ความคิดเห็นที่ 1 ลูกสนไม่ทราบว่าแป้งสาลีเรียกว่าอะไรนะคะ  แต่ว่าส่วนใหญ่เวลาอ่านจากพวก recipe ภาษาอังกฤษเค้าจะใช้เป็น all purpose flour เลยค่ะ ซึ่งก็คือแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ แต่แป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวเจ้านี้ไม่ทราบจริงๆค่ะ ต้องขอโทษด้วยนะคะ จากคุณ : ลูกสน - [ 31 มี.ค. 48 17:03:49 ]

ความคิดเห็นที่ 2 -แป้งสาลี = wheat flour -แป้งข้าวเจ้า = rice flour -แป้งข้าวเหนียว = นึกไม่ออกค่ะ รอคนต่อไปมาตอบนะคะ จากคุณ : Alexandrea - [ 31 มี.ค. 48 19:55:09 ]

ความคิดเห็นที่ 3 แป้งสาลี- wheat flour แป้งข้าวเจ้า - rice flour แป้งข้าวเหนียว - sticky rice flour เปิด dictionary ดู ก็จะมีนะ ส่วน all purpose flour มันเป็นแป้งสาลีชนิดหนึ่ง เรียกว่าแป้งอเนกประสงค์ เนื้อแป้งไม่หนักไม่เบาเกินไป ใช้ทำคุกกี้ เค้กบางชนิด หรือขนมปังบางชนิดได้ plain flour คิดว่าน่าจะเป็นแป้งสาลี อเนกประสงค์นะคะ ที่ฝรั่งแถบยุโรปเขาใช้คำนี้เรียกกัน ไม่แน่ใจ  เวลาคุณจะซื้อน่ะ ทุกห่อ เขาจะมีบอกไว้ว่าแป้งนี้ใช้ทำอะไรได้บ้าง ให้พลิกๆดูหน่อย นะคะ ส่วน white flour เป็นแป้งสาลีทำขนมปัง สีขาว เหมาะเอาไปทำขนมปัง ถ้าจะทำขนมก็ควรศึกษาซะก่อนนะจ๊ะว่าแป้งสาลีมีกี่ชนิด แต่ละชนิดเอาไปทำอะไรๆได้บ้าง ขนมจะได้ออกมาอร่อยๆไงคะ จากคุณ : RebmemeR - [ 31 มี.ค. 48 20:01:01 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แป้งข้าวโพด บางทีเค้าเรียกเป็น cornstarch นะคะ แป้งสาลีก้อ Plain flour แต่จะมี all purpose flour  กะ self raising flour ด้วย วุ่นวายดีเนอะ จากคุณ : Robotoon - [ 31 มี.ค. 48 20:07:29 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แป้งมัน-cassava flour (ถ้าเป็นมันสำปะหลังนะค่ะ) จากคุณ : หนมโมจิ - [ 31 มี.ค. 48 20:12:05 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แป้งสาลี = All purpose flour ค่ะ แป้งข้าวโพด = Corn Starch ถ้าจะทําราดหน้า ใช้ Corn Starch แป้งข้าวโพดละลายนําแทนแป้งมันก้อได้ค่ะ ถ้าเป็น Corn Flour นี่ เม๊กซิกันจะใช้เอาไปทําแผ่นทาโกน่ะค่ะ เนื้อแป้งมันจะแข็งกระด้าง ไม่ใช่แป้งข้าวโพดเพื่อทําให้ส่วนผสมของแป้งขนมนุ่มนวลเหมือนบ้านเรา นอกนั้นก้อชื่อถูกหมดแล้วค่ะ Bread Flour มีเส้นใยกลูเต้นสูง ก้อเลยสําหรับทําขนมปัง หรือเอามาใช้ชุบแป้งทอดแทนแป้งโกกิ ด้วยการเติม Baking Powder ลงไปหน่อยนึง แล้วก้อเกลือ พริกไท ก้อจะได้แป้งโกกิน่ะค่ะ เวลาซื้อแป้งสาลีกับแป้งขนมปัง เค้าจะมีให้เลือก 2 แบบคือ Bleached กับ Unbleached ซึ่งก้อคือ แป้งขัดขาวกับไม่ขัดขาว คุณสมบัติในการทําอาหารจะเหมือนกัน แต่แป้งไม่ขัดขาวจะดีกะสุขภาพมากกว่าค่ะ จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 31 มี.ค. 48 21:10:38 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อุ๊ยตาย รีบพิมพ์ เลยเล่าข้ามไป เลยบอกข้อมูลผิดไปเลย  Bread Flour คือแป้งทําขนมปัง ปกติเวลาจะทําขนมปังโฮลวีท ส่วนใหญ่สูตรมันจะให้ผสมกันระหว่าง Bread Flour กับ Wheat Flour ก้อต้องมี 2 ตัวนี้ติดบ้านไว้ ถ้าจะทําแป้งโกกิ ให้ลองใช้ Wheat Flour ผสมกะที่บอกมาทั้งหมดนะคะ วันก่อนลองทําดู ใช้ได้เลย แต่อย่าถามว่าส่วนผสมอะไรเท่าไหร่ เพราะมั่วๆเอา จากคุณ : เขียวอ่อน - [ 31 มี.ค. 48 21:21:53 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แป้งข้าวเหนียว = glutinous flour แป้งมัน = tapioca flour แก้ไขเมื่อ 02 เม.ย. 48 04:42:22 จากคุณ : groundtruth - [ 1 เม.ย. 48 07:11:15 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เดินไปจดในครัวมาให้คะ แป้งข้าวเหนียว = glutinous rice flour แป้งสาลี = wheat starch แป้งข้าวโพด = Corn Starch แป้งสาลี =Tapioca Starch แป้งท้าวยายม่อม  = Arroroot Flour **พอดีแป้งข้าวจ้าวที่บ้านหมดพอดีคะ (เอาไปทำขนมผักกาดหมดคะ) เลยจดมาให้ไม่ได้คะ จากคุณ : +สาวสวย+ - [ 1 เม.ย. 48 09:42:32 ]