ความคิดเห็นที่ 1 บางตำราบอกให่ใช้"เช่าเก่า" หรือ แอมโมเนียทำขนม แต่ถ้าใส่มากได้กลิ่นแน่นอนเวลากิน บางตำราก็ไม่ใส่เลย ใช้แต่ยิสต์กะผงฟู จากคุณ : แจ้ (นายแจ้) - [ 14 ส.ค. 47 14:10:34 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จริงเหรอ มิน่า ปาท่องโก๋ แถว บ้าน ซื้อมา มีกลิ่น เหม็น มาก นึกว่าเป็นพวกกลิ่นแป้งหมัก เลยไม่ซื้อกินอีกเลย ไปหาร้านอื่นแทน ก่อนกิน ปาท่องดก๋เลยกลายเป็น โรค จิต เพราะ ต้อง ฉีกออก แล้ว สูดดม ดูว่ามีกลิ่น ป่าว แย่จัง จากคุณ : Sudy - [ 14 ส.ค. 47 14:11:54 ]

ความคิดเห็นที่ 3 คับเหม็นมากเวลาเคี้ยวกินไม่มีกลิ่นหรอก ถ้า ดมนะเหม็นมาก ผมเคยถามคนขายว่าใส่ไรเหม็น เค้าบอก แอมโมเนี่ยเนี่ยแหละ เค้าบอกใส่แล้วจะฟู... จากคุณ : merida_recon - [ 14 ส.ค. 47 16:07:38 ]

ความคิดเห็นที่ 4 รู้สึก แอมโมเนียจะเข้าไปทำปฏิกิริยากับ ยีสต์นะครับ ทำให้เกิดออกซิเจนขึ้นมาในแป้ง ทำให้เวลาทอดจะมีความกรอบกลวงได้ ถ้าไม่ใส่เนื้อแป้งจะจับตัวกันแน่นเหมือนโดนัทเลย หรือจะใช้ฉี่คนแทนก็ได้ เพราะมีแอมโมเนียเหมือนกัน แก้ไขเมื่อ 14 ส.ค. 47 16:22:59 จากคุณ : น้ำปลาเดือนห้า - [ 14 ส.ค. 47 16:20:17 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ที่4 ทำให้ผมไม่อยากกินเลยอ่ะ แต่มันก็จริงๆนะ จากคุณ : บ๊วยย่นจ้า - [ 14 ส.ค. 47 17:09:45 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ใช้ฉี่อูฐจะดีกว่าค่ะ แอมโมเนียเยอะกว่า.. จากคุณ : สาวน้อย ร้อยกระบวนท่า - [ 14 ส.ค. 47 17:44:45 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ส่วนผสม 1 แป้งสาลี 22.5 กก. 2 น้ำตาลทราย 900 กรัม 3 เกลือป่น 5 ถุง 4 ยีสต์ 9 ช้อนชา 5 น้ำ 8 ลิตร 6 น้ำมันพืช 7 กก, 7 น้ำฉี่ 1 แก้ว (200 cc.) จากคุณ : NaCl - [ 14 ส.ค. 47 22:42:41 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่เพื่อ ให้ทอดแล้วมีสี เหลืองครับ จากคุณ : ฮา (ฮา1) - [ 14 ส.ค. 47 23:40:56 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เป็นอันตรายต่อร่างกายปะคับ แอมโมเนียนี่ จากคุณ : mamao - [ 15 ส.ค. 47 01:02:48 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ใส่เพื่อให้ปาท่องโก๋ มันฟูๆ บานๆไง จากคุณ : คนหัวฟู - [ 15 ส.ค. 47 12:24:56 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แอมโมเนียแบบไหนเหรอครับ เพิ่งรู้ว่าเค้าใส่กันด้วย กะลังนึกถึงแอมโมเนียที่ใช้ทำความเย็นในระบบชิลเลอร์ เป็นอันตรายแน่ครับ แต่ถ้าปริมาณน้อยมากๆผมไม่รู้เหมือนกัน จากคุณ : รองเท้าเปื้อนฝุ่น (dirty shoe) - [ 15 ส.ค. 47 16:14:02 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เป็นผงฟูแบบหนึ่งครับ ซึ่งก็คือแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต ใส่เพื่อให้ฟูครับ เนื่องจากบางสูตรไม่ได้ใช้ยีสต์ตามปกติ หรือต้องการใช้ควบคู่กับยีสต์เพื่อให้ฟูมากขึ้น ส่วนสีเหลืองนั่นเป็นผลพลอยได้ อาหารที่ใช้แอมโมเนียเพื่อให้เป็นสีเหลืองจริงๆ ก็คือบะหมี่เหลืองครับ (ที่ไม่ใช่บะหมี่ไข่) จากคุณ : PUFF - [ 16 ส.ค. 47 03:45:25 ]