ความคิดเห็นที่ 1 ใส่โยเกิร์ต จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:37:39

ความคิดเห็นที่ 2 คนให้เข้ากัน  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:38:14

ความคิดเห็นที่ 3 เนื้อจะข้นๆ ค่ะ ตรงนี้คุณ Kirill  บอกว่าเป็นหัวเชื้อโยเกิร์ต บุ๊งเลยตักออกเก็บไว้บางส่วน จะเอาไปทำโยเกิร์ตค่ะ  (แต่ดันลืมชั่งว่าตักออกไปเท่าไหร่) จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:38:46

ความคิดเห็นที่ 4 อร๊ายยยย ลืมไปค่ะ  พอใส่โยเกิร์ตคนให้เข้ากันเรียบร้อย ก็ ปิดฝาหม้อ วางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 12 ชั่วโมง บุ๊งวางไว้ประมาณ 15 ชม.ค่ะ เปิดฝามาดูเป็นแบบนี้ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:39:40

ความคิดเห็นที่ 5 เนื้อที่ได้เป็นแบบนี้ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:40:03

ความคิดเห็นที่ 6 3.ทำการกรองโดยใช้ผ้าขาวบางซ้อนกันหลายๆ ชั้น บุ๊งอ่านเจอเค้าบอกว่าใช้ผ้าปูที่นอนหือปอกหมอนเก่าๆ  มากรองแทนก็ได้ค่ะ สำคัญคืออย่าให้ผ้ามีตาห่างเกินไป จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:40:28

ความคิดเห็นที่ 7 4.ถึงตรงนี้จะมีข้อแตกต่างระหว่างวิธีนี้กับอีกวิธีที่ทำค่ะ แบบใส่โยเกิร์ตนี่ เวลากรองออกมา  น้ำที่ออกมาจะเป็นสีขาว ไม่ใช่น้ำเหลืองใสๆ บุ๊งก็กรองทั้งอย่างนั้นแหละค่ะ ผูกผ้าแล้วก็หาที่ห้อย มองไปรอบบ้านไม่รู้จะไปห้อยที่ไหนเลยทำแบบนี้ซะเลย อิอิ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:40:48

ความคิดเห็นที่ 8 5.ผ่านไปอีก 12 ชม. ได้ครีมชีสออกมาแล้วค่ะ กรี๊ดๆๆๆๆ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:41:05

ความคิดเห็นที่ 9 จัดการเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็น (เหมือนเต้าหู้เลย) จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:41:23

ความคิดเห็นที่ 10 ทีนี้เรามาดูอีกวิธีนะคะ สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูแทนโยเกิร์ต บุ๊งปรับสูตรเค้าเล็กน้อย แทนที่จะใช้น้ำส้มเพียวๆ ก็ผสมน้ำมะนาวลงไปด้วยค่ะ ส่วนผสม นมสด 2 ลิตร เกลือ 2 ชช (สูตรเดิมเค้าใส่ 4 ชช แต่บุ๊งว่ามันเค็มไปอ่ะค่ะ) น้ำส้มสายชู 1 ชต น้ำมะนาว 3 ชต วิธีทำ 1.ต้มนม + เกลือจนเริ่มเดือด จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:41:53

ความคิดเห็นที่ 11 2.ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:42:06

ความคิดเห็นที่ 12 น้ำส้มสายชู จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:42:20

ความคิดเห็นที่ 13 พอใส่สองอย่างนี้ลงไป นมจะเกิดปฏิกิริยาเลยค่ะ มันจะแยกชั้นออกมาแบบนี้เลย จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:42:55

ความคิดเห็นที่ 14 ปิดฝา พักให้เย็นค่ะ บุ๊งวางทิ้งไว้ 12 ชม. แล้วจัดการกรองซะ ใช้วิธีเดียวกับด้านบนค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:43:12

ความคิดเห็นที่ 15 นมไทย-เดนมาร์กเป็นผู้สนับสนุน อิอิ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:43:24

ความคิดเห็นที่ 16 วางทิ้งไว้ 12 ชม.เท่ากับวิธีใส่โยเกิร์ต ตรงนี้ความแตกต่างที่บุ๊งบอกว่าข้างต้นคือน้ำที่กรองออกมาจะได้เป็น whey  สีเหลืองใสเลยค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:43:54

ความคิดเห็นที่ 17 ส่วน whey นี่ได้เยอะมากกกกกกกกกกกกกกกก บุ๊งเก็บไว้ เค้าบอกว่าเอาไปทำอะไรได้หลายอย่าง บุ๊งเอาไปทำขนมปัง ทำอาหาร เรียบร้อย ไปอ่านเจอเค้าบอกว่าให้เอาไปล้างหน้าก็ได้ รดน้ำต้นไม้ก็ได้ ประโยชน์เยอะจริง เนื้อครีมชีสที่ได้จากวิธีนี้จะแห้งกว่าแบบโยเกิร์ต บุ๊งลองชิมดูแล้ว วิธีแรก รสชาติจะเหมือนโยเกิร์ตเลย และเนื้อจะเนียนกว่าแบบที่สองค่ะ  ส่วนวิธีที่สอง รสชาติเหมือนครีมชีส (เอ๊ะ ยังไง) เนื้อจะแห้ง ร่วนกว่า เนื่องจากบุ๊งมีตักหัวเชื้อโยเกิร์ตออกไป ครีมชีสที่ทำจากโยเกิร์ตก็เลยทำได้น้อยกว่า ได้ประมาณ 9 ozกว่าๆ นิดหน่อย ส่วนวิธีที่สองได้ประมาณ 13.5 oz ค่ะ น้ำสีขาวที่เหลือจากวิธีแรก บุ๊งเอามาทำ ricotta cheese ต่อได้อีกรอบค่ะ ดีจัง ^_^  วิธีทำก็แสนง่าย แค่เอาไปตั้งไฟแรง จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:45:09

ความคิดเห็นที่ 18 พอเริ่มร้อนและเดือด จะแยกชั้นอย่างเห็นได้ชัด จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:45:31

ความคิดเห็นที่ 19 ทำการกรองซะ ทำแบบเดิมเลยค่ะ ห้อยไว้ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:46:01

ความคิดเห็นที่ 20  เวลาผ่านไป 12 ชม. ก็จะได้ ricotta cheese แบบนี้เลย จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:46:16

ความคิดเห็นที่ 21 ของแถม --> วิธีทำ Crème Fraîche บุ๊งเอาสูตรและวิธีทำมาจาก blog คุณปุ๊ก Dailydelicious ค่ะ ส่วนผสม Whipping cream 1 ถ้วย (บุ๊งทำ 2 ถ้วย) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ชต (บุ๊งใส่ 2 ชต) วิธีทำ ผสมครีมและโยเกิร์ต  คนให้เข้ากัน วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 12 ชม เปิดดูจะได้ครีมข้นๆๆๆๆ แต่ไม่แข็ง  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:47:40

ความคิดเห็นที่ 22 จับแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน มาดูอีกทีจะแข็งขึ้นเยอะเลยค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:47:54

ความคิดเห็นที่ 23 เดี๋ยวมาต่อกับ cheesecake นะคะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 09:48:47

ความคิดเห็นที่ 24 ความฝันสูงสุด เด๋วจะมารอชมคะ จากคุณ : mayuko21 เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:01:29

ความคิดเห็นที่ 25 สุดยอด ขอสำเนาวิธีทำเลยนะครับ กลับบ้านไปลองมั่ง ทำชีสกินเอง จากคุณ : Suisen เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:16:24

ความคิดเห็นที่ 26 ทำหลายอย่างเลยนะคะ :) มาตามๆๆ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:24:56

ความคิดเห็นที่ 27 เมื่อวันศุกร์ก็ได้ลองทำครีมชีสเหมือนกันคะใช่นม1ลิตรกับโยเกิร์ต1ถ้วย ตอนแแรกนึกว่าจะไม่สำเร็จแล้วเพราะกว่าจะได้เนื้อเหมือนคุณบุ๊งใช้เวลา24ชม.เป๊ะเลยคะนานกว่าที่สูตรบอกไว้ คิดว่านมคงร้อนไปหน่อย ตอนนี้ลองเอามาชิมดูรู้สึกว่ามันค่อนข้างเปรี้ยวกว่าครีมชีสที่ซื้อมาคะ ครีมชีสที่ทำเองเก็บไว้ได้นานรึเปล่าคะ เดี๋ยวจะลองทำวิธีที่2แบบคุณบุ๊งดูบ้างคะ จะรอดูชีสเค้กนะคะ ขอบคุณคะ จากคุณ : DESSERTSPOON เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:36:04

ความคิดเห็นที่ 28 ต่อค่ะ ทำสองแบบได้ครีมชีสทั้งหมด 22.5 oz สำหรับบุ๊งสิ่งแรกที่อยากทำคือ CHEESECAKE แน่นอนค่ะ บุ๊งชอบทานชีสเค้กแบบร้านคอฟฟี่บีน เนื้อเนียนๆ นุ่มๆ แต่ไม่แห้งเหมือนชีสเค้กแบบญี่ปุ่นน่ะค่ะ  เลยลองหาสูตรไปเรื่อย จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:43:28

ความคิดเห็นที่ 29 เกริ่นๆๆๆๆ บุ๊งเป็นแฟนตัวยงของ blog ของ Tartelette เค้าเป็นคนที่ถ่ายรูปขนมและอาหารที่ทำออกมาสวยงามน่าทานมากๆ อยากถ่ายรูปให้ได้แบบนั้นบ้าง อิอิ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:44:08

ความคิดเห็นที่ 30 ที่พูดถึง Tartelette ก็เพราะสูตร Pillow Cheesecake with Salted Caramel Sauce นี้ไปเจอที่ blog เค้ามาค่ะ เห็นรูปแล้ว หืมมมมมมมมมมม อยากกิน จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:44:50

ความคิดเห็นที่ 31 ยิ่งตอนเห็นคาราเมลราดข้างบนยิ่งทำให้อยากกินค่ะ บุ๊งชอบกินคาราเมลมาก จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:45:09

ความคิดเห็นที่ 32 แล้วที่อยากลองสูตรนี้ก็เพราะที่บ้านมี Crème Fraîche อยู่เยอะด้วยค่ะ ตามสูตรเค้าให้ใส่ครีมชีส 32 oz โอ้วววววววววววววว มากมายมหาศาล บุ๊งมีครีมชีสแค่ 22.5 oz ก็เลยปรับสูตรลงมา บุ๊งว่าชีสเค้กที่ได้นี่ไม่เล็กเลยค่ะ กำลังดีเลยด้วย (แอบเข้าข้างตัวเองรึเปล่าเนีย???) สูตรด้านล่างนี่คือปรับลดลงมาแล้วค่ะ ตัวฐานบุ๊งไม่ได้ทำตามสูตรเค้านะคะ พอดีอยากลองทำ Sweet Tart Dough สูตรของ Pierre Hermé ดูน่ะค่ะ  สูตรนี้จะใส่อัลมอนด์บดลงไปในตัวฐานด้วย อร่อยดีค่ะ Sweet Tart Dough (by Pierre Hermé) เนยสด (บุ๊งใช้เนยเค็ม) 285 g Icing Sugar 150 g อัลมอนด์บด 100 g เกลือ ¼ ชช วนิลา ½ ชช ไข่ 2 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 490 g วิธีทำ 1.ตีเนยจนเป็นครีม ใส่ icing sugar ผสมให้เข้ากัน 2.ใส่อัลมอนด์บด + เกลือ + วนิลา ผสมให้เข้ากัน 3.ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง แบ่งเป็น 3 ส่วน ผสมจนได้เป็นโดว์ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:47:16

ความคิดเห็นที่ 33 4.แบ่งโดว์เป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ทำเป็นรูป disc (ของบุ๊งได้เป็นเหลี่ยมๆ แบบนี้แหละค่ะ) ห่อพลาสติกwrap เอาเข้าตู้เย็น  2 ชั่วโมง หรือเข้าฟรีซเก็บไว้ได้ 1 เดือน จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:47:34

ความคิดเห็นที่ 34 5.บุ๊งเอา 1 ก้อน ไว้ตู้เย็นช่องธรรมดา ที่เหลือเข้าฟรีซไปเลยค่ะ พอโดว์แข็งได้ที่ก็ทาเนยในพิมพ์ บุ๊งใช้พิมพ์ 9” แบบถอดก้นได้ นำโดว์มากรุพิมพ์ไว้ แช่เย็นประมาณ 30 นาที ระหว่างนี้ก็วอร์มเตารอไว้เลยที่ 180 Cไฟบนล่าง ครบ 30 นาทีก็อบตัวฐาน 18-20 นาทีให้เป็นสีเหลือง อบเสร็จนำมาวางพักไว้เตรียมรอใส่ชีสเค้ก ถ้าใครจะเอาฐานนี่ไปทำ tart ก็อบต่อไปอีก 5-8 นาทีค่ะ NEXT: ทำมาตัวชีสเค้กกันต่อเลย Pillow Cheesecake with Salted Butter Caramel Sauce (Adapted from Tartelette’s) ครีมชีส 22.5 oz (บุ๊งเอาครีมชีสที่ทำไว้ทั้งสองแบบมารวมกันเลยค่ะ) เนย (บุ๊งใช้เนยเค็ม) 81 g Crème Fraîche 22.5 g น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย ไข่ 3.5 ฟอง (บุ๊งใช้เบอร์ 2 จำนวน 4 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาว) แป้งข้าวโพดร่อน 1 ½ ชต ผิวมะนาวขูด (ประมาณ 2 ลูก) วิธีทำ 1.ตีครีมชีสให้เนียน ใส่เนยสดลงไปผสม ตีต่อให้เนียน ตามด้วยน้ำตาลทราย + แป้งข้าวโพด + Crème Fraîche + ผิวมะนาวขูด ผสมให้เข้ากัน ไม่ต้องตีนานมากจนฟูนะคะ เอาแค่เนื้อเนียนเป็นพอค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:49:27

ความคิดเห็นที่ 35 2.ใส่ไข่แดงทีละฟอง ผสมจนเข้ากันดี พักไว้ ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ผสมไข่ขาวในส่วนผสมครีมชีส ตะล่อมแค่พอเข้ากัน อย่าผสมมากค่ะ  เดี๋ยวยุบหมด จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:50:01

ความคิดเห็นที่ 36 3.เทใส่ฐานที่เตรียมไว้ ตัวพิมพ์ให้ห่อด้วยฟอยล์ 2 ชั้นก่อนนะคะ นำพิมพ์ที่ฟอยล์แล้ววางบนถาดที่ใส่น้ำร้อนประมาณ ½ พิมพ์ เอาเข้าอบที่ 325F/160C ประมาณ 1.5 ชม. พออบเสร็จให้ปิดเตา  วางชีสเค้กไว้ในเตาแบบนั้นเลยค่ะ แล้วแง้มประตูเตาเล็กน้อย ทิ้งไว้ในเตาประมาณ 30 นาที พอครบ30 นาที เอาออกจากเตา วางพักบนเคานเตอร์จนเย็นสนิทแล้วเอาแช่เย็นไว้ 1 คืนค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:50:35

ความคิดเห็นที่ 37 ตอนอบเสร็จก็ลุ้นว่าหน้าจะแตกหรือเปล่า สรุปว่าไม่แตกค่ะ เย้ๆ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:50:48

ความคิดเห็นที่ 38 Salted Buttter Caramel Sauce น้ำตาล 240 g น้ำ 80 ml เนย (เค็ม) 115 g ครีมสด 150 ml วิธีทำ 1.เอาน้ำ + น้ำตาลใส่หม้อตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย ไม่ต้องคนค่ะ พอละลายก็ใส่เนย  ตั้งไฟจนเดือดเป็นสีคาราเมล สังเกตว่าสีจะเข้มขึ้นเรื่อยๆ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:51:18

ความคิดเห็นที่ 39 2.พอได้สีน้ำตาลแบบนี้ก็ยกลงจากเตา ค่อยๆ เทครีมใส่ลงไป คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ยกตั้งไฟอีกรอบ จนเดือดใช้ไฟอ่อน ตามสูตรเค้าให้ตั้งไฟไว้ 10 นาที  แต่บุ๊งว่านานไปค่ะ ตั้งไฟไว้แค่ตัวซอสเริ่มข้นนิดๆ ก็พอแล้ว อย่าให้ข้นมากเพราะเวลาเย็น ตัวซอสจะแข็งขึ้นอีก ถ้าตั้งไฟนานเกินไป คาราเมลซอสจะกลายเป็นท๊อฟฟี่คาราเมลไปเลยค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:51:41

ความคิดเห็นที่ 40 ซอสที่ทำออกมานี่ได้เยอะพอสมควรเลย เอาใส่กระปุกเก็บไว้ทานกับขนมอย่างอื่นได้อีกค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:51:56

ความคิดเห็นที่ 41 มารอคุณบุ๊ง รีวิวค่ะ ^^  เก่งจริง ๆ เลยคนอะไรไม่รู้  รอชมนะคะ จากคุณ : ครัวคุณยาย เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 10:53:49

ความคิดเห็นที่ 42 เก็บข้อมูลเอาไว้เผื่อได้ใช้ประโยชน์ในวันหน้า ขอบคุณมากนะครับ คุณ Close To Heaven จากคุณ : อั่งเปาใจ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:03:21

ความคิดเห็นที่ 43 พอทำเสร็จก็อยากกินเลยค่ะ  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:24:11

ความคิดเห็นที่ 44 ราดซอสซะหน่อย ตัวชีสเค้กไม่หวานมากนะคะ ทานกับซอสคาราเมลกำลังดีเลย บุ๊งชอบซอสเยอะๆราดๆๆๆๆ ลงไป จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:24:29

ความคิดเห็นที่ 45 โรยอัลมอนด์สับหยาบซักหน่อย จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:24:45

ความคิดเห็นที่ 46 ลืมรูป แหะๆ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:25:04

ความคิดเห็นที่ 47 อร่อยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ลากันด้วยภาพนี้นะคะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:25:40

ความคิดเห็นที่ 48 น่ากินมว๊ากกกกกกกกกก    ขอสักชิ้นนะคะ   อืมมม หมายมั่นว่าจะเอาไปทำแล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ จากคุณ : ครัวคุณยาย เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:28:04

ความคิดเห็นที่ 49 ไมไหวๆอยากกิงง่า จดสูตรไปนะคะ ขอบคุงค่า จากคุณ : SKA-BAR เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:41:23

ความคิดเห็นที่ 50 ไมไหวๆอยากกิงง่า จดสูตรไปนะคะ ขอบคุงค่า จากคุณ : SKA-BAR เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:41:34

ความคิดเห็นที่ 51 คุณ  mayuko21   ขอบคุณที่เข้ามาดูค่ะ คุณ Suisen     ลองทำดูนะคะ  ทำไม่ยาก แต่ใช้เวลานานเท่านั้นเอง คุณ =เด็กเอ๋ยเด็กดี=    ไหนๆ ทำแล้ว เลยทำทีเดียวค่ะ  อยากรู้ว่าแต่ละวิธีออกมาเป็นยังไง คุณ DESSERTSPOON   บุ๊งไม่แน่ใจว่าเก็บได้นานแค่ไหนค่ะ  เพราะหลังจากได้ครีมชีสมา 3 วันก็เอาไปทำชีสเค้กหมดเลยค่ะ คุณ ครัวคุณยาย     ขอบคุณมากนะคะ   คุณ  อั่งเปาใจ       ยินดีค่า คุณ  SKA-BAR     ยินดีและขอบคุณค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:55:09

ความคิดเห็นที่ 52 ขอจดสูตรนะคะ น่ากินมากกกกกกกกกก จากคุณ : Jahja_caroline เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 11:58:07

ความคิดเห็นที่ 53 ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ^_______________^ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 12:07:08

ความคิดเห็นที่ 54 มาชิมอีกรอบค่ะน้องบุ๊ง พี่งกซื้อคาราเมลมาตั้งสองขวดแน่ะ ก็ได้แต่ตั้งไว้เฉยๆอ่ะนะ คงต้องเอามาัปัดฝุ่นราดขนมมั่งแ้ล้วค่ะ  โหวตให้แล้วนะคะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 12:14:02

ความคิดเห็นที่ 55 อ้อ ลืมบอกไป แต่ตอนที่ขิงทำ ขิงได้เวย์สีเหลืองนะคะ เป็นใสๆเหลืองๆเลย ฮ่า จากคุณ : kirill เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 12:19:25

ความคิดเห็นที่ 56 สุดยอดน่าทานมากๆเลยนะคะ จากคุณ : DESSERTSPOON เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 13:11:40

ความคิดเห็นที่ 57 อ่าน่าทานมากเลยถ้ามีเวลาอาจจะได้ส่งการบ้าน^_^ ปล.รบกวนถามคุณบุ๊งหน่อยอะค่ะว่าตอนที่ห้อยให้น้ำหยดก็วางไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือต้องใส่ตู้เย็นอะคะ จากคุณ : patty babeby เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 13:49:32

ความคิดเห็นที่ 58 คุณบุ๊ง.... จุ๊บ ๆ สุดยอดค่ะ น่าหม่ำเป็นที่สุดด้วยอ่า ทำเองทุกครั้งตอน ดีจังเลยค่ะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 13:50:26

ความคิดเห็นที่ 59 ตามมาให้กำลังใจต่อในกระทู้ด้วยค่า ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 14:07:18

ความคิดเห็นที่ 60 เป็นกระทู้แนะนำไปอีกแล้่ววววววว ดีใจด้วยค่ะคนเก่ง   จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 14:14:37

ความคิดเห็นที่ 61 คุณ Jahja_caroline    เชิญเลยค่า คุณ Hathi             ยินดีค่ะ พี่ไก่ศรี                 บุ๊งน่ะชอบกินคาราเมลมากๆ ค่ะพี่ไก่  แล้วเมื่อก่อนเวลาไปซื้อข้างนอก โดยเฉพาะร้านไอศครีม  โอ้วววว ให้มานิดเดียวเอง  กินไม่สะใจเลยค่ะ  คาราเมลนี่บุ๊งเอามาราดขนมอร่อยมากๆ ค่ะ  ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ  คุณ ขิง Kirill          อร๊ายยยยยย คุณขิงเข้าตรวจการบ้านที่ไม่ค่อยเหมือนของบุ๊งด้วย ขอบคุณมากค่ะ  บุ๊งคิดว่าบุ๊งคงทิ้งไว้ไม่นานพอมั้งคะ  แต่ตัวครีมชีสที่ได้ออกมาอร่อยใช้ได้เลยค่ะ  แถมยังได้ ricotta cheese อีก อิอิ เบิ้ลสองต่อเลยค่ะ คุณ  DESSERTSPOON      ขอบคุณอีกครั้งค่ะ คุณ patty babeby       ตอนห้อยให้น้ำออกวางไว้อุณหภูมิห้องค่ะ  พอได้ครีมชีสที่แห้งแล้วค่อยเอาเข้าตู้เย็นค่ะ คุณ ยู้                  จุ๊บๆๆๆๆ   ขอบคุณนะค้า คุณ ชาลี                ขอบคุณมากค่ะ  ตอนนี้ดีขึ้นหรือยังคะ คุณพี่ไก่ศรี (อีกรอบ)        ขอบคุณมากค่า   จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 14:57:59

ความคิดเห็นที่ 62 สุดยอดเลยค่ะ ในที่สุดเราก็หาวิธีประหยัดค่าครีมชีสได้แล้ว ขอจดสูตรแล้วเอาไปทดลองทำก่อนนะคะ ถ้าได้ผลยังไงจะมาส่งการบ้านค่ะ จากคุณ : ran.takarai เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 15:24:48

ความคิดเห็นที่ 63  ขอชิมสักชิ้นค่ะ จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 15:37:46

ความคิดเห็นที่ 64 สุดยอดจริงๆ รีบเข้ามากดโหวตให้เลยค่ะ คุณบุ๊งไม่หวงสูตร ไม่ปิดบัง ไม่รับสอน...อิอิ เคยเห็นมีคนมาโพสพวกขนมนี่แหละ แต่ไม่บอกสูตรแฮะ  พอป้าเน็ทไปเที่ยวห้อง "ซื้อ-ขาย"  ถึงได้เห็นว่าเขา "รับสอน" 555+ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 15:47:45

ความคิดเห็นที่ 65 ยกนิ้วโป้งให้สองข้าง แลกกับขนมชิ้นนึงค่ะ ^^ จากคุณ : เตียจิ๊กนึ่ง เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 16:18:13

ความคิดเห็นที่ 66 ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 17:31:59

ความคิดเห็นที่ 67 กรี๊ดดดด น่ากินมว๊ากกกก จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 18:20:43

ความคิดเห็นที่ 68 คห. 47  ...  อยากอั้มมมมมมจังค่ะ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 19:40:21

ความคิดเห็นที่ 69 กระทู้นี้น่าสนใจมากๆ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 20:44:54

ความคิดเห็นที่ 70 พี่บุ๊งเก่งมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : ปรัซซี่ เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 21:23:06

ความคิดเห็นที่ 71 เปาะแปะๆ เก่งจังค่ะ แล้วครีมชีส นอกจากทำเค็กแล้ว เอาทำอะไรได้อีกคะ ขนมปังได้ไหมคะ?? จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 22:09:01

ความคิดเห็นที่ 72 ว้าวววววววว สุดยอดดดดด จากคุณ : ส้มสะท้อนแสง เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 22:31:05

ความคิดเห็นที่ 73 น่าทานม๊ากกกกกเลยค่ะ ^^ น่าสนใจมากที่ตัวฐานเปลี่ยนเป็นใช้แป้งทาร์ตแทน เนื้อทาร์ตที่ได้ออกมากรอบร่วนมากไหมค่ะ ขออนุญาตจดสูตรนะคะ ขอบคุณเจ้าของกระทู้มากเลยนะคะสำหรับกระทู้ดีๆมีประโยชน์ จากคุณ : tracychapman เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 22:47:00

ความคิดเห็นที่ 74 สารภาพว่า เห็นซอสคาราเมลเป็นซอสมะเขือเทศ -*- แต่ถึงยังไงก็น่าทานมากค่ะ จากคุณ : อวบศรี เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 22:54:46

ความคิดเห็นที่ 75 น่าหม่ำสุด ๆ เลยคุณบุ๊ง >.< จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เขียนเมื่อ : 10 ต.ค. 54 23:31:20

ความคิดเห็นที่ 76 มีประโยชน์มากเลย ขอบคุณมากนะคะ :) จากคุณ : กะทิกับมะลิ เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 00:04:38

ความคิดเห็นที่ 77 คุณบุ๊งเป็นคนช่างสังเกตุและช่างทดลองจริง ๆ เลยค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 00:26:54

ความคิดเห็นที่ 78 ขอบคุณมากค่ะ เป็นกระทู้ที่ให้ประโยชน์จริง ๆ จะไปลองทำครีมชีสดูค่ะ จากคุณ : แมวเปอร์เซียสีขาว เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 01:54:03

ความคิดเห็นที่ 79 เข้ามาปรบมือดังๆอีกรอบให้บุ๊ง สุดยอดดดดดด จากคุณ : น้าปังปอนด์ เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 04:42:00

ความคิดเห็นที่ 80 คุณ ran.takarai     ลองดูนะคะ  เผื่อเป็นทางเลือกค่ะ คุณ  BROWN STITCH   เชิญหยิบได้เลยค่า ป้าเน็ท               ขอบคุณที่โหวตให้ค่ะ  ตอนแรกบุ๊งอ่านก็งงๆ "คุณบุ๊งไม่หวงสูตร ไม่ปิดบัง ไม่รับสอน"  พออ่านต่อไปอีกก็เลยเข้าใจค่ะ  บุ๊งเพิ่งรู้ว่าเค้ามีเปิดสอนกันด้วย 55555 คุณ  เตียจิ๊กนึ่ง         ขอบคุณมากค่ะ คุณ ม่านบาหลี          ยินดีค่า คุณ นส.อ้วนล่ำ (gigoahh)  ขอบคุณค่ะ คุณ ceacar salad     มาอ้ำๆ ด้วยกันค่ะ คุณ ladynula         ขอบคุณที่แวะเข้ามาอ่านค่ะ คุณ  ปรัซซี่           ขอบคุณมากค่า คุณ zhanghuili      ถ้าเป็นแบบโฮมเมด บุ๊งเคยเอามาทำแค่ชีสเค้กอย่างเดียวค่ะ  ยังไม่เคยลองทำอย่างอื่น  แต่ถ้าเป็นครีมชีสที่ซื้อมาบุ๊งเอาไปทำเป็นไส้ซูชิ ขนมปัง  ทำเป็นครีมชีสฟรอสติ้ง แล้วก็คุ้กกี้ค่ะ คุณ ส้มสะท้อนแสง       ขอบคุณมากค่ะ คุณ tracychapman     ขอบคุณค่ะ คุณ อวบศรี            อร๊ายยยยยย เห็นซอสมะเขือเทศจริงๆ เหรอคะ แหะๆ  สงสัยสีจะเข้มน่ะค่ะ  ขอบคุณนะคะ คุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน   ขอบคุณมากค่ะ คุณ กะทิกับมะลิ         ขอบคุณค่ะ คุณ พิม               แหะๆ  ลองทำเล่นๆ ดูน่ะค่ะ อยากรู้ว่าจะเป็นยังไง คุณ แมวเปอร์เซียสีขาว     ขอบคุณค่ะ  ลองดูนะคะ พี่ปอนด์               ขอบคุณมากๆๆๆๆๆ ค่ะ  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 05:50:51

ความคิดเห็นที่ 81 เป็นกระทู้ที่ครบครัน น่ากินน่าทำไปหมดทุกชิ้นครับ ขอบคุณมากครับ จากคุณ : kittscake เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 09:28:16

ความคิดเห็นที่ 82 เก่งมากๆ เลยค่ะ น่าภูมิใจมากๆ นะคะ ที่สามารถทำเองได้ตั้งแต่เริ่มกระบวนการ เอาไว้จะทำบ้างค่ะ ขอบคุณมากๆ นะคะที่มาแบ่งปันกัน :) จากคุณ : น้ำอุ่นดิน เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 09:29:06

ความคิดเห็นที่ 83 ขอขอบคุณมากๆๆๆเลยค่ะ ตอนนี้ที่บ้านน้ำท่วม ออกไปซื้อครีมชีสในห้างไม่ได้ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ จากคุณ : miracle_rainyteddy เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 14:20:08

ความคิดเห็นที่ 84 ชีสเค้กเนื้อเนียนๆ แบบนี้ต้องขอลองเอาไปทำมั่งแล้วละค่ะ ขอบคุณนะคะที่เอาสูตรมาแบ่งค่ะ จากคุณ : kokophiz เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 14:49:31

ความคิดเห็นที่ 85 จะลองทำดูคะ เคยลองทำสุตรแรกแล้ว แต่ไม่รู้ผิดพลาดตรงไหน น้ำไหลโจ๊กเลย ไม่มีอะไรเหลือเลย ไม่เป็นก้อนๆเลย จากคุณ : grismonies เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 17:00:41

ความคิดเห็นที่ 86 ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ เพิ่งรู้ว่า  Cream Cheese  ทำเองได้ด้วย ไม่ต้องเสียเงินซื้อแพง ๆ อีกแล้ว จากคุณ : nowan เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 18:58:45

ความคิดเห็นที่ 87 ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ ค่ะ จะลองทำเองดูบ้าง อยากจะลองทำขนมหลายอย่าง แต่ติดที่ว่าของพวกนี้มันแพงมาก กล้าๆ กลัว มีสูตรลองทำเองซะที จากคุณ : อิมาอิซัง เขียนเมื่อ : 11 ต.ค. 54 20:44:23

ความคิดเห็นที่ 88 น่าทานมากเลยค่ะ ยังไม่เคยทำชีสเค้กเลยะ ดูเหมือนไม่ยากเลย ขอปรึกษาคุณบุ๊งหน่อยนะคะ ว่าตอนใส่วิปครีมที่ทำคาราเมลต้องเป็นวิปครีมอุณหภูมิห้องหรือเย็นคะ พอดีว่าเราเคยทำคาราเมลแล้วแต่เราใส่น้ำตาลทรายแดงผสมลงไปด้วยนะคะ พอมันละลายแล้วเราใส่เนย ยังปกติ แต่พอเราใส่วิปครีมเย็นลงไปเท่านั้นแหละคะ มันฟู่แล้วมันก็จับตัวเป็นก้อนๆ เล็กบ้างใหญ่บ้างคาหม้อเลยค่ะ เสียทั้งหม้อเลย เศร้ามาก จากคุณ : พิษซ่าหมามุ่ย เขียนเมื่อ : วันออกพรรษา 54 08:51:48

ความคิดเห็นที่ 89 ซอสนี่ เข้าใจว่าเป็นบัตเตอร์สก็อตช์ รึเปล่าคะ เพราะเหมอืนจำได้ว่า คาราเมล คือ น้ำตาล + น้ำ แต่ถ้าเติมครีมจะเรียกว่าบัตเตอร์สก็อตช์แทน จากคุณ : เป็นแค่เพียงเม็ดทรายบนชายหาด เขียนเมื่อ : วันออกพรรษา 54 09:29:39

ความคิดเห็นที่ 90 สุดยอดดดดด ต้องจัดเวลาทำบ้างแล้ว วันนี้ส่งการบ้านคุ๊กกี้ Pain d' amandes ไปก่อน  ทำชิ้นเล็ก ๆ พอคำ หน้าตาไม่งามแต่อร่อยค่ะ  ขอบคุณมากนะคะ จากคุณ : inter rabbit เขียนเมื่อ : วันออกพรรษา 54 15:47:52

ความคิดเห็นที่ 91 น้ำยายยยยไหย จากคุณ : ป๊อป อินดี้ เขียนเมื่อ : วันออกพรรษา 54 16:14:24

ความคิดเห็นที่ 92 ตามมาชิมค่ะคุณบุ๊ง น่าสนใจวิธีการทำจริงๆค่ะ จากคุณ : bear hunt เขียนเมื่อ : วันออกพรรษา 54 16:46:41