ลองทำเอ็นวัวตุ๋น ช่วยแชร์สูตรกันหน่อยคะ
|
 |
เมื่อวานนี้ได้เอ็นวัวมา 1 เส้น แต่เห็นบางแห่งเรียกเนื้อน่องลาย
ไม่รู้ว่าต่างกันอย่างไรคะ
ถามร้านขาย แนะให้ต้นไฟอ่อน ๆ นาน 3-4 ชม. ใส่กระเทียม พริกไทยพอ
ลองมาทำดูเมื่อวานนี้ต้มไป 3 ชม. ไฟอ่อนสุดแต่น้ำยังเดือน ปุด ๆ ใช้เตาแก็ส
ปรากฎว่า แข็ง และเหนี่ยวมากคะ สีของเอ็นก็เหลือง ขุ่นๆ หักไม่ลงเลย
วันนี้ต้มอีกครั้ง แต่ใช้เตาไฟฟ้า ตั้งมาที่อุ่นอาหาร 2 ชม. นุ่มเลยคะ
เอ็นสีเหลืองออกใส แล้วหันได้ง่ายมาก ๆ คะ
แต่จืดสนิด ต้องทำน้ำจิ้มพริก มะนาว จึงอร่อย
พี่ๆ ห้องครัวมีสูตร แนะนำด้วยนะคะ
| จากคุณ |
:
sysee   
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 มิ.ย. 55 23:01:02
|
|
|
| 
... ลองชมกระทู้นี้นะครับ