ความคิดเห็นที่ 1 แล้วขอส่งการบ้านอีกนะคะ วันก่อนพี่ลิงไปตกปลาทะเล ได้ Albacore tuna มาตัวเบ่อเริ่ม (พ่อเค้าช่วยลากเข้ามาให้ค่ะ ไม่งั้นพี่ลิงโดนปลาคาบไปกินแน่) เสียดายกล้องเค้าแบ็ตหมด เลยไม่ได้ถ่ายรูปที่พี่ลิงปล้ำกับปลามาให้ดู มีตอนตกค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:36:40 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอาแต่หัวปลากลับมา พี่เอาไปต้มแซ่บแต่กำลังไม่สบายเลยไม่มีอารมณ์ถ่ายรูปต้มแซ่บมาให้ดูค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:37:35 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เนื้อปลาเศษๆที่ทริมออก เอามาทำห่อหมกสูตรคุณแวนดี้แมนที่น้องพิมเอามาลงหลายครั้งแล้วน่ะค่ะ นี่ตอนหยอดหน้าก่อนนึ่งนะคะ สีมันสดกว่าเยอะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:38:44 ]

ความคิดเห็นที่ 4 นึ่งออกมาแล้วสีมันซีด แต่อร่อยมากนะคะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:39:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ทานกับข้าวสวยร้อนๆ มีแกงจืดมะระยัดไส้ไว้ซดคล่องๆคอด้วย จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:39:59 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ยังมีเศษเนื้อปลาอีกหน่อย เลยเอามาทำหมกปลาอีสานค่ะ สูตรโดยคุณแวนดี้แมนเช่นกัน เธอให้มาหลายปีแล้ว ทำมาสองครั้ง แต่ไม่ได้ถ่ายรูป วันนี้ได้โอกาสเลยส่งการบ้านข้ามปีเลย ไฟล์รูปภาพ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:41:21 ]

ความคิดเห็นที่ 7 แหม เผลอนิดเดียวรูปใหญ่ไปเลย จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:43:48 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เนื้อน้ำตกจากสูตรแม่ปลาทูนะคะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:47:05 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แจ่วนี่ง่ายมากค่ะ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว โรยหน้าด้วยผักชีสับค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:48:07 ]

ความคิดเห็นที่ 10 กับส้มตำไทย ฝีมือระดับแม่ค้าข้างปั๊มมาเองค่ะ ตอนเด็กๆไปนั่งเฝ้าหาบแม่ค้าส้มตำซะจนแม่ค้าเกือบเอาไปเลี้ยงเป็นลูกแล้วค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:49:36 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แถมซี่โครงหมูย่าง country style อีก จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:51:35 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ของว่างก็มะม่วงน้ำปลาหวาน จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:53:28 ]

ความคิดเห็นที่ 13 มันสำปะหลังเชื่อมของคุณครูหมูแดง จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:54:53 ]

ความคิดเห็นที่ 14 สองอาทิตย์ที่ผ่านมายุ่งกับรวมญาติ เลยทำของหวานฝรั่งหลายรายการ อันนี้ blueberry crumble pie ไฟล์รูปภาพ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 04:56:46 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ว้า รูปใหญ่ค่ะ ขออภัย จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 05:01:25 ]

ความคิดเห็นที่ 16 กับแชรี่บาร์ค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 05:02:15 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พี่หนิงขยันจัง แอมนี่ทำคอบเบอร์ทีไรก็แค่ซื้อบิสกิตแบบ ready to bake เอามาโปะๆหน้าแค่เนี่ย (จำมาจากเพื่อนอีกที) น้ำจิ้มแจ่วเห็นแล้วน้ำลายแตกแต่ดีที่เม้มปากทัน ฮ่าๆ นี่ถ้าเอาไปราดเนื้อย่างแล้วซอยหอมกระเทียมใส่ก็เป็นยำไปเลยน่ะเนี่ย ปลาตัวใหญ่ๆจริงๆค่ะ ชอบกินหัวปลาต้มสุดๆ จากคุณ : petunia lover - [ 25 ก.ค. 47 05:37:03 ]

ความคิดเห็นที่ 18 โอ๊ย น่ากินจังเลยคะ จากคุณ : -สาวสวย- - [ 25 ก.ค. 47 05:47:21 A:65.43.150.75 X: ]

ความคิดเห็นที่ 19 พี่หนิงขาาาาาาาา รายการอาหารที่พี่หนิงโพสต์มาหน้าตาดีๆๆทั้งนั้นชอบๆๆ หลายอย่างเลยคะ ตั้งแต่ต้มมะระ ส้มตำอยากทานส้มตำจังคะ แต่ไม่กล้า เพราะให้นมลูกอยู่ กลัววิลท้องเสีย ได้แต่อยากทานมาตั้งแต่ท้องแล้วคะ ห่อหมกน่าหม่ำจังเลย อูยไปดีกว่า ไม่งั้นนั่งน้ำลายหยดดดดด อ่ะ อ่ะ ลืม พี่ลิงตกปลาได้ตัวใหญ่มากจริงๆๆ จากคุณ : บอสตัน - [ 25 ก.ค. 47 06:06:30 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณหนิงขยันจังเลย อยากทานต้มมะระกับห่อหมกจังเลย คุณหนิงค่ะ......มะม่วงยี่ห้ออะไรค่ะที่ทานดิบๆ ที่นี่เห็นแต่มะม่วงเม็กซิกันสุกๆอ่ะค่ะ จากคุณ : >>>Seaworld<<< - [ 25 ก.ค. 47 06:33:42 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อาหารทุกอย่างน่าทานมากๆเลยค่ะ แต่ทานมะระไม่เป็น ห่อหมกชอบมากค่ะ ปลาของพี่ลิงหัวโตจริง พี่ลิงเก่งจัง จากคุณ : taika (taika) - [ 25 ก.ค. 47 06:34:49 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ ถ้ากลับเมืองไทยเมื่อไหร่จะ เขียนเมนูไว้เลยค่ะเผื่อกันลืม แต่ที่แน่ๆ กลับไปต้องไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นอันดับแรกเลยค่ะเพราะอยากทานมาก อ๋อแล้วก็ข้าวขาหมู พูดแย้วนำลายไหล แต่สิ่งนึงที่จะไม่ทานก็คือไก่ แต่ไม่ใช่กลัวไข้หวัดนกน่ะค่ะ แต่เบื่อไก่ เต็มที เพราะกินจนจะบินได้แล้ว จากคุณ : จิ๊บ - [ 25 ก.ค. 47 06:41:53 A:68.205.156.197 X: ]

ความคิดเห็นที่ 23 เอาสูตรมาให้ค่ะ เมื่อกี้แปะรูปจากแล็พท็อป แต่สูตรอยู่ในเครื่องเดสก์ท็อป น้องลิงก็กำลังเล่นเกมง่วนอยู่ นี่หาอะไรให้เค้ากินล่อให้ลุกจากเครื่องนี้เลยเอาสูตรมาแปะให้ได้ค่ะ ฟังแล้วเหนื่อยแทนพี่กันมั่งมั้ยเนี่ย เหอๆๆ 1. ห่อหมกแซม่อน สูตรของข้าพเจ้าเอง รับประกันทำแล้วไม่ผิดหวัง ห่อหมกแซม่อนนี้จะอร่อยที่สุดก็ต้องรับประทานกับ ข้าวสวยนะครับ ห้ามรับประทานกับขนมปัง (แต่ว่าตอนหิวจัดๆ อร่อยที่สุด) ถึงขั้นอยู่ไกลบ้าน อาจอุธรณ์ว่าควรกินกับขนมปัง ข้าพเจ้าสรุปว่ารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆเป็นดีที่สุด สำหรับเครื่องปรุง คาดว่าคงจัดหากันได้ไม่ยากสำหรับผู้อยู่แดนไกล เครื่องปรุง 1. แซม่อนเลาะก้างออก หั่นเป็นชิ้น ขนาด 2 cm x 1 cm ครึ่งปอนด์ น่าจะได้สามหมก 2. กระทิ ครึ่ง กป. 3. เครื่องแกงแดงสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ 4. ใบมะกรูด 6 ใบ ซอยฝอย 5. พริกขี้หนู 6-7 เม็ด หั่นตามยาว นิ้วคนหั่นไม่ต้องหั่นใส่ลงมาด้วย 6. โหระพา (sweet basil) ประมาณ 20 ใบ 7. ไข่ 1 ฟอง 8. ผักกาดขาว 4-5 ใบ หั่นขนาด 1 x 1 นิ้ว 9. น้ำตาล น้ำปลา แป้งข้าวเจ้า (แป้งมันสำปะหลังก็ได้) วิธีทำ 1. เตรียมกระทงห่อหมกก่อน ใช้ foil ไปวางกรุให้ขึ้นรูปในถ้วยขนมหวานขนาดเล็ก (ประมาณ 1 อุ้งมือ) จำนวน 3 กระทง 2. แบ่งกระทิ 0.5 ถ้วย ผสมแป้งข้าวเจ้า 2 ช้อน ตีให้เข้ากัน เก็บเอาไว้หยอดหน้าห่อหมก 3. แซม่อนผสมกับกระทิ (ที่เหลือที่ยังไม่ได้ผสมแป้งข้าวเจ้า) และเครื่องแกง คนให้เข้ากัน เติมน้ำปลา น้ำตาลตามใจชอบ แล้วค่อยๆเอานิ้วแตะชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจ ตอกไข่ใส่ คนให้เข้ากันอีกที ใส่ใบโหระพาลงไปด้วย และใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย เอาพริกขี้หนูที่หั่นยาวใส่ลงไปด้วย (เก็บพริกกับใบมะกรูดไว้หน่อยไว้โรยหน้าด้วย) 4. ลวกผักกาดขาวในน้ำเดือดจนยุบลง แบ่งใส่กระทงทั้งสามใบให้ได้ประมาณครึ่งกระทง 5. ตักปลาแซม่อนคลุกพริกแกงตามข้อ 3. แบ่งใส่กระทงทั้งสามจนเต็มทั้งสามกระทง 6. นำกระทิที่ผสมแป้งข้าวเจ้าหยอดหน้า (กระทง ไม่ใช่หน้าคนทำ) โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยเล็กน้อย และพริกหั่นฝอยด้วย 7. ยกขึ้นนึ่งในรังถึงในน้ำเดือดจัดจนสุก (ประมาณ 20 นาที) อย่าลืมห้ามใส่ไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะเอา foil ใส่ไม่โครเวฟไม่ได้ ถ้าไม่มีรังถึงอาจใช้กระทะใส่น้ำสูงประมาณ 0.5 นิ้ว เอากระทงใส่ในถ้วยของหวานที่ใช้ทำเบ้าทีแรก ตามข้อ 1. ตรงวิธีทำลงไปตุ๋น แล้วหาฝาหม้อปิดกระทะให้เรียบร้อย เป็นอันเสร็จพิธี ถ้าจะให้ห่อหมกอร่อยยิ่งขึ้น ควรชี้ชวนคนอื่นมาช่วยรับประทานกันอย่างเอิกเกริกเป็นการทำบุญแก่ผู้หิวโหย จบข่าว (นี่ไม่ใช่พี่ด.เด็กนะครับ แต่อยากทำตามธรรมเนียมว่าจบรายการอาหารด้วยคำว่า "จบข่าว") กระทู้นี้จัดพิมพ์โดย ผจก. ฯ จากคุณ : vandyman - [12 มี.ค. 06:20:10] จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 06:42:19 ]

ความคิดเห็นที่ 24 สูตรหมกปลาค่ะ เอาล่ะ มาว่ากันเรื่องหมกปลาแบบอิสานประยุกต์ ตามที่เจ๊ พะ-วง-ร้อย ขอมาดีกว่า ส่วนประกอบและเครื่องปรุง 1. แซมอนหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาด 2x1 ซม. 2. ตะไคร้หั่นฝอย หนึ่งหัว 3. หอมแดงซอย สองลูก 4. พริกขี้หนู สี่เม็ด 5. กระเทียมแกะ สองกลีบ 6. ผักชีลาว (dill) มีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หั่นขนาดยาวหนึ่งนิ้ว ห้าหกต้น 7. ต้นหอมหั่นยาวขนาดหนึ่งนิ้ว สามต้น 8. น้ำปลาร้า (optional) สองช้อน 9. อลูมินั่มฟอล์ย ขนาด 30x30 ซม. เอาไว้ห่อปลา แทนใบตอง ซึ่งถ้ามีใบตองจะประเสริฐที่สุด วิธีทำ 1. ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู กระเทียม โขลกหรือบดให้เข้ากัน 2. เอาปลาแซมอนลงไปคลุกกับเครื่องที่โขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ 3. เอาต้นหอมและผักชีลาวหั่นลงไปคลุกเคล้าอีกที 4. เหยาะน้ำปลาร้า ถ้าต้องการ 5. ตักปลาที่คลุกเครื่องปรุงแล้ว วางบนกลางแผ่นอลูมินั่ม ฟอล์ย ห่อปิดให้มิดชิดทั้งสี่ด้าน ให้มั่นใจว่าไม่มีส่วนใดรั่วแน่ๆ 6. เอาไปอบในเตาอบขนาดร้อน 400 ฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 25-30 นาที (ถ้าเป็นที่เมืองไทย จะเอาห่อใบตองไปหมกในชั้นล่างของเตาถ่าน หรืออาจเอาไปนึ่งด้วยรังถึงก็ได้ แต่ข้าพเจ้าเห็นว่า การอบจะทำให้หอมกว่า) 7. รับประทานด้วยการเอาข้าวเหนียวร้อนๆ ปั้น ไปจิ้มกิน แค่พูดก็น้ำลายสอ จบข่าว จากคุณ : vandyman - [25 มี.ค. 22:53:11] จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 06:43:54 ]

ความคิดเห็นที่ 25 แอม เวลาทำขนมฝรั่งนี่ พี่ใช้เนยสดเท่านั้นค่ะ ของสำเร็จที่เค้าใช้คริสโก้ หรือมาจารีนนี่ พี่ไม่ทานอ่ะ แฮ่ๆๆ นานๆกินที ของหวานฝรั่งนี่พี่ไม่ค่อยชอบ ชอบแต่ที่ทำแบบของแท้ใช้เครื่องสดๆเท่านั้นค่ะ แอมลองทำจาก scratch ดูสิ่ ไม่ยากเลยนะคะ แต่หอม อร่อยกว่ากันมากเลยค่ะ ยิ่งผลไม้ดีๆรสจัดจ้านแล้ว บิสกิตสำเร็จรูปมันไม่คู่ควรกันเลยค่ะ คุณสาวสวยลองทำดูนะคะ รับรองความอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ จิ พี่น่ะกินโลดไปทุกอย่างเลยค่ะ ไม่เป็นไรหรอก พี่ไม่เชื่อว่ากินของรสจัดๆแล้วลูกงอแงหรือไม่สบายนะ พี่ลิงน่ะ โยเยตลอดไม่ว่าจะกินอะไร น้องลิงก็ไม่เคยโยเยเลย พี่เลยกินทุกอย่างตามใจชอบค่ะ มันย่อยเข้ากระแสเลือดเราก่อนไปทำเป็นน้ำนม จะมีก็แต่พวกแอลกอฮอล์หรือสาระคมีเท่านั้นแหละค่ะที่จะเข้ากระแสเลือดโดยตรง อาหารทุกอย่างย่อยหมดแล้ว แปรสภาพไปแล้วกว่าจะเลี้ยงลูกค่ะ มีคนทำวิจัยมาว่า ถ้าแม่กินกระเทียมแล้ว ลูกยิ่งดูดนมไม่หยุดเลยค่ะ แบบเด็กๆก็รู้จักชอบของสไป๊ซี่แล้ว คุณซีเวิร์ลด์ แขนเป็นไงมั่งคะ ต้องไปทำกายภาพนะคะ ข้อมือหักเข้าเฝือกนานๆ ถ้าไม่ทำกายภาพแล้วจะไม่เหมือนเดิมค่ะ มะม่วงดิบไปซื้อคลาดเอเชียค่ะ แพงกว่าแบบสุกมากเลย แต่อยากกินจัดๆเท่าไหร่ก็ยอมทุ่มหมดตัวค่ะ ฮ่าๆๆ คุณ taika ลองทำห่อหมกสูตรนี้ดูซีคะ ทำง่ายจริงๆค่ะ พี่ไม่ได้ทำแต่แรกเพราะไม่มีที่นึ่ง แต่ไปซื้อหม้อข้าวไฟฟ้ามา เป็นครั้งแรกในชีวิต เค้ามีรังถึงสำหรับนึ่งอาหารมาให้ด้วย สบายมากเลยค่ะ ใส่น้ำ วางรังถึง กดปุ่มแล้วมันก็นึ่งให้เองค่ะ หม้อยี่ห้อ Aroma มีขายที่คอสโก้ด้วยค่ะ คุณจิ๊บ พี่อยู่ไม่ไกลจากแอลเอมาก ก๋วยเตี๋ยวเรือแถวนี้ไม่แพ้เมืองไทยเลยค่ะ เลยไม่ค่อยคิดถึงเท่าไหร่ หุๆๆ หลายๆอย่างก็ทำไม่ยากหรอกค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 06:52:52 ]

ความคิดเห็นที่ 26 หวัดดีค่ะพี่หนิง หมกปลาน่าทานมาก จิ้มกับข้าวเหนียวร้อนๆคงอร่อยสุดๆ จดสูตรไว้แล้วค่ะเดี๊ยวจะลองทำดู จากคุณ : zoli - [ 25 ก.ค. 47 07:05:44 ]

ความคิดเห็นที่ 27 โห พี่หนิงมาเป็นชุด เห็นหัวปลาแล้วอยากกินหัวปลาหม้อไฟแบบแซ่บๆนะคะ จากคุณ : SFO-CNX - [ 25 ก.ค. 47 07:27:05 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานมากค่ะพี่หนิง มีสูตรห่อหมกปลาของโปรดด้วยอย่างนี้ต้องขอเซฟกระทู้ไว้เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จากคุณ : ...kiki... - [ 25 ก.ค. 47 08:20:43 ]

ความคิดเห็นที่ 29 น่าอิจฉาจัง ได้ไปตกปลาน้ำลึกกันด้วย อยากไปสุดๆค่ะ พ่อบ้านชอบตกปลาเลยอยากพาเค้าไปตกดู ตอนแรกเห็นหัวปลาก็นึกว่าใหญ่เพราะถ่ายใกล้ๆ แต่พอเหลือบเห็นสากแล้ว โหย..ขนาดหัวยังหย่ายขนาดนี้ แล้วปลาจะตัวเท่าไหนเนี่ย หย่ายยจริงๆ นึกสภาพตอนลากขึ้นเรือว่าจะทุลักทุเลขนาดไหนเนี่ย อาหารทุกอย่างหน้าตามืออาชีพมากค่ะ ผู้น้อยขอคารวะหนึ่งจอก ..โฮก..(เสียงซด ไม่ใช่เสียงเห่า) ดีใจคุณหนิงให้สูตรห่อหมกมาด้วย รีบจดเลย เพราะสูตรที่มี ทำออกมาไม่ได้เรื่องเลย ทำสองครั้งพ่อบ้านไม่แลทั้งสองครั้งเลยค่ะ...เพิ่งไปจดสูตร Cherry Cobbler จากห้องจตุจักรมาค่ะ สูตรไม่ยากแฮะ จะลองดูค่ะ เพิ่งไปเก็บบลูเบอร์รี่มาเยอะเลย แก้ไขเมื่อ 25 ก.ค. 47 09:16:51 จากคุณ : ใหม่ (BOONDOCK) - [ 25 ก.ค. 47 09:01:56 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น่ากินมากเลยค่ะ พี่หนิง โดยเฉพาะห่อหมกปลาแบบอิสาน ไม่ได้กินมาตั้งนานแล้ว เดี๋ยวนิ่มทำมั่ง ปล.เห็นหัวปลาคู่กับสาก พี่หนิงคงไม่ได้เอาสากทุบหัวปลา นา หวาดเสียว 555 แต่ดูหัวปลาเทียบกับสากแล้วตัวคง ใหญ่มากๆ นะคะ จากคุณ : Filipda - [ 25 ก.ค. 47 09:22:09 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินไปหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งห่อหมก พี่ลิงนี่ท่าทางให้นะหนิง เเกชอบตกปลาหรือเปล่า วันนี้เอาของไปขายที่ indoor yard sale สนุกดี คือหนังสือพิมพ์ของเมืองเขาจัด เสียค่าที่คนละ $30 ไม่น่าเชื่อเลยว่าเมืองนี้จะมีคนเยอะขนาดนี้ เพราะเป็นครั้งเเรกที่เห็นผู้คนมืดฟ้ามัวดินไปหมด เกิดมาก็เพิ่ง yard sale กะเขาวันนี้เอง คือเมื่อวานไปเสียเงินค่า speeding ticket มา ก็เลยคิดอยากเอาเงินคืน เเหะ... เเหะ...เเถมที่ผ่านๆมา 2-3 อาทิตย์เเล้วที่ต้องนั่งอ่าน dissertation ของนักศึกษากันตาเปียกตาเเฉะ defend ผ่านไปเเล้ว 8 คน ยังเหลืออีก 6 คนที่จะ defend เ็ร็วๆนี้ เเถมอาทิตย์ที่เเล้วต้องนั่งเขียนประเมินการทำงานของลูกน้องด้วย ก็เลยอยากทำอะไรสนุกเเถมได้โล๊ะสมบัติบ้าที่บ้านด้วย เเถวบ้านหนิงมีฝนตกบ้างหรือยัง ที่นี่ตอนนี้เรียกว่าตกวันเว้นวันเลยเเหละ ดีไปอย่าง ไม่้ต้องรดน้ำต้นไม้ ฮ่า... จากคุณ : กุลธิดา (kdunagin) - [ 25 ก.ค. 47 10:13:50 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ขอบคุณคุณหนิงที่ยังจำได้ว่าข้อมือหัก ปัญหาเยอะมากเลยค่ะ เพราะกระดูก Radius มันสั้นลงเลยทำให้ข้อมือเบี้ยว จริงๆหมอจะให้ใส่เฝือก 2 อาทิตย์หลังเอา staple เย็บแผลออกแล้วเปลี่ยนเป็น Blade เพื่อจะได้ถอดมาทำกายภาพได้ ที่ให้ใส่ระยะสั้นเพราะข้างในหมอดามเหล็กกะมีหมุด 5 ตัวค้ำไว้ค่ะ แต่มันทนไม่ไหวค่ะเพราะเฝือกมันไปเสียดสีกับแผลผ่าตัด ใส่ไปได้อาทิตย์เดียวไปขอเอาออกแล้วเปลี่ยนใส่ Blade โอ้โห..........ตอนใส่เฝือก มันนอนไม่หลับเลยอาละวาดคนข้างๆแก้กลุ้ม นับถือน้องลิงเลยค่ะที่ทนใส่ได้ แต่เห็นว่าน้องลิงก็หงุดหงิดเหมือนกัน แล้วจากการที่ข้อมือเบี้ยวนี่แหละค่ะทำให้กระดูกบนฝ่ามือมันสไลด์หมด แล้วปัญหาตอนนี้คืองอข้อมือไม่ได้เลยค่ะ หมอเลยตัดสินใจจะผ่าตัดเอาเหล็กกะหมุดที่ดามไว้ออกเดือนหน้านี่แหละค่ะ เจ็บตัวอีกแล้ว ตอนนี้เห็นทู้อาหารก็ได้แต่น้ำลายหก ทำอาหารได้แต่ง่ายๆเพราะมือข้างที่หัก weak ไปเลยค่ะ ตอนนี้ก็นั่งหักข้อนิ้วทั้งวันค่ะเพราะเส้นมันยึดหมด ต้องขอโทษเพื่อนๆด้วยนะค่ะที่คุยนอกเรื่อง จากคุณ : >>>Seaworld<<< - [ 25 ก.ค. 47 10:18:05 ]

ความคิดเห็นที่ 33 กลืนน้ำลายเอื๊อกใหญ่เลยค่ะ พี่หนิง....น่ากินสุด ๆ เดี๋ยว วันนี้ตาอ้วนจะกลับมาจากเมกา คงได้ขอให้พาไปร้าน อาหารไทยอีก น้อง ๆ ทานมะระยัดไส้ได้เหรอคะพี่ เก่งจังเลย เด็กบางคน ไม่ทานขมนะคะ (อย่าว่าแต่เด็กเลยพ่อแม่ตาอ้วนก็ไม่ ทานมะระ ท่านว่าขม อิอิอิ) พักนี้เป็นอะไรไม่ทราบ อยากกินอาหารแซ่บ ๆ หลับตาก็ นึกถึงแต่ตลาดโต้รุ่งบ้านเรา ที่มีรถเข็นเรียงร้อยเป็นหลาย สิบคัน.....ใครใคร่กินอะไรกิน พักหลัง ๆ มีเวลาอยู่เมืองไทยน้อยมากค่ะ (ไม่เกิน อาทิตย์) ก็ต้องรีบกลับมาที่นี่แล้ว....อย่างดีที่สุดก็ไปตาม ร้านอาหาร.....อร่อย แต่ไม่ได้บรรยากาศเลย เฮ่อ พี่ลิงเก่งมากค่ะ ตกปลาได้ตัวใหญ่ขนาดนั้น เด็กอเมริกา คุณภาพชีวิตดีนะคะ ได้อยู่กับธรรมชาติ กิจกรรมทำร่วมกับ ครอบครัว ที่นี่ถ้าเช่าเรือออกตกปลาทีนึง นับไปต่อหัวเลย ประมาณหัวละ ๙๐ เหรียญ (พ่อก็เลยไปได้คนเดียว) ลูก ๆ อยู่กับแม่หมด เอิ๊กกส์...อยู่กับเกมส์แทน จากคุณ : fudge-a-mania - [ 25 ก.ค. 47 10:19:54 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น้ำลายย้อย หยดไปหมด ทำมายทัมกับฉานได้ ตอนนี้อดอยากสุดๆๆ งานรุม ต้องกินอาหารแช่แข็ง อาหารอร่อยๆใช้เวลาทำหมดสิทธิ สลบเมือด ทุ้กวัน สบายดีนะคะ น้องหนิง หญิงเหล็กจริงๆ จากคุณ : จิงโจ้/ออสซี่ - [ 25 ก.ค. 47 10:25:47 ]

ความคิดเห็นที่ 35 พี่หนิงคะๆๆๆ หมกปลาโดดออกมานอกจอเลยค่ะ ขอเลียนแบบดาราสาวข้างล่างร้องโอ้ยๆๆจ๗กๆๆบ้างนะคะ น้องลิงฃิ่งได้ยังคะพี่ โห..พี่ลิงภูมิใจสุดๆๆ จากคุณ : fruko - [ 25 ก.ค. 47 10:43:01 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณน้อง ลุ้นให้ทำหมกปลาเลยค่ะ พี่เคยไปออกงานชาวนาที่อุดรแล้วเค้าทำให้ทาน อร่อยฝังใจไม่ลืมเลย เจอใครมาจากอีสานก็ขอสูตรเค้าดะไปหมด ก็ไม่เคยมีใครทำเป็นซักคน จนมาเจอป๋าแวนนี่แหละค่ะ พี่ทำไปหลายครั้งแล้ว ทั้งแซ่บทั้งลำหลายเทียวค่ะ น้องท้อป ตอนแรกพี่นึกถึงทูน่าว่ารสมันเหมือนปลากระป๋องอ่ะค่ะ ก็ไม่สน หัวปลานี่เค้าเอากลับมาพี่ก็ปล่อยให้นอนแช่น้ำแข็งอยู่สองวัน แต่พอเอามาต้มแซ่บ ก็ไม่มีไรมากเลยค่ะ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กับน้ำปลา มะนาว แค่นั้นก็อร่อยมากๆเลยค่ะ แซ่บสุดๆ คงเป็นเพราะปลามันสดมาก และหัวก็ใหญ่จริงๆค่ะ น้องขิม ทั้งห่อหมก ทั้งหมกปลานี่รับประกันความอร่อยเลยค่ะ คุณใหม่ ปลานี่ใหญ่มากเลยค่ะ เค้าออกไปน้ำลึก มีญาติๆเช่าเรือกันไปตกในน่านน้ำเม็กซิกันเลยค่ะ กำลังทุบตะไคร้ด้วยสากอันนั้น ปลาเค้าตัดหัวมามันตายไปก่อนกลับบ้านอีกแน่ะค่ะ พี่ว่าถ้ายังเป็นๆอยู่สากอันนั้นก็คงเอาไม่อยู่หรอกค่ะ ถ่ายรูปหัวปลาทีแรกก็ไม่มีอะไรมาเทียบ มานึกได้ว่า มีแต่หัวเฉยๆคนคงดูไม่ออกว่าใหญ่ขนาดไหน เลยเอาสากมาวางข้างๆ นั่นสากไซส์ใหญ่สุดนะคะ ขอบอก หัวปลานั่นยัดใส่หม้อแทบไม่ลงเลย จะผ่าก็ไม่ได้ เพราะไม่มีอีโต้ปังตอใหญ่ๆเลยค่ะ กระดูกมันหนามากเลย นี่เป็นตอนที่ปลาโดนลากเข้าข้างเรือก่อนเอาขึ้นนะคะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 11:01:55 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น้องนิ่ม ขอย้ำอีกทีว่า หมกปลาแซ่บขนาดค่ะ อ้อ สากอันนั้นไม่ได้ไว้ทุบหัวปลานะคะ เอ้อ มีน้องจ๋าวคนจ๋วยกระซิบมาว่า หัวปลาน่ากลัวมากกก ต้องโทษพี่ลิงค่ะ พอมีคนตกปลาได้ พนักงานบนเรือก็ขอดเกล็ดทำความสะอาด ตัดเอาแต่เนื้อฟิเลต์ให้คนที่ตกได้ ส่วนหัว และเครื่องในกับครีบต่างๆ ก็โยนลงทะเลหมด แต่พี่ลิงไปขอเค้ามานั่ง dissect บนเรือน่ะค่ะ ลุงของเค้าคนนึงเป็นครูสอนชีวะด้วย เลยยุให้พี่ลิงเอาหัวกลับมาทำสต๊าฟ แต่พี่เอามาต้มแซ่บเฉยเลย พี่ลิงโวยใหญ่ค่ะ ตอนพี่ลิงจัดการ dissect หัวปลาที่ติดเครื่องในด้วยบนเรือนั่น ก็บอกชอบเอาลูกกะตามันออกมาดูเล่นค่ะ เลยเจาะออกมาหมดทุกหัวเลย เด็กอะไรก็ไม่รู้ โฮะๆๆ ไก่ พี่ลิงชอบตกปลามาแต่เล็กๆเลยค่ะ ตอนเล็กมากๆ ลุงคนนี้พานั่งเรือแคนูไปตกปลาในอ่าวที่ซานดิเอโก้ ได้ปลา bonita มา เอามาดูเล่น โดนปลางับหูไปเลยค่ะ แต่หลังจากนั้นก็ไม่มีโอกาสไปตกปลากันอีก พี่ลิงก็บ่นมาตลอด ความจริงไปตกปลาน้ำลึกเที่ยวนี้ มีแต่ญาติๆผู้ใหญ่ เค้ากำหนดไม่รับเด็กอายุต่ำกว่า ๑๘ ปี แต่พอดีป้าคนนีงเปลี่ยนใจไม่ไป แล้วลุงที่เป็นครูชีวะ ที่เป็นหัวหน้าทีมครั้งนี้ ก็สงสารพี่ลิงที่ไม่ได้ไปตกปลาเสียที เลยให้พี่ลิงไปเป็นกรณีพิเศษค่ะ ต้องไปไกลมาก เช่าเรือไปจากซานดิเอโก้ แล่นเรือตลอดคืนจนถึงน่านน้ำเม็กซิโก ตกเสร็จกว่าจะกลับก็เที่ยงคืนของอีกวันเลยค่ะ คุณซีเวิร์ลด์ น่าสงสารจังเลย พยายามนวดมากๆนะคะ ไม่ว่าจะเจ็บอย่างไรก็ต้องนวด จะได้ช่วยให้เนื้อเยื่อแผลเป็นไม่งอกไปติดพันอะไรมากเกินไป ยิ่งผ่าหลายหนก็ต้องนวดตลอดเลยค่ะ แค่ไปนวดตอนทำกายภาพไม่พอค่ะ ต้องนวดวันละ ๒-๓ ครั้งนะคะ ขอให้โชคดีกับการผ่าตัดนะคะ น้องฟัดจ์ แฮ่ะๆ วันจันทร์หน้านี่พี่คงมีโอกาสไปไปรษณีย์แล้วแหละค่ะ มัวแต่ยุ่งกับญาติๆเลยไม่มีโอกาสไปไหนเลยค่ะ แถมต้องกะเตงน้องลิงไปทุกที่ ตอนนี้มันร้อนมากๆๆ เลยสงสารไม่อยากลากเค้าไปไหนมาไหนมากไปน่ะค่ะ เพราะเฝือกมันอบมากเลยค่ะ สองลิงทานมะระไม่เป็นหรอกค่ะ พ่อเค้ายังทานไม่เป็นเลย พี่ทำทานเองค่ะ ชอบใจไม่ต้องแบ่งให้ใครด้วย เหอๆๆ เมื่อก่อนไม่ชอบทูน่าเท่าไหร่เลยค่ะ แต่ทูน่าที่พี่ลิงตกมาได้นี่อร่อยกว่าซาชีมิที่เคยไปกินที่ไหนๆอีกค่ะ กว่าเค้าจะกลับบ้านก็เที่ยงคืน วันรุ่งขึ้นพี่ก็ยังทิ้งไว้ในน้ำแข็งจนอีกวันถึงมาแล่เก็บเข้าช่องแข็ง แต่ก็เอาเศษๆออกมาจิ้มโชยุวาซาบิไปด้วยนะคะ เนื้ออร่อย มัน และสด มากๆๆ ไม่ว่าส่วนไหนๆเลยค่ะ แฮ่ะๆ เช่าเรือไปจากที่นี่แพงกว่าที่ญี่ปุ่นกว่าสองเท่าเลยค่ะ นี่เพิ่งทำกันเป็นครั้งแรก แล้วก็เป็นการรวมญาติๆด้วย มีญาติๆบินมาลงขันกันเยอะค่ะ ทั้งจากแคนาดา โคโลราโด อริโซน่า ฯลฯ เลยต้องรับรองหาที่หลับที่นอนให้ทุกคนกันน่ะค่ะ พี่ไม่ได้ไปตกปลา แต่พอกลับมากันแล้ว ก็มีปาร์ตี้ใหญด้วยค่ะ สนุกมากเพราะนานๆเจอกันทีค่ะ พี่บางทีก็อยากแต่ของแซ่บๆเหมือนกันค่ะ แต่ เอ น้องฟัดจ์นี่อาจจะเกิดจากอาการแพ้บางอย่างก็ได้นะคะ อิๆๆ พี่โจ้ ว้ายยยย คึดตึ๋งหลายขนาดค่า มิน่าไม่ค่อยเห็นพี่เข้ามาเลย เพราะยุ่งนี่เอง หนิงก็ยุ่งหูตาเหลือกเหมือนกันค่ะ เด็กๆอยู่บ้านแล้วทำให้เค้ากินวันละสามเวลา ก็เบื่อเหมือนกัน ตอนนี้พี่ลิงกินเก่งมาก เดือนเดียวน้ำหนักเพิ่มมา ๔ ปอนด์ เสื้อก็คับไปหมด อกผายขึ้นเยอะจนต้องไปซื้อเสื้อใหม่ให้เป็นโหลเลยค่ะ แต่เค้าดีใจมากที่หายเป็นก้างซะที พี่โจ้ก็สบายดีนะคะ น้องเจี๊ยบ น้องลิงคงจะได้เอาเฝือกออกวันอังคารนี้ค่ะ ตอนนี้เค้านั่งเค้านท์ดาวน์แล้วค่ะ หึๆๆ จากคุณ : พวงร้อย - [ 25 ก.ค. 47 11:19:44 ]

ความคิดเห็นที่ 38 พี่ิหนิงเห็นหัวปลาแล้ว น่ากลัวอ่ะ แอบขำว่าถ้าเอาไปให้หนอนแมลงวันกิน แล้วจะเสร็จสกั้งอ่ะ เสร็จพี่หนิงแทนดีกว่า หุหุ แล้วเนื้อมันเอาไปทำไรอ่ะพี่ อ้ออ้อ ถามอีก เวลาไปตกปลาเนี่ยต้องมีใบอนุญาตป่าว หรือว่าไปตกได้ตามชอบใจ แล้วจะรู้ได้ไงว่าปลาไหนกินได้ ปลาไหนกินไม่ได้อ่ะพี่ จากคุณ : blueprint - [ 25 ก.ค. 47 12:23:24 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คุณ พวงรอ้ยคะ ทำไมถึงทำร้ายทอ้งนอ้ยของสาตอนเช้าๆอย่างนี้ เมื่อเปิดมาเจอห่อหมก อยากกินมากกกกกกกกกกก ไม่ได้กินมาหลายปี มันเชื่อมก็ของโปรด สาขอเซพสูตรนะคะ และขอบคุณมากๆคะ จากคุณ : ชมพู่สีชมพู - [ 25 ก.ค. 47 12:47:15 ]

ความคิดเห็นที่ 40 คุณพวงรอ้ยคะ นอ้งลิงถ้ามีโอกาศ น่าจะมาเจอกะนอ้งชมพู่นะคะ ชมพู่นี่ชอบมากๆกับการตกปลา ยืนได้ เป็น 6ช.ม. สานี่ไม่เอาคะ สงสารปลา แต่ตอนทอ้งแปลกใจมากๆ อยากตกปลา แล้วถ้าได้ปลาแล้วจะเอามาย่างเลยโรยเกลือ ตอนนั้นแค่คิด น้ำลายก็ไหลเลยคะ อาการหนักมาก ชวนแฟนไปตกปลาบอ่ยมากๆ จากคุณ : ชมพู่สีชมพู - [ 25 ก.ค. 47 12:58:44 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น่ากินทุกอย่างเลยค่ะพี่หนิง ปลาหัวโตจริงๆ แต่ตอนนี้อยากกินแกงจืดมะระยัดไส้ที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : บัวชมพู๊ชมพู - [ 25 ก.ค. 47 14:27:06 ]

ความคิดเห็นที่ 42 น่ารับประทานทุกอย่างเลยค่ะ เห็นปลาสด ๆ แล้วต้องกลืนน้ำลายทำอาหารด้วยปลาสด ๆ ใหม่ ๆ มันจะหวานดีนะคะ คนที่บ้านและคนที่คุณพวงร้อยรู้จักที่นี่ทานหัวปลากันหรือเปล่าคะ  ตัวน้านกและคนไทย หลาย ๆ คนที่นี่ ละช๊อบ ชอบหัวปลา แต่เห็นพวกฝาหรั่งทำหน้าเบ้ไม่รับประทานหัวปลากัน  บางทีเวลาไปตกปลา ด้วยความรักเพื่อน หัวปลาทุกชนิดคนทำปลาในเรือเขาจะโยนทิ้งทะเลไป เราต้องไปกระมิดกระเมี้ยนขอไปให้เพื่อน(และตัวเองด้วย) เอามาแกงเหลืองแบบเผ็ดแซบ ๆ ขอบคุณสูตรขนมมาก ๆ ค่ะ ขนมฝรั่งทำไม่ค่อยเป็นเพิ่งหัดทำ สูตรขนมคุณพวงร้อยคราวที่แล้ว ทำแล้วค่ะ แต่ตุ๋นไฟแรงไปหน่อยกวนผิดคิวค่ะ หน้าขนมเลยกระด้าง ๆ ไม่สวย แต่อร่อย แก้ไขเมื่อ 25 ก.ค. 47 15:49:06 จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 25 ก.ค. 47 14:36:12 ]

ความคิดเห็นที่ 43 คุณพวงร้อย คะ..เห็นห่อหมกแล้ว..ยั่วยวนใจ.. อยากทานมาก เล่นเอาท้องร้องเลยค่ะ แถมนึกไปถึงกลิ่นโหระพา กระเพรา ใต้ใบตองหนาๆ คำโตๆ ฝากไว้ก่อนเถอะกลับกทม. ต้องไปหาโซ้ยย..สัก 2-3 กระทง จะทำเองก็ไม่เป็น แต่ขอมาแอบดูวิธี ค่ะ หน้าตา บอกว่าแสนอร่อย..ย..ย..งั่มๆ จากคุณ : kinaree - [ 25 ก.ค. 47 16:34:40 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ปลาแซลมอนแถวนี้หายากมั่กๆ ค่ะ หนูใช้กระพงแดงได้ไหมคะพี่หนิง จากคุณ : mrs.night owl - [ 25 ก.ค. 47 17:00:17 ]

ความคิดเห็นที่ 45 พี่หนิงคะ ขนาดมือเจ็บยังทำอาหารซะขนาดนี้ หนูมอบปริญญามหาบัณฑิตกิตติมศักดิ์สาขาลาบให้พี่หนิงที่กระทู้หนูแล้วนะคะ ส่วนมันอบได้ดุษฎีค่ะ อ้อ สองวันก่อนหนูถ่ายรูปดอกกุหลาบหน้าบ้านหนูไว้ให้พี่หนิงด้วยล่ะค่ะ ส่วนดอกไม้ที่ใส่กระเช้าแขวนไว้มันไม่ค่อยงามเลยค่ะ เพราะไม่ค่อยอยู่บ้านเลยไม่ค่อยได้รดน้ำมันน่ะค่ะ จากคุณ : Pl@too - [ 25 ก.ค. 47 18:16:38 ]

ความคิดเห็นที่ 46 อีกรูปค่ะ จากคุณ : Pl@too - [ 25 ก.ค. 47 18:17:28 ]

ความคิดเห็นที่ 47 มันโรยไปหลายดอกแล้ว เพิ่งจะมาถ่าย แบบว่ายุ่งไงคะ ไม่ค่อยได้อยู่บ้าน จากคุณ : Pl@too - [ 25 ก.ค. 47 18:18:13 ]

ความคิดเห็นที่ 48 อันนี้ไปเก็บมาจากสวนรัสเซลล์สแควร์ที่ลอนดอนค่ะ จากคุณ : Pl@too - [ 25 ก.ค. 47 18:19:07 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ไปโซโหมาด้วยนะคะ มีรูปเยอะแต่ขี้เกียจมาตั้งกระทู้ เอามาให้พี่หนิงคนเดียวแล้วกัน คิดถึงพี่หนิงกับน้องลิงพี่ลิงจังเลยค่ะ แง จากคุณ : Pl@too - [ 25 ก.ค. 47 18:20:33 ]

ความคิดเห็นที่ 50 เดี๋ยวนี้นานๆ ถึงได้ว่างแว๊ปมาห้องแม่บ้านที มาทีไรกระทู้พี่หนิงไปโลดแล้ว รีบไปก็อปสูตร ขนมอย่างด่วนก่อนคลังจะเดี้ยงอีก ปลาตัวโตมากกก คะ เห็นแล้วคิดถึงพ่อ เพราะคุณพ่อนี่ อาชีพรองของแกคือออกเรือไปตกปลา ว่าแล้วไปหาทูน่ามาทำห่อหมก กะหมกอีสานมั่งดีกว่า น่ากินที่สุดเลยคะ จากคุณ : miss_ginger(ยิ้มแป้น) - [ 25 ก.ค. 47 19:45:11 ]

ความคิดเห็นที่ 51 เปิ้ลมาตอนตลาดวายอีกแล้วอ่ะค่ะ ดันมัวแต่ดูเบสบอลแบบหัวใจสลาย ฮือๆๆๆ โกรธๆๆๆ มันด้วย น่าทานทุกอย่างเลยค่ะพี่หนิง ว่าแล้วเดี๋ยวทำห่อหมกทานมั่งดีกว่า เห็นหัวปลาพี่หนิงแล้วนึกออก ตอนสมัยมาอยู่แรก ๆ เปิ้ลทอดปลานิลแบบมีหัวติดอยู่ด้วย พอตั้งโต๊ะ คุณเธอถามว่า นี่เธอ จะให้ชั้นกินไอ้เจ้าปลานี่ ทั้ง ๆ ที่มันจ้องหน้าชั้นอยู่อย่างนี้น่ะเหรอ เธอไปเอาหัวมันออกก่อนไปป่ะอ่ะ แม๊ พ่อคุณ เรื่องมากจริงๆๆๆๆๆ จากคุณ : LittleApple - [ 25 ก.ค. 47 20:21:35 ]

ความคิดเห็นที่ 52 โอ้โห..พี่หนิง มาทีเป็นชุดเลยนะค่ะ น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ทั้งห่อหมก ซี่โครงหมูย่างส้มตำ น้ำตก แกงจืดมะระ -ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรห่อหมกนะค่ะพี่ เซฟไว้แล้ว ตอนนี้ที่บ้านมีทั้งโหระพา ใบมะกรูด พริกแกงแดงกะทิ ขาดแต่เนื้อปลาเองค่ะ เดี๋ยวแวะซุปเปอร์มาเก็ตข้างบ้านซื้อปลากับใบตองมาทำมั่งดีกว่า -ขำ " พี่ลิงเกือบโดนปลาคาบไปกิน " เห็นขนาดหัวแล้วกลัวเลยค่ะ จากคุณ : Th( SG ) - [ 25 ก.ค. 47 20:35:48 ]

ความคิดเห็นที่ 53 น่าหม่ำ ทุกอย่างเลย ค่ะ โดยเฉพาะ ห่อหมก เห็น แล้ว หิว เลยค่ะ ขอบคุณนะคะ พี่หนิง สำหรับ สูตร จากคุณ : <^O^MIE> (leemokcho) - [ 25 ก.ค. 47 21:15:27 ]

ความคิดเห็นที่ 54 น่ากินมาก ๆ นั่งดููไปทานข้าวไปด้วย ไม่งั้นจะลงแดง อููยน้ำลายไหล จากคุณ : amonwan - [ 25 ก.ค. 47 21:37:28 ]

ความคิดเห็นที่ 55 สวัสดีคะ พี่พวงร้อย เฮ้อ เข้ามากระทู้ของกินของพี่ทีไร คราวหน้าจะตักข้าวมาด้วย มีครบเลย ทั้งคาว ทั้งหวาน หิวเลยอ่ะ ยิ่งเห็นห่อหมกด้วยแล้วนะ ฮืมมมม น้ำลายไหลเลยอ่ะ อิ ๆ น่าทานมั่ก ๆๆๆ เลยคะ จากคุณ : มารีโอ - [ 25 ก.ค. 47 22:33:07 ]

ความคิดเห็นที่ 56 พี่หนิงค่ะ เเอบเรียกด้วยคนไม่ว่าอะไรนะค่ะ หัวปลาใหญ่มากเลยยังงี้ปลาหนักกี่พาวน์กันค่ะเนี่ย ตกปลาทะเลท่าทางจะสนุกที่ยูท่าห์เนี่ยได้เเต่ตกตามทะเลสาบค่ะเพราะไม่ติดทะเล พี่ลิงตัวเล็กเเต่ตกปลาได้เก่งจังค่ะ ชอบหมปลามากเลยเดี๋ยวจะไปลองทำดูค่ะ จากคุณ : Jamigirl - [ 25 ก.ค. 47 23:28:54 ]

ความคิดเห็นที่ 57 อาหารทุกเมนู น่าทานมากถึงมากที่สุด หัวปลาทูน่าใหญ่มากๆ ค่ะ น้องลิงเก่งจัง ส่วนขนมนั้นเห็นแล้วทำให้พรุ่งนี้ต้องแวะไปร้าน Love at the first bite ซะแล้วค่ะ จากคุณ : เหยี่ยวสาว - [ 25 ก.ค. 47 23:47:40 ]

ความคิดเห็นที่ 58 ดีใจจัง คุณน้านก (กรุณาเรียก หนิงเถอะค่ะ) ได้ลองไปทำ lemon curd) ตัวนี้ต้องระวังตรงที่อย่าให้ร้อนเกิน ๑๖๐ องศาเอฟน่ะค่ะ ไม่งั้นมันจะกลายเป็นไข่ตุ๋นไปเสียหมดค่ะ ที่ร้าน Target มี candy thermometer ราคาไม่แพงหลายรูปหลายแบบมากเลยค่ะ เพิ่งไปเช็คมาสองวันก่อนนี่เองค่ะ อันละสามสี่เหรียญก็มีนะคะ มีแล้วจะทำอาหารได้ด้วยความมั่นใจขึ้นมากเลยค่ะ คุณกินรี ตอนนี้ทานอาหารเหนือเผื่อให้แล้วกันนะคะ พูดแล้วน้ำลายท่วม ชอบน้ำพริกอ่องกับผักนานาชนิดมากเลยค่ะ ช่วงหน้าฝนตลาดทางเหนือเค้าเอาต้นเฟิร์นมาขายไว้นึ่งจิ้มน้ำพริก เค้าเรียกอะไรก็ไม่ทราบ แต่มันเป็นเฟิร์นชนิดหนึ่งที่ยอดอ่อนทานได้น่ะค่ะ ตอนนี้ผักหวานคงวายไปหมดแล้ว ลืมบอกไปว่า นอกตำราอาจารย์ไปหน่อย ไม่ค่อยชอบผักกาดรองก้นห่อหมก อยู่เมืองไทยทานแต่ห่อหมกใบยออย่างเดียว อยู่ที่นี่หาไม่ได้ พอดีต้นมะกรูดแตกยอดอ่อนมาเยอะมาก ต้องคอยตัดไม่ให้มันสูงเกินไป เลยได้ไอเดียเอายอดมะกรูดมานึ่งใส่รองก้น แล้วเก็บผักในสวนอย่างอื่นที่มันขึ้นมาเอง มี swiss chard กับ ยอดฟักทองหรือฟักอะไรก็ไม่ทราบค่ะ เนี่ยะค่ะ กระทงนี้มีลูกฟักทองอ่อนๆติดมาด้วย กับยอดมะกรูด จากคุณ : พวงร้อย - [ 26 ก.ค. 47 01:20:38 ]

ความคิดเห็นที่ 59 กระทงนี้ swiss chard เป็นส่วนมากค่ะ ใบมันสุกแล้วไม่ยุ่ยและไม่จืดเหมือนผักกาดขาว แต่ยอดมะกรูดนี่ texture เหมือนใบยอเลยค่ะ มีกลิ่นติดมานิดๆเพราะมันยังอ่อนอยู่ กลิ่นเลยไม่แรงมาก แต่ก็เข้ากั๊น เข้ากันกับห่อหมกเลยค่ะ เพราะเราใส่ใบมะกรูดซอยทั้งในเนื้อ ทั้งโรยหน้าอยู่แล้ว จากคุณ : พวงร้อย - [ 26 ก.ค. 47 01:23:01 ]

ความคิดเห็นที่ 60 คุณ mrs.night owl (มีชื่อเล่นมั้ยคะ พี่ขอหน่อยคะ) เนื้อปลาอะไรก็ได้ค่ะ พี่ว่าเครื่องห่อหมกมันเครื่องเทศเยอะ แล้วคลุกกะทิก็ทำให้เนื้อมันนุ่ม พี่ก็ไม่เคยนึกมาก่อนว่าเนื้อปลาทูน่าสดจะใช้ได้นะคะ แต่ไม่อยากเสียของ ลุงพี่ลิงบอกให้ทริมเนื้อสีเข้มๆออกทิ้ง เก็บแต่เนื้อขาวๆ พี่ก็เอาเนื้อเข้มๆพวกนี้แหละค่ะมาทำ ก็อร่อยดีค่ะ น้องปลาทู เป็นไงค่อยยังชั่วขึ้นแล้วยังคะ ไม่สบายก็อุตส่าห์เอารูปมาให้พี่ดู ขอบคุณมากเลยค่ะ รักษาตัวหน่อยนะคะ พี่ว่าน้องคงไม่ค่อยได้พักน่ะค่ะ พอเราเพลียๆแล้วหวัดก็ชนะภูมิคุ้มกันเราได้ง่ายค่ะ ดอกกุหลาบสวยจังเลย ค่ะ ดีใจมากที่ทำมันอบได้อร่อยเสียที ขอบคุณคุงคูมากค่ะ น้องแต้ว คิดถึงมาก หนูขิงซนมากขึ้นมั้ยซัมเม่อร์นี้ ปลาอะไรก็ใช้ได้ค่ะ ไม่ต้องใช้ปลาทูน่าหรือแซม่อนอย่างเดียวนะพี่ว่า น้องเปิ้ล มันก็ตลกดีจริงๆนะคะ สามีพี่ก็ตะขิดตะขวงใจเหมือนกัน แต่เดี๋ยวนี้ชินแล้ว แต่ยังขี้เกียจหาเนื้ออยู่ค่ะ ถ้าเจอตรงคอก้อนโตๆละกินค่ะ แต่พี่ลิงนี่พี่สอนไว้ว่า เนื้อแก้มปลานี่อร่อยที่สุด ตอนอยู่บนเรือ พวกลุงๆอาๆบางคนก็ทานปลาดิบเป็น พี่แพ็คโชยุกับวาซาบิซองๆให้พ่อเค้าเอาไปด้วย พี่ลิงก็เที่ยวบอกใครต่อใครให้กินเนื้อตรงแก้มอย่าทิ้งค่ะ ฮ่าๆๆ ตัวพี่ลิงเองก็ลองกินซาชิมิเข้าไปชิ้นนึง บอกคายออกไม่ทันเลยค่ะ ฮ่าๆๆ ตอนพี่อายุเท่านั้นก็คงกินซาชิมิไม่ไหวเหมือนกันค่ะ น้อง Th( SG ) พี่ก็ซื้อห่อหมกแช่แข็งจากตลาดไทยมาทานประจำเลยค่ะ ในช่องฟรีซมีห่อหมกตลอด แต่ทำเองนี่อร่อย นุ่มปากกว่ามากเลยค่ะ แล้วพี่ก็ชอบผักเยอะๆ เลยใส่ซะสะใจไปเลย สามีซึ่งปกติไม่ชอบห่อหมกแช่แข็งจากเมืองไทย เค้าว่ามันคาวไป ยังบอกว่าของพี่อร่อยกว่าเยอะค่ะ น้องโอมี่ ดีใจที่สูตรมีประโยชน์ค่ะ ป๋าแวนได้บุญหลายค่ะ น้องหวีไม่ค่อยได้เห็นเลยนะคะ ดีใจที่มาเยี่ยมทู้พี่ค่ะ น้องมารีโอ นั่นจิ พี่มาดูรูปห่อหมกแล้วยังอยากกินเลย เดี๋ยวไปหุงข้าว แล้วเอาห่อหมกที่เก็บไว้ในช่องฟรีซมาอุ่นกินดีกว่า ยังมีแกงมะระเหลืออยู่พอมื้อนึง น้องเจมี่ พี่ชอบให้คนเรียก พี่หนิง มากเลยค่ะ มันเป็นกันเองดี ปลาตัวนี้คงจะประมาณ ๒๕-๓๐ ปอนด์ค่ะ พ่อเค้าถ่ายวีดีโอมา พี่ลิงพยายามยกปลาขึ้นเพื่อถ่ายรูป ก็ยกไม่ไหวโซซัดโซเซ ตลกมากเลยค่ะ น้องเหยี่ยวฯขา ลองทำเองดูซีคะ พี่ละอยากลองทำด้วยมะม่วงที่สุกแล้วออกรสหวานอมเปรี้ยวจังเลย แต่ที่นี่หาไม่ได้ค่ะ พี่ว่ามะม่วงคอบเบล่อร์นี่คงอร่อยแน่ๆเลยค่ะ อ้อ น้องใหม่คะ เดี๋ยวพี่เอาวิธีทำบลูแบรี่พายมาตั้งกระทู้ใหม่ให้ดูละกันนะคะ มีเยอะๆแบบเก็บเองนี่ น่าเอามาทำพายที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 26 ก.ค. 47 01:38:28 ]

ความคิดเห็นที่ 61 พี่หนิงคะ อาหารน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ถ้าเอ๊ดขัดจังหวะโพสท์ก็ขอโทษด้วยนะคะ เอ๊ดยังอ่านไม่หมดเลยค่ะ ทักพี่หนิงก่อนแล้วค่อยอ่านทีหลังเวลาว่างๆ เดี๋ยวก่อนไปนอนจะมารีเฟรชอีกครั้งนึงค่ะ ฝากบอกพี่ลิงด้วยนะคะว่า นายแน่มาก จากคุณ : Regenbogen - [ 26 ก.ค. 47 02:26:43 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ชอบกินห่อหมก แต่ทำไม่เคยสำเร็จเลย จะลองทำสูตรนี้ดู ได้ผลยังไงจะรายงานให้ทราบในโอกาสต่อไปค่ะ จากคุณ : ถั่วงอกน้อยค่ะ - [ 26 ก.ค. 47 04:47:45 ]

ความคิดเห็นที่ 63 เอ๊ด พี่โพสต์เสร็จไปนานแล้วค่ะ ไม่ขัดจังหวะหรอก พี่ลิงเค้าภูมิอกภูมิใจมาก แต่ยังเคืองพี่ไม่หายเลยที่ไม่ปล่อยให้เค้าสต๊าฟหัวปลาน่ะค่ะ คือลุงเค้าสอนว่า ให้เอาหัวปลาไปตากแดดทิ้งให้หนอนแมลงวันชอนไชกินเนื้อภายใน ๑ อาทิตย์ เสร็จแล้วเอาไปฝังดินให้มดมันกินไม่ให้เหลือ พอขุดออกมากระดูกมันจะติดกันอย่างดีเลยค่ะ พี่นึกภาพแล้วสยอง แต่เชื่อแน่ว่า ไม่รอดคืนแรกแน่ เพราะบ้านพี่นี่มีทั้งพอสซั่ม ทั้งสกั๊งค์ และแรคคูน วันดีคืนดีก็มีหมาป่าคาโยติลงมาคาบแมวชาวบ้านไปกินค่ะ ขืนเอาหัวปลาไปทิ้งไว้ละโดนมันงาบไปกินแน่ๆ เรื่องอะไรพี่ก็กินเองน่ะซีคะ ฮ่าๆๆ พี่ลิงเห็นหัวปลาในหม้อต้มแซ่บของพี่แล้วโวยใหญ่ค่ะว่าเอาของเค้ามาต้มกิน ฮ่าๆๆ คุณถั่วงอกน้อยคะ พี่ก็ไม่เคยทำเหมือนกันค่ะ เพราะไม่มีอะไรจะนึ่ง ทำแต่หมกปลาอีสานมาหลายครั้งแล้ว ออกมาก็อร่อยมากๆเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ ง่ายจริงๆเลยค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 26 ก.ค. 47 05:59:11 ]

ความคิดเห็นที่ 64 คุณหนิงคะ สูตรห่อหมกนี่ใช้กะทิแบบกล่องไม่ต้องผสมน้ำเลยใช่ไหมคะ เคยทำห่อหมกคั้นกะทิเองแล้วสงสัยกะทิมันไม่ข้น เวลานึ่งแล้วห่อหมกไม่ค่อยน่ากินค่ะ ดูมันเหลวไป เดี๋ยวต้องลองทำตามสูตรคุณหนิงดูมั่ง กำลังอยากกินพอดีเลย จากคุณ : Huiling - [ 26 ก.ค. 47 13:24:16 ]

ความคิดเห็นที่ 65 คุณ Huiling ใช้กะทิกระป๋องค่ะ ตักเอาหน้าข้นๆที่ลอยตัวข้างบนออกมาผสมแป้งหยอดหน้าก่อน แล้วที่เหลือเอาเขย่าๆผสมกันค่ะ ใช้ทั้งกระป๋องเลยเพราะใช้เนื้อปลามากกว่าสูตรค่ะ คิดว่ามันอยู่ที่ไข่ด้วยนะคะที่ทำให้เนื้อมันแข็งตัวน่ะค่ะ จากคุณ : พวงร้อย - [ 26 ก.ค. 47 22:37:28 ]

ความคิดเห็นที่ 66 หนูกลับมาจากเที่ยวแล้วค่า เข้ามากรี๊ดๆๆ หัวปลาน่ากลัวมากเลยพี่หนิง หนูกินไม่เป็น ไม่ชอบดูด้วย กัวๆๆ แต่อย่างอื่นน่าทานสุดๆเลยค่า พี่หนิงข้อศอกดีขึ้นแล้วแหงๆเลย มาแปะกระทู้ได้แล้น แขนน้องลิงเป็นไงแล้วคะ จากคุณ : sam (i_TONZz) - [ 27 ก.ค. 47 00:04:47 ]

ความคิดเห็นที่ 67 พี่หนิงทรายตัดใจไปซื้อหม้อนึ่งเพราะห่อหมกของพี่นะ้เนี่ย(แต่จะว่าไปแค่ $4.99 after rebate เอง) น่าื่ทานสุดๆ แต่ก่อนใช้หม้อหุงข้าว มันไม่ค่อยสะดวกเลยค่ะ จากคุณ : pixp - [ 27 ก.ค. 47 01:29:58 ]

ความคิดเห็นที่ 68 หวายๆๆๆๆ ทนไม่ได้ ทรายซื้อถูกเหมือนได้เปล่า เลือดริษยาขึ้นหน้าเลย โฮะๆๆ แต่รังถึงเค้านึ่งได้ง่ายจริงๆเลยนะคะ ไม่ต้องมาต้มน้ำยกขึ้นยกลง น้องแซม ขอบคุณที่อุตส่าห์แวะมาทั้งที่ยังเหนื่อยๆจากการเดินทางนะคะ น้องลิงจะไปเอาเฝือกออกพรุ่งนี้แล้วค่ะ (หวังว่านะคะ) เค้านั่งรอยืนรออยู่เนี่ยะค่ะ วันพฤหัสพี่ก็ต้องออกเดินทางแต่เช้ามืดแล้วค่ะ วันนี้ซักผ้ากองเท่าภูเจขา แยกมาแล้วต้องซัก ๕ เที่ยวแน่ะค่ะ น่าสงสารมั้ย ข้อศอกซ้ายพี่ก็เจ็บอยู่ค่ะ ดูจะเจ็บมากขึ้นหน่อย แต่ตอนรวมญาติกัน มีลูกพี่ลูกน้องสามีเป็น chiropractor เค้าก็ดัดแขนให้จนมันหายขัดไปเลยค่ะ มีแต่ที่ช้ำในเส้นเอ็นที่ยังไม่ยอมหายค่ะ แต่พี่ก็ต้องระวังไม่ใช้คอมพ์มากเหมือนกันค่ะ ว่าจะมาวันนี้แล้วพรุ่งนี้คงไม่เข้าแล้วค่ะ เลยมาคุยให้จุใจก่อนออกเดินทาง เพราะจะหายไปอีกสองอาทิตย์แน่ะค่ะ คิดถึงทุกคนมากเลยนะคะ นี่ไปลักถ่ายน้องลิงตอนเล่นคอมพ์พี่ค่ะ เลยเบลอไปเพราะโฟกัสไม่ทันค่ะ เค้าไม่ยอมให้พี่ถ่าย อิๆๆ จากคุณ : พวงร้อย - [ 27 ก.ค. 47 03:48:37 ]

ความคิดเห็นที่ 69 ตามมาดูหมกปลา น่าทานมากเลยค่ะเดี๋ยวจะลอกสูตรไปทำบ้างค่ะ จากคุณ : i singha - [ 27 ก.ค. 47 04:36:40 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ได้แรงบันดาลใจจากการเห็น ห่อหมก พี่หนิง เลยอดรนทนไม่ได้ เพิ่งทำเมื่อ เย็น นี้เองค่ะ เลยขอส่งการบ้าน ละกันนะคะ คุณครูพี่หนิง แต่อายมาก เลยค่ะ ไม่มีกระทง ถ้วยนึงใช้ ฟอยล์ลองก้นค่ะ อีกถ้วย ไม่ได้ ใช้ฟอยล์ ตอนเอาออกจากฟอยล์ มัน ยังร้อนอยู่อ้ะค่ะ มันเลย เละ ตุ้มเป๊ะ เลยค่ะ คิดว่าตอนผสมคงใส่กะทิมากไปด้วยอ้ะค่ะ แถมกะทิ ที่ ราดหน้า ก็ ผสมแป้งเยอะไปอีก ออกมา เลย หน้าตาเป็นแบบนั้นอ้ะค่ะ จะโดน คุงคู หักคะแนน มั้ยคะเนี่ย แต่ขอยืนยันรับประกันเลยค่ะ ว่าสูตรนี้อร่อยมาก คุณชายที่บ้าน ยังออกปากชมเลยค่ะว่า เยี่ยม  อิอิอิ ปล.ดีใจด้วยค่ะ ที่น้องลิงจะตัดเฝือกแล้วนะคะ แก้ไขเมื่อ 27 ก.ค. 47 04:59:03 จากคุณ : <^O^MIE> (leemokcho) - [ 27 ก.ค. 47 04:37:21 ]

ความคิดเห็นที่ 71 อุ๊ยลืมรูป ค่ะ อันนี้รูปที่ลองด้วยฟอยล์ ค่ะ จากคุณ : <^O^MIE> (leemokcho) - [ 27 ก.ค. 47 04:46:57 ]

ความคิดเห็นที่ 72 อีกถ้วยนึงไม่ได้ ลองด้วยฟอยล์ ค่ะ จากคุณ : <^O^MIE> (leemokcho) - [ 27 ก.ค. 47 04:50:26 ]

ความคิดเห็นที่ 73 พี่หนิง เพราะว่ามันถูกนะสิค่ะ เลยกลุ้มใจ ทรายก็มีหม้อตุ๋นสามใบเุุถา (free after rebate) ต้องยกใบใหญ่สุดให้คนอื่นไป ทีนี้ำพอซื้อมาอีกก็มีปัญหาตรงไม่มีที่เก็บนี่สิค่ะ ไม่รู้จะเอาไปวางที่ไหน เห็นพี่หนิงจะไม่มาอีกนาน ก็คิดถึงนะคะ ขอให้รักษาแขนได้้เร็ว ให้เขาพักนานๆ จากคุณ : pixp - [ 27 ก.ค. 47 06:04:40 ]

ความคิดเห็นที่ 74 There's something wrong with my computer, I can't switch to Thai fonts!  Nong Ling's been playing game on it, I suspecte some Java code messed up my settings ka.  Sorry. Nong Omie, wow it's looks very delicious.  I admire your perseverence.  I'm not the recipe's owner so I'm not qualified to be คุงคู naka. BTW, I think the topping is not from too much flour but probably the coconut cream is not thick enough.  When I open a can of coconut cream, I'd scoop the creamiest part on top out first for the topping ka.  Then your topping will get really thick.  But your ห่อหมก looks even better than mine ka.  It's so colorful because your basils leaves are still green, not brown like mine ka. Nong ทราย, thanks for your concern, I'll take good care of it because I only have one good arm left.  I'll miss you too ka. แก้ไขเมื่อ 27 ก.ค. 47 08:51:52 จากคุณ : พวงร้อย - [ 27 ก.ค. 47 08:47:31 ]

ความคิดเห็นที่ 75 พี่หนิง รีบตามมาดูก่อน น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ เซฟไว้ก่อน ยังไม่ได้อ่านทั้งหมดค่ะ ดีใจที่น้องลิงดีขึ้น จากคุณ : jewels - [ 27 ก.ค. 47 15:34:21 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ขอบคุณมากกกก ค่ะ พี่หนิง ที่อุตส่าห์ กลับเข้ามาตอบ อีก พร้อม กับคำชม และ trick สำหรับ กะทิ ที่ราดหน้า อ้ะค่ะ จริงอย่างพี่หนิง ว่าค่ะ กะทิ ไม่ค่อย ข้น เพราะ ตอนเท ออกจากกระป๋องไม่ได้ ช้อน ตัวครีมข้นๆเอาไว้ก่อน ไว้คราวหน้าจะลองทำใหม่ ค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ พี่หนิง สำหรับคำแนะนำ และ ขอให้ พี่หนิง เที่ยวให้สนุก และ ข้อมือหายไวๆนะคะ จากคุณ : <^O^MIE> (leemokcho) - [ 27 ก.ค. 47 19:03:47 ]