สวัสดีค่ะ พี่ๆๆ เพื่อนๆๆ ชาวอาหารการกินทุกท่าน เนื่องจากหลังไมค์ มีคนขอสูตรมัฟฟิ่นกันเยอะมาก วันนี้ก็เลยทำอีกครั้งและ ได้ถ่ายรูปไว้ทุกขั้นตอน มาลงมือทำกันเลยค่ะ จากสูตรนี้
ส่วนผสม ตัวแป้ง
แป้ง 1 ถ้วย ครึ่ง
น้ำตาล 1 ถ้วย
โกโก้ 1/4 ถ้วย กับอีก 1 ช้อนโต๊ะ ตรานางพยาบาล
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำมัน 1/3 ถ้วย
ไข่ 1 ลูก
วนิลา 1 ช้อนชา ถ้าเป็นแบบซอง 1 ซอง
ส่วนผสมครีมชีส
1. ครีสชีส ฟิลาเดเฟีย 180 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาวป่น 1/4 ถ้วย
3. ไข่ไซด์ ใหญ่ 1 ใบ
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบไว้รอ ไฟที่อุณหภูมิ 175 องศา เซลเซียส หรือ 350 ฟาเรนไฮน์
2. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน คือ แป้ง น้ำตาล โกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือ คนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ
3. ผสมส่วนผสมที่เป็นน้ำ คือ น้ำ น้ำมัน ไข่ วนิลา คนให้เข้ากันดี
4. เทส่วนผสมของ ที่เป็นน้ำ ลงอ่างผสมแป้ง คนด้วยตระกร้อมือ เข้าให้กันดี
5. เทส่วนผสมสีดำ ลงในถ้วยมัฟฟิ่น แค่ 1/3 ถ้วย ให้ได้ 12 ถ้วย จากนั้น ตัก ส่วนผสมครีมชีส หยอดลงไป ครึ่งซีก แล้ว อีกซีก หยอดส่วนผสมแป้ง แต่งหน้า ด้วย ถั่ว เมคคาเดเนี่ย หรือจะใช้ มะม่วงหินมะพานก็ได้ค่ะ
6. น้ำเข้าเตาอบ อบ ประมาณ 30-35 นาทีค่ะ
แก้ไขเมื่อ 05 ต.ค. 47 02:58:11
มา มา ทำ มัฟฟิ่น กันไหมค่ะ ต่อจากกะทู้ 3045666
ต้องตีให้ขึ้นฟูเหมือนทำไข่เจียวค่ะ ถึงจะดี
เอาส่วนผสมน้ำ ผสมแป้ง คนให้พอเข้ากัน 
