ความคิดเห็นที่ 1 ดาวจ๋าแนะนำว่า ทำบัตเตอร์ครีมสูตรที่อยู่ในบล็อกแม่สลิ่ม จะทนร้อนทนหนาวได้ดีไม่มีบุบสลายมากกว่าใช้สูตรวิปครีมของแม่ปู และการขึ้นรูปบีบด้วยหัวบีบจะควบคุมรูปร่างให้สวยได้นาน สามารถจะทำให้เสร็จได้ตั้งแต่วันพฤหัสเลยค่ะ แล้วเช้าวันศุกร์ก็ไปนอนเสริมสวย ให้หน้าตาผ่องใส จะเข้าท่ากว่าน๊า เพราะถ้ามาทำเช้าวันศุกร์แล้วเดินทางตอนบ่าย เกิดมีเหตุขัดข้องอะไรขึ้นมา เค้กทำไม่เสร็จ จะไม่มีเวลาแต่งหน้าทำผมสวยๆอ่ะ เขียนไปเขียนมาดูท่าว่าดาวจ๋าจะให้ห่วงสวยมากกว่าห่วงเค้กเนาะ คริคริ ขอให้เป็นฮอลิเดย์ที่มีเซอร์ไพรส์อันแสนหวานนะคะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 20 ก.พ. 54 17:20:33

ความคิดเห็นที่ 2 สรุปคือ อยากถามพี่ๆว่า 1.สูตรครีมสองสูตรนี้ แบบไหนอยู่ได้นานกว่ากันคะ 2.แล้วการเดินทาง จำเป็นต้องอยู่ในที่เย็นหรือป่าวคะ 3.ถ้าต้องอยู่ในที่เย็น หนูจะใส่กล่องโฟมที่มี Dry ice ไป จะดีมั้ยคะ ตอบ .. สามคำถามนี้ ถ้าใช้สูตรบัตเตอร์ครีมที่อยู่ในบล็อกแม่สลิ่ม จะตัดปัญหาเรื่องแช่เย็น เรื่องDry ice ออกไปเลยค่ะ เพราะบัตเตอร์ครีมสูตรนี้ทนร้อนได้ในระดับหนึ่งไม่ต้องแช่เย็นก็ไม่ละลายไหลเยิ้มเหมือนวิปครีม 4.ถ้าอยากทำเค้กChocolate ใช้สูตรสปันจ์ แบบข้างบนแต่เปลี่ยนชาไทยเป็นผงโกโก้ จะได้ไหมคะ ตอบแบบคร่าวๆ ...  ถ้าจะทำเค้กChocolate ใช้สูตรสปันจ์   ให้เพิ่มผงโกโก้ แทนที่แป้งเค้ก ดาวจ๋าทำเค้กตามอัตราส่วนนี้.. แป้งเค้ก 80 กรัม ผงโกโก้  25 กรัม และต้องใส่เบคกิ้งโซดา อีก 1/4 ชช. 5.แล้วถ้าต้องใส่ dry ice (หรือกรณีหา dry ice ไม่ได้ ก็กะว่าจะใส่น้ำแข็งป่น) หนูกะว่าจะใส่เค้กในกล่อง แล้วห่อหนังสือพิมพ์หลายๆชั้น แล้ว wrap ฟิล์มใสกันน้ำเข้า แล้วเอาdry ice หรือน้ำแข็งโปะอีกที ในกล่องโฟมใหญ่  อันนี้คิดว่าดีไหมคะ ตอบ ข้อ5 คงไม่ต้องใช้ เพราะถ้าใช้บัตเตอร์ครีมแล้วมันก็อยู่ตัวดีค่ะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 20 ก.พ. 54 17:27:12

ความคิดเห็นที่ 3 เพิ่งกลับบ้านมาเปิดดูค่ะ >< ขอบคุณมากๆนะคะคุณดาวจ๋า คุณดาวจ๋าคะ แล้วเค้กนี่ ถ้าใส่กล่องโฟมไว้ แล้วไว้หลังรถ ประมาณ4-5 ชม. ครีมจะเสียมั้ยคะ มันถึกทนขนาดนั้นมั้ยเอ่ย >< ขอบคุณมากๆเลยค่ะ คุณดาวจ๋าตอบไวมาก ไว้จะมาส่งการบ้านคุณดาวจ๋านะคะ >< จากคุณ : สาระพัดช่างสงสัย เขียนเมื่อ : 20 ก.พ. 54 22:52:42

ความคิดเห็นที่ 4 surprising birthday : ))) จากคุณ : TC-LFE เขียนเมื่อ : 20 ก.พ. 54 23:08:40

ความคิดเห็นที่ 5 นอนไม่หลับค่ะ T T หาสูตรไปเรื่อย ว่าจะออกไปซื้อของที่แมกแวลู มาลองทำซะตอนนี้เลยจะดีมั้ยเนี้ย >< คิดไปคิดมา ลืมมค่ะ ยังไม่มีเครื่องตีไข่ 55555555555555555555555555 วันก่อนไปเดินแมคโคร เจอ 2 เครื่องนี้ค่ะ ก็เลยลังเลว่าเอาแบบไหนดี คุณดาวจ๋าคะ ในสูตรเห็นบอกสิ่งที่ต้องมี คือ เครื่องตีไข่5ลิตร แล้วถ้าหนูจะใช้แบบข้างล่าง จะได้มั้ยคะ แล้วเอาของยี่ห้ออะไรดีคะ ข้างซ้าย 990  ข้างขวา 1450 ค่ะ รบกวนด้วยค่ะ ขอบคุณอีกทีค่ะ จากคุณ : สาระพัดช่างสงสัย เขียนเมื่อ : 21 ก.พ. 54 04:54:27

ความคิดเห็นที่ 6 คุณดาวจ๋าคะ แล้วเค้กนี่ ถ้าใส่กล่องโฟมไว้ แล้วไว้หลังรถ ประมาณ4-5 ชม. ครีมจะเสียมั้ยคะ มันถึกทนขนาดนั้นมั้ยเอ่ย >< ตอบ ... บัตเตอร์ครีมนี้สามารถวางในอุณหภูมิปกติ ได้นานเป็นวันๆ และทำก่อนล่วงหน้าได้ ถ้าจะทานเค้กวันศุกร์ ก็ทำตั้งแต่วันพฤหัส วันพุธกลางคืนก็ยังได้  (เผื่อเหลือเผื่อขาด ) ทำเสร็จแล้วก็แช่เย็นไว้ ตอนเดินทางก็เอาไปไว้หลังรถ  ในเวลา 4-5 ชม. เค้กยังไม่เสียไม่ละลาย เพราะมันจะมีความเย็นที่เราแช่ไว้อยู่ จะใส่กล่องโฟมก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดค่ะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 21 ก.พ. 54 06:30:13

ความคิดเห็นที่ 7 คุณดาวจ๋าคะ ในสูตรเห็นบอกสิ่งที่ต้องมี คือ เครื่องตีไข่5ลิตร แล้วถ้าหนูจะใช้แบบข้างล่าง จะได้มั้ยคะ แล้วเอาของยี่ห้ออะไรดีคะ ข้างซ้าย 990  ข้างขวา 1450 ค่ะ ตอบ............ เครื่องตีไข่ทั้ง 2 ตัวนี้ สามารถใช้งานได้ค่ะ แต่ต้องตีแค่ครึ่งสูตรที่อยู่ในบล็อกแม่สลิ่มนะคะ ไม่อย่างนั้นเจ้าบัตเตอร์ครีมจะฟูจนล้นโถผสมเลยค่ะ ใจจริงของดาวจ๋าอยากให้ใช้โถผสมที่เป็นสเตนเลสเพราะบางครั้งบางสูตร เราจะเอาโถผสมไปแช่เย็นให้โถเย็นๆเพื่อการขึ้นตัวของส่วนผสม จะมีอีกยี่ห้อนึง คือ HW  ราคา1190 บาท ดาวจ๋าเคยใช้ยี่ห้อและรุ่นนี้มา หาซื้อได้ที่แมคโคร และห้างโรบินสัน   ดาวจ๋ายืมรูปมาจากกูเกิลให้ดูนะคะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 21 ก.พ. 54 06:37:53

ความคิดเห็นที่ 8 อ้อ... อย่าลืมซื้อสีผสมอาหารมาด้วยนะคะ เพราะจะต้องทำลายสีสัน BMW หัวบีบ ก็ใช้เป็นดาว อันเล็กๆนะคะ เวลาบีบออกมาก็จะสวยงาม ยังไงก็printรูป แล้วถือไปร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่เลยค่ะ สอบถามพนักงานขาย  เขาจะตอบได้ดีว่าต้องใช้อะไรบ้าง ดาวจ๋าส่งหลังไมค์ไปหาด้วยน๊า จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 21 ก.พ. 54 06:43:34

ความคิดเห็นที่ 9 แอบเข้ามาชม....จขกท น่ารักจัง จะทำเค้กให้แฟน ส่วนคุณดาวจ๋าน่ารักกว่า ชื่นชมด้วยใจจริงๆค่ะ จากคุณ : Mrs. Solis เขียนเมื่อ : 21 ก.พ. 54 23:42:16

ความคิดเห็นที่ 10 ขอเข้ามาเรียนรู้ด้วยคนค่ะ แฮะๆ มือใหม่ค่ะ จากคุณ : กระต่าย (ป้าต่ายใจดี) เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 54 13:05:11