PANTIP.COM : R5825426 รบกวนสอบถาม และช่วยแชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับ hood และเตาไฟ เนื่องจากจะซื้อไป Built in ห้องครัวค่ะ [เครื่องเสียง-เครื่องใช้ไฟฟ้า]

ความคิดเห็นที่ 12

สำหรับเรื่องเตา ไม่รู้ว่ารุ่นที่เป็นกระจกที่คุณเลือกเนี่ย เป็นกระจกแบบไหน

แต่ที่เคยไปถามๆมา ถ้าไม่ใช่กระจกคริสตัลเนี่ย เวลาที่เราเผลอวางหม้อร้อนๆไปบนกระจก (แบบว่ายกขึ้นจากเตาแล้วลืมเนี่ย) มันจะทำให้กระจกแตก

แต่กระจกแบบคริสตัลเนี่ย เค้าจะออกแบบมาสำหรับรองรับความร้อนได้ จะเห็นจากพวกเตาไฟฟ้าที่เป็นแผ่นกระจกดำๆแล้ววางภาชนะบนนั้น

ซึ่งเหมือนคุณจะเลือกแล้วว่าจะใช้เตา gas เพราะฉนั้น ก็ตัดใจจากกระจกเหอะค่ะ เพราะที่เคยถามๆมาเค้าบอกว่าพอใช้ไปซักพัก แต่ก็ไม่รู้นะว่าพักน่ะแค่ไหน มันจะมีรอยร้าวๆจากบริเวณรอบๆตัวหัวเตา เพราะความร้อน

อืมม ดูจากที่คุณเลือกเนี่ย เราว่าลองดูใหม่ดีกว่าไม๊คะ ต้องตอบก่อนว่าอยากทำครัวแบบไหน
ถ้าทำอาหารไทยอาหารจีน แน่นอนว่าต้องเป็นเตา gas ซึ่ง hood ที่เป็นกระจก แคบ และเตาที่เป็นกระจก จะไม่เหมาะ ด้วยความร้อนและน้ำมัน เพราะกระจก hood และเตา คุณ จะเป็นคราบน้ำมันติดต้องเช็ดตลอด รวมทั้ง hood ไม่มีความสามารถจะดูดได้
ควรใช้เป็น hood สแตนเลส ขนาดอย่างน้อย 90 cm ร่วมกับเตา gas 70 cm 2 หัวเตา แบบที่เป็นสแตนเลส ที่มีความร้อนสูงมากกว่า 4000w (ที่ไม่แนะนำ 3 หัว หรือ 4 หัวเตา เพราะหม้อกระทะมันจะชนกันเอง ณ เวลาเดียวกันยังไงก็ใช้ได้แค่ 2 เตา) พร้อมกันนี้ ต้องดูด้วยว่า เตาที่เลือก สามารถวางกระทะก้นโค้ง ได้รึเปล่า เวลาวางไปแล้ว เหล็กดำๆที่มันโครงนั่นน่ะ มันโยกไปโยกมาไม๊ เลื่อนไปมารึเปล่า
การเลือกเตาสแตนเลสจะดีกว่า ในแง่การเช็ดทำความสะอาด และความทนทาน รวมทั้งกันการเผลอลืมวางของร้อนด้วย
เตาสแตนเลสเนี่ย ไม่มีตัวแนะนำนะ เพราะเราว่ามันเหมือนๆกัน ดูแค่ให้ไฟมันแรงก็พอ แต่เราก็เหมือนเดิม ดูไฟแรง และของถูกเลยเลือก elba เช่นกัน แต่การ design และวัสดุ มันดูสู้ smeg ไม่ได้หรอกนะ
ที่จริงก็มีต้องแนะนำเหมือนกัน ของ smeg 2 หัวเตา design สวย และไฟแรงด้วย แต่เราว่ามันแพงไป เราซื้อเตาที่ซื้อมาเนี่ยได้ 3 อันเลย ยอมตัดใจ

ส่วนถ้าคุณจะให้ครัวคุณเป็นครัวไม่เน้นอาหารหนัก หรือปีนึงจะทำอาหารหนักไม่เกิน 3 ครั้งเนี่ย คุณเลือกเตาสวยๆไปดีกว่า เป็นเตาเซรามิค ไม่รู้เรียกอย่างงี้ป่าวนะ คือแบบว่าเป็นเตาไฟฟ้ากระจกดำๆน่ะ แล้วก็เลือก hood แบบที่คุณเลือกเนี่ยแหละ ทำป็นเกาะกลางครัว สวยเก๋เลย อันนี้ไม่มีตัวแนะนำนะคะ เพราะโดยมากดูผ่านๆ ไม่ได้สนใจ เนื่องจาก เราไม่นิยมครัวสวยแต่กินไม่ได้น่ะ :D :D :D

แต่ทั้งหลายทั้งปวงของการเลือก ต้องดู design ครัวของคุณประกอบด้วยนะ ขนาด การจัดวาง top ที่เลือกใช้ ลักษณะของ counter และ ตู้ลอย ต้องให้มันกลมกลืนกันอีกที อย่าง hood ที่คุณเลือกเนี่ย ไม่เหมาะกะครัวแบบ country หรือว่าครัวแบบ vintage นะ เหมาะกะครัว modern แล้วพ่นสีหน้าบานเป็น high gross วาวๆ หรือเป็นแนว metalic หน่อยๆ ครัวสีดำก็ได้ แต่ให้มีการตัดกันของสีสแตนเลสและดำ จะเหมาะกะ hood แบบนี้
ส่วน top ก็มีส่วนสำคัญนะ อย่างที่บอกไปแล้ว ถ้ามีเงินเยอะๆก็ทำ top รวมอ่างไปเลย work แต่ถ้าแอบหนืดๆหน่อยแบบเรา เราเลือกแกรนิตอ่ะ แต่มันก็มีข้อเสียในเรื่องของการดูดกลิ่นดูดความชื้นนะ ซึ่งก็แก้ด้วยการหาน้ำยา ทา top มาทา แต่เรายังเสียวๆอยู่ว่ามันจะปลอดภัยกับของกินไม๊เนี่ย

แกรนิตที่จะเลือกก็มีอีกมาก แต่แนะนำว่าให้เลือกของที่ดี อันนนี้อย่าขี้เหนียว เพราะหินดีกะไม่ดี มันจะมีรูพรุนต่างกันมาก พวกหิน ..... จีนเนี่ยอย่าเอา เพราะเท่าที่คุยๆกะร้านขายหิน และ คนเคยใช้ทั้งหลายมา พวกนี้ มันซึมคราบเยอะ ให้เลือกพวกที่มาจาก อินเดีย อัฟริกา หรือทางอเมริกาใต้ (ซึ่งราคาก็เรียงตามลำดับค่ะ)

top อื่นๆนอกนั้นไม่แนะนำเลย อย่างพวก top ไม้อัดปะด้วยลามิเนตเนี่ย ไม่แนะนำอย่างแรง เท่าที่อ่านกระทู้และจากที่ใช้เอง สรุปได้ว่าเมืองไทยยังไม่มีความสามารถที่จะทำให้มันดีได้เหมือนเมืองนอกอ่ะ แล้วที่บ้านแฟนที่ใช้เนี่ย ต้องคอยเช็ดน้ำตลอดอ่ะ เพราะกลัวมันไหลไปด้านล่าง และก็ไม่สามารถวางของร้อนบนที่รองของร้อนแบบผ้าได้ด้วย แต่ถ้าเป็นแกรนิต แค่ไม่วางลงไปตรงๆมีอะไรรองนิดหน่อยก็ใช้ได้แล้ว

จากคุณ : nyonya - [ 21 ก.ย. 50 11:35:46 ]

ความคิดเห็นที่ 13

นอกจากนี้ ทิศทางเตาและ sink ก็มีส่วนสำคัญ ไม่ได้พูดถึงหลักฮวงจุ้ยนะคะ อันนั้นนี้ขอผ่าน
ทิศทางเตา ไม่ว่าจะวางเหนือใต้ออกตก สะดวกทางไหนก็วางไปเหอะได้หมดแหละ แต่ที่สำคัญคืออย่าหันหลังให้ประตูครัว เพราะมันจะทำให้คุณทำกับข้าวไม่เป็นสุข

อย่าวางเตาไว้ที่หน้าต่าง เพราะมันจะทำให้คุณเปลือง gas สุดท้ายต้องปิดหน้าต่าง เหมือนบ้านหลังเดิมของเรา

ให้วาง sink ไว้ที่หน้าต่าง เพราะมันจะช่วยระบายความชื้น และควรจะวางในทิศที่มีแสงแดดส่องถึง อย่างทิศเหนือนี่ไม่ควรวาง จะให้ดีก็วางทิศตะวันตกหรือทิศใต้ไปเลย เพราะแดดจะช่วยให้พวกฟองน้ำที่คุณล้างจานแล้ววางไว้เนี่ยมันแห้งและฆ่าเชื้อโรคได้(มั๊ง)

ทิศทางที่จะให้ควันออกนอกบ้าน ต้องดูทิศทางลมให้ดี ว่าปกติบ้านคุณลมพัดยังไง อย่าไปยึดว่าลมจะมาจากตะวันตกเฉียงใต้และตะวันออกเฉียงเหนือ เพราะบางทีตึกต่างๆก็มีผลที่ให้ลมเปลี่ยนทิศเวลาที่พัดมาที่บ้านคุณได้
อย่าให้ควันออกให้ทิศที่ลมจะพัดควันย้อนกลับมาเข้าตัวบ้าน โดยเฉพาะห้องนอน แต่ก็ไม่ใช้ให้มันไปออกบ้านคนอื่นนะคะ โดยเฉพาะคนที่ยึดหลักฮวงจุ้ยว่าเตาต้องอยู่แนวเหนือใต้ น่าจะเจอปัญหานี้เยอะ แต่อันนี้บอกไม่ได้อ่ะ มันขึ้นกะสถานที่จริงว่ามันเป็นยังไง

การจัดทิศทางของครัว ต้องให้มันสัมพันธ์กัน เช่นเตา กับส่วนเตรียมอาหารและส่วนล้าง อันนี้ไม่มีตายตัว แต่ตามหนังสือเค้าชอบมีบอก ทางที่ดีคุณต้องไปลองทำของที่ไหนดูซักที่ หรืออาจจะเป็นครัวเดิมของคุณน่ะแหละ แล้วรู้สึกว่าถัดแบบไหน ชอบแบบไหน ไม่ชอบยังไง อยากได้ตรงนี้กว้างตรงนี้แคบ แล้วเอาความรู้สึกนั้นแหละว่าจัดวางครัวคุณเอง

อย่าลืมที่วาง ขวดน้ำปลาซีอิ้ว พร้อมที่แขวนตะหลิวทัพพีใกล้ๆเตานะ เพราะโดยมานิยมทำให้ครัวสวยอย่างเดียวจนลืมพวกนี้ หรือบางครัว ออกแบบให้ไปอยู่ใต้ตู้ counter แบบเป็นแนวเล็กๆสำหรับวางขวด โออออ จะใส่น้ำปลาทีต้องไปดึงตู้ออกมา พอจะเอื้อมไปหยิบพริกไท ตัวชนกับตู้ที่ดึงออกมาอีก (นึกภาพออกไม๊เนี่ย) คือ ที่บอกมาเนี่ย มีคนขายชุดครัวเนี่ยแหละมาออกแบบให้เราแบบนี้ แต่อย่าไปรู้เลยว่าที่ไหน ดังจะตาย แต่ไม่คิดถึงการใช้งานจริงเลย

ไม่รู้ว่าคุณมีครัวอยู่แล้วรึยัง แล้วแค่จะใช้เครื่องใช้เข้าไป หรือว่ายังไม่มี ถ้ามีแล้ว ก็ลืมๆที่บอกไปนะ เดี๋ยวจะเครียสซะปล่าว เพราะบางคน เราเองเนีย่แหละ หาความรู้มากๆเข้า เครียสอีก ว่าบ้านชั้นมันทำอย่างงั้นอย่างงี้ไม่ได้ หรือไม่เห็นมีแบบนี้บ้างเลย เลยบ้าเข้าไปอีก :D

ถ้าบ้านคุณมีพื้นที่เยอะ เราแนะนำว่า คุณอาจจะทำครัวดูสวยหน่อยไว้ในบ้าน ที่สามารถทำงานได้ตามความต้องการจริงของคุณ แต่ถ้าวันไหน อยากบ้าระห่ำทำสุดฤทธิ์ ก็ให้ไปมีเตาเล็กๆอยู่นอกบ้านซักอันนึง ไม่ต้องอะไรเลย เตาอลูมิเนียมที่เค้าขายกันตามตลาดนั่นแหละ อันละพันกว่าๆ เอามาวางนอกบ้านซะ แล้วจากนั้นจะทำอะไรก็ทำตามอัทธยาศัยเลย ไม่เดือนร้อนใคร เก็บกวาดเช็ดถูก็ง่าย (แต่ฝนตกก็อย่าไปทำล่ะเดี๋ยวไม่บาย)

เห็นหลายบ้านแล้วทำแบบนี้หมดแหละ สุดท้ายต้องมาทำครัวนอกบ้านกัน ครัวในบ้านน่ะมีให้รู้ว่าบ้านชั้นมีครัวนะ สวยด้วย แต่พอจะทำจริงๆจังๆ ก็เห็นหนีไปใช้ครัวกลาง(พวกที่บ้านอยู่ในพท.เดียวกันกับบ้านเดิม), ครัวหลังบ้าน หรือ ครัวเคลื่อนที่ ทั้งนั้นแหละ

แต่ถ้าบ้านคุณมีพื้นที่มากหน่อยนะ เราแนะนำให้คุณทำครัวแยกต่างหากเลย อย่างบ้านเดิมเราก็จะมีเรือนครัว ไม่ต้องมีเครื่องดูดควัน (ไม่เปลืองไฟด้วย เปลืองแต่ gas อย่างเดียว) หรือถ้าอยากจะทำด้วยเตาถ่านก็ทำได้ รอบๆถ้ามีต้นไม้อยู่ด้วยมันจะช่วยกรองควันให้ จะให้ดีมีกล้วยไว้ซักต้น ตัดใบมาห่อเผาปลากินได้ หรือมาห่อผักให้สดในตู้เย็นก็ได้ ดูดควันได้ด้วย

อ๋อ อีกอย่างที่ลืม โดยมาบ้านสมัยนี้จะไม่มีตู้กับข้าวกันแล้ว แต่เราว่ายังไงก็ยังสำคัญนะ คนเราจะกินหมดเป็นมื้อๆได้เลยเหรอ มันต้องมีเหลือบ้างแหละ แล้วจะไว้ที่ไหน ที่ไม่ให้มดขึ้น และไม่มีตัวอะไรมาแย่งไปกิน อันนี้หลังๆจะโดนมองข้าม แล้วพอต้องการก็ไม่มีใช้ ถ้าคุณจะ build ครัว อย่าลืมส่วนนี้นะ อาจจะไม่ต้องใหญ่เหมือนสมัยก่อน แต่ก็ควรจะมีนิดนึง ที่กันมดและสารพัดสัตว์ รวมทั้งต้องมีอากาศถ่ายเทได้ด้วย

แต่ถ้าบ้านไม่มีแมว (ของบ้านอื่นเข้ามาได้เนี่ย) ก็อาจจะใช้ฝาชีธรรมดาๆได้แหละ แต่ถ้ามีแมว แมวมันฉลาดเปิดฝาชีหาของกินได้นะ เป็นตู้เล็กๆนะดีแล้ว ไม่รกตาดีด้วย เคยเห็น design ในหนังสือ เค้าทำเป็นตู้ build บน counter อีกที แล้วมีฝาเลื่อนมาปิดได้ ด้านข้างใช้สแตนเลสมาเจาะรูเล็กๆ ให้ถ่ายเท แล้วด้านในมีถาดรองน้ำวางไว้

แฮะๆ หมดความรู้แล้วล่ะ แต่ยังไงลองตรวจสอบความถูกต้องจากหลายๆแหล่งนะคะ เพราะบางทีจำผิดจำถูก หรือเรียกก็ไม่ค่อยถูกเท่าไหร่ เนื่องจากอุปกรณ์ครัวนี่ดูไว้ต้องแต่ช่วงต้นปีแล้วค่ะ หลังๆมาไม่ได้สนใจ ไปสนใจส่วนอื่นแทน มีลืมๆชื่อเรียกมันบ้างเหมือนกัน

จากคุณ : nyonya - [ 21 ก.ย. 50 12:09:28 ]