง (อีกแล้วค่ะ อิฉันเป็นอะไรที่ชั่งตวงวัดไม่ได้ อีกแล้ว) จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 14:58:30 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่ไปก็เคล้าให้เข้ากันไปนะคะ น้ำตาล 1 ถ้วย อิฉันชอบน้ำตาลสีรำเช่นเคย มันหอมนะคะ ไม่มีสารฟอกขาวด้วย ระหว่างนี้กลิ่นตาลจะฟุ้งตลบเชียวค่ะ หอมน่าทานอย่าบอกใคร จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:00:08 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เกลือป่น 1 ช้อนชา จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:00:45 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คลุกเคล้า คนๆๆๆๆ ไปจนได้ส่วนผสมออกมาหน้าตาแบบนี้ แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 47 10:34:57 จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:01:29 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ทีนี้ก็ใจเย็นๆ ตั้งส่วนผสมทิ้งไว้เงียบๆ อย่าไปเอะอะกวนใจเขา ปล่อยใช้เชื้อยีสต์ธรรมชาติในเนื้อตาลเติบโต .....นานเท่าไร? คำถามนี้โลกวินาศมากเลยค่ะ เวลาอาจผันแปรตั้งแต่ 2-3 ชั่วโมง ยาวไปถึงครึ่งวัน (12 ชั่วโมง) เลยค่ะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยดังนี้ ๑. ความสุกของตาล สุกพอดี ไม่แก่ไป ไม่อ่อนไป ๒. อัตราส่วนผสมลงตัวพอดี ทุกอย่างดูเอาตามประ สบการณ์ ชั่งตวงวัดเป๊ะๆ ไม่ได้ ๓. อุณหภูมิห้องขณะนั้น หนาวไปก็ไม่ขึ้นฟู โฮ้ย.... อิฉันเกือบถอดใจละค่ะ หนแรก....อากาศค่อนข้างหนาว คืนนั้นฝนตกหนัก หนาวจนห่มผ้า 2 ผืน มันก็เลยไม่ขึ้น อิฉันเทียวลุกขึ้นดูขนมตาลทั้งคืน ไม่หลับไม่นอน 12 ชั่วโมงผ่านไปไม่ขึ้น....นึ่งออกมาแบนแต๋ค่ะ หนที่สอง....เพิ่มแป้งมากหน่อย เพิ่มหวานมากหน่อย นั่งรอ (เทียวลุกดูอีกเช่นกัน) 12 ชั่วโฒงผ่านไม่ขึ้น ....ไปทำงาน กลับมาตอนเที่ยงมาดูขนมตาลถึงได้นึ่ง ค่ะ เบ็ดเสร็จแล้ว 18 ชั่วโมง เฮ้อ... อ่อนใจจริงๆ แก้ไขเมื่อ 16 ก.ย. 47 15:35:34 จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:06:39 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ระหว่างนั่งรอขมขึ้นฟู ก็ไปนั่งเย็บกระทงค่ะ เป็นกระทงสี่มุม นั่งดูละครทีวีไปเย็บไป ไม่ต้องรีบร้อน เรามีเวลาเหลือเฟือ เลยออกมางดงามอย่างนี้แหละค่ะ (แหวะ ชมตัวเอง) จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:08:02 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เรื่องรอไม่ต้องห่วงเลยนะคะ รอจนหลับ จนตื่น จนหลับไปอีกทีแหละค่ะ ขนมขึ้นฟูเกิดจากการหมักที่ยีสต์ใช้น้ำตาลไป แล้วสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ให้มันฟูๆ แหละค่ะ ที่ต้องคอยเฝ้าดูเพราะถ้ามันขึ้นฟูแล้วต้องรีบ นึ่งนะคะ ไม่งั้นมันจะเปรี้ยว (แบบอาหารบูด) ถึงต้องลุกๆ นั่งๆ เฝ้าเปิดดูว่าฟูหรือยัง ขนมที่ขึ้นฟูจะมีฟองอากาศ และปริมาตรเพิ่มขึ้น จนนูนเต็มภาชนะแหละค่ะ ในภาพนี่ไม่ฟูเท่าไร เวลามันฟูไม่ได้ถ่ายมัวไป ตักหยอดๆๆๆๆ จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:16:50 ]

ความคิดเห็นที่ 14 นี่ค่ะฟูแล้ว ก็ตักหยอดกระทงอย่างรวดเร็ว จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:17:57 ]

ความคิดเห็นที่ 15 น่ากินจัง จากคุณ : honeymew - [ 16 ก.ย. 47 15:18:15 ]

ความคิดเห็นที่ 16 โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือนิดหน่อย พอเค็มปะแล่มๆ จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:18:46 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ยังค่ะ ยังทานไม่ได้คุณ Honey ต้องนึ่งก่อน จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:19:37 ]

ความคิดเห็นที่ 18 นึ่งไฟแรง (ใส่น้ำที่ก้นซึ้งเยอะๆ กลัวแห้ง) ไม่แรงขนมจะยุบก่อนสุก ยิ่งไฟแรงหน้าขนมจะแตกสวย สุกแล้วจ้า....หอมๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:20:52 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ดูใกล้ๆ หน่อยซิ เนื้อคล้ายขนมเค้กหรือปุยฝ้ายเหมือนกันนะนี่ จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:22:09 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อิฉันว่าเราใส่เนื้อตาลมากไปนะนี่ สีมันส้มแปร๊ดดดดด....เลย ไอ้ที่เขาทำๆ ขายเห็นเหลืองพระจันทร์ เท่านั้นเอง จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:23:35 ]

ความคิดเห็นที่ 21 แหม....อร่อยจังค่ะ จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 16 ก.ย. 47 15:26:43 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินจังงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง วันก่อนเห็น น้ำลูกตาลในกระป๋อง น่าลองทำดูจัง จากคุณ : miaonz - [ 16 ก.ย. 47 15:31:39 ]

ความคิดเห็นที่ 23 หู้ยยยยยยย น่ากินจังเลยค่ะ จากคุณ : น้องหมาบีเกิ้ล - [ 16 ก.ย. 47 15:34:30 ]

ความคิดเห็นที่ 24 กินหมดแล้วนี่ แง่ จากคุณ : honeymew - [ 16 ก.ย. 47 15:44:42 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่ากินมากค่ะ ดิฉันก็ชอบขนมตาลมากๆ แต่ซื้อกินทีไรเจอแต่แป้งเยอะๆ แทบจะไม่ได้รสลูกตาลเลย ทำเก่งจังค่ะ จากคุณ : ยำวุ้นเส้นไม่ใส่หมูน่ะ - [ 16 ก.ย. 47 16:22:59 A:203.156.12.171 X: TicketID:051582 ]

ความคิดเห็นที่ 26 สุดยอด!!!! น่ากินมั่กๆค่ะ จากคุณ : chocolate fountain^^ - [ 16 ก.ย. 47 16:33:17 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ขนมตาลนี่ก็เป็นของโปรดของผมมาตั้งแต่เด็ก ไม่รู้ว่าเขาทำอย่างไร กินเป็นอย่างเดียวอร่อยดีไม่มีเหนื่อย อิ ๆ ทำเองคงเหนื่อยน่าดูนะคับ หุ ๆ จากคุณ : ศิระศิลา - [ 16 ก.ย. 47 16:40:03 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น่ากินมากค่ะ สมกับที่อดหลับอดนอน นั่งประคบประหงม จากคุณ : Nong Ton Pai - [ 16 ก.ย. 47 16:50:07 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ยกนิ้วให้เลยค่ะ ขนมตาลทำยากและเหนื่อยมาก เคยช่วยเค้าทำเมื่อตอนเด็กๆ ตอนที่สนุกทีสุดก็ตอนขยำเนื้อตาลแหละค่ะ กับตอนที่เค้าแขวนให้หมาดน้ำ เด็กๆ จะชอบไปจับๆ จิ้มๆ ดูว่ามันแห้งหรือยัง ^_^ จากคุณ : --ส้มโอ-- - [ 16 ก.ย. 47 17:00:13 ]

ความคิดเห็นที่ 30 โห ทำยากอย่างนี้ ซื้อเค้ากินเหมือนเดิมดีกว่า ของคุณ o๒๖ น่าทานมั่กๆ เลยค่ะ ขอซักชิ้นนะคะ ง่ำ :E จากคุณ : stained glass - [ 16 ก.ย. 47 17:07:36 ]

ความคิดเห็นที่ 31 อูย .... น้ำลายหกเลยค่ะ .... น่ากินจัง จากคุณ : OrchidFlower - [ 16 ก.ย. 47 17:17:09 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เห็นแล้วน้ำลายไหล นึกถึงตอนทำกินกับยาย สงสัยกลับไปบ้านต้องอ้อนยายให้ทำซะหน่อยละ แต่มีลูกตาลรึเปล่าช่วงนี้ จากคุณ : ต้นชบากับคนตาบอด - [ 16 ก.ย. 47 17:54:57 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ลำบากอีกแล้วตู อยากกินๆๆ จากคุณ : Quenn - [ 16 ก.ย. 47 17:57:42 ]

ความคิดเห็นที่ 34 จาน026น่าจะถ่ายวิธีสางและกรองเอาตัวเนื้อตาลมาลงด้วยนะครับ เวลาทานขนมตาลกัน จะได้เห็นคุณค่าไม่ทิ้งๆขว้างๆ จากคุณ : HKK - [ 16 ก.ย. 47 18:08:48 ]

ความคิดเห็นที่ 35 อยากกินอ่ะ ดูแล้วทำไม่ยาก อ่ะ แต่อยู่เมืองนอกจะหาตาลได้ที่ไหนอ่ะ ฮือๆๆๆ จากคุณ : May Cordery - [ 16 ก.ย. 47 18:37:43 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณ 026 โพสต์ขั้นตอนละเอียดดีค่ะ ขนมหน้าตาหน้าทานจังเลย แฮะๆ แต่ซื้อกินดีกว่าค่ะ พอดีไม่มีฝีมือค่ะ จากคุณ : Huiling - [ 16 ก.ย. 47 18:54:51 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่ากิน มากๆ นับถือในความพยายามค่ะ จากคุณ : ข้าวเม็ดกลม - [ 16 ก.ย. 47 19:18:41 ]

ความคิดเห็นที่ 38 อยากกินมั้งง่ะ จากคุณ : icyสีรุ้ง - [ 16 ก.ย. 47 19:40:18 ]

ความคิดเห็นที่ 39 โหย ... โหยหาเลยค่ะ ทำก็เหมือนที่เมืองเพ็ชรเขาทำกันนะ ป้าก็มีหน้าที่ประจำคือ เป็นลูกมือคุณนายปรีดา เพื่อนคุณนายรำเพยน่ะค่ะ โม่แป้งประจำเลยละ เห็นแล้วคิดถึงบ้านที่ท่ายาง-ท่ากระเทียม ที่นั่นมีต้นตาลเยอะ ตาลสุกอย่างนี้ พวกเราเด็กๆชอบมาก ถ้าผู้ใหญ่ลุกมาทำขนมตาล เราก็จะได้ของเล่นแน่นอน บางที ป้าก็ดัดผมให้น้องตาลด้วยค่ะ ระบายสีหน้าด้วยสีน้ำ อยากกินขนมตาลฝีมือคุณศูนย์จับเล้ยยยยย เคยซื้อกิน ชิ้นละ 5 บาท เอาเท่าฝ่ามือ กัดได้คำเดียว ต้องโยนทิ้งเลย มีแต่สีส้ม ไม่มีกลิ่นตาล คงไม่มีใครทำกันแล้วนะ เพราะทำยากทุกขั้นตอนจริงๆแหละ นับถือคุณศูนย์มาก เยี่ยมค่ะ จากคุณ : ป้าจายครัวดอกไม้ (-.-) - [ 16 ก.ย. 47 19:49:00 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ยอดเยี่ยม!!!! หนูจ๋อยเพิ่งรู้นะนี่ ว่า ศูนย์สองหก พี่เป็น แม่ศรีเรือน อย่าถามว่าทำไม ถึงชอบขนมตาลค่ะ หนูจ๋อยชอบมาก ยายหนู ทำให้ กินตั้งแต่ตัวเล็กๆ ยายหนูเป็น คุณยายกายสิทธิ์ ค่ะ ทำได้ทุกอย่าง ถ้า ยายทำ ก็ต้องโม่แป้งเองเหมือนกัน .... ยายยังสอนให้เล่น ตุ๊กตาหัวตาล หวีผมได้ด้วย แถมยายมีตาชั่งทองเหลือง อันจิ๋ว ไว้ชั่ง ส่วนผสม หนูจ๋อยชอบไปเล่นที่สุด.... น่ากินมากๆ พี่มั่งจิ พี่เอาไป ให้" หวานใจ" ชิมรึเปล่าคะ?? จากคุณ : หนูจ๋อย - [ 16 ก.ย. 47 19:53:18 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ภาพที่ 20 รูปสุดท้าย เห็นแล้วปวดใจ......................จริงๆ จากคุณ : ป้ามือใหม่ - [ 16 ก.ย. 47 20:05:16 ]

ความคิดเห็นที่ 41 สุดยอดจริงครับกระทู้แบบนี้ เห็นแล้วต้องอยากทำ แต่ว่าบ้านผมไม่มีต้นตาลเล้ย อดอีกแระ ถ่ายภาพและบรรยายยอดเยี่ยมเลยครับ เมนูหน้าต้องขอติดตามต่อไปครับ ตอนนี้กำลังคันมือจะทำขนมถั่วแปบสะหน่อย ข้าวของหาง่ายใกล้ตัว พอไหวครับ อิอิ เรื่องโม่นี่ก็เป็นอีกกรรมวิธีที่สุดยอดแห่งความพิถีพิถันเลยนะครับ จำได้ว่าสมัยเด็กกว่าจะทำขนมได้ ก็โม่แป้งไปครึ่งวันแล้ว ตอนนี้ยังคิดหาซื้อโม่มาไว้ใช้บ้าง เผื่อได้ทำขนมกิน แม้ว่ามันจะใช้เวลาและความอดทนเยอะกว่าแป้งสำเร็จรูป แต่เมื่อผลงานออกมาแล้ว เราก็หายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง และเอาเข้าใส่ปาก เคี้ยวหยับๆด้วยความภาคภูมิใจ ผมคาดว่าคุณ ๐๒๖ ก็คงรู้สึกคล้ายๆกันอ่ะครับ แหม..หลับๆตื่นๆซะหลายรอบกว่าจะได้กิน แต่ก็กินอย่างเอมใจเน้อ จากคุณ : คนชอบนึ่ง (Ped-Degree) - [ 16 ก.ย. 47 20:05:16 ]

ความคิดเห็นที่ 42 สุดยอดแห่งความน่ากินค่ะคุณ0 สมกับอดนอนในคืนนั้นเลยนะคะ ทำครั้งหน้าโยนมาทางนี้ซักอันสองอันได้เปล่าคะ ซื้อที่เค้าขายสีเหลืองมากๆแต่ไม่ค่อยหอมกลิ่นตาลเลยค่ะสงสัยจะเป็นเหลืองสีมากกว่า จากคุณ : ดอกปีป - [ 16 ก.ย. 47 20:32:40 ]

ความคิดเห็นที่ 43 โอ้... ฝีมือ.. ค่ะ อยากกินขนมตาลจัง ตอนนี้หากินย๊ากยาก ^^'' จากคุณ : ^SoFaNaNon^ - [ 16 ก.ย. 47 20:43:31 ]

ความคิดเห็นที่ 44 เคยสงสัยมานานแล้วว่าขนมตาลทำยังไง อยากลองทำบ้าง เพิ่งมารู้จากกระทู้นี้ แต่เห็นขั้นตอนแล้ว คงไม่สามารถ ขอบคุณมากค่ะสำหรับความรู้ จากคุณ : ktu - [ 16 ก.ย. 47 21:13:16 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ขอบคุณครับคุณ๐๒๖ เดี๋ยวจะลองทำตามดูครับ เนื้อตาลมีอยู่แล้วหนึ่งขวดแต่ต้องไปหาใบตองมาก่อนครับ จากคุณ : กะได - [ 16 ก.ย. 47 22:21:50 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ขนมตาลหวานหอมตาม กระทงงามกลัดรอคอย โรยหน้ามะพร้าวหน่อย นึ่งไม่นานจานแจกชิม... จากคุณ : ดอกสารภี - [ 16 ก.ย. 47 22:27:51 ]

ความคิดเห็นที่ 47 อยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆๆมากๆๆๆๆๆๆค่ะ หาที่อร่อยยากค่ะ ทำเก่งมากๆๆๆค่ะ พอเปิดกระทู้เข้ามาอ่านปุ๊ป ได้กลิ่นหอมของลูกตาลเลยค่ะ จากคุณ : lovehyuk - [ 17 ก.ย. 47 00:25:46 ]

ความคิดเห็นที่ 48 เก่งจริงๆ ค่ะ กรรมวิธีไม่ง่ายเลย แต่ทำออกมาน่ากินมากค่ะ ขนมตาลเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยอร่อยเลยค่ะ จากคุณ : อุบลวัลย์ - [ 17 ก.ย. 47 00:47:31 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ว้า!!!!ใจร้ายจังกินหมดเลย อยากกินมั่ง นึกถึงเนื้อขนมนุ่มๆ กำลังอุ่นๆ ได้กลิ่นใบตอง แหะ แหะ ขอสัก 2 ถาดนะฮะ จะแบ่งคนที่บ้านกินด้วย จากคุณ : หมูยอ - [ 17 ก.ย. 47 01:11:23 A:61.90.52.89 X: TicketID:070065 ]

ความคิดเห็นที่ 50 คุณ026 เราขอยกนิ้วให้เลย ไทยๆมาก ทู้นี้ น่าจะมีรูปคนทำใส่ชุดไทยมาขายขนมด้วยนะ เย็บกระทงเองด้วย คุณเก่งมากๆเลยคะ เยี่ยม! จากคุณ : SFO-CNX - [ 17 ก.ย. 47 01:33:15 ]

ความคิดเห็นที่ 51 ทำออกมาหน้าตาดีมากค่ะ มะพร้าวขูดกะล่อยกะหลิบ สมเป็นหน้าขนมตาลค่ะ จากคุณ : ป้าหนอน - [ 17 ก.ย. 47 01:57:09 ]

ความคิดเห็นที่ 52 หิวเลยอ๊ะ จากคุณ : ปีกไม้หอม - [ 17 ก.ย. 47 08:23:57 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ตามมากิน เอ้ย....ตามมาชมค่ะ น่ากินจังเลย ตอนเด็ก เคยได้เห็นเค้าทำ แล้วพ่อจะเอาผลลูกตาลมาล้าง แล้วตากแห้ง เสร็จก็เอามาทำตุ๊กตามีผมยาวๆให้เล่น จากคุณ : พิจิก9 - [ 17 ก.ย. 47 08:40:49 ]

ความคิดเห็นที่ 54 เข้ามาชื่นชมอีกคนค่ะ สุดยอดจริงๆ เคยได้ยินมานานแล้วว่าขนมตาลทำยาก แต่เพิ่งรู้ว่า ไอ้ที่ว่ายากเนี่ยนอกจากเพราะขั้นตอนเยอะแล้ว ยังต้องขึ้นอยู่กับดินฟ้าอากาศด้วยแฮะ อย่างนี้ขยันและเก่งคงไม่พอ....ต้องมีบุญด้วยนะเนี่ยถึงจะทำขนมตาลสำเร็จ ปกติไม่ใช่ขนมโปรด แต่รูปในกระทู้นี้น่ากินจริงๆค่ะ จากคุณ : ตุ้งมิ้งโรล - [ 17 ก.ย. 47 09:55:41 ]

ความคิดเห็นที่ 55 เห็นแล้วอยากกินหนมตาลเลยอ่ะ แต่หาซื้อที่อร่อย ๆ ยากจิง ๆ แบ่งมาทางนี้บ้างจิคะ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 17 ก.ย. 47 10:07:06 ]

ความคิดเห็นที่ 56 หวัดดีค่ะคุณเหมียว....อ่ะ คิดจะวางตะหลิวฝรั่งมาคว้าใบตองไทย ทำขนมตาลแล้วเหรอคะ? คุณ honeymew, ยำวุ้นเส้นไม่ใส่หมูน่ะ, คุณ chocolate fountain, คุณศิระศิลา, คุณ Nong Ton Pai, คุณ stained glass, คุณ orchid flower, คุณ Quenn, คุณ icyสายรุ้ง มาๆๆๆ มาทานด้วยกันค่ะ สูตรที่ระบุข้างต้นทำได้ตั้ง 20 กว่ากระทง ได้เลยค่ะคุณต้นชบากับคนตาบอด ต้องทำช่วงนี้แหละค่ะ มีตาลสุก หรือถ้าไม่ทันก็หาซื้อที่เขาขูดเนื้อตาลแช่เย็นนะคะ ตามร้านขายแป้ง (ในตลาด สด) แหละค่ะ ขอบคุณค่ะคุณ ส้มโอ, คุณ Huilling, คุณข้าวเม็ดกลม ค่ะ คุณ HKK ความตั้งใจเดิมก็แบบนั้นแหละค่ะ เริ่มเก็บขั้นตอนตั้งแต่ บีบเนื้อตาลเลย แต่พลาด...ด้วยความปรารถนาดีของเพื่อน นั่นซีคะคุณ May Cordery อยู่เมืองนอกไม่มีเนื้อตาลทำไงดี ต้องไป กระซิบถามคุณกระไดแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะป้าจาย (หนูจ๋อย และคุณพิจิก9 ด้วย) พวกเราขาตุ๊กตาลูก ตาลนะคะ หวัดดีหนูจ๋อย ลมอะไรหอบมาถึงนี่คะ? ตามกลิ่นตาลมาหรือเปล่า? หวานใจไม่ชอบของหวานค่ะ ชอบแต่ของขม!!! ขออำภัยที่ทำร้ายจิตใจค่ะคุณป้ามือใหม่ ใช่ค่ะคุณ Ped-degree แป้งโม่สดจะอร่อยมาก หอมธรรมชาติ สมัยนี้สงสัยหาโม่หินไม่ได้แล้วนะนี่ หรือไม่ก็ราคาแพงลิบลิ่ว มาจ้ะคุณดอกปีปมาทานด้วยกัน วันที่เจ้นกนั่งเป็นเพื่อน ๐๒๖ เฝ้าขนมให้มันฟู ล็อตนั้นแบนแต๋ต้องเททิ้งค่ะ มาทานด้วยกันค่ะคุณ SoFaNaNon, คุณหมูยอ ขอบคุณค่ะคุณ ktu, คุณกะได ว้าว!!! มีตาลขวดด้วย อยู่เมืองนอก เมืองนานะนี่, ขอบคุณค่ะพี่ดอกสารภี, ขอบคุณค่ะคุณ lovehyuk,คุณอุบลวัลย์, ขอบคุณค่ะป้าหนอน ขอบคุณคุณ SFO-CNX จ้า หายากกว่าตาลสุกอีกค่ะ คนใส่ชุดไทย สวยๆ ถ้าเอาอิฉันเป็นนางแบบอาจมีคนคิดว่าจะโชว์ซูโม่หญิง มาๆๆๆ มาทานด้วยกันคุณปีกไม้หอม ขอบคุณค่ะคุณพิจิก9, คุณตุ้งมิ้งโรล   ตกหล่นใครก็ขออภัยนะคะ ........ตาลายค่ะ แก้ไขเมื่อ 17 ก.ย. 47 10:31:39 จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 17 ก.ย. 47 10:29:29 ]

ความคิดเห็นที่ 57 คุณ 026 เก่งจังเลยค่ะ สุดยอดของความอดทนและพยายามเลย (อยากกราบงาม ๆสามทีตะจนใจไม่มีไอคอนนี้อ่ะ) เคยคิดอยากทำ แต่พอเห็นกรรมวิธีบวกกับต้องรอดินฟ้า อากาศแล้ว ขออนุญาติกลับไปซื้อป้าไข่เหมือนเดิมดีกว่า อันที่จริง เพื่อนๆในก้นครัวเนี่ยก็มีฝีมือกันเยอะนะคะ วันไหนเรามาบอกคุณวันฉัตรกันว่า ให้จัดงานออกร้านพันธ์ทิพย์ ขายของกัน แล้วเอาเงินที่ได้มอบให้การกุศลน่าจะเวริค์เนอะ เพราะแต่ละคนทำอะไรกันอลังการงานสร้างทั้งนั้นเลย จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 17 ก.ย. 47 12:14:38 ]

ความคิดเห็นที่ 58 โรยมะพร้าวเยอะเกินรึเปล่าครับ??? แต่ตัวขนมตาลดูนุ่มน่ากินมากครับ จากคุณ : blueframe - [ 17 ก.ย. 47 14:14:52 ]

ความคิดเห็นที่ 59 สนุก ระทึกใจ และน่ากินมาก ถ้าไม่มีลูกตาลแล้วใช้อะไรทำแทนได้ล่ะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 17 ก.ย. 47 14:30:52 ]

ความคิดเห็นที่ 60 ตอนเด็กๆ ย่าของลูกพี่ลูกน้องเค้าทำก็ไปช่วยเค้าค่ะ ทำไมเวลาเค้ายีลูกตาลแล้วมันมีหนอนตัวเล็กๆ ต้องจับออกเยอะแยะเลย มันอยู่ในลูกตาล เราจะดูยังไงไม่ให้มีหนอนอ่ะคะ เราชอบแบบที่ไม่ฟูค่ะ เคยทานไม่รุใครซื้อมาอร่อยกว่าแบบฟูๆอีกนะเราว่า จากคุณ : บักนัท - [ 17 ก.ย. 47 15:55:50 ]

ความคิดเห็นที่ 61 หวัดดีค่ะคุณบาบิบูเบะฯ มาช้าต้องล้างจานนะคะ ขอบคุณคุณมนุษย์ไฟฟ้าสีชมพูค่ะ ไอเดียดีนะคะ ว่าแต่อิฉันจะหอบหิ้วซึ้งถังกะละมังหม้อจากบ้านนอก ไปร่วมงานกะเขาดีไหมนี่? หวัดดีค่ะคุณ blueframe มะพร้าวยังเหลือในตู้เย็น อยู่เลยค่ะ ลูกนายห้างมาเองต้องใส่แยะๆ ที่เขาทำขาย ใส่สองสามเส้นเอง หวัดดีค่ะน้านก ถ้าไม่มีตาลต้องเปลี่ยนเป้าประสงค์ ไปทำขนมถ้วยฟูแทนค่ะ (ไม่แน่ใจในวิธีทำ) ไม่นานนี้ กลับไปบ้านเกิด ไปทานขนมถ้วยฟูน้ำตาลปึก ไม่ใส่สี อร่อยมากค่ะ หอมเหมือนกัน อ๊ะ คุณบักนัท ถ้าชอบไม่ฟูย้ายมาบ้านอิฉันเลยค่ะ ทำทีไรไม่ฟูมากกว่าฟูค่ะ แก้ไขเมื่อ 18 ก.ย. 47 12:12:33 จากคุณ : ๐๒๖ (ศูนย์สองหก) - [ 17 ก.ย. 47 16:29:21 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ทำเอาคนอยู่เมืองนอกเมืองนาอย่างเรา ท้องร้องจ๊อก ๆ ฮือ จากคุณ : น้องแหนมเนือง - [ 18 ก.ย. 47 00:15:41 ]

ความคิดเห็นที่ 63 บ้านอยู่ไหนคะ อิอิ (กะลังเก็บของ) จากคุณ : บักนัท - [ 18 ก.ย. 47 15:03:03 ]

ความคิดเห็นที่ 64 ขอชื่นชมฝีมือคุณ 026ด้วยคนค่ะ ขนมตาลนี่ของโปรดสุดๆเหมือนกัน ไม่เคยได้กินของอร่อยๆนานแล้ว เห็นแล้วนําลายไหลย้อยเลยค่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 18 ก.ย. 47 16:55:38 ]

ความคิดเห็นที่ 65 พึ่งรู้ว่าขนมตาล ต้องใช้เวลา และใช้ใจรอนานขนาดนี้ นอกจากรูปสวย ชัดเจนแล้ว ภาษาสนุกด้วยค่ะ อ่านเพลิน คาดว่าขนมคงอร่อยด้วย จากคุณ : grappa - [ 19 ก.ย. 47 22:52:43 ]

ความคิดเห็นที่ 66 น่าทานจังเลยคะคุณ 026 ขอเซพไปแปะให้เพื่อนๆที่บ้านดูนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรคะ จากคุณ : - (ชมพู่สีชมพู) - [ 20 ก.ย. 47 13:00:26 ]

ความคิดเห็นที่ 67 โอยตายแล้ว ในที่สุดก็มาจนได้ "ขนมตาล" เย้ๆๆๆๆๆ ขอบคุณนะคะที่ยังจำได้ เซฟสูตรไว้ไปลองทำค่ะ แต่จะหาลูกตาลได้รึเปล่าไม่รู้ (-_-!!) สมัยนี้หาขนมตาลที่ทำจากเนื้อตาลจริงๆยากค่ะ ที่เห็นๆเป็นแค่ขนมถ้วยฟูสีส้มเท่านั้นเอง แต่ขอแหกคอกอาจารย์หน่อยนะคะ ขอไม่ใส่มะพร้าวขูด ไม่ถูกกะเนื้อมะพร้าวค่ะ จากคุณ : vilandra - [ 20 ก.ย. 47 14:03:23 ]

ความคิดเห็นที่ 68 ขอ 10 กระทงเลยค่ะ น่ากินมากกกกกกกกก จากคุณ : KaNa Naka - [ 20 ก.ย. 47 18:58:41 ]

ความคิดเห็นที่ 69 โห ขนมตาลของชอบเลย อยู่ไกลบ้านไกลเมือง หากินลำบาก แบบอร่อยๆ เนื้อตาลแท้ๆ ยิ่งหากยาก เห็นแล้วอยากกิน ยกนิ้วให้คุณ026 ในความพยายามคะ จากคุณ : ลิตเติ้ลเกิร์ล - [ 22 ก.ย. 47 10:26:12 A:219.95.177.91 X: TicketID:024744 ]