ความคิดเห็นที่ 1 สูตร ใส้อั่ว เนื้อหมูติดมันสับ 2 ปอนด์ ตะไคร้บด 1 ถ้วย ครึ่ง (พิมพ์เป็นเศษส่วนแล้วมันออกมาเป็น ยึกยือ) ผงข่า 1 ชต. ขมิ้น 1 ชต พริกป่่่น 2 ชต ใบมะกรูดสับฝอย 5-10 ใบ ต้นหอมผักชีหั่นฝอย 1 ถ้วย เกลือ+น้ำปลา+ซีอิ้วขาว+น้ำตาลนิดหน่อย บางท่านชอบใส่ผงชูรสด้วยก็ได้ แต่ดิฉันไม่ใส่นะคะ (สูตรนี้ดั้งเดิมได้มาจากห้องจตุจักร คุณน้องหมาบีเกิ้ล และได้ดัดแปลงตามใจปากค่ะ) จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:20:43 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วิธีทำ นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกัน ขยำให้เข้ากัน ตักส่วนผสมสัก 1 ชช. ไปย่างหรือใส่ไมโครเวฟ ชิมดูรสตามชอบ แล้วทิ้งไว้สักพัก นำใส้หมูมาล้างให้สะอาด โดยกรอกน้ำจากหัวให้ทะลุท้าย แล้วนำส่วนผสมกรอกให้เป็นแท่งยาว พยายามอย่าให้ลมค้างในใส้มากนัก นำไปย่าง* ระหว่างย่างให้นำไม้แหลม ๆ จิ้มใส้ที่มีลมขังอยู่ให้ลมออกบ้าง ใส้จะได้ไม่แตก ย่างจนสุก หอม นำมาหั่นเป็นแว่นเฉียง ๆ รับประทานกับ ต้นหอม ผักสดตามชอบ โดยเฉพาะกินกับข้าวเหนียวและ น้ำพริกอ่องเข้ากันมากค่ะ *อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการย่างไม่สะดวก ใช้วิธีทอดในน้ำมันพอควร หมั่นใช้ไม้แหลมจิ้มใส้ให้ลมออกใส้จะได้ไม่แตก ทอดพอเหลืองหอมพอควร ตักขึ้น แล้วอบต่อ -เปิดไฟเตาอบ อบให้เกรียมสุก ใช้ไฟ 375 องศา F อบใช้เวลา 12-15 นาที (หมั่นดู ระวังไหม้ค่ะ) กลับด้านอบอีก 10 นาที ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่ติดไม้แสดงว่าสุก ทิ้งไว้ให้อุ่น ๆ แล้วค่อยนำมาตัดรับประทานได้ค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:22:00 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วิธีทำ นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกัน ควรใช้มือขยำให้เข้ากันมาก ๆ ค่ะ หาถุงมือใส่ซะหน่อยนะคะ มันเผ็ดร้อนนะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:23:36 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตักส่วนผสมสัก 1 ชช. ไปย่างหรือใส่ไมโครเวฟ ชิมดูรสตามชอบ แล้วทิ้งไว้สักพัก นำใส้หมูมาล้างให้สะอาด โดยกรอกน้ำจากหัวให้ทะลุท้าย แล้วนำส่วนผสมกรอกให้เป็นแท่งยาว พยายามอย่าให้ลมค้างในใส้มากนัก เราไม่ค่อยได้ทำบ่อย ๆ หัดทำก้นำวัสดุเหลือใช้ ตัดปากขวดน้ำดื่มแล้วเอายางรัดตรงคอขวดกับใส้หมูแล้วเอาส่วนผสมค่อยๆ กรอกใช้นิ้วดันลงไป รีดส่วนผสมลงไปเรื่อย ๆ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:24:21 ]

ความคิดเห็นที่ 5 นี่ค่ะผลงานก่อนนำไปย่าง จะเห็นว่ามีลมขังเป็นช่วง ๆ ตอนย่างไฟ ให้ใช้ไม้แหลม ๆ แบบย่างลูกชิ้นจิ้มตรงลมขังออกเสียบ้าง ใส้อั่วจะได้ไม่แตกค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:25:04 ]

ความคิดเห็นที่ 6 *อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการย่างไม่สะดวก ใช้วิธีทอดในน้ำมันพอควร หมั่นใช้ไม้แหลมจิ้มใส้ให้ลมออกใส้จะได้ไม่แตก ทอดพอเหลืองหอมพอควร ตักขึ้น จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:25:44 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เปิดไฟเตาอบ อบให้เกรียมสุก ใช้ไฟ 375 องศา F อบใช้เวลา 12-15 นาที (หมั่นดู ระวังไหม้ค่ะ) กลับด้านอบอีก 10 นาที ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าไม่ติดไม้แสดงว่าสุก ทิ้งไว้ให้อุ่น ๆ แล้วค่อยนำมาตัดรับประทานได้ค่ะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:26:32 ]

ความคิดเห็นที่ 8 นี่ค่ะใส่อั่วสุกแล้ว สูตรที่ให้ข้างบนทำออกมาแล้วชั่งได้ 1 กก 1 ขีดค่ะ แต่ไม่ระบุว่ารับประทานได้กี่คน ใส้อั่วกินกับข้าวเหนียวนึ่ง และน้ำพริกอ่อง ลำแต๊ ๆ เจ๊า จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:27:31 ]

ความคิดเห็นที่ 9 น้ำพริกอ่อง เครื่องปรุง น้ำพริกแกงแดง 1 ชต. (ถ้าเป็นน้ำพริกแกงเผ็ดชาวใต้ ให้ลดปริมาณลงมา) หมูติดมันสับ 1 ปอนด์ รากผักชีตำ 2 ราก ( ที่ต่างประเทศหารากผักชีไม่ได้ ใช้ต้นผักชีสับใส่ลงไปประมาณ 2 ชต) มะเขือเทศสีดาลูกเล็ก ๆ 1 ถ้วย (หรือมะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย) กระเทียมเจียว 1 ชต เต้าเจี้ยวดำ/ขาว 1 ชต. ซีอิ๊วขาวประมาณ 1 ชต ปรุงรส น้ำตาลทรายแดง+น้ำตาลปี๊บประมาณ 1-2 ชต ปรุงรส (น้ำตาลทรายขาว+น้ำตาลทรายแดง แทนได้ค่ะ) น้ำมันพืชสำหรับผัด จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:28:18 ]

ความคิดเห็นที่ 10 วิธีทำ เจียวกระเทียมให้เหลืองตักกระเทียมขึ้นไว้ น้ำมันที่เหลือ ให้นำน้ำพริกแกงแดง+รากผักชีตำ ลงผัดพอละลาย (ที่จริงต้องผัดให้หอม แต่กลัวข้างบ้านเรียก 911ค่ะ) รีบใส่หมูติดมันสับลงไป คนให้เข้ากัน และให้หมูแยกจากกันด้วยค่ะ ใส่มะเขือเทศลงไป 3 ใน 4 ส่วน ปิดฝาลดไฟซัก 3 นาที พอให้มะเขือเทศนิ่มสุก (เต้าเจี้ยวดำ/ เต้าเจี้ยวขาว ให้ล้างน้ำซะก่อนเขาจะเค็มมาก ถึงมากที่สุด แล้วใช้ช้อนบด ๆ พอแตก ๆ เราใช้แทนถั่วเน่าของชาวเหนือไงคะ) ใส่เต้าเจี้ยวบดลงไป ใส่น้ำตาลชิมดูรสตามชอบ ถ้ายังไม่เค็มใช้ซีอิ๊วขาวปรุงรส ใส่มะเขือเทศที่เหลือลงไป คนพอเดือด ใส่กระเทียมเจียวไปครึ่งหนึ่ง ตักใส่ชาม แล้วโรยกระเทียมเจียวที่เหลือตอนตักเสริฟพร้อมผักจิ้ม ตามชอบ (สูตรนี้ดิฉันทำกินเองที่บ้านประจำ จะออกหวานหน่อยเพราะลูก ๆ ชอบค่ะ ) จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:28:52 ]

ความคิดเห็นที่ 11 น้ำมันเจียวกระเทียม+ น้ำพริกแกงแดง+รากผักชีตำ ลงผัดพอละลาย (ที่จริงต้องผัดให้หอม แต่กลัวข้างบ้านเรียก 911ค่ะ) ดิฉันปรุงในหม้อค่ะ แอบกลิ่นและกลัวน้ำมันกระเด็น รากผักชีไม่มีดิฉันใช้ต้นผักชีสับใส่ลงไปทั้งก้านทั้งใบเลยค่ะหอมดี จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:29:27 ]

ความคิดเห็นที่ 12 น้ำพริกอ่องสูตรนี้อาจจะไม่ค่อยเหมือนต้นฉบับชาวเหนือนะคะเพราะออกหวาน ๆ แต่ทำออกมาแล้วถูกปากคนชิมหลายคนค่ะโดยเฉพาะเพื่อน ๆ ต่างชาติ ปกติเราจะกินกับข้าวเหนียวนึ่งใช่ไหมคะ แต่บางครั้งถ้าน้ำพริกอ่องเหลือมื้อต่อๆ ไป อาจเพิ่มหมู/เนื้อสับ ทำเป็นลูกบอล แล้วเติมคัชชัพ พริกไทย เอาไว้ราดพาสต้า หรือมะกะโรนีก็อร่อยดีค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 16:30:07 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คุณน้านก มืออาชีพมากค่ะ อยากกินบ้างแกล้มกับข้าวเหนียวคงอร่อยสุดๆ ถ้าไม่มีไส้เอาอะไรทำแทนดีคะ จากคุณ : mrs.night owl - [ 18 ต.ค. 47 17:01:50 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น้านกจ๋า เช้าๆยังไม่ได้ทานอะไรเลยมาเปิดเจอไส้อั่วน้านกดูน่าทานมากๆค่ะ ทำเก่งกันจังค่ะ...ทำแล้วต้องย่างหมดเลยเหรอคะน้านก เป็นเคล็ดลับการเก็บไส้อั่วไว้นานๆรึเปล่าคะ(หนูไม่รู้อิอิ) น้ำพริกอ่องก็น่าทานจังค่ะ ท้องร้องจ้อกๆแล้ว แม่ปูชอบทานน้ำพริกอ่องกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ หิวๆๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 18 ต.ค. 47 19:17:22 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เห็นทู้น้านก วิ่งตื๋อเข้ามาเลยค่ะ ไส้อั๋วน่าทำมากเลยค่ะ มีไส้เหลืออยู่ เฮ้อ จะทำอะไรก่อนดีละเนี่ย เมือวานมัวแต่คุยเรื่องคุกกี้ มาส่งการบ้านค่ะ ลืมบอกน้านกว่า ทำปลาทุน่าฟู ยำมะม่วง(ปลอม) แต่ปุยทอดไม่ค่อยฟูเลยค่ะ แต่ก็กรอบนะค่ะ อร่อยค่ะ ใช้แอ๊ปเปิ้ลเขียวแทนมะม่วง งั่มๆๆ ปุยเคยเห็นตามร้านทอดได้เป็นแพๆ ไม่รู้ทำไงค่ะ ทอดไม่เป็น จากคุณ : ปุยค่ะ (นีร์นาริน) - [ 18 ต.ค. 47 19:22:59 ]

ความคิดเห็นที่ 16 K. น้านก, your ใส้อั่ว and น้ำพริกอ่อง really make me hungry. My stomach is loudly grounding now. I really like ใส้อั่ว and "Sai Krork E-san", so do น้ำพริกอ่อง. I sometimes cook น้ำพริกอ่อง, but never ใส้อั่ว and "Sai Krork E-san". They always seem complicated to me. But seeing your demo, it does not seem that difficult. Thanks for the recipes. One of these days (hopefully there will be that day), I'll give it a try. If you have the recipe and demo for "Sai Krork E-san" to share, I'll really appreciate your kindness. Better resume my work now. Many thanks and have a nice day. จากคุณ : Thai Woman (ณารา) - [ 18 ต.ค. 47 19:36:10 ]

ความคิดเห็นที่ 17 mrs.night owl ขอบคุณที่ชมค่ะ รสชาดน่ะคือใส้อั่วมาเองเลยล่ะ ไม่มีใส้ลองทอดแบบแพนเค็กซิคะ (น้านกยังไม่เคยนะคะ) อาจพอไปได้ คุงคูปู มาเยี่ยมเราด้วยดีใจจัง สำหรับการเก็บใส้อั่ว น้านกคิดว่าทำสุกแล้วแช่แข็งไว้จะดีกว่ามังคะ ถ้าแช่แข็งตอนสด ๆ เห็นลมในใส้แล้วกลัวใส้แตกค่ะ ใส้ติ่งก็ไม่มีซะด้วย อิ อิ สำหรับล๊อตนี้ทำเสร็จก็กินกันหมดเลยใน 2 วัน เหอ เหอ หนูปุยคะ ทูน่าฟู+ยำแอปเปิลเขียวน่ากินจริง ๆ ค่ะ ปลาฟูที่เมืองไทยเขาทอดเป็นแพ คงเป็นที่ปลามังคะ เพราะส่วนมากเขาจะใช้ปลาดุก เพราะปลาดุกเขาจะเนื้อเกาะกันเหนียว ๆ มีใยติดกัน ว่าไปโน่น ว่าแต่ทู้หนูปุย เรื่องทำขนมเนี่ยรูปสวย อธิบายดี ทำให้น้านกฮึกเหิม ตั้งท่าจะลองทำบ้างแล้วล่ะ คุณ Thai Woman (ณารา) ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะ อยากให้คนอ่านกระทู้แล้ว ถ้าอยากกินก็ทำกันได้ จริง ๆ และอร่อยทั่ว ๆ กันค่ะ สำหรับ Demo ใส้กรอกอิสาณและแหนมนะคะ จะนำมาลงภายในสัปดาห์นี้ค่ะ มีรูปอยู่ใน Store แล้ว จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 18 ต.ค. 47 22:13:49 ]

ความคิดเห็นที่ 18 น้านกขา ทำขายรึเปล่านั่น ทำไมมันดูโปรเฟสชันนอลเช่นนั้นคะ ทำค่ะทำ ต้องทำแน่ ๆ ซื้อไส้มาห่อนึง ใช้สามชาติก็ไม่หมด ขอบคุณค่ะน้านก โดนคุณปุกปุย(ผู้ซื้อน้ำตาลทีละ4ถุงใหญ่ๆ)ตัดหน้าส่งการบ้านยำทูน่าฟู (ทำวันเดียวกันเฉยเลย...นอกจากหุ่นจะใกล้เคียงกัน ใจยังตรงกันด้วยนะคะ) น้านกเห็นใจนิดนะคะ ถ่ายรูปอาจไม่สวยเท่าเจ๊เค้า ดิฉันมันหัวเดียวกระเทียมลีบค่ะ จากคุณ : รูปไม่สวยแต่อร่อยค่ะคุณปุก... (ณัฐภัทร) - [ 18 ต.ค. 47 22:14:47 ]

ความคิดเห็นที่ 19 มืออาชีพมากๆเลยอ่ะ หน้าตาน่ากินที่สุด แต่เรามันคนขี้เกียจคงต้องรอให้อยากมากๆๆๆก่อน เซฟสูตรไว้แล้วค่ะ รบกวนถามน้านกนะคะ -ผงขมิ้นนี่น้านกใช้ Termuric หรือ cumin คะ เพราะจำได้ว่าในสูตรไก่ขมิ้นน้านกใช้ Termuric -ไส้หมูซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : Monti Ta - [ 18 ต.ค. 47 22:16:58 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น้านกขาาาา(จะยื่นขาไหนมารับละเนี่ยะ).....ไส้อั่วยั่วยวนใจมาก น้ำพริกอ่องก็น่ากิน...ดิฉันขอเซฟเอาไว้ในขุมทรัพย์ของตัวเองอีกตามระเบียบ...แหะ แหะ ทำไม่ได้แค่มองก็ยังดี จากคุณ : แม่ของจิตร - [ 18 ต.ค. 47 22:37:14 ]

ความคิดเห็นที่ 21 โห .. น้านก มือโปรจริงๆค่ะ ทำของยากให้เป็นง่ายได้เลย แต่ยังเกี่ยงเรื่องต้องไปหาไส้หมูนี่เลยค่ะ คิดเหมือนกันว่าจะปั้นยาวๆเหมือนข้าวเม่าทอดบ้านเรา ดีค่ะที่น้านกมาตอบว่าทอดแบบแพนเค้ก เพราะแค่ไส้มันก็อร่อยไม่รู้เรื่องแล้ว แหะๆ ดูจากสูตรและรูปค่ะ กลิ่นขมิ้นมันหอมตามมาเลย น้านกอยู่แคลิฟอร์เนียใช่เปล่าคะ เคยไปตลาด 99 Ranch Mkt มั๊ยคะ พอทราบไหมว่ากระชายนี่มันอยู่แถวไหนคะ ชะอมด้วยก็ดีค่ะ เปิ้ลอยู่ซานดิเอโก และก็ไปตลาดที่ว่านี่นานๆครั้ง แต่ไม่เจอกระชายเลย จะถามเขาก็ไม่รู้เรียกอะไรอีก ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ นี่ๆ นักเรียนดีเด่นทั้งสอง (ขออภัยค่ะ คุณนัท คือเรียกพร้อมๆกันกับเรียก ปุย) ปลาทูน่าฟู มันยั่วน้ำลายกันมาก แต่ยังกลัวเรื่องทอดอยู่ สมัยนั้นเรียนอยู่เท็กซัส น้องสาวทำเมนูนี้ ทั้งน้ำมันกระเด็น สัญญาณไอ้เครี่งดักควันดั่งสนั่น เลยไม่กล้าทอดอีก แต่มีคนทำเยอะเลย (แต่ก็เป็นพวกมือโปรทำกับข้าวทั้งสองคน) เราจะทำสำเร็จไหมเนี่ย น้ำพริกอ่องน้านกใช้เต้าเจี้ยวดำด้วย เดี๋ยวต้องลองค่ะ ชอบทานน้ำพริกอ่องค่ะ เพิ่งทำไปเมื่อไม่นานนี้ สูตรใครจำชื่อไม่ได้แล้วค่ะ ขออำไพ แปะสูตรไว้แล้วบอกว่าจะไปคลอดน้องแล้ว ขออนุญาตเอามาแจมกะน้านกนะคะ ไม่มีผักจิ้ม เลยใช้พริกหวานที่มีอยู่จิ้มซะเลย ซื้อมากล่องใหญ่จาก Costco น้านกมีไอเดียไหมคะ ว่ามีเยอะๆเอาไปทำอะไรได้อีก จากคุณ : K@yla - [ 18 ต.ค. 47 23:08:37 ]

ความคิดเห็นที่ 22 โอ๊ย ไส้อั่ว น่าทานสุดๆเลย เพิ่งเคยทำครั้งเดียวในชีวิตแบบไม่มีไส้ ้ เพราะหาไส้ไม่ได้ และมัน่ไม่อร่อยก็เลยไม่่ลองทำอีกเลย มืออาชีพมากคะ มีคนช่วยทานไหมนี่ อยากไปอยู่ใกล้ๆจัง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะน้านก น้ำพริกอ่องไม่เคยทำเลย ดูเผ็ดสะใจดีจัง ชอบค่า จากคุณ : T_UK_KY&LIJO - [ 18 ต.ค. 47 23:32:21 A:139.55.7.99 X: TicketID:049537 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานมากเลยค่ะ น้านก เห็นแล้วน้ำลายสอ แต่ว่าทำเป็นแค่ข้าวเหนียวอ่ะค่ะ เศร้า :*******< จากคุณ : ASANO's lover - [ 18 ต.ค. 47 23:48:05 A:80.9.109.202 X: TicketID:059649 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โอ้โฮ...น้านก เล่นเอาน้ำลายหกเป็นปี๊ปเลยค่ะ อยากทานไส้อั่วกับน้ำพริกอ่องขึ้นมาอีกละ ทั้ง ๆ ที่เพิ่งทานเมื่อไม่กี่วัน ต้องลองหัดทำสูตรน้านกมั่งแล้ว แต่ว่าหาไส้ยากนะคะ จากคุณ : เหยี่ยวสาว - [ 19 ต.ค. 47 00:23:53 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เปิดเจอสูตรและอาหารของน้านกเกิดความหิวทันที จะลองทำดูค่ะ แต่ไม่รู้ว่าจะเหมือนกันว่าจะทำได้เหมือนกับคนสอนหรือเปล่าหน๊อ แต่ละคนที่อยู่ในห้องนี้อาหารเก่งกันทั้งนั้น ข้าน้อยนับถือจริงๆ จากคุณ : s.my (s.my) - [ 19 ต.ค. 47 00:32:20 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น้านก ขอบคุณค่ะ ระยะหลังเวลาปุยทำหนม เอาไปแจกเพือนบ้านประจำค่ะ แต่ระยะนี้ไม่รู้ทำไมไปเคาะแล้วไม่อยู่อยู่เรื่อยค่ะ เอิ๊กๆๆ ยัยนัท ทำไมไม่ไปทำงาน มาแซวอะไรฉันอยุ่แถวนี้ล่ะ เออ ไม่ต้องจ่ายค่า ไดอะเปอร์ลูกก็แล้วไป นี่แน่ะๆๆ พี่เปิ้ลค่ะ น้ำพริกอ่องจานนี้ก็น่าหม่ำจังเลยค่ะ หิวเลย นี่กินแต่แกงจืดวันนี้ ต้องกลับมาแอทกิ้นต่อ พริกสีสวยเหมือนลูกชุบเลย มันไม่เผ็ดหรือพี่ เอาจิ้มกินน่ะ เอามาทำพริกดองได้ไม้พี่ สีสวยเลยเนี่ย จากคุณ : ปุกปุย (นีร์นาริน) - [ 19 ต.ค. 47 01:17:13 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ไส้อั่วนี่ เห็นทีไรก็อยากกินค้า พี่กุ้ง ถ้าไม่มีใส้ ลองห่อในถุงแซนวิชพยายามทำรูปทรงให้เหมือนไส้กรอกนะ ใส่ในช่องฟรีสให้มันอยู่ตัวสักชม.หนี่ง จากนั้นก็แกะออกมาปิ้ง พอใช้ได้ค่ะ จากคุณ : SFO-CNX - [ 19 ต.ค. 47 01:34:41 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ขยันกันจังเลยทุกๆท่าน ทำไมไส้อั่วมันถึงได้น่ากินอย่างนั้นละค่ะน้านก ทำไงดีอยากกินเเต่ขี้เกียจทำ ขอย้ายไปอยู่ข้างๆน้านก ปุย น้องนัทเเละพี่เปิ้ล คนขยันในกระทู้นี้ดีกว่า จะบอกว่าพี่เปิ้ลจัดจานสวยมากๆเลยค่ะ ใช้พริกหลากสีสวยไปเลยพี่ ขอตัวไปกินข้าวเที่ย่งก่อนน่ะค่ะ หิวๆๆๆ จากคุณ : Jamigirl - [ 19 ต.ค. 47 01:38:04 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เมื่อคืนฝันว่า มีญาติกันชวนไปช่วยงานบุญ เขาบอกว่า ให้ทำใส้อั่ว หรือ ใส้กรอก อะไรเนี่ยแหละ ดิฉันก็เอ๊ะทำไมต้องเป็นใส้อั่วด้วย อิอิอิ ตื่นขึ้นมาเห็นกระทู้คุณนก ถึงร้องอ๋ออออออออออ เพราะโพส์ททู้เสร็จ มันดึกแล้ว เห็นทู้คุณนกแว่บๆ ว่าเดี๋ยวจะเข้ามาดูซะหน่อย เลยไปเข้าฝันดิฉัน เลยนะเนี่ย อิอิอิ แรงจริงๆ จะมาบอกว่าจะเก็บสูตรไปช่วยงานเขา เดี๋ยวไม่งั้นตาม มาเข้าฝันดิฉันไม่เลิก ฮ่าๆๆๆ จากคุณ : มาซา - [ 19 ต.ค. 47 04:10:37 ]

ความคิดเห็นที่ 30 คุณหนูนัท ทูน่าฟู น้ำจิ้มน่ากินจังท่าทางถ้าจะแซบ และซอยแอปเปิ้ลเขียวได้เส้นเท่ากันเชียว มาทำใส้อั่วเล่นดีกว่าหนูนัทง่ายกว่าลูกชิ้นเยอะเลย อิ อิ คุณ Monti Ta ผงขมิ้นคือผง Turmeric ค่ะ ถูกต้องคร๊าบบบ และใส้หมูน้านกไปซื้อที่ Lax-C ตลาดค้าส่งของชำไทยในแอลเอค่ะ ลองหาดูตาม Yellow pages ซิคะ ตามร้าน Busher หรือไม่ก็สั่งตาม Internet ไปเลย คุณแม่ของจิตรคะ น้านกขาใหญ่คุมซอย 5 (สยามสแควร์) อ้าวไปกะเขาด้วย คุณนายปริกน่ะรักษาการเป็นบรรณรักษ์ประจำห้องแม่บ้านไปแล้วค่ะ สูตรอาหารอะไร ๆ ใครหาไม่เจอ มาเถอะ 13 เอ๊ยคุณนายปริกหาได้โม๊ด จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 19 ต.ค. 47 07:59:54 ]

ความคิดเห็นที่ 31 คุณ K@yla คะ กระชายนี่ที่ร้าน 99 Ranch Mkt หาได้ที่แถว ๆ ผักดองขวดน่ะค่ะ เป็นขวดแก้วมีทั้งหั่นฝอยและแบบเป็นราก ๆ (ภาษาปะกิตเรียก Pickled Rhizome) เดินหาเอาเองจะง่ายกว่านะคะ ถ้าไปถามพี่ตี๋ ผจก.ร้าน สงสัยเธอจะงงไป 3 วันอ่ะ -ของทอดนะคะ คุณเปิ้ลลองทอดด้วยหม้อทรงสูง ดูซิคะ ลดปัญหาน้ำมันกระเด็นไปได้เยอะเลยล่ะ -เต้าเจี้ยวนะคะ ใช้ได้ทั้งดำ/ขาวแหละค่ะ มีอะไรก็ใช้ไปค่ะ ขี้เหนียว อิ อิ -พริกหวานสีสวยน่ากินจัง แต่ขึ้นชื่อว่าพริก ยังไง ๆ ก็ยังกลัวความเผ็ดอยู่เดี๋ยวจะลองไปซื้อมากินบ้างค่ะ พริกสีสวยยังงี้ ลองทำ 1)พริกยัดใส้ปลา/หมู+กระเทียม พริกไทย เกลือ // นำไปนึ่งพอสุก ชุบแป้งทอด กินกะน้ำจิ้มหวาน ๆ ซิคะ 2)ทำพริกสอดใส้ห่อหมก 3) พริกยัดใส้ แบบที่1) แล้วเอาไปแกงเขียวหวาน วันนี้คิดได้แค่นี้ค่ะ แหะ แหะ คุณ T-UK-KY-@LIJo คะ พริกอ่องสีแดงไปยังงั้นแหละค่ะ ไม่เผ็ดหรอก แดงมะเขือเทศน่ะค่ะ และจะหวานมะเขือเทศ กะน้ำตาล คุณ ASANO’lover คะ ลูกน้านกเขาตั้งชื่อว่า สูตรของคุณแม่เป็นสูตรอาหารกล้า ๆ หน่อยค่า คุณเหยี่ยวสาวคะ เมืองไทยนะคะ หาใส้หมูง่ายกว่าที่นี่อีกมังคะ ลองไปถามหาที่เขียงร้านขายหมู หรือร้านขายถั่วงอกก๋วยเตี๋ยว ฯ ดูซิคะ อาจขอซื้อแค่ 3-5 เมตรก็ได้มังคะ ที่นี่ซื้อทีเป็น กก.เลย และสงสัยจะยาวเป็นไมล์เหมือนกัน คุณ S-me คุณ Jamigirl คะ กล้ากล้าหน่อย ลองทำดูสักครั้ง ไม่ลองไม่รู้ไงคะ หนูปุย น้านกก็เหมือนกัน เป็นญาติดีกับเด็กๆ แถวบ้าน ตอนนี้รู้สึกเหงา ๆ อิ อิ สามีก็ค่อนเหมือนกันว่าเธอถ้าจะ feed the world อะไรทำนองนี้ หุ หุ หนูท๊อบคะ ก็หนูท๊อบล่ะ เอารูปใส้อั่วน่ากิ๊น น่ากิน มาลงเริ่มแรก ทำให้น้านกหลับตาลืมตาเห็นแต่ใส้อั่วลอยไปมา (โทษหนูท๊อบ หุ หุ) เลยต้องทำจนสำเร็จ คล้ายใส้อั่วเมืองเหนือไหมคะ คุณ มาซ่า คะ 55555 ทราบแล้วค่ะ ว่าน้านกเคยได้ยินแว่ว ๆ ชื่อแม่หมอมาซ่า ๆ มีมิติที่6 นี่เอง ว่าแต่ว่าเห็นเลขไหมคะ ก๊าก ก๊าก จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 19 ต.ค. 47 08:00:55 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ไม่ได้ทำนานแล้วค่ะ สงสัยต้องเริ่มเร็วๆนี้ เช็คดูแล้วไส้ยังเหลือในฟรีสเซอร์ .....สีสันสวยน่าทานมากค่ะ จากคุณ : @KiSsy - [ 19 ต.ค. 47 09:59:28 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ทำซะน่ากินไม่เกรงใจใครเลยนะคะ เห็นไส้อั่วแล้วอยากจะเหมาคนเดียวทั้งเส้น จากคุณ : luMos - [ 19 ต.ค. 47 14:38:05 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น้านก ทำไส้อั่วได้หน้าตาดีเหมือนที่เค้าขายกันเลยค่ะ แต่ตลาดแถวนี้ไส้หายากค่ะ(แม่ค้าเหมาไปหมด) เมนูนี้ขอดูเฉยๆแล้วกันค่ะ น่ากินนนนจัง จากคุณ : Huiling - [ 19 ต.ค. 47 15:39:57 ]

ความคิดเห็นที่ 35 มาแล้วจ้าน้านก ใส้อั่วหน้ากินมั่กๆๆค่ะ นึกถึงสมัยเด็กๆ ป้าที่บ้าน เคยทำใส้กรอกหมู ค่ะ แต่ใส่เครื่องพริกแกง ผสมด้วย อร่อยค่ะ เผ็ดๆร้อนๆ อารมณ์คงประมาณ ใส้อั่วนี่หล่ะค่ะ อิอิ น่ากินค่ะ อยากกินจังเลย จากคุณ : May Cordery - [ 19 ต.ค. 47 17:38:45 ]

ความคิดเห็นที่ 36 น้านก .. ขอบคุณมากๆค่ะ ต่อไปเราจะได้กินแกงป่าใส่กระชายแทนใส่ขิงค่ะ เมนูของน้านกบรรเจิดมากเลยค่ะ ขอบคุณอีกที เมนู 1 & 3 ฟังแล้วหิวขึ้นมาทันที ว่าจะทำห่อหมกทูน่าน้านกเหมือนกันค่ะ สงสัยจะใช้พริกรุ่นนี้ลองก้นแทนผักกาดขาว แต่แหม..พริกสอดไส้ห่อหมกนี่ไอเดียดีมากค่ะ ตอบให้พร้อมน้านก และน้องปุย นะคะ มันไม่เผ็ดมากค่ะพริกนี้ มันเหมือนพริกระฆัง แต่ขนาดเล็กค่ะ เห็นคอสโก้เขาเอามาจัดใส่ถาดพวกดิพทั้งหลายกับแครอทและผักอื่นๆค่ะ เลยซื้อมาบ้าง น้องแป๋ม พี่ไม่ขยันหรอกจ้ะ แต่น้านก ปุย และคุณนัท นั้นใช่แน่ มือโปรตัวจริงค่ะ จากคุณ : K@yla - [ 19 ต.ค. 47 21:57:55 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ตามมาดูไส้อั่วค่ะ ทำแล้ว กินหมดแล้ว อร่อยค่ะ พ่อบ้านบ่นอุบเลย ว่าเธอกินกระเทียมเป็นกิโลหรือนั่น .............ยอมให้บ่นค่ะ นานๆๆ จะได้กินของอร่อยสักที จากคุณ : Kofschip - [ 20 ต.ค. 47 02:07:24 ]

ความคิดเห็นที่ 38 คุณ @KiSsy มีใส้แล้วลองทำดูอีกครั้งนะคะ พอครั้งต่อๆ ไป ยัดใส้หมูง่ายกว่าเดิมเลยนะคะ ดีใจจังคุงคู lumos เจ้าแห่งขนมมาเยี่ยมทู้ด้วย ถ้าอยู่ใกล้จะส่งไปให้หม่ำเลยนะเนี่ย คุณ Huiling น่ะดีออกหาซื้อเจ้าอร่อยได้ ว่าแต่สูตรวุ้นคุณ Huiling น้านกทำออกมาแล้วพิมพ์เท่าบ้าน อุ อุ แต่อร่อยค่ะ หนู May ขอบใจใส้หมูจาก LAX-C ฝากคุณพ่อไปชมเจ้าของ LAX-C ด้วยว่าใจดีเป็นสปอนเซอร์Thailand Road Show ดีมาก ๆ เลยค่ะ หวัดดีคุณเปิ้ลอีกรอบ ขอบคุณที่นำพริกสวย ๆ มาโชว์ ทำให้ได้รู้ว่าไม่เผ็ด เดี๋ยวจะลองเอามาทำอาหารดูบ้าง คุณ Kofschip คะ เห็นรูปใส้อั่วของคุณแล้วล่ะ ใส้น่าอร่อยจัง จากคุณ : น้านก (Aunti-นก) - [ 20 ต.ค. 47 07:13:06 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คุณน้านกค่ะ ใบกล้วยขอยกนิ้วให้ค่ะทำได้เหมือนไส้อั่วและน้ำพริกอ๋องของชาวเหนือจริงๆๆเลย เป็นคนเหนือหรือเป่ลาค่ะ น่ากินมากค่ะ ส่วนคุณ K@yla การบ้านใช้ได้เลยค่ะดีใจจังมีคนทำการบ้านมาส่งด้วย สีของน้ำพริกผ่านค่ะ แต่รสชาติและกลิ่นต้องส่งไปให้ตรวจที่บ้านนะค่ะ อิ อิ ล้อเล่นนะค่ะ ก็ต้องอร่อยแน่ๆๆ จากคุณ : ใบกล้วย (ใบกล้วย) - [ 31 ต.ค. 47 22:20:06 ]