ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมแป้งพายค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:45:18 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เริ่มด้วยการนำแป้งสาลีร่อนผสมกะเกลือแล้วใส่เนยสดลงผสมกับแป้ง แล้วคลุกให้แป้งจับกันจนดูเหมือนเม็ดทรายค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:45:55 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หลังจากนั้นผสมน้ำเย็นจัดลงไปเกลี่ยให้แป้งเริ่มจับกันค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:46:22 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เมื่อแป้งเริ่มจับกันแล้วก็ค่อยๆใช้มือตะล่อมแป้งให้เป็นก้อนค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:47:00 ]

ความคิดเห็นที่ 5 หลังจากนั้นก็ห่อแป้งด้วยพลาสติกนำเข้าไปแช่ตู้เย็น 30 นาที ระหว่างรอ เรามาทำส่วนผสมครีมข้าวโพดรอกันดีกว่า อุปกรณ์ค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:47:50 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ทำไป กางตำราที่ซีร๊อกมาไปด้วยค่ะ ^^ ที่มหาลัยหนังสือเบเกอรี่ดีๆเป็นหนังสือสำรอง ห้ามยืมออกหมดเลยค่ะ เลยต้องซีร๊อกมาดู จะยืมออกก็ไม่ได้ จาซื้อก็แพง อิอิ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:49:28 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ครีมข้าวโพดค่ะ เริ่มด้วยนำข้าวโพด น้ำตาลทราย นมสด แป้งข้าวโพดมาผสมให้เข้ากัน จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:50:16 ]

ความคิดเห็นที่ 8 หลังจากนั้นก็นำไปตั้งไฟ กวนให้แป้งสุก หน้าตาก็จะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:50:48 ]

ความคิดเห็นที่ 9 หลังจาก30นาทีผ่านไป ก็นำแป้งออกมาคลึงค่ะ วรรณไม่มีโต๊ะไม้อ่ะ เลยใช้กระดาษฟอยรอง ส่วนไม้คลึงก็ไม่มี ใช้ไม้ตีพริกนี่แหละเนอะ อิอิ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:51:19 ]

ความคิดเห็นที่ 10 สงสัยวรรณจะใส่เนยเยอะไปค่ะ เพราะแป้งมันมันๆเนยงัยไม่รู้อ่ะ คลึงยากมากๆเลยอ่ะ เค้าบอกว่าอย่าให้แป้งขาด แต่วรรณทำเป็นรูไปเรียบร้อยแล้ว...ช่างมันๆๆๆ เสร็จแล้วก็นำมาวางบนจานพายค่ะ ที่เห็นขาวๆเป็นนวลแป้งค่ะ ไม่รู้จะผิดสูตรรึเปล่าเพราะแป้งสาลีหมด วรรณเลยใช้แป้งข้าวโพดทำนวลแป้งแทนน่ะค่ะ แก้ไขเมื่อ 18 มิ.ย. 48 23:06:50 จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:51:56 ]

ความคิดเห็นที่ 11 หน้าตาการกรุพายออกจะอัปลักษณ์ไปเนาะ ขั้นตอนต่อไปนำครีมข้าวโพดมาราดลงไปเพื่อปกปิดความอัปลักษณ์ค่ะ^^ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:52:46 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แล้วก็นำแป้งพายอีกชิ้นมาปิดหน้าค่ะ..เอ่อคือว่าทำแผ่นแปเงขาดอ่ะ ขอปะหน้าพายนิ๊ดดนึงน๊า... จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:53:17 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบ ไฟ 170องศา ประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะสุกค่ะ....ขณะนี้ก็รอด้วยใจจดจ่อ จะสำเร็จมั๊ยน๊า... แป้งพายเหลือนิดหน่อยค่ะ เพราะวรรณเพิ่มส่วนผสมจากสูตรอีก1/2 ส่วนค่ะ เลยเอามากรุลงในพิมพ์เล็กสำหรับทำทาร์ตค่ะ ส่วนชิ้นเล็กๆนั่นจะทดลองทำพายกรอบค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:53:52 ]

ความคิดเห็นที่ 14 หลังจากรอ+ลุ้นว่าจะประสบความสำเร็จมั๊ยน๊า...อบเสร็จแล้วค่ามาดูหน้าตากัน อิอิ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:54:30 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สียังอ่อนอยู่เลยอ่ะ ขอเอาเข้าเตาอบอีกสักนิ๊ดนะคะ... ออกมาแล้วก็เป็นแบบนี้ค่ะ...ตัดไปแล้ว 1 ชิ้นค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:55:51 ]

ความคิดเห็นที่ 16 มีใครจะเป็นหน่วยกล้าตายลองชิมมั๊ยคะ... ^ ^" จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:57:04 ]

ความคิดเห็นที่ 17 แป้งพายบางไปหน่อยเนอะ เอาไว้แก้ตัวคราวหน้าละกัน อิอิ... จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 22:57:43 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อยากทำมั่งจังอะ รอดูรูปที่อบเสร็จอยู่นะจ๊ะ อบไฟเท่าไหร่หรอ แล้วนานเท่าไหร่อะคะ อยากทำจิงๆนะ บอกหน่อยได้โปรด จากคุณ : oi - [ 18 มิ.ย. 48 22:59:43 A:61.91.223.121 X: TicketID:056097 ]

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ oi เห็นหน้าตาพายที่วรรณทำแล้วยังจะอยากทำอยู่หรอคะ ^^ วรรณอบไฟ 170 องศาค่ะ อบ40นาที แต่ถ้าสียังไม่เป็นที่พอใจก็จะอบต่ออีกค่ะ จากคุณ : A Little Catz - [ 18 มิ.ย. 48 23:08:34 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อา...ไม้ตีพริก สุดยอดการประยุกต์ อิอิ จากคุณ : Shinjang - [ 18 มิ.ย. 48 23:12:01 ]

ความคิดเห็นที่ 21 แป้งบางกรอบนี่ก็ดีน๊า ได้ปริมาณไส้เยอะดี ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 18 มิ.ย. 48 23:17:14 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่าทานดีค่ะ ไส้เยอะดี ทำกินเองก็ดีแบบนี้ล่ะ จากคุณ : แฟนอาจารย์ (อาจารย์ปรุย) - [ 18 มิ.ย. 48 23:41:56 ]

ความคิดเห็นที่ 23 แบบนี้ดีออก น่าทานมั่กๆค่ะ ถ้าแป้งหนาๆกินแล้วไม่สะใจ เราชอบแบบใส้ตู้มๆ 555 จากคุณ : Orion - [ 19 มิ.ย. 48 00:28:21 ]

ความคิดเห็นที่ 24 อยากทำมั่งจางงงอ่ะ เมื่อกี๊ไปอบเค้กมาก้อไหม้อีกแล้วอ่ะ จากคุณ : cioccolato - [ 19 มิ.ย. 48 01:17:47 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ชอบใส้เยอะๆเต็มปากเต็มคำดีค่ะ จากคุณ : FaCtOrY cHeeSeCaKe - [ 19 มิ.ย. 48 01:45:24 ]

ความคิดเห็นที่ 26 สู้ต่อไปทาเคชิ จากคุณ : Kofschip - [ 19 มิ.ย. 48 02:10:16 ]

ความคิดเห็นที่ 27 แป้งบางๆกรอบๆ ไส้หนาๆ เยอะๆ ก็ดีแล้วนิหน่า พี่วรรณ ^^~ จากคุณ : A๐MMinnig - [ 19 มิ.ย. 48 12:09:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 จะไปลองทำมั่งนะ    สู้ตายคะ จากคุณ : โดเรมี่สีชมพู (วายร้ายจอมเอ๋อ) - [ 19 มิ.ย. 48 13:13:01 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ปกติจะชอบแทะข้าวโพดต้มแบบไม่ชุบน้ำเกลือ รสหวานตามธรรมชาติ แต่กระทู้นี้ทำให้นึกอยากจะลอง คงต้องขอคำแนะนำเพิ่มเติม ถ้าทุกอย่างลงตัวจะได้ขับรถไปเอาเตาอบ ที่อยู่อีกบ้านมาลองทำดู ***** ชอบใจคำบอกเล่าในคห.ที่ 9 ที่รู้จักประยุกต์ค่ะ และชอบแป้งบางๆ อย่างที่เห็น ต้องบอกว่า...นี่แหละใช่เลย ***** คำถามมีดังนี้ค่ะ 1) ใช้แป้งสาลีตราอะไรคะ และขนาดเล็กสุดกี่ขีด เพราะว่าดิฉันไม่ค่อยทำขนมเท่าไร 2) จานพาย ไม่ทราบว่าซื้อที่ไหนคะ แต่ถ้าทำไม่บ่อย จะใช้ภาชนะชนิดอื่นแทนได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Gain - [ 19 มิ.ย. 48 13:38:50 A:unknown X:202.12.74.5 TicketID:051026 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ลืมถามว่าต้องอุ่นเตาก่อนอบประมาณกี่นาทีคะ เพราะว่าทีวัดอุณหภูมิ ไปอยู่ไหนแล้วก็ไม่รู้ จากคุณ : Gain - [ 19 มิ.ย. 48 13:42:40 A:unknown X:202.12.74.5 TicketID:051026 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม+กำลังใจค่ะ^^ ตอบคำถามคุณ Gain ค่ะ วรรณใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ที่ซองสีฟ้าๆอ่ะค่ะ ที่ขายตามโลตัสอ่ะค่ะ ไม่แน่ใจว่ายี่ห้ออะไร รู้สึกจะถุงละ 1 กก. ไม่แพงค่ะ 30กว่าบาทนี่แหละค่ะ สำหรับจานพายก็ซื้อที่โลตัสเหมือนกันค่ะ ราคาน่าจะประมาณ 129 บาทค่ะ ถ้าม่อยากซื้อแบบถาดที่วรรณใช้ ก็ซื้อถาดฟอยด์ก้ได้ค่ะ น่าจะตกที่ถาดละ 7-8 บาทค่ะ สำหรับการอุ่นเตาอบวรรณอุ่นอุณหภูมิ 170 C ค่ะใช้เวลาอุ่น 15 นาที สำหรับเวลาอบก็ประมาณ 40 นาทีค่ะ แต่ก็ดูสีแป้งพายด้วยค่ะ ถ้ายังไม่สวยงามก็บวกเพิ่มอีกค่ะ ลองทำดูนะคะ แต่วรรณว่ายากตรงการคลึงแป้งพายนี่แหล่ะค่ะ มันบางอ่ะ ขาดง่าย จากคุณ : A Little Catz - [ 19 มิ.ย. 48 14:13:26 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ดูน่าทานดีออกครับ  ปรกติผมทำแต่เค้ก เดี๋ยวต้องลองพายมั่งแระ จากคุณ : RotoTheHERO - [ 19 มิ.ย. 48 15:01:24 ]

ความคิดเห็นที่ 33 มายกมือขอชิมค่ะ จากคุณ : พี่หนูก๊าบ - [ 19 มิ.ย. 48 17:20:13 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ขอบคุณมากค่ะ คุณวรรณชอบทานพายข้าวโพด แล้วสนใจ "ทอดมันข้าวโพด" ไหมคะ คำว่าถุงสีฟ้า ทำให้นึกถึงทอดมันข้าวโพด ที่เคยทำค่ะ ใช้แป้งชนิดเดียวกันเลย (ตอนทำสังขยาก็ใช้แป้งนี้ค่ะ) ขอนุญาตแปะสูตรนะคะ ส่วนผสมและวิธีทำ 1) ซื้อข้าวโพดต้มเจ้าประจำแบบไม่ชุบเกลือ ขนาดไม่อ่อนจนเป็นน้ำ หรือแข็งไป ใช้ 3 ฝัก (บอกเขาว่าอย่าต้มนาน ข้าวโพดที่ต้มนาน ความหวานอยู่ในน้ำ) จากนั้นเอามาฝาน ห้ามแกะ เพราะว่าจะมีตุ่มๆติดเม็ดมา ฝานอย่าบางมากเพราะว่าต้องเอาไปตำอีกครั้งค่ะ ถ้าไม่เจอร้านที่ไว้ใจได้ ให้ซื้อข้าวโพดดิบที่โลตัส (ตรงมุมผักปลอดสาร) และไม่ต้องต้มนะคะ ฝานทั้งดิบๆ 2) แป้งสาลี: แป้งโกกิ ในสัดส่วน 3:2 (รวมกัน เท่ากับ 1ถ้วยตวง) แป้งสาลีทำให้นุ่ม โกกิทำให้กรอบ ใส่ชามใบใหญ่ๆ 3) ไข่ไก่ 1 ฟอง ใช้ส้อมตีไข่แบบทำไข่เจียว แล้วผสมกับแป้งในข้อ 2 ผสมให้ไข่และแป้งเข้ากัน 4) โขลก 3เกลอ (รากผักชีกระเทียมพริกไทย) กระเทียมประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ดประมาณ 1/3 ช้อนกาแฟ และใส่เกลือป่นประมาณ 1.5 ช้อนกาแฟ ( ช้อนเล็กๆ ถ้ากลัวเค็มอาจลดเกลือ) 5) นำข้าวโพดที่ฝานไว้มาโขลกในครก ครั้งละ 1/3 ส่วน เหตุผลที่ต้องตำ เพื่อกันน้ำมันกระเด็นเวลาทอด (แต่อย่าตำจนเละ เพราะว่าจะเคี้ยวไม่มัน) แบ่ง 3เกลอมา ครั้งละ 1/3 เช่นกัน ผสมลงไป 6) หลังจากโขลกข้าวโพดแล้ว ก็นำไปผสมกับไข่และแป้ง ให้เข้ากัน ถ้าเหลวไป อนุญาตให้โรยแป้งโกกิจนข้นขึ้นอีกนิด วิธีทอด ใช้น้ำมันเยอะ ค่อยตักหยอดเวลาน้ำมันร้อน ประมาณ 1ช้อนกินข้าว อาจใช้ตะหลิวกดให้แบนๆ จะสุกง่ายขึ้นค่ะ กลับหนเดียว ตักขึ้นและใช้ทิชชูซับน้ำมัน น้ำมันต้องร้อน ถ้าไม่ร้อนจะอมน้ำมัน ทานกับซอสพริก ไฮนส์ ชนิดเผ็ดมาก หรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ ทานร้อนๆ อร่อยมากค่ะ ปล. ถ้าไม่แน่ใจว่าสูตรนี้จะลงตัวให้ทดลองทำ แค่ 1 ฝักก่อน และลดไข่เหลือ 1/3 ฟองนะคะ จากคุณ : Gain - [ 19 มิ.ย. 48 19:19:45 A:unknown X:202.12.74.6 TicketID:051026 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ขอบคุณมากๆค่ะคุณGain  วรรณกะลังอยากได้สูตรเลยค่ะ ชอบทานทอดมันข้าวโพดมากๆ แต่ทำไม่เป็นค่ะ เดี๋ยวคงต้องลองสูตรคุณGainแล้วล่ะค่ะ วรรณชอบข้าวโพดมากๆเลยลาะค่ะ ^^ จากคุณ : A Little Catz - [ 19 มิ.ย. 48 19:41:13 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ดีใจที่คุณวรรณชอบค่ะ กำลังจะเข้ามาบอกว่าถ้าใช้ 1 ฝัก อย่าลืมลดสัดส่วนของแป้งด้วยนะคะ และถ้าส่วนผสมข้นไป ก็เหยาะน้ำลงไปนิดนึง แป้งถุงสีฟ้าๆน่าจะเป็นยี่ห้อ U... มังคะ เพราะว่าไม่ได้ทำขนมนานแล้ว ปล. สูตรจริงๆต้องข้าวโพดดิบ แต่ตัวเองเอา สะดวกเข้าว่า เวลาไปที่ร้านประจำ ถ้าไม่เจอดิบๆ ก็ต้องเอาที่ต้มแล้ว เพราะว่าความหวาน ยังใช้ได้ เขาปลูกเองค่ะ จากคุณ : Gain - [ 19 มิ.ย. 48 19:52:39 A:unknown X:202.12.74.6 TicketID:051026 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่าทานมากเลย ไว้ลองหัดทำ ดู บ้านรับประทานพายข้าวโพดมากๆ แต่ไม่เคยทำทานเองเห็นทำง่ายๆละออกมาดูดี แบบนี้ไว้ลองฝึกฝนวิทยายุทธมั่ง ^^ จากคุณ : ~o~LuN@rGirL~o~ - [ 19 มิ.ย. 48 20:44:16 ]

ความคิดเห็นที่ 38 น่าทานดีจังจ้าเก่งๆๆ จังเลยขอชิมสักชิ้นนะคะ จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 19 มิ.ย. 48 21:03:06 ]

ความคิดเห็นที่ 39 น่ากินมากเลยค่ะ แป้งพายบางๆ ใส้เยอะๆ...ชอบจริงๆเลย เวลาที่ร้านทำขายใส้จะไม่เยอะขนาดนี้ อยากกินจัง... จากคุณ : LittleWombat - [ 19 มิ.ย. 48 21:48:45 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานจังเลยคะ แป้งบางกรอบ ไส้เยอะสะใจดีจังคะ หุหุ ขอชิมบ้างน้า อ้ามมมมม จากคุณ : joydavid - [ 19 มิ.ย. 48 23:30:31 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ง่า น่ากินอ่ะ ขอไส้ตู๊มๆๆๆ จากคุณ : **@คุงนู๋ลี่@** - [ 20 มิ.ย. 48 10:22:29 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ท่าทางไส้จะจุใจ จากคุณ : ยอดหญิงนักชิม - [ 20 มิ.ย. 48 12:41:11 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ไส้ล้นแป้งอ่ะค่ะ นี่ถ้าเอาไปขาย คนขายขาดทุน แต่คนกินกำไร้ กำไรจังงับ ท่าจะหวาน ๆ มัน ๆ นะคะ จากคุณ : nagoyalover - [ 21 มิ.ย. 48 00:19:18 ]