ความคิดเห็นที่ 7
หวัดดีจ้ามิกุ อย่าทำงานหนักนะ ตัวยิ่งเล็กๆอยู่
น้องท้อป สูตรต่อไปนี้เป็นแพนเค้กแบบอาหารคาว
พี่ยังไม่เคยลองทำหรอก แต่ดูรูปแล้วน่ารับประทานมาก
มีอาโวคาโดเป็นไส้ด้วย (กำลังฮิตจากกระทู้คุณเหยี่ยวสาวพอดี)
ไงก็ลองทำดูนะจ๊ะ น้องชายที่บ้านอาจจะชอบ
Mexican Cornmeal Pancakes with Avocado
1/3 cup yellow cornmeal (polenta)
1/2 cup plain flour
1/4 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 tsp sugar
1 cup buttermilk
2 eggs
30 g butter, melted
vegetable oil
2/3 cup sour cream for serving
Avocado mixture
1 large ripe avocado
8 spring onions, finely chopped
2 ripe tomatoes, finely chopped (discard seeds)
1 tsp chilli sauce or to taste
2 tsps lemon juice
1/4-1/2 tsp salt
pepper
1. Sift cornmeal, flour, baking powder, salt, and sugar into a bowl. Make a well in the centre. Place buttermilk, eggs, and butter in a bowl and beat to combine. Add to dry ingredients. Beat until liquid is incorporated and butter is free of lumps. Leave, covered with plastic wrap, for 20 minutes.
2. To make avocado mixture:
Peel avocado, remove seed and place flesh in a bowl. Mash avocado flesh with a fork. Add half the spring onion. Stir in tomato, chilli sauce, lemon juice, salt and pepper. Mix well, chill for 20 minutes.
3. Brush a small frying pan with oil. When hot, pour in enough batter to thinly cover base of pan. Cook over medium heat unti underside is golden. Turn pancake over; cook other side. Transfer to a plate; cover with tea-towel, keep warm. Repeat process with remaining batter, greasing pan when neccessary. Spoon avocado mixture on one half of each pancake, fold over. Serve each with sour cream sprinkled with remaining spring onion.
จากคุณ :
Northernlife 
- [
วันเกิด PANTIP.COM 06:00:58
]
|
|
|
