PANTIP.COM : X3155789 >>> ใครทราบวิธีการหมักสาโทบ้างครับ อยากทำไว้ซดเองปีใหม่ ไม่รู้ทำยากป่าว...<<< []

ความคิดเห็นที่ 10

นึ่งข้าวเหนียว อย่าให้แฉะมาก....เสร็จแล้วล้างยางข้าวออกด้วยน้ำสักสามสี่รอบ ยางที่มันเหนียวๆติดข้าวที่ทำให้ข้าวเหนียว ถ้าล้างไม่สะอาดจะเปรี้ยว เสร็จแล้วผึ่งตากลมตากแดด สักยี่สิบนาที(อย่าให้ข้าวเหนียวติดกันเป็นก้อน)

ต่อไปเอาข้าวยัดโอ่ง หนาสักสองสามนิ้ว แล้วโรยแป้งเหล้าที่บดละเอียด แล้วเอาข้าวใส่โอ่งสลับกับแป้งเหล้าแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนเกือบถึงคอโอ่งอย่าให้เต็มนะ ให้เกือบถึงปากโอ่งประมาณหกเจ็ดนิ้ว เสร็จปิดปากโอ่งด้วยพลาสติก หนังยางรัดให้แน่น เก็บไว้ที่เย็นหน่อย อย่าให้แดดส่องถึง เดี๋ยวพลาสติกปิดฝาโอ่งจะกระจุยก่อนวันอันควร เก็บไว้สักยี่สิบห้าวันเป็นต้นไป ฤกษ์งามยามดีให้เปิดโอ่งแล้วชิม ว่าใช้ได้ไหมแก้วที่ตักต้องสะอาด ใม่งั้นเปรี้ยว เสร็จต้มน้ำให้เดือด ผ่าน้ำ เอาน้ำที่ต้มใส่โอ่ง ให้พอดีก็เกือบถึงคอโอ่ง ถ้าชอบแบบถึงใจดีกรีแรง อย่าใส่น้ำเยอะ เอาฮอลขาวบดสักสามสี่เม็ดโรยลงไปด้วยก็จะเพิ่มรสชาติ ซ่านิดหน่อย รอสามสี่วัน วันเปิดโอ่งมาถึง กรองรินไส่หม้อดิน ที่ย่างไว้จนหอมกลิ่นดิน มีหญิงสาวชุดไทย สไบเฉียงบริการตักด้วยกระบวย รินใส่แก้ว ให้ขาเมาโรแมนติกทั้งหลาย

มีกลิ่นมะลิกรุ่นๆด้วย อะเฮ้ย!!! คิดถึงวันเก่าๆหว่ะ.

จากคุณ : ผีบ้า - [ 3 ธ.ค. 47 10:31:59 A:203.113.50.12 X:203.150.217.120 TicketID:070669 ]