สวัสดีค่ะพี่ ๆ เพื่อน ๆ แม่บ้านทุกท่าน ขอแนะนำตัวก่อน...ชื่อนัทค่ะ ไม่ได้เป็นแม่บ้าน(ยังไม่มีวี่แววด้วย) ทำงานแล้ว อยู่รัฐหนึ่งแถบมิดเวสท์ของอเมริกา ชอบทำอาหารมาก ๆ ฝีมืองั้น ๆ อาศัยว่าได้สูตรอาหารเยอะแยะมากมายจากห้องนี้ สมัยเป็นนักเรียนก็ชอบทำอาหารไปแจกเพื่อน ๆ คนไทยด้วยกัน ได้หน้าไปหลายรอบ ป้วนเปี้ยนอยู่ห้องนี้นานหลายปีดีดัก อยากโพสท์รูปอาหารที่ตัวเองทำ อยากส่งการบ้าน อยากแบ่งสูตรกับเขาบ้าง แต่ก็เขิน ๆ กลัวฝีมือไม่เข้าขั้น (ฝีมือถ่ายรูปก็ไม่น่าโชว์) แต่วันนี้คึกค่ะ ได้พักร้อนสองอาทิตย์ ไปไหนก็ไม่ได้ไป ทำของกินดีกว่า ขอแบ่งปันสูตรให้พวกพี่ลองทำกันบ้าง ตอบแทนความดีของพี่ ๆ ทุกท่านนะคะ
สูตรนี้ได้มาจากครอบครัวคนไทยที่นี่ เค้าชวนไปทานก๋วยเตี๋ยวที่บ้าน ที่นี้เค้าใส่ลูกชิ้นให้นัทเยอะมาก ด้วยความเกรงใจก็บอกเขาว่าไม่ต้องใส่เยอะหรอกพี่มันเปลือง ถุงนึงตั้งแพง แหมเวลานัทอยากกินลูกชิ้นทีก็ชั่งใจแล้วชั่งใจอีก ถุงเล็ก ๆ เกือบห้าดอลล์(งกจริง ๆ ) พี่ ๆ เค้าบอกว่ากินไปเถอะพี่ทำลูกชิ้นเอง ว้าว..ได้ยินเช่นนี้ดีใจจัง ขอสูตรมาเลย จะได้กินลูกชิ้นปิ้ง ก๋วยเตี่ยวเนื้อที่มีลูกชิ้นซะที นี่เป็นหนที่สองที่ทำ อร่อยใช้ได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1.เนื้อวัว 2 ปอนด์
2.นำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ถ้ารสชาติไม่เข้มข้น ยังไงต้องชิมอีกทีค่ะ)
(ถ้าใช้ Kosher Salt ก็ตามสูตรนี้ แต่ถ้าใช้ Table Salt ลดปริมาณลงครึ่งนึง)
4.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
7.ผงฟู 2.5 ช้อนชา
8.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
9.พริกไทยบดหยาบ ๆ 1-2 ช้อนชา
เริ่มกันเลยดีกว่า
แก้ไขเมื่อ 02 ส.ค. 47 13:49:31
จากคุณ :
ณัฐภัทร 
- [
25 ก.ค. 47 10:26:58
]
--ลูกชิ้นทำเอง--ไม่ยากอย่างที่คิด ลองทำกันมั้ย
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
